Restaurante, cafenele și brutării în Slatine

Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz

+41818333000

lun.–dum. 11:30–14:00, 18:00–22:00

Restaurantul Engiadina am Innfall se află pe Via Dimlej, lângă Lacul St. Moritz și Cascada Inn, la o scurtă plimbare de gara și de stația de autobuz. Meniul său îmbină specialitățile elvețiene cu paste și preparate specifice regiunii vecine, Valtellina. Rezultatul este un meniu variat, care include de la un simplu bol de supă și o farfurie de paste de casă până la o masă bazată pe fondue de brânză. Supa de orz din Grisons prezintă latura regională a bucătăriei, în timp ce selecția de mezeluri combină carne de vită uscată, șuncă crudă, coppa și salsiz. Printre opțiunile de paste se numără tăiței cu sos de mistreț, pizzoccheri din Valtellina și ravioli preparați în stilul Engiadina. Risotto cu taleggio și găluște de cartofi cu gorgonzola extind gama de preparate cu brânză dincolo de oala de fondue. Printre felurile principale consistente se numără ciolanul de vițel înăbușit cu risotto, feliile de vițel în stil Zurich cu rösti și păstrăvul alpin la grătar, însoțit de migdale, legume și gratin de cartofi. Filetul de vită și frigăruia de vită la grătar oferă alternative suplimentare. Fondue-ul se prezintă în mai multe variante, de la preparatul tradițional cu brânză până la versiuni aromatizate cu roșii, ciuperci porcini sau șampanie. Deserturile urmează aceeași gamă generoasă de influențe. Strudelul de mere poate fi servit cu sos de vanilie sau înghețată cu scorțișoară, în timp ce tiramisu, crema catalană și parfaitul de alune oferă diferite variante de încheiere a mesei. Amplasarea lângă lac conferă acestei colecții de tradiții culinare regionale și din zonele învecinate un cadru specific orașului St. Moritz.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Epulonova 3, 52100 Pula

+38552383802

Restaurantul Epulon face parte din Hotelul Galija, situat pe strada Epulonova, în centrul orașului Pula. Acest hotel de familie oferă restaurantul ca parte a serviciilor sale de ospitalitate încă din 1991, cu o bucătărie inspirată din preparatele tradiționale istriene și din rețete internaționale. Ingredientele proaspete de la furnizorii locali stau la baza unui meniu de sezon, iar bucătăria pune un accent deosebit pe preparatele de casă, simplitate și creativitate. În loc să descrie un set fix de preparate emblematice, restaurantul își explică abordarea prin produsele disponibile în fiecare sezon. Acest lucru îl transformă într-un loc în care puteți explora interpretarea actuală a bucătăriei regionale. O terasă cu acoperiș mobil oferă 56 de locuri și poate fi adaptată condițiilor de vară sau de iarnă, conferind restaurantului un cadru care se schimbă odată cu vremea. Oferta include, de asemenea, o listă de vinuri, mâncarea și vinul fiind prezentate împreună ca parte a experienței culinare. Mesele private și evenimentele reprezintă o altă parte a activității restaurantului. Epulon poate fi închiriat în exclusivitate pentru până la 55 de oaspeți, inclusiv pentru petreceri private, mese corporative și recepții de nuntă. Meniurile fixe pentru aceste ocazii se inspiră din bucătăria clasică istriană și din ingredientele de sezon, iar echipa se ocupă direct de organizare. Hotelul din apropiere găzduiește, de asemenea, întâlniri de afaceri și seminarii, ceea ce face ca restaurantul să fie o opțiune potrivită pentru vizitatorii care doresc să organizeze o masă în cadrul unei întâlniri. Pentru turiștii cazați la Hotel Galija, sunt disponibile pachete de demipensiune și pensiune completă. Restaurantul și hotelul au aceeași adresă, Epulonova, iar solicitările privind o vizită obișnuită pot fi făcute prin intermediul datelor de contact publicate de hotel.

Im Park 1, 9057 Weissbad

+41717988080

Flickflauder își trage numele de la cuvântul din dialectul Appenzell care înseamnă „fluture”, o introducere potrivită pentru arhitectura sa ușoară și transparentă din cadrul complexului Hof Weissbad. Priveliștile se schimbă odată cu lumina zilei, iar restaurantul are vedere spre o grădină de plante aromatice, ale căror plante proaspăt culese sunt folosite în bucătărie. Bucătăria șefei Käthi Fässler îmbină tradițiile elvețiene și rădăcinile din Appenzell cu ingrediente de sezon și note creative. Un meniu-surpriză din șase feluri este servit într-o secțiune separată a restaurantului Flickflauder, oferind acestei experiențe un spațiu propriu în cadrul restaurantului. În altă parte a aceleiași clădiri, Schotten-Sepp-Stube păstrează lambriurile din lemn ale vechiului Kurhaus Weissbad, în timp ce veranda oferă un cadru mai luminos, cu numeroase ferestre. O terasă orientată spre sud permite servirea mesei în aer liber când vremea o permite, cu scaune din răchită pe peluză și un mic loc de joacă în parc. Stațiunea, înființată în 1994 la poalele muntelui Alpstein, combină restaurantele cu cazare, facilități de wellness și spații pentru evenimente. Flickflauder poate găzdui până la o sută de persoane pentru un banchet, inclusiv aranjamente exclusive. Oferta culinară mai amplă include prânzuri de sezon, meniuri de seară variate și un bufet duminical. Este disponibil un meniu separat pentru copii. Se recomandă rezervarea pentru mese, iar meniul-surpriză necesită înregistrare prealabilă. Acest meniu nu poate ține cont de alergii sau intoleranțe, deoarece ingredientele sale sunt servite în forma lor originală. Câinii sunt îndrumați către bistroul stațiunii, nu către restaurante.

Dorfstraße 42, 26553 Neßmersiel

+49 4933 303

Fährhaus Neßmersiel este un restaurant deschis seara, situat în cadrul micului hotel de familie de pe strada Dorfstraße. Familia Eberleh deține hotelul de aproape jumătate de secol, iar restaurantul își construiește identitatea în jurul preparatelor specifice zonei de coastă și a mlaștinilor din apropiere. Echipa de bucătari include trei maeștri bucătari, iar meniul se adaptează în funcție de sezon și de produsele disponibile pe piață. Peștele și creveții din Marea Nordului ocupă un loc central în această abordare. Restaurantul colaborează cu pescari pe care îi cunoaște din porturile din jurul Mării Wadden, iar carnea provine din surse la fel de locale: carne de vită tânără de la Adrianenhof din Neßmergrode și miel crescut pe diguri de la păstorul Janko Schneider din Neßmersiel. Acestea sunt ingrediente pe care le veți găsi în selecția zilei, mai degrabă decât o promisiune că fiecare preparat va fi disponibil la fiecare vizită. Meniul se schimbă zilnic. Vă așteaptă o selecție de aperitive, supe, feluri principale și deserturi, care combină bucătăria regională cu ideile creative ale bucătăriei. Meniul publicat online este doar un exemplu, așa că lăsați oferta zilei să vă ghideze alegerea la sosire. Acest lucru se potrivește mai degrabă unei cine planificate în jurul produselor locale decât unui anumit fel de mâncare fix. Restaurantul este deschis de miercuri până duminică, între orele 17:00 și 22:00, fiind închis luni și marți. Aceste ore diferă de programul de funcționare al hotelului. Sunați la restaurant înainte de o călătorie specială, mai ales în afara sezonului principal. Un aspect practic pentru proprietarii de câini: accesul câinilor este interzis în restaurant pe toată durata programului de funcționare.

Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz

+41818375050

Restaurantul Hauser aduce o tradiție familială în domeniul cofetăriei în centrul orașului St. Moritz. Afacerea s-a stabilit aici în 1955, când Albert Hauser a deschis o cafenea, un restaurant și un mic hotel, după ce familia locuise anterior la Zurich. Astăzi, Nina și Nik Hauser duc mai departe această tradiție, cu un restaurant și o patiserie situate la aceeași adresă, pe Via Traunter Plazzas. Patiseria rămâne o parte importantă a experienței culinare, alături de preparatele sărate și ingredientele regionale. Restaurantul îi întâmpină atât pe locuitorii orașului, cât și pe oaspeții hotelului, iar terasa sa oferă un cadru în aer liber pentru a savura o masă. Una dintre specialitățile casei este „Piöda”, o piatră fierbinte adusă la masă, astfel încât oaspeții să-și poată găti singuri carnea, peștele și legumele alese. Astfel, prepararea devine parte integrantă a mesei și le oferă tuturor controlul asupra modului în care este gătită mâncarea. Bucătăria pregătește, de asemenea, specialități din Grisuni și preparate vegetariene. Prăjiturile, produsele de patiserie și dulciurile de sezon provin din cofetăria proprie, printre produsele sale cunoscute numărându-se prăjitura cu nuci din Engadină. În spatele mâncării se află o poveste de familie care se întinde pe patru generații, de la brutăria și cofetăria inițiale până la actualul hotel și restaurant. Arhitectul Robert Obrist a conferit clădirii forma sa distinctivă în 1970, amplasând noua structură pe stâlpi deasupra clădirii existente. Printre realizările mai recente ale familiei se numără o grădină de permacultură în Samedan, o altă expresie a interesului său pentru ingredientele și peisajul din Engadină.

Tillmannsstr. 17, 58135 Hagen

+49 2331 28177

Restaurant grecesc în cartierul Haspe.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Fürstenwall 3b, 39104 Magdeburg

+49 391 58282441

Restaurantul „Hoflieferant” este situat într-un cadru verde, la poalele Catedralei din Magdeburg, între centrul vechi și râul Elba. Terasa sa de vară se află sub copacii seculari de pe Fürstenwall, conferind restaurantului o atmosferă strâns legată de acest colț istoric al orașului. Bucătăria îmbină tradiția culinară germană cu influențe internaționale și își construiește meniul variat în jurul produselor de sezon provenite de la furnizori regionali. Soiurile mai vechi de legume și bucățile de carne mai puțin cunoscute fac parte din această abordare, alături de preparate destinate oaspeților care urmează o dietă vegană. Meniul de toamnă ilustrează această diversitate în mod deosebit de clar. Dovleacul copt este asortat cu brânză de capră din Glinde, capere și alune, în timp ce topinamburul copt este servit cu sos aioli afumat la grătar și salată de varză de Savoy. O supă de dovleac folosește kimchi de dovleac pentru a adăuga un plus de savoare. Printre felurile principale se numără găluște de mangold de casă cu brânză de capră, cremă de sfeclă roșie, varză de Bruxelles și mere, precum și cartofi albaștri cu legume de toamnă fermentate. Peștele, puiul și mistrețul oferă alternative la preparatele vegetariene. Deserturile continuă tema sezonieră cu prăjitură caldă cu prune și crumble condimentat, sau înghețată vegană de morcovi servită cu lichior de nuci și prăjitură cu migdale. Există, de asemenea, o selecție separată pentru copii. Restaurantul găzduiește nunți, zile de naștere, reuniuni de familie și sărbători de companie și acceptă rezervări de mese. Pentru călătorii care explorează cartierul catedralei, acesta oferă o masă cu rădăcini în regiunea înconjurătoare, cu suficientă varietate în meniu pentru a satisface un grup cu preferințe diferite.

Marka Marulića 14, 23250 Pag

+38523600855

Restaurantul și barul Hotelului Plaža sunt situate pe malul mării, pe strada Marka Marulića din Pag, având o terasă spațioasă cu vedere spre Marea Adriatică și spre piscina infinită a hotelului. Restaurantul acestei proprietăți administrate de o familie îmbină mai multe stiluri culinare în același cadru litoral. Micul dejun include preparate internaționale, precum și opțiuni vegetariene, fără gluten și fără lactoză, fiind disponibile și lapte vegetal. Meniul à la carte se concentrează pe preparate ușoare din carne și vegetariene, însoțite de vinuri croate și alte băuturi. Oaspeții care preferă bufetul pot alege dintre supe, salate, carne și pește, garnituri, pizza, fructe și prăjituri de casă. Acest serviciu este disponibil atât pentru vizitatori, cât și pentru oaspeții cazați în regim de demipensiune, fără a fi necesară o rezervare prealabilă. Varietatea ofertei face ca restaurantul să fie o alegere potrivită atunci când un grup dorește preparate diferite în cadrul aceleiași mese. O cafea pe terasă și un cocktail lângă mare fac, de asemenea, parte din ofertă. Meniul de băuturi al barului include opțiuni locale și internaționale, precum și cocktailuri create de Roberto Barišić, a cărui pregătire la European Bartender School îi influențează munca. Dincolo de masă, hotelul se află chiar lângă plajă și oferă parcare și garaj. De asemenea, oferă închiriere de biciclete, scutere, caiace și paddleboard-uri, oferind vizitatorilor posibilitatea de a combina o masă cu activități în aer liber. Pentru cei care se cazează în altă parte pe insula Pag, restaurantul oferă o schimbare de decor, cu priveliști spre mare, o gamă largă de preparate și o terasă lângă apă.

Rue Centrale 8, 1880 Bex

+41244634152

Hôtel de Ville, situat pe Rue Centrale, este un restaurant din centrul orașului Bex; în ciuda numelui său, nu oferă camere de hotel. Bucătăria sa se inspiră din tradițiile italiene și elvețiene, dispunând de o terasă umbrită în spatele sălii de mese și de săli suplimentare pentru evenimente private. Este o opțiune potrivită pentru o masă în oraș atunci când grupul dumneavoastră dorește o varietate mai mare decât doar pizza. Partea italiană a meniului include lasagna de casă, parmigiana de vinete, spaghete cu scoici și risotto cu ciuperci morel. Printre preparatele elvețiene se numără rösti bernese cu șuncă și ou, Tomme Vaudoise cu salată de sezon și fondue de brânză din Moléson. Această combinație le permite oaspeților să aleagă între paste și preparate locale pe bază de brânză la aceeași masă. Peștele și carnea diversifică și mai mult selecția, de la fileuri de biban și doradă până la tartar de vită, piept de rață și un burger al casei. O fondue de carne cu vin este disponibilă la rezervare pentru cel puțin două persoane. La desert, restaurantul oferă specialități italiene precum tiramisu și cannoli sicilieni cu ricotta, alături de crème brûlée și prăjitură cu ciocolată. Bucătăria prepară mâncărurile la comandă și oferă porții mai mici, de degustare, pentru copiii sub doisprezece ani. De marți până vineri se servește un meniu al zilei care se schimbă zilnic. Programul obișnuit este de marți până sâmbătă, cu ture separate de bucătărie pentru zi și seară. Deschiderea în zilele de duminică și luni poate fi aranjată pentru grupuri de cel puțin cincisprezece persoane. Contactați echipa înainte de a veni pentru o întâlnire în zilele în care restaurantul este închis sau pentru un preparat care necesită pregătire în avans.

Harderwijkerweg 7, 8071 EM Nunspeet

+31341786260

Restaurantul Jing îmbină sushi-ul japonez, preparatele chinezești și influențele indoneziene pe strada Harderwijkerweg din Nunspeet. Restaurantul folosește un format de porții mici, oaspeții alegând runde succesive dintr-o selecție variată, în loc să se limiteze la un singur fel principal. Oferta culinară include un bufet de deserturi, iar porțiile sunt concepute pentru a permite degustarea unor preparate diferite pe parcursul mesei. Selecția de sushi variază de la nigiri cu somon, ton și creveți până la maki cu castravete și avocado. Alte rulouri combină ingrediente precum omletă și brânză, pui crocant sau castravete, tofu și avocado. Există, de asemenea, rulouri preparate manual și opțiuni de sashimi. Mâncărurile calde conferă mesei o altă dimensiune: selecția de preparate la grătar include somon, miel, porc, pui și creveți, în timp ce secțiunea de preparate la wok oferă carne de vită cu sos de fasole neagră, pui cu sos dulce-acrișor și legume de sezon. Mâncăruri cunoscute, precum babi pangang și rața Peking, se alătură supelor, salatelor și edamame. Această varietate permite alcătuirea unei mese pe bază de sushi, preparate gătite sau o combinație a celor două. Jing pregătește, de asemenea, mâncare la pachet, de la porții individuale până la selecții complete de mese cu orez și meniuri separate de sushi. Sunt disponibile meniuri de catering pentru evenimente acasă sau la locul de muncă. Rezervările și comenzile se pot face telefonic, iar solicitările privind mesele pot fi trimise și prin e-mail. Oaspeții sunt rugați să menționeze eventualele alergii, iar plata se poate efectua în numerar sau cu cardul de debit.

Elspeterweg 6, 8071 PA Nunspeet

+31341252412

Restaurantul Joris este un restaurant de familie situat pe strada Elspeterweg din Nunspeet, în apropierea gării și a stației de autobuz. Localul își întâmpină oaspeții încă din 1979, iar conceptul său se axează pe mese în companie, un serviciu atent și un meniu variat. Oferta include prânzul, cina, precum și gustări ușoare sau băuturi, ceea ce îl face un loc de întâlnire ideal pentru persoane cu apetituri diferite. Locația sa este perfectă și pentru o masă înainte sau după o călătorie cu mijloacele de transport în comun. Gara se află la aproximativ o sută de metri distanță, iar magazinele din centrul orașului sunt accesibile pe jos. Traseele de plimbare și ciclism străbat zona înconjurătoare, iar restaurantul sugerează folosirea acestuia ca punct de plecare pentru o ieșire. Oaspeții care sosesc cu mașina au la dispoziție parcarea gratuită a restaurantului. Sunt puse la dispoziție stații de încărcare pentru biciclete electrice pentru clienții care fac cumpărături la restaurant. Familiile au la dispoziție o cameră de joacă separată pentru copii, oferind celor mici un spațiu al lor în timpul vizitei. Meniul este împărțit în selecție principală, prânzuri și deserturi, astfel încât vizita poate fi planificată în jurul unei mese complete sau a ceva mai ușor. Oaspeții cu alergii sunt rugați să informeze personalul; bucătăria avertizează în mod explicit că nu se poate preveni contaminarea încrucișată. Mesele se rezervă telefonic sau personal. Combinația dintre legăturile de transport, parcarea și facilitățile pentru familii face din Joris un loc practic pentru a reuni un grup divers în jurul unei mese.

Dr. Franje Tuđmana 117, 23206 Sukošan

+38523394900

Restaurantul Joso are vedere spre golful Zlatna Luka din Sukošan, lângă șoseaua de pe malul Mării Adriatice. Această afacere de familie se mândrește cu o tradiție de peste douăzeci și cinci de ani în domeniul gastronomiei, cu un meniu axat pe bucătăria dalmată, pește și carne la grătar, precum și pizza. Terasa sa este orientată spre mare, spre Marina Dalmacija și Canalul Zadar, oferind o legătură evidentă între masă și această porțiune de coastă. Peștele este un motiv special pentru a consulta selecția zilei. Restaurantul colaborează cu pescarii locali și precizează că selecția de pește proaspăt depinde de captura acestora. Întrebați echipa ce este disponibil și cum va fi preparat înainte de a vă decide asupra unui fel de mâncare. Oaspeții care preferă carnea pot alege din oferta de preparate la grătar, astfel încât o masă în grup nu trebuie să se limiteze exclusiv la un meniu cu fructe de mare. Pizza este o altă componentă consacrată a ofertei, coaptă într-un cuptor cu lemne pentru pâine. Acest lucru face ca Joso să fie o alegere potrivită atunci când unii oaspeți doresc o simplă pizza, în timp ce alții preferă o masă dalmată mai consistentă. Restaurantul dispune atât de o sală de mese interioară, cât și de o terasă cu vedere la mare, permițându-vă să specificați locul pe care îl preferați în momentul rezervării. Joso face parte din hotelul cu același nume, situat pe strada Dr. Franje Tuđmana nr. 117. În fața clădirii este disponibilă o parcare pentru oaspeți. Programul de funcționare afișat este de dimineața devreme până seara târziu; contactați restaurantul pentru a afla detalii despre serviciile dorite, disponibilitatea actuală a peștelui și rezervarea unei mese pe terasă.

Süderstraße 8, 25980 Westerland

+49 4651 27788

Restaurantul Jörg Müller face parte din hotelul cu același nume situat pe strada Süderstraße din Westerland. Decorul în stil frizian și accentul pus pe ingredientele regionale și de sezon îi conferă o legătură evidentă cu insula Sylt, iar bucătăria oferă atât preparate individuale, cât și meniuri compuse. Oaspeții pot alege o masă à la carte sau pot urma o succesiune sezonieră de feluri de mâncare, ceea ce face ca restaurantul să fie potrivit pentru diferite moduri de a petrece o seară în oraș. Fructele de mare reprezintă una dintre direcțiile bucătăriei, alături de preparatele vegetariene, carnea de miel, rață și vită. Această varietate permite oaspeților să exploreze mai multe fațete ale bucătăriei, în loc să se limiteze la un singur ingredient principal. Sala de mese se prezintă ca un loc relaxat și primitor, cu o ospitalitate discretă și un accent pus pe savurarea mâncării în companie plăcută. Vinul joacă un rol substanțial în întreaga casă. Crama reunește sticle din întreaga lume, inclusiv vinuri rare și mai vechi, iar un somelier îi ajută pe oaspeți să găsească vinul potrivit pentru masa lor. Există, de asemenea, un magazin de vinuri separat pentru cei care doresc să ia o sticlă acasă. În cadrul aceleiași proprietăți, barul-bistro oferă un cadru mai informal, cu mese înalte, mâncare, vin și băuturi mixte. Acesta reprezintă o altă modalitate de a petrece timpul în incintă înainte sau după o vizită la restaurant. Cărțile de bucate care conțin rețetele lui Jörg Müller extind această legătură dincolo de sala de mese. Mesele la restaurant se rezervă telefonic, iar rezervarea devine valabilă după confirmare. Vizitatorii cazați în altă parte pot contacta restaurantul direct pentru a-și organiza masa.

Neel-Greve-Straße 2, 25364 Bokel

+49 4127 94200

Restaurantul Kaminzimmer face parte din complexul Bokel-Mühle am See, un hotel boutique situat lângă lacul Bokeler See, într-o fostă moară de apă. Șemineul deschis dă numele sălii de mese, iar bucătarul-șef Oliver Huckfeldt pregătește specialități regionale variate. Proprietatea îmbină activitatea actuală de ospitalitate cu o istorie a morăritului care se întinde pe parcursul a cinci generații. Micul dejun este disponibil atât pentru vizitatorii externi, cât și pentru oaspeții hotelului, fiind necesară rezervarea prealabilă. Bufetul include gemuri de casă, muesli Bircher, fructe și legume, somon, brânzeturi și mezeluri, precum și omletă și șuncă proaspăt preparate în bucătărie. Cafeaua, ceaiurile selectate și sucul de portocale proaspăt stors completează oferta. Priveliștile spre lac fac parte din atmosfera micului dejun. Meniul de după-amiază oferă preparate clasice de casă și deserturi pentru o masă ușoară sau o pauză de cafea. Seara, restaurantul se concentrează pe bucătăria regională în sala „Kaminzimmer”. Pe lângă vizitele obișnuite la restaurant, proprietatea dispune de mai multe săli distincte pentru sărbători de familie, toate grupate în jurul aceluiași amplasament de pe malul lacului. Biblioteca oferă un cadru intim pentru până la douăzeci de oaspeți. Alte-Mühle păstrează zidurile din cărămidă și utilajele morii și poate găzdui până la treizeci și patru de persoane, în timp ce Remise, situată alături, are uși de sticlă care se deschid spre lac și spațiu pentru șaptezeci și doi de oaspeți. Un pavilion alb de pe malul lacului, datând din 1914, oferă un cadru mai amplu, cu verandă și terasă. Sărbătorile pot fi organizate cu servire la masă sau sub formă de bufet, iar echipa discută detaliile individuale cu organizatorii. Aceste spații diferite transformă vechea moară într-un cadru potrivit atât pentru o masă la restaurant, cât și pentru un eveniment familial mai mare.

Mosorska cesta 13, 21310 Omiš

+38521863444

Restaurantul Knez este restaurantul Hotelului Villa Dvor, situat pe strada Mosorska cesta din Omiš. Terasa sa înaltă oferă o priveliște asupra canionului Cetina, a orașului vechi și a mării, spre insula Brač. Bucătarul-șef și proprietarul hotelului, Petar Ćurlin, creează o legătură între bucătăria sa și zona Poljica din apropiere, folosind rețete tradiționale și produse cultivate special pentru bucătăria restaurantului. Meniul începe cu prosciutto dalmat, brânzeturi locale, anșoa și carpaccio de vită. Fructele de mare sunt prezente în risotto-ul casei cu crustacee, creveți și pește, precum și în risotto-ul cu sepii negre. Printre opțiunile mai deosebite de paste se numără pesto cu ierburi sălbatice și alune, precum și ravioli negri umpluți cu creveți și brânză proaspătă, în sos de prosciutto și trufe. Ca fel principal, bibanul de mare cu tapenadă de măsline este servit alături de pește la cuptor cu legume și sos de roșii. Întrebați despre captura zilei dacă preferați o preparare mai simplă, la grătar. Opțiunile de carne includ friptură de Black Angus maturată, miel și vânat cu gnocchi, în timp ce o friptură de soia cu cremă de cartofi și usturoi oferă o alternativă vegetariană. Deserturile includ prăjitura de casă a zilei și clătite cu înghețată și cireșe calde. Vinul propriu al familiei Ćurlin este oferit alături de alte sticle din Dalmația, ceea ce face ca legăturile regionale ale restaurantului să facă parte și din selecția de băuturi. Rezervați direct dacă priveliștea de pe terasă este o prioritate. Serviciul începe după-amiaza, iar consiliul de turism menționează un sezon care se încheie la începutul lunii octombrie; verificarea datei este deosebit de utilă pentru sejururile în afara lunilor principale de vară.

Derkere Str. 3, 59929 Brilon

+49 2961 9222713

Restaurant tradițional german condus de domnul Vogt, situat în clădirea Kolpinghaus.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

La Grisa 23, 52211 Bale

+38552824501

Restaurantul La Grisa se află în fosta tavernă Alla Pace din centrul vechi al orașului Bale și aparține hotelului cu același nume. Bucătăria sa face legătura între zona rurală a Istriei și coastă, folosind legume și frunze de salată cultivate ecologic din grădina proprie, precum și uleiuri de măsline din livezile proprii și din cele din vecinătate. Meniul oscilează între ingrediente regionale familiare și combinații mai contemporane. Boškarin, rasa autohtonă de vite din Istria, este servită sub formă de carpaccio cu trufe negre și sub formă de coaste, însoțite de gnocco în stil roman, morcovi și legume murate. Printre aperitivele din pește se numără salata de caracatiță cu fenicul și tartarul de pește alb cu citrice. Pentru un preparat cald din fructe de mare, se servește brodet din caracatiță, sepie și pește sălbatic, însoțit de polenta. Rigatoni cu scoici, midii și scoici regine oferă o altă opțiune din selecția de fructe de mare. Printre felurile principale se numără bibanul de mare cu cremă de conopidă și fenicul, în timp ce conopida cu brânză de capră și pătrunjel oferă o alternativă pe bază de legume. Trufa revine la desert sub forma înghețatei cu trufe negre, cu cremă de vanilie și crumble de migdale și alune. Crostata cu lămâie, crème brûlée cu fructe de pădure și mousse de fistic oferă alte modalități de a încheia masa. Restaurantul oferă o listă de vinuri, rezervări telefonice și online, precum și Wi-Fi gratuit. Când vremea este mai caldă, mesele din curtea interioară sau de lângă cisternă permit servirea mesei în cadrul pietros al restaurantului Bale. Cadrul face din acest restaurant o opțiune ideală pentru a combina o vizită în orașul vechi cu o masă bazată pe ingrediente din Istria.

Place des Moulins, 83720 Trans-en-Provence

+33494708759

Restaurantul La Grotte oferă o experiență culinară sezonieră într-o peșteră naturală din Place des Moulins, în Trans-en-Provence. Chantal și Philippe își întâmpină oaspeții împreună cu echipa lor, în timp ce bucătarul-șef Philippe Funel elaborează un meniu care se schimbă aproximativ la fiecare trei luni. Cadrul conferă mesei un caracter distinctiv: o sală de mese amenajată într-o peșteră, în locul unui restaurant convențional cu fațadă la stradă, potrivită atât pentru o sărbătoare în grup, cât și pentru o cină în doi. Selecția de toamnă combină ingrediente franceze familiare cu paste, fructe de mare și sosuri preparate cu grijă. Printre aperitive se numără ceviche de doradă cu cocos, vanilie și gel de ananas și lămâie verde, precum și un ou fiert moale servit cu brioche cu unt de casă, coppa corsicană și parmezan. O specialitate a casei este linguine servite într-o roată de parmezan și flambate. Un alt preparat cu paste asociază pappardelle cu carne de vită Charolais, foie gras prăjit în tigaie și trufe de vară. Printre preparatele din pește se numără somonul cu cremă de topinambur, spelt și alune prăjite, în timp ce peștele-călugăr este servit cu un sos concentrat în stil bouillabaisse. Opțiunile de carne variază de la vițel la miel la cuptor și file de Charolais flambat. Burgerul de sezon este preparat cu brioche laminată de casă și este însoțit de cartofi prăjiți de casă. Deserturile continuă tema toamnei cu tiramisu cu mandarine și castane, mere cu cremă de calisson, precum și înghețate sau sorbeturi de casă. Un meniu separat pentru copii oferă preparate cu carne, pește sau paste. Rezervările se fac online, fiind necesară o garanție prin card bancar. Oaspeții care vin cu un cărucior de copil sau un câine sunt rugați să menționeze acest lucru la rezervare, pentru ca echipa să poată asigura un loc adecvat.

Srednja ulica 9, 51280 Rab

+38551771145

Labirint aduce un restaurant familial într-un colț al orașului vechi din Rab. Familia Pičuljan a preluat fosta han în 1979 și a introdus denumirea „Labirint” în 1981. Atât străduța fără ieșire, cât și dispunerea terasei explică numele, conferind acestei adrese un caracter cu totul diferit de cel al unei săli de mese deschise spre malul mării. Bucătăria păstrează o legătură strânsă cu tradițiile culinare insulare. Peștele provenit de la pescarii locali este servit alături de caracatiță, hamsii, pește sărat, moluște și crustacee. Un preparat cu adevărat local pe care merită să-l comandați este „rapski gusti ujušak”, supa groasă de pește specifică insulei Rab. Uleiul de măsline, legumele și ierburile aromatizează fructele de mare, iar selecția de băuturi include vinuri de casă și vinuri îmbuteliate. Carnea își are locul ei aici, inclusiv platoul „King Tomislav” și tartarul de vită preparat la masă. Cele două spații de servire a mesei oferă, de asemenea, ambianțe diferite: terasa are ziduri de piatră și o fântână, în timp ce interiorul amintește de o tavernă insulară de odinioară, cu șemineu și peka. Alegeți în funcție de vreme și de felul de seară pe care îl aveți în minte. Găsiți Labirint pe strada Srednja nr. 9, în centrul vechi al orașului, astfel încât masa să se potrivească cu timpul petrecut explorând pe jos. Sunați la +385 51 771 145 pentru a rezerva o masă sau pentru a întreba ce este disponibil în ziua respectivă. Programul de servire a mesei este împărțit între prânz și cină, cu o pauză după-amiaza, așa că merită să verificați orarul înainte de o vizită spontană.

Seestrasse 68, 9326 Horn

+41718400324

Lido este un restaurant situat pe strada Seestrasse din Horn, într-un cadru modern, lângă Lacul Constanța. Restaurantul Silviei Hafner combină un meniu standard cu preparate care se schimbă în zilele lucrătoare și feluri de mâncare de sezon. Este o alegere locală potrivită atunci când doriți o bucătărie elvețiană tradițională și o selecție variată, mai degrabă decât o masă bazată pe un meniu degustare. Meniul principal include carne tocată cu macaroane și sos de mere, chiftele de casă, piccata de porc și diverse variante de șnițel. Cordon bleu beneficiază de o atenție specială, fiind disponibil în variante cu carne de porc sau de vițel, cu umpluturi care includ combinația tipică din Grisons de șuncă afumată și brânză. Pentru oaspeții cu un apetit mai redus sunt disponibile porții mai mici. Opțiunile de pește includ bucăți crocante de știucă cu sos tartar și fileuri de biban cu migdale, orez și legume. Alternativele vegetariene includ spaghete cu roșii, Camembert prăjit cu salată și un șnițel de legume. Meniul săptămânal oferă o altă modalitate de a alege, așa că aruncați o privire la preparatele zilei înainte de a vă decide din meniul principal. Echipa vă poate oferi informații despre alergenii prezenți în fiecare preparat. Lido este deschis dimineața pe tot parcursul anului, dar orele de închidere variază între vară și iarnă. În prima duminică a fiecărei luni, între orele 08:00 și 11:00, se organizează un brunch pentru care este necesară rezervarea. De asemenea, în zilele lucrătoare se pot pregăti platouri pentru micul dejun, la cerere prealabilă. Sunați direct pentru a rezerva o masă, pentru a confirma programul bucătăriei pe timp de iarnă sau pentru a organiza o vizită pentru micul dejun.

1371 Route Léo Laffargue, 24320 Vendoire

+33524141191

Restaurantul L'École se află în fosta școală din satul Vendoire, iar atmosfera de școală veche contribuie la experiența culinară la fel de mult ca și meniul. Este un local cu program sezonier: sezonul 2026 anunțat se întinde din mai până în septembrie, așa că vă recomandăm să contactați restaurantul înainte de a vă planifica o vizită în altă perioadă a anului. În timpul sezonului, grădina plină de flori oferă un cadru ideal pentru un aperitiv, urmat de cină sub fostul teren de joacă acoperit. Restaurantul este relativ mic, având o capacitate de aproximativ 25 de locuri. Este potrivit pentru o seară în care doriți să vă așezați la masă pentru a savura mâncăruri preparate la comandă și să vă bucurați de împrejurimile grădinii, mai degrabă decât să faceți doar o oprire rapidă între două destinații. Bucătăria folosește ingrediente proaspete și locale pentru preparate de casă. Fotografiile proprii ale restaurantului ilustrează roșiile din grădină și recoltele, peștele afumat, creveții, scoicile, pissaladière și tarta cu lămâie. Aceste exemple arată diversitatea bucătăriei sale, în timp ce alegerea efectivă depinde de meniul actual. Întrebați ce este disponibil în momentul rezervării, mai ales dacă unul dintre aceste ingrediente este esențial pentru planurile dumneavoastră. Sandrine Duvernois este proprietara localului, iar rezervările se pot face telefonic. Restaurantul dispune de un colț pentru copii, facilități accesibile persoanelor cu dizabilități, parcare și Wi-Fi, și poate organiza evenimente private. Cinele și prânzul de duminică alcătuiesc programul sezonier publicat. Verificați direct datele de deschidere, programul bucătăriei și aranjamentele pentru un grup mai mare; grădina din jur și capacitatea redusă a sălii de mese fac ca planificarea în avans să merite efortul.

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

Restaurantul Marina este proiectul comun al bucătăresei Marina Gaši și al somelierului Davor Buršić din Novigrad. Abordarea lor pornește de la Marea Adriatică și de la ingredientele pe care aceasta le oferă, permițând ca meniul să se contureze în funcție de captura zilei, de sezon și de ideile bucătăresei. Pescuitul, cultivarea măslinilor și producția de vin fac parte din tradiția istriană care stă la baza muncii lor. În loc să promită dinainte o succesiune fixă de feluri de mâncare, Marina creează o experiență gustativă în continuă schimbare. Condițiile meteorologice și relația cu pescarii contribuie la determinarea produselor care ajung în bucătărie, iar meniul rezultat lasă loc pentru ingrediente pe care oaspeții s-ar putea să nu le fi încercat până atunci. Accentul se pune pe descoperirea a ceea ce pot deveni produsele unei anumite zile prin prepararea bucătarului-șef. Există formate de degustare mai scurte și mai lungi: selecția de la prânz oferă patru sau șase feluri, în timp ce selecția de seară are șase sau opt. Deserturile sunt alese din selecția zilnică, conferind mesei un alt element care se poate schimba de la o vizită la alta. Rolul lui Davor aduce vinul în această experiență, cu selecții din Istria și din regiunile viticole învecinate care însoțesc mâncarea. Restaurantul le cere oaspeților să facă rezervare, oferind bucătăriei timp să se pregătească pentru cei care vor veni la masă. Este potrivit pentru oaspeții care apreciază să lase alegerea felurilor de mâncare în seama bucătarului-șef și să urmărească desfășurarea mesei pe măsură ce aceasta se derulează. La această adresă de pe strada Svetog Antona, fructele de mare și vinul sunt cele două elemente interconectate ale unei interpretări personale a bucătăriei istriene.

Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica

+385998493935

Restaurantul Mario se află lângă mare, în centrul vechi al orașului Rogoznica, oferind priveliști asupra golfului. Servește specialități dalmate încă din 2010 și se mândrește cu o bucătărie care îmbină rețetele regionale tradiționale cu tehnici contemporane de preparare. Adresa sa de pe strada Hrvatske mornarice îl face o alegere ideală pe malul mării pentru vizitatorii care doresc să savureze o masă bazată pe bucătăria locală. Restaurantul pune în valoare produsele locale, precum prosciutto, brânză în ulei de măsline, sardine și hamsii. Acestea constituie un punct de plecare clar pentru o masă, înainte de a trece la preparate din pește sau carne. Pâinea proaspătă și vinurile servite la pahar fac, de asemenea, parte din oferta inițială a restaurantului Mario, astfel încât oaspeții pot alege o combinație mai restrânsă de preparate fără a fi nevoiți să comande o sticlă întreagă. Mai multe specialități cu denumiri proprii depășesc cadrul unui simplu meniu cu pește la grătar. Orzul cu creveți și lintea cu sepie introduc leguminoasele și cerealele în selecția de fructe de mare. Tocănele de pește și calmar oferă un alt stil de preparare, în timp ce tocană de vită cu găluște le oferă iubitorilor de carne o alternativă regională. Întrebați care dintre aceste preparate ale casei sunt disponibile atunci când intenționați să vizitați restaurantul. Mario acceptă solicitări de rezervare prin intermediul site-ului web, al telefonului și al e-mailului. O solicitare devine rezervare odată ce restaurantul răspunde cu o confirmare; solicitările pentru aceeași zi pot fi făcute direct prin telefon sau e-mail. Programul de funcționare publicat este de la prânz până la miezul nopții, dar vă recomandăm să confirmați programul bucătăriei și ofertele sezoniere în momentul rezervării. Menționați numărul de persoane din grupul dumneavoastră și orice specialitate anume pe care ați dori să o încercați.

Stoja 4, 52100 Pula

+38552300200

Milan îmbină un restaurant, un hotel și o enotecă la adresa Stoja 4 din Pula. Familia Matić descrie această afacere ca un proiect dus mai departe de trei generații, în care ingredientele din Istria ocupă un loc central în bucătăria sa. Abordarea sa culinară îmbină influențele mediteraneene și continentale, permițând totodată ca ingredientul principal să rămână ușor de recunoscut. Preparatele variază de la feluri simple la farfurii mai elaborate, punând accentul pe arome și gusturi, mai degrabă decât pe o intervenție excesivă. Un ingredient deosebit de personal este uleiul de măsline al familiei, obținut din măsline cultivate la doar câțiva kilometri de Milan. Restaurantul îl folosește pentru a-și îmbogăți preparatele și a crea o legătură între masă și peisajul din împrejurimi. În interior, designul contemporan se îmbină cu elemente Art Deco. Familia prezintă sala de mese ca un cadru potrivit atât pentru mese de afaceri, cât și pentru ocazii private, oferind o ospitalitate atentă, dar discretă. Enoteca oferă o altă dimensiune a experienței: un spațiu conceput pentru conversație, intimitate și timp petrecut savurând preparatele restaurantului. Hotelul și restaurantul au aceeași adresă și același număr de contact, ceea ce facilitează contactul direct atunci când se planifică o masă sau o ședere peste noapte. Biroul de turism din Pula menționează Milan ca loc de cină și face distincție între programul de iarnă și cel din restul anului. De aceea, este recomandabil să verificați programul actual înainte de a vizita localul. Împreună, continuitatea familiei, uleiul de măsline local și spațiile de servire a mesei amenajate cu grijă conferă restaurantului Milan o identitate distinctă în peisajul gastronomic din Pula.

Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan

+34977435555

Restaurantul Miralles aduce tradițiile agricole din Horta de Sant Joan într-un hotel de familie situat pe Avinguda de la Generalitat. Bucătăria sa se bazează pe o pregătire minuțioasă și pe ingrediente provenite din zona rurală înconjurătoare: legume din grădină, ulei de măsline local, pâine artizanală, carne de miel crescut în mod natural și vinuri din podgoriile familiei. Este o oprire deosebit de interesantă pentru vizitatorii care doresc o masă legată de peisajul agricol din Terra Alta. Specialitatea casei este „crestó en escabeche”, un preparat din carne de capră gătit lent, cu o poveste proprie. Salvador Miralles a contribuit la păstrarea tradiției locale a caprelor albe după ce turmele din Els Ports au scăzut în număr. Restaurantul explică faptul că pășunatul animalelor la munte și creșterea atentă a acestora sunt elemente esențiale pentru acest preparat. Întrebați despre disponibilitatea acestuia atunci când faceți rezervarea, mai ales dacă motivul vizitei dumneavoastră este tocmai degustarea acestei specialități regionale. Există spații diferite pentru diverse ocazii. Sala de mese Nurianna are arcade din piatră, grinzi de lemn, un șemineu și un cuptor cu lemne; o sală privată mai mică este potrivită pentru sărbători. O sală de mese separată, mai mare, oferă priveliști montane și spațiu pentru grupuri. Se oferă meniuri pentru zilele lucrătoare și pentru weekend, alături de aranjamente pentru mese organizate și ocazii familiale. Ospitalitatea familiei Miralles a evoluat de la o modestă han local la actualul hotel și restaurant. Pentru o zi de explorare a orașului Horta sau a zonei montane din apropiere, rezervați direct o masă și discutați despre meniul actual și eventualele cerințe dietetice. Specialitatea locală gătită lent și produsele proprii ale familiei conferă mesei caracterul său distinctiv.

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel

+41279521495

Restaurantul Moosalp se află deasupra localității Törbel, la o altitudine de 2.048 de metri, îmbinând o destinație montană cu o poveste de familie care a început în 1964. Amadé Kalbermatten și fiul său, Jeremy, duc restaurantul în a treia generație, în timp ce Priscilla îi conturează identitatea vizuală, inclusiv meniurile și logo-ul. Acoperișul înclinat caracteristic al clădirii reflectă forma unei cabane alpine situate vizavi, o cerință impusă la momentul obținerii autorizației pentru clădirea inițială. Bucătăria integrează produse locale în preparate care variază de la rețete tradiționale pe bază de brânză până la combinații mai contemporane. Raclette-ul este răzuit din brânză încălzită pe foc de lemne și servit cu cartofi, ceapă mică și murături. O altă variantă asociază caise uscate din Valais cu vin Johannisberg, oțet balsamic alb și curry. Rösti-ul Moosalp combină slănină, smochine și brânză topită. Opțiunile vegetariene includ conopidă cu tahini, rodie, migdale și dukkah, un ragout de cartofi dulci cu naan și un burger din năut și sfeclă roșie. Meniul include, de asemenea, fileuri de biban din Raron, cordon bleu de vițel cu șuncă și brânză din Valais, precum și entrecôte de miel cu crustă de ierburi. Minestrone-ul lui Balbina păstrează vie prezența unei generații anterioare în bucătărie. Restaurantul s-a extins de-a lungul timpului, incluzând o seră, Mischabel Lounge, o terasă și crama Cantina Carmen pentru degustări și evenimente private. Se pot face rezervări la masă. Accesul cu mașina se face pe drumul care traversează Törbel; vizitatorii care vin iarna din Bürchen pot folosi serviciul de transport Alpenschnaager.

Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga

+385951965861

More se află pe malul mării în Gonar, în partea de vest a insulei Rab, între golfurile Kampor și Supetarska Draga. Restaurantul familiei Tariba și-a găsit originea într-o strânsă legătură cu pescuitul și are o istorie de peste patruzeci de ani. Terasa sa are vedere spre apă și insulele din apropiere, ceea ce face ca cadrul să fie o parte importantă a unei mese relaxate cu fructe de mare. Meniul oferă o varietate de preparate din fructe de mare și crustacee. Scampi pot fi pregătiți la grătar, în stil „buzara”, serviți cu ulei de măsline și lămâie sau gătiți într-un sos de vin alb. Printre alte preparate recomandate de restaurant se numără scoicile gratinate, pastele cu sepii și fasole mare, precum și creveții cu polenta de porumb și trufe. Când comandați, întrebați despre peștele zilei și modurile de preparare disponibile. Un acvariu din interiorul restaurantului reflectă accentul pus pe ingredientele marine. Vinurile croate și internaționale însoțesc mâncarea, în timp ce barul separat de pe plajă, situat la parter, oferă un cadru mai informal pentru băuturi și mese mai simple. Pentru o cină cu fructe de mare, specificați că doriți să luați masa la restaurant atunci când faceți rezervarea, mai ales dacă preferați terasa de la etaj în locul barului. Locația este practică pentru vizitatorii care sosesc fie cu mașina, fie cu barca. Familia pune la dispoziție parcare, iar debarcaderul său dispune de dane pentru ambarcațiuni de până la douăzeci de metri. Contactați echipa înainte de a sosi pe mare pentru a confirma o dană adecvată și detaliile vizitei dumneavoastră. Dacă veniți cu mașina, folosiți adresa Supetarska Draga 321 și localitatea Gonar atunci când vă planificați călătoria.

Suhača bb, 80101 Livno

+38763556444

Restaurantul Motelului Vujeva se află lângă drumul care leagă Livno de Glamoč, în localitatea Suhača, la aproximativ cinci minute cu mașina de centrul orașului. Familia Vujeva administrează întregul complex, care cuprinde zece camere de oaspeți, un café-bar, un minimarket și o benzinărie, iar familia afirmă că activează în domeniul ospitalității de mai bine de douăzeci de ani. Bucătăria prepară mâncare tradițională. În zilele lucrătoare, se servește „marenda” – masa copioasă de la sfârșitul dimineții, specifică acestei regiuni – până la ora 13:00, iar restaurantul rămâne deschis până după-amiaza pentru oaspeți și pentru rezervări. Este deschis în fiecare zi, cu excepția duminicii. O mare parte din activitate este reprezentată de organizarea de evenimente festive. Sala principală poate găzdui grupuri mai mari pentru botezuri, prime împărtășanii, confirmări, comemorări și recepții de firmă, meniul, sala și serviciile fiind stabilite în prealabil cu familia. În interiorul restaurantului există o sală separată de tip tavernă, cu o capacitate de până la douăzeci de persoane, folosită pentru zile de naștere, aniversări și prânzuri de familie. În exterior, o terasă găzduiește petrecerile de nuntă, unde invitații se întâlnesc pentru a mânca, a asculta muzică live și a petrece timp împreună înainte de a pleca mai departe, iar oaspeții nunții se pot caza în camerele motelului. Restaurantul le cere oaspeților să menționeze alergiile sau dietele speciale la momentul rezervării și adaptează meniul în consecință. Pentru mesele obișnuite, este suficient un telefon cu o zi sau două înainte; pentru weekenduri și sărbători, se recomandă rezervarea cu mult timp în avans. Parcarea de lângă clădire este gratuită, motocicletele pot fi parcate într-un garaj încuiat, Wi-Fi-ul este gratuit, iar toate serviciile de la fața locului, inclusiv restaurantul, pot fi plătite cu cardul. Familia o numește prima oprire logică pentru înnoptare pentru motocicliștii care parcurg traseele dinarice pornind din Split.

HVO br. 8, 80101 Livno

+38763720181

Restaurantul Novitas se află la primul etaj al Hotelului Novitas, un hotel de familie din Livno care și-a deschis porțile pe 3 iunie 2017 și se află la câteva minute de mers pe jos de piața principală. Restaurantul este deschis tuturor, nu doar oaspeților cazați la hotel. Caffe Baristo se află la parter, iar la etajul superior este amenajată o sală de conferințe. Sala este luminoasă și spațioasă, cu vedere spre Livno și peisajul rural din jur, și servește micul dejun, prânzul și cina în fiecare zi. Restaurantul își descrie bucătăria ca fiind una națională și internațională: specialități locale cu un plus de modernitate, preparate din produse proaspete și de sezon, însoțite de o listă de vinuri și o selecție de băuturi locale. Prăjiturile și deserturile provin din propria patiserie a hotelului și completează masa. La cerere, bucătăria adaptează preparatele în funcție de nevoile dietetice. Restaurantul are o capacitate de până la două sute de persoane, iar întreaga sală poate fi rezervată pentru nunți, sărbători de familie și alte ocazii. Pentru grupuri mai mari, se oferă un bufet sau un meniu à la carte, în funcție de înțelegere, iar pentru prânzuri de afaceri și petreceri private, un serviciu privat cu personal propriu coordonat. Hotelul dispune de o parcare privată, un garaj subteran, o stație de încărcare pentru mașini electrice și Wi-Fi gratuit în întreaga clădire, iar recepția este deschisă non-stop. Aceeași familie administrează și Odmorište Oltre, o pizzerie situată la marginea orașului. Pentru a rezerva o masă, a marca o ocazie specială sau a organiza un eveniment privat, hotelul le solicită oaspeților să ia legătura în prealabil prin telefon sau e-mail, astfel încât meniul și aranjarea meselor să poată fi pregătite.

Fra Lina Pedišića 27, 23210 Biograd na Moru

+385959040067

lun.–dum. 16:00–22:00

Restaurantul Orkula este proiectul lui Ivanka și Ivo Šimurina, situat pe strada Fra Lina Pedišića din Biograd na Moru. Înainte de a-și deschide propriul restaurant, gazdele au acumulat peste douăzeci de ani de experiență în restaurante din Croația și Germania. Abordarea lor se concentrează pe primirea oaspeților într-un spațiu cu atmosferă intimă, amenajat cu materiale naturale și elemente de design dalmate, alese pentru a menține legătura cu mediul înconjurător. Terasa umbrită este un element distinctiv. Plantele de kiwi, florile și pinii din apropiere contribuie la crearea unui cadru mai liniștit, departe de zona cea mai aglomerată a orașului. Bucătăria combină preparatele tradiționale cu opțiuni internaționale, folosind furnizori selectați alături de produse preparate în casă. Friptura de vită învelită în slănină este una dintre specialitățile sale deosebite, în timp ce alte preparate din file de vită oferă iubitorilor de carne mai multe alternative. Fructele de mare ocupă un loc la fel de important: creveții scampi, calamarul din Marea Adriatică și peștele copt în sare se numără printre preparatele pe care gazdele le pun în valoare. Peștele la grătar este servit cu mangold și cartofi fierți, iar bucătăria acordă atenție chiar și lemnului folosit pentru grătar. Pašticada, tocană dalmată de vită, reprezintă o opțiune regională gătită lent. Grupurile mai mari pot fi găzduite în urma unei programări, iar un meniu special poate fi discutat cu restaurantul. Rezervările se pot face online. Pentru oaspeții care sosesc cu mașina, restaurantul oferă parcare gratuită, iar pentru cei care preferă să mănânce în altă parte este disponibilă opțiunea de mâncare la pachet. Rezultatul este un restaurant construit în jurul experienței culinare a gazdelor, a unei terase înverzite și a ingredientelor tradiționale dalmate.

Paklenička ulica 1, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981910973

Restaurantul Paklenica – Dinko este un restaurant de familie din Starigrad-Paklenica, a cărui tradiție de ospitalitate datează din 1965. Calmarul și creveții locali reprezintă elemente esențiale ale identității sale, iar amplasarea sa pe drumul de acces către Paklenica creează o legătură între sala de mese și comunitatea de alpiniști din zonă. Alpiniștii și alți vizitatori pasionați de munte fac parte de mult timp din clientela sa. Dinko însuși adaugă o notă personală acestui cadru, împărtășind povești despre loc, despre fructele de mare și despre parcul național. O colecție dedicată alpinismului este un alt element distinctiv al istoriei restaurantului. Orașul din împrejurimi reunește două peisaje diferite: țărmul Mării Adriatice și relieful abrupt al muntelui Velebit. Starigrad este un punct de întâlnire pentru drumeți, alpiniști și vizitatori care explorează canioanele din apropiere, astfel încât o masă aici se poate încadra în mod natural într-o zi petrecută între coastă și munți. Prezentarea restaurantului pune accentul pe istoria familiei și pe fructele de mare, mai degrabă decât pe o descriere detaliată a fiecărui fel de mâncare. Calmarul și creveții sunt, prin urmare, cele mai evidente puncte de plecare pentru oaspeții interesați de specialitățile consacrate ale localului. Grupurile mai mari trebuie să facă rezervare în avans, pentru a permite familiei să se pregătească pentru sosirea lor. În apropierea restaurantului există locuri de parcare, iar plata se poate efectua în numerar sau cu cardul de credit. Printre limbile vorbite se numără germana, italiana și engleza. Familia oferă, de asemenea, cazare într-o clădire separată din apropiere, extinzând astfel activitatea de ospitalitate dincolo de restaurantul propriu-zis. Întrebările referitoare la restaurant au un număr de telefon și o adresă de e-mail proprii, separate de cele referitoare la camere.

Ulica Matije Gupca 102, 40323 Prelog

+38540648090

Restaurantul Panorama se află în hotelul cu același nume, situat pe malul lacului, la periferia localității Prelog, în cadrul complexului de agrement DG Sport. Sala de mese are optzeci de locuri și oferă priveliște spre lacul de acumulare cunoscut local sub numele de „Marea Međimurje”. Bucătăria sa îmbină specialitățile regionale cu preparate internaționale, oferind oaspeților posibilitatea de a alege între a descoperi bucătăria locală și a comanda ceva familiar. Platoul regional cu preparate reci reunește limbă de vită, carne de tiblica, cârnați de casă, brânză și slănină tocată. Alte aperitive includ brânză de vaci cu smântână, somon afumat și salată de calamar. Printre preparatele calde se numără žganci din făină de porumb, štrukli cu brânză și un risotto din Međimurje cu carne, vin alb și slănină. Există și opțiuni vegetariene, inclusiv o salată caldă și una rece cu legume și ciuperci la grătar, precum și dovleac la grătar cu brânză feta. Preparatele din carne variază de la vițel în sos de ciuperci la pui umplut cu gorgonzola, în timp ce platourile mai mari combină mai multe preparate pentru a fi împărțite. O pizzerie separată prepară peste douăzeci de sortimente într-un cuptor cu lemne. Meniul de mic dejun include ouă, mezeluri, paste de unt, produse de patiserie, fructe și iaurt. Pe lângă sala de mese principală, hotelul dispune la parter de un bar de cafea și un bar de vinuri cu sticle locale și gustări ușoare. În timpul verii, o terasă spațioasă oferă locuri în aer liber lângă lac, cu umbrele care asigură umbră. Combinația dintre preparatele regionale, pizza și diversele spații pentru băuturi face din Panorama o oprire flexibilă în timpul unei vizite la Prelog și în zona sa de agrement de pe malul lacului.

Put Primorja 51, 23207 Sveti Filip i Jakov

+38598322008

10:00–22:00

Pikolo este un restaurant de familie și o pensiune situată pe strada Put Primorja din Sveti Filip i Jakov. Istoria sa se întinde pe o jumătate de secol de ospitalitate familială, iar bucătăria se concentrează pe preparate mediteraneene realizate cu ingrediente proaspete provenite din surse locale. Restaurantul face parte din aceeași proprietate cu camerele și apartamentele familiei, în apropierea plajei Iza Banja. Mâncarea este preparată în mod tradițional, pește, carne și pizza constituind elementele principale ale meniului. Gătitul la grătar cu cărbuni și cuptorul de pâine cu lemne sunt două dintre metodele de preparare care definesc oferta. Meniurile cu pește și carne se alătură pizzelor coapte în acel cuptor, oferind restaurantului o gamă care depășește o singură specialitate. Se servesc zilnic „marende”, mese consistente descrise ca „brunch-uri” în prezentarea în limba engleză a restaurantului, precum și o selecție à la carte. Oaspeții pot alege din oferta culinară zilnică sau pot comanda preparate individuale din meniu. Este disponibilă și livrarea la domiciliu pentru cei care preferă să mănânce acasă. Pe lângă vizitele obișnuite la restaurant, Pikolo găzduiește evenimente familiale. Zilele de naștere, botezurile, prima împărtășanie și confirmările se numără printre sărbătorile pe care familia le găzduiește, oferindu-se contact direct pentru organizarea unui eveniment. Această combinație de preparate de zi cu zi, mese alese din meniu și reuniuni de familie este esențială pentru caracterul restaurantului. Pentru vizitatorii care se cazează în apropiere, acesta reunește preparate mediteraneene, mâncăruri la grătar cu cărbuni și pizza coaptă la cuptor într-un singur local familial.

Ribarska obala 13, 51512 Njivice

+38551846101

mar.–vin. 12:00–21:00; sâm. 12:00–22:00; dum. 12:00–21:00

Rivica se află pe Ribarska obala, în Njivice, având o terasă umbrită cu vedere spre micul port. Istoria sa începe în 1934, când Mare și Ivan au deschis o pensiune în ceea ce era pe atunci un sat de pescari. Afacerea lor în domeniul ospitalității s-a dezvoltat de-a lungul generațiilor succesive, inclusiv prin Ivica și Vera, ajungând la restaurantul de astăzi. Povestea familiei rămâne parte integrantă a identității sale, alături de o bucătărie care îmbină tradiția regională cu tehnicile contemporane. Restaurantul plasează Krk și Kvarner în centrul bucătăriei sale. De asemenea, recunoaște influențele bucătăriei venețiene și ale fostei monarhii, reflectând diversele tradiții care au modelat această parte a Mării Adriatice. Ingredientele locale și peștele capturat de pescarii locali stau la baza meniurilor de sezon. Această abordare face ca oferta variabilă de produse și fructe de mare să devină parte integrantă a caracterului restaurantului, în loc să trateze meniul ca pe o listă fixă pe tot parcursul anului. Vinul este un alt element esențial al experienței. Localul reunește sticle din crame locale și internaționale și pune accentul pe asortarea acestora cu mâncarea. Oaspeții care apreciază legătura dintre o insulă și bucătăria sa pot astfel să se bucure de masă atât prin farfurie, cât și prin pahar. Cadrul se potrivește perfect unei vizite axate pe port: așezați-vă pe terasă, explorați selecția sezonieră actuală și acordați-vă timp pentru a savura masa în sine. Rezervările pot fi solicitate direct, ceea ce simplifică planificarea unei vizite la restaurant ca parte a unei excursii spre nord, pornind din Malinska.

Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica

+385914249344

Restaurantul Rogoznica oferă o priveliște asupra golfului orașului de pe strada Obala kneza Domagoja nr. 120. Înființat în 2022, restaurantul își caracterizează bucătăria prin rețete de familie dalmate și mediteraneene, meniu care include pește, fructe de mare, paste și fripturi. Este o opțiune potrivită atunci când un grup dorește un cadru litoral și un meniu care să ofere mai mult decât o singură specialitate. Restaurantul prezintă pe site-ul propriu mai multe preparate din fructe de mare. Risotto cu sepie neagră, creveți din Marea Adriatică și midii în stil „buzara” se alătură unui platou de pește cu biban de mare și doradă. Peștele-călugăr „gregada” este prezentat ca specialitate a casei, în timp ce salata de caracatiță cu pateu de creveți și scoici în sos de vin oferă alte modalități de a începe sau de a completa o masă. Carnea ocupă un loc la fel de important în ofertă. Friptura de vită „Tomahawk” este un alt preparat al casei pus în evidență, iar meniul include carne la grătar și carne de porc umplută. Platourile de împărțit reunesc mai multe preparate, ceea ce poate fi util atunci când oaspeții doresc să compare aromele. Pentru ceva dulce, restaurantul propune clătite cu înghețată și cireșe calde ca unul dintre deserturile sale. Selecția de vinuri include soiuri croate precum Pošip, Malvazija și Graševina. Întrebați echipa ce vinuri sunt disponibile pentru a se potrivi cu peștele sau carnea pe care o alegeți. Rezervările se pot face direct prin telefon sau prin formularul de rezervare al restaurantului; așteptați confirmarea atunci când utilizați formularul. Înainte de a pleca, verificați programul bucătăriei pentru ziua respectivă și disponibilitatea oricărui fel de mâncare care este esențial pentru masa pe care ați planificat-o.

Am Schloss Broich 38, 45479 Mülheim an der Ruhr

+49 208 44469344

Ronja este un restaurant vegetarian și vegan situat în incinta Ringlokschuppen din Mülheim, în apropierea castelului Broich și a parcului MüGa. Conceptul său mediteranean îmbină legumele, leguminoasele, ierburile aromatice și preparatele tradiționale care inspiră confort. Bucătăria folosește ingrediente de sezon și, pe cât posibil, furnizori locali, inclusiv legume de la „kleines Grün” din Mülheim, și își completează meniul obișnuit cu preparate care se schimbă săptămânal. Selecția depășește cu mult o simplă alternativă fără carne. Puteți începe cu humus, salată de cușcuș, sos de vinete și roșii sau o farfurie caldă mixtă cu falafel și sarmale. Printre felurile principale se numără curry de legume, șnițel de țelină sau soia, burgeri pe bază de plante și diverse pizza. Pentru anumite feluri de mâncare se oferă variante vegane, în timp ce solicitările privind preparatele fără gluten trebuie discutate cu bucătăria, nefiind garantat că sunt posibile pentru toate felurile de mâncare. Există o zonă de servire a mesei interioară deschisă și o terasă mare cu vedere spre împrejurimile verzi ale Ringlokschuppen. Rezervările sunt acceptate doar pentru mesele din interior; pe terasă, locurile disponibile se aleg liber. Aceasta este o distincție utilă atunci când planificați o masă în aer liber după o vizită în parc sau înaintea unui eveniment din apropiere. Micul dejun are un program propriu de dimineață, urmat de programul obișnuit de la prânz, de marți până duminică. Luni este închis. Ronja oferă, de asemenea, servicii de ridicare și livrare. Restaurantul se află la adresa 38 Am Schloss Broich; pentru rezervări la mese din interior sau întrebări legate de dietă, utilizați numărul de telefon direct sau adresa de e-mail.