Restaurante, cafenele și brutării în Slatine

Ampelonon 73, 4607 Pissouri

+35725222211

lun. 12:00–15:30, 18:00–21:00; mar. 12:00–15:30, 18:00–21:00; mie. 12:00–15:30, 18:00–21:00; joi Închis; vin. 12:00–15:30, 18:00–21:00; sâm. 12:00–15:30, 18:00–21:00; dum. 12:00–15:30, 18:00–21:00

Kastro se află pe Ampelonon, drumul podgoriilor care coboară din satul Pissouri spre golf. Localul nu are un site web propriu, ci doar o pagină de Facebook, așa că nu se menționează nimic aici despre bucătărie. Programul arată că este un restaurant condus în stil tradițional, cu două tururi de servire, nu non-stop: de la prânz până la ora trei și jumătate, apoi o pauză, iar seara de la șase la nouă. Acesta este modelul cipriot și înseamnă că după-amiaza restaurantul este cu adevărat închis — dacă ajungeți la ora patru și jumătate, veți găsi ușa închisă, ceea ce îi ia prin surprindere pe vizitatorii obișnuiți cu serviciul non-stop din stațiunile turistice. Restaurantul este închis joia. În toate celelalte zile ale săptămânii se mențin aceleași două ture, inclusiv duminica. Serviciul de seară se încheie la ora nouă, ceea ce este devreme pentru estul Mediteranei și, în special, pentru Cipru. O rezervare la ora șapte și jumătate este o opțiune mai sigură decât una la ora opt și jumătate. Pissouri este împărțit între satul vechi de pe creasta Capului Aspro și Golful Pissouri de mai jos, o semilună de nisip și pietricele sub stânci albe, care deține Steagul Albastru pentru calitatea apei. Ampelonon le leagă pe cele două, așa că această adresă se află pe drumul dintre ele — se poate ajunge pe jos în josul dealului din sat, iar înapoi este o urcare abruptă, motiv pentru care majoritatea oamenilor vin cu mașina. Parcarea pe stradă este gratuită și ușoară în afara lunilor iulie și august. Veți găsi Kastro la adresa Ampelonon 73, 4607 Pissouri.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje

+385993146220

Kaštil Slanica se află pe malul râului Cetina, într-o fostă fortăreață dedicată comerțului cu sare, un cadru care leagă masa de istoria zonei rurale din jurul orașului Omiš. Familia Rogošić a deschis restaurantul în 1998, bazându-se pe rețete de familie și pe ingredientele provenite de pe coastă, de pe malul râului și din zona rurală din interiorul țării. Selecția sa de vinuri se concentrează pe soiurile de struguri dalmate. Soparnik este un fel de mâncare deosebit de potrivit pentru a începe: această plăcintă subțire din Poljica conține mangold și ceapă și este asezonată cu ulei de măsline și usturoi. Pâinea de casă, coaptă sub cărbuni încinși, însoțește mai multe aperitive, printre care bruschetta casei și pateul de pește. Pašticada bunicii Višnja, servită cu gnocchi de casă, continuă tema rețetelor de familie. Secțiunea dedicată preparatelor din râu din meniu oferă păstrăv, anghilă și picioare de broască, în timp ce preparatele din fructe de mare includ risotto negru, creveți cu pește-călugăr și pește la cuptor cu legume. Există, de asemenea, opțiuni simple pentru oaspeții mai tineri, precum paste cu roșii și pui pane. Pentru o masă comună în peka, alegeți între vițel, miel, caracatiță sau pui și comandați cu cel puțin trei ore în avans; comanda minimă este de patru porții. Puteți ajunge cu mașina, beneficiind de parcare gratuită pentru oaspeți, sau puteți discuta cu echipa despre sosirea pe râu. Acest lucru face din Kaštil Slanica o destinație ideală atât pentru o excursie în canion, cât și pentru o vizită la restaurant. Rezervați direct și menționați orice fel de mâncare care necesită comandă în avans atunci când faceți rezervarea. Rožata sau cheesecake-ul cu smochine caramelizate pot oferi mesei un final cu adevărat dalmat.

Hauptstraße 5a, 59602 Rüthen

+49 2954 9795920

Snack-bar în cartierul Oestereiden, care servește döner, pizza, paste și șnițel.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Kossuth Lajos u. 70., 9737 Bük

+3694655884

mar.–dum. 11:00–22:00; lun. Închis

Kespub se află pe strada Kossuth Lajos, strada principală care traversează centrul orașului Bük, la o scurtă distanță cu mașina spre vest de cartierul balnear. Se autointitulează restaurant și pizzerie, cu un interior deosebit și plin de atmosferă, și dispune de 110 locuri în interior. Din primăvară până în toamnă, grădina este, de asemenea, deschisă, iar localul o recomandă pentru o băutură răcoritoare la soare. Meniul, tipărit în maghiară, engleză, germană și cehă, îmbină preparate tradiționale cu specialități locale și mâncăruri maghiare consistente, în stil casnic. Printre supe se numără bulionul limpede de carne cu tăiței subțiri sau găluște de ficat de casă, supa cremă de usturoi cu pâine prăjită cu brânză, supa de gulaș de vită și o supă rece de cremă de zmeură cu fistic prăjit. Printre felurile principale se numără paprikash de vițel cu găluște de ou și file de porc învelit în slănină cu sos cremos de porcini, precum și coaste de porc la grătar cu salată de varză, un file de vită din Noua Zeelandă, file de somon pe risotto cu șofran și spaghete cu creveți la usturoi. Salata Caesar se servește cu pui, vită sau creveți, iar pentru cei care nu consumă carne există brânză trapistă prăjită. Un platou de împărțit pentru două persoane combină coaste, piept de pui umplut, pui sicilian și felii de mușchi cu orez, cartofi și legume la grătar. Printre deserturi se numără cheesecake cu sos de zmeură, tiramisu cu fistic și un sufleu de ciocolată cu înghețată de vanilie. Nici partea de bar nu este neglijată: bere maghiară și străină, o gamă largă de pálinka maghiară și cocktailuri. Pubul transmite meciuri de fotbal și găzduiește petreceri de ziua de naștere și de onomastică, petreceri de burlăcițe și burlaci, precum și reuniuni de clasă. Mâncarea poate fi ambalată pentru a fi luată la pachet, iar cardurile de plată și cardul SZÉP sunt acceptate.

Im Klosterbezirk 1, 66500 Hornbach

+49 6338 910100

Klosterschänke & Biergarten este o tavernă informală din Palatinat, situată în incinta Kloster Hornbach, o fostă mănăstire benedictină transformată acum în hotel. Restaurantul se află în cartierul mănăstiresc din Hornbach și dispune de o sală de tavernă interioară și o terasă în aer liber, înconjurată de vechile ziduri ale mănăstirii. Bucătăria sa se concentrează pe preparate clasice de casă și specialități regionale, însoțite de bere de mănăstire și vinuri din Palatinat. Locul reunește oaspeții hotelului, vecinii din zonă și turiștii, cu mese în aer liber în sezonul cald, iar sala de tavernă oferind un spațiu interior în perioadele mai reci. Complexul mănăstiresc este administrat ca hotel de familia Lösch încă din anul 2000. Christiane și Edelbert Lösch îl conduc acum împreună cu fiica lor, Franziska. Fosta mănăstire își păstrează claustrul și zidăria istorică, oferind oaspeților o atmosferă strâns legată de trecutul orașului. Abordarea familiei pune mesele împărtășite și conversația în centrul sejurului. Grădina de bere servește, de asemenea, Flammkuchen, o pâine subțire în stil alsacian, în timp ce oferta tavernei include un platou copios numit „Klosterbrett”. Aceasta este opțiunea de luat masa mai relaxată din cadrul unui complex care mai cuprinde și Refugium și Säulenzimmer, fiecare cu caracterul său propriu. Oaspeții pot solicita o masă prin intermediul serviciului de rezervări al hotelului sau pot contacta localul telefonic. Pentru sosire, indicațiile hotelului precizează adresa Im Klosterbezirk 1; locurile de parcare pentru oaspeți sunt marcate pe planul amplasamentului.

Friedrichstraße 5-9, 69412 Eberbach

+49 6271 2018

Café Viktoria este vechea cofetărie din Eberbach, situată pe strada Friedrichstraße, în centrul orașului, la o scurtă distanță cu mașina de Allemühl. Istoria sa a început în 1886, când maestrul patiser Heinrich Strohauer a deschis o mică brutărie cu o cramă. Fiul său a transformat-o într-o cafenea și tavernă de vinuri în 1923, a treia generație a preluat conducerea ca maestru cofetar în 1954, iar în 1958 afacerea s-a mutat în clădirea pe care o ocupă și astăzi. Din 2022, familia Camaj conduce localul. Specialitatea casei este tortul „Viktoria von Eberbach”: un pandișpan fin, cu umplutură cremoasă și o notă de portocală. Istoria acesteia datează din 1962, când Heinrich Strohauer a participat la un banchet la curtea regală suedeză și a fost cucerit de un desert cu portocale servit acolo; un an mai târziu, unul dintre torturile sale a fost trimis prin poștă aeriană reginei Elisabeta la Palatul Buckingham. În perioada Crăciunului, localul este renumit pentru „Viktoria Christstollen”, ambele produse putând fi comandate prin intermediul magazinului online. Cafeneaua dispune de aproximativ o sută de locuri în interior, o terasă în grădină cu încă vreo șaizeci de locuri și o terasă la stradă cu aproximativ patruzeci de locuri, cele în aer liber fiind disponibile în funcție de vreme. Micul dejun este servit în fiecare zi, cu excepția duminicii, până la ora două după-amiaza, cu chifle, o prăjitură dulce, gemuri de casă, miere, mezeluri și brânză. Duminica și de sărbătorile legale, bufetul de mic dejun este deschis până la ora unu, adăugându-se salată de fructe, iaurt, muesli, quark cu ierburi, ouă fierte și omletă, somon și roșii cu mozzarella. Se pot rezerva mese, iar grupurile de peste zece persoane sunt primite în urma unei programări telefonice. Cafeneaua este deschisă zilnic, fără zile de închidere, ceea ce o face o oprire ușoară dimineața sau după-amiaza, în orice zi a sejurului.

Markt 20, 59368 Werne

+49 2389 2161

Cofetărie (patiserie/cafenea) din piața din Werne.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

lun.–sâm. 12:00–21:00; dum. Închis

Konoba Anni este o tavernă de familie situată la Stancija Rossello, pe drumul spre vechiul Novigrad. În interior s-au păstrat porțiuni din zidurile originale de piatră, în timp ce restul încăperii a primit un finisaj mai contemporan. În exterior, vița de kiwi formează un baldachin deasupra terasei, devenind tot mai densă pe parcursul verii și rodind deasupra meselor spre sfârșitul lunii august. Bucătăria combină preparatele tradiționale din Istria cu burgeri și o selecție de preparate din fructe de mare. Meniul se schimbă în funcție de sezon, păstrând însă specialitățile casei. Selecția din imagine include un burger dublu, un burger cu carne de porc sfâșiată, calamar prăjit, paella cu fructe de mare și o tigaie cu crustacee. Salata de caracatiță, bruschetta, salata de pui și spaghetele casei adaugă și mai multe opțiuni, alături de o selecție de tapas pentru un stil diferit de masă. Pâinea, măslinele și sosul aioli de casă sunt servite înainte de comandă, oferind un început simplu și convivial al vizitei. Vinurile albe și roșii croate completează selecția de băuturi alături de bere și cocktailuri clasice. Locul are și o latură comunitară: meciurile importante de fotbal sunt transmise cu ajutorul unui proiector pe terasă. Familiile, copiii și câinii sunt bineveniți. Opțiunile vegetariene și fără gluten pot fi discutate cu personalul, la fel ca și alte întrebări legate de alergeni. Există parcare gratuită chiar vizavi, Wi-Fi pentru oaspeți și posibilitatea de a plăti cu cardul sau în numerar. Se recomandă rezervarea în timpul sezonului aglomerat. Anni îmbină o terasă acoperită de viță de vie, o bucătărie de familie și suficientă varietate pentru ca oaspeții să poată alege între bucătăria regională și un burger.

Butina 22, 22243 Murter

+385989379181

Konoba Boba îmbină arta culinară a bucătarului-șef și proprietarului Vjeko Bašić, a familiei sale și un cadru natural în inima orașului Murter. „Boba” este o poreclă de familie, iar restaurantul consideră acest nume ca o legătură cu insula sa natală. Marea din jur, insulele Kornati și oamenii care aprovizionează bucătăria definesc abordarea sa față de gastronomie. Fructele de mare stau la baza unui meniu care urmează ritmul anotimpurilor și diversele locuri de proveniență ale ingredientelor. Bucătăria tradițională insulară constituie fundamentul, în timp ce ideile contemporane influențează modul în care aceste ingrediente sunt preparate și prezentate. Acesta este un restaurant pe care îl descoperi prin selecția sa actuală, mai degrabă decât printr-un singur fel de mâncare care se așteaptă să rămână permanent în meniu. Grădina reprezintă o parte importantă a experienței. Rozmarinul, busuiocul, oregano, menta și maghiranul cresc alături de legume și pomi fructiferi, printre care smochini, măslini, citrice și dud. Un zid de piatră din curte înconjoară spațiul de luat masa în aer liber, care poate găzdui optzeci de oaspeți, în timp ce interiorul dispune de cincizeci de locuri. O parte a bucătăriei este deschisă privirii, permițând oaspeților să urmărească o parte din procesul de preparare. O selecție de vinuri completează masa, iar amenajarea se pretează atât meselor mai mici, cât și întâlnirilor între prieteni. Contrastul dintre grădina închisă și bucătăria vizibilă le oferă oaspeților două legături diferite cu mâncarea: plantele din jurul mesei și munca din spatele fiecărui platou. Rezervările se pot face telefonic sau prin linkul de rezervare al restaurantului. Locurile de parcare sunt marcate lângă restaurant și la portul local.

Vangrada 20, 23250 Pag

+385994448000

Konoba Bodulo este un restaurant cu specific croat și mediteranean situat pe strada Vangrada din Pag. Meniul său se axează pe preparate regionale și produse locale, iar masa servită la masă este însoțită de pâine proaspătă și băuturi. Ambianța oferă vizitatorilor posibilitatea de a alege între o terasă pe vreme caldă și o sală interioară cu aer condiționat. Această combinație face din acest local o adresă utilă pentru o masă în oraș, indiferent dacă doriți să stați afară sau să vă refugiați de căldură. Meniul include atât prânzul, cât și cina. Mesele pot fi rezervate direct prin telefon sau prin intermediul unui serviciu de rezervare online, astfel încât oaspeții își pot organiza vizita înainte de a pleca la drum. Restaurantul pregătește, de asemenea, mâncare la pachet, permițând vizitatorilor cazați într-o casă de vacanță să mănânce acolo, în loc să rămână la masă. Clienților care sosesc cu mașina li se oferă parcare gratuită, iar în timpul vizitei au la dispoziție internet wireless gratuit. Bodulo se implică, de asemenea, în cultura gastronomică mai largă a orașului. A figurat printre restaurantele participante la programul „Pag na meniju” din 2025, care a adus specialitățile insulei și cântecele dalmate în sălile de mese locale. Programul a pus în legătură restaurante, un bar de vinuri și brânzeturi, producători locali și școala de ospitalitate a orașului printr-o celebrare a tradițiilor culinare din Pag. Pentru cei care explorează insula prin intermediul restaurantelor sale, Bodulo oferă o adresă în oraș cu un punct de plecare distinct regional.

Šimuni 39, 23251 Šimuni

+38523697219

lun.–dum. 13:00–23:00

Konoba Didova kuća se află într-o casă familială din Šimuni, unde terasa rămâne elementul central al identității restaurantului. Bucătăria se bazează pe rețete transmise din insula respectivă, de pe coasta croată și din Dalmația. Peștele, brânza skuta și prošek sunt trei ingrediente care definesc caracterul bucătăriei. Pastele de casă, midii, uleiul de măsline, migdalele, nucile, feniculul și produsele marinate fac, de asemenea, parte din vocabularul său culinar. Pâinea preparată cu ulei de măsline și o selecție de vinuri îmbuteliate completează acest tablou. Istoria clădirii a fost strâns legată de gastronomie: familia depozita aici vinul, agăța șunca afumată, păstra brânzeturile din Pag și peștele uscat. Astăzi, această istorie conferă mesei o atmosferă personală, în locul unei săli de mese anonime. În interior sunt expuse dantele realizate de bunica familiei, Mara, care leagă o altă tradiție insulară de masa de mâncare. Oaspeții pot face rezervări prin telefon, e-mail sau prin intermediul unui serviciu de rezervare online, iar plata cu cardul este acceptată. Šimuni este un sat de pescari situat pe coasta de sud-vest a insulei Pag, între orașul Pag și Novalja. Golful său găzduiește un port de agrement ACI, iar plajele din apropiere oferă locuri pentru înot și plimbări. Barcile de pescuit care se întorc la țărm rămân parte integrantă a vieții cotidiene a satului. O vizită la Didova kuća se poate încadra, așadar, în mod natural într-o ieșire care combină portul, plaja și o masă inspirată din bucătăria tradițională a insulei.

Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

Konoba Dionis este un restaurant de familie situat pe malul mării din Primošten, la adresa Riva žrtava Dvainke nr. 16. Meniul cuprinde atât preparate dalmate, cât și pizza, iar mesele de pe terasă oferă priveliște spre bărci. Este o opțiune potrivită pentru o masă în timpul unei vizite la Primošten, oferind suficientă varietate pentru o familie sau un grup ai cărui membri doresc preparate diferite. Printre specialitățile casei se numără pašticada cu gnocchi de cartofi și gregada de pește. Prima combină carnea de vită cu sos, în timp ce cea de-a doua asociază peștele cu cartofi, usturoi, ulei de măsline și vin alb. Aceste preparate oferă un punct de plecare regional înainte de a lua în considerare selecția mai largă disponibilă în ziua respectivă. Pizza are aici o modalitate particulară de preparare: aluatul se lasă la odihnă timp de patruzeci și opt de ore și este întins manual. Margherita și Capricciosa apar alături de Pizza Dionis, care combină roșii, brânză, pršut, smântână și măsline. Pentru copii, restaurantul oferă porții mai mici din preparatele selectate și opțiuni simple, precum bucăți de pui pane cu cartofi prăjiți sau spaghete bolognese. Întrebați care preparate pot fi adaptate la o porție mai mică. Selecția de vinuri include Babić din zona Primošten, Debit din regiunea Šibenik și Graševina din Slavonia. Animalele de companie sunt binevenite. Restaurantul publică programul sezonier, așa că vă recomandăm să confirmați programul de funcționare dacă vizitați în afara perioadei principale de vacanță. Solicitările prin telefon și WhatsApp ajung direct la echipa familiei; rezervarea mesei se confirmă după ce aceștia răspund. Menționați data, numărul de oaspeți și orice fel de mâncare anume pe care doriți să îl încercați.

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

lun. Închis; mar.–sâm. 17:00–23:00; dum. 13:00–17:00

Konoba Dominik este o tavernă croată situată pe strada Obala kralja Tomislava din Kaštel Novi, condusă de gazdele Dominik și Nina. Caracterul său se datorează unui interior istoric amenajat cu grijă pentru a păstra atmosfera de epocă a clădirii, completat de o terasă la primul etaj. Bucătăria respectă același echilibru: preparatele regionale tradiționale rămân în centrul atenției, cu accente moderne în ceea ce privește prepararea și prezentarea. Ingredientele sunt procurate în principal de la fermieri, pescari și furnizori locali din regiune. Bucătăria își concentrează selecția mai degrabă pe specialități de casă decât pe un meniu extins de preparate. Printre aperitive se numără șunca afumată dalmată, brânzeturile de pe insula Pag și salata de caracatiță, alături de alte salate. Ca fel principal, opțiunile recomandate de local includ friptura de vită marinată și coastele de porc la cuptor. Peștele provine de la piața de pește din Kaštela, ceea ce leagă selecția de fructe de mare de captura locală. Una dintre specialitățile deosebite ale tavernei o reprezintă carnea sau fructele de mare preparate în stilul tradițional „peka”. Aceste preparate se gătesc lent în cuptorul mare cu lemne al localului și pot fi comandate în avans. De asemenea, ele fac parte din evenimentele gastronomice speciale ale restaurantului. Vinurile și berile locale însoțesc preparatele, fiind disponibile și vinuri internaționale, precum și beri selectate. Selecția se poate modifica în funcție de sezon, când bucătăria poate oferi un meniu mai restrâns sau preparate ale zilei. Oaspeții care doresc o masă pe terasa de la etaj sunt rugați să rezerve telefonic în avans. Combinația dintre un meniu restrâns, ingrediente regionale și un cadru păstrat cu grijă conferă tavernei o orientare clară către bucătăria croată.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

lun. 18:00–22:00; mar.–dum. 12:00–22:00

Konoba Gatto Nero se află pe strada Zidine, o străduță situată aproape de mare, în Novigrad. Bucătăria sa combină fructele de mare, carnea și pastele de casă, folosind ingrediente locale selectate cu grijă, multe dintre ele provenind din culturi ecologice. Gama variată de preparate permite o explorare a bucătăriei istriene prin prisma mai multor aspecte ale acesteia, de la crustacee la trufe. Preparatele din fructe de mare se bazează pe creveți din Kvarner, calmar și caracatiță, alături de scoici, alte crustacee locale și pește-sfânt. Aceste ingrediente conferă caracterul specific litoralului meniului. Selecția de carne include friptură de vită, obraji de vită și gulaș, oferind o alternativă oaspeților care preferă o masă cu produse de pe uscat. Ravioli, tagliatelle și gnocchi de casă se încadrează între aceste două curente culinare. Fritaja, preparatul regional pe bază de ouă, este pregătit cu trufe negre sau albe proaspete, aducând pe masă un alt ingredient istrian ușor de recunoscut. Restaurantul acordă atenție și oaspeților vegetarieni și vegani, precum și celor care au nevoie să discute despre gluten sau alți alergeni. Oaspeții cu cerințe dietetice speciale pot discuta aceste aspecte cu echipa atunci când își programează vizita. Terasa în aer liber oferă o alternativă la spațiul de servire a mesei, iar restaurantul acceptă animale de companie. Este disponibil Wi-Fi, iar plata se poate efectua în numerar sau cu cardurile bancare acceptate. Rezervările se pot face direct la restaurant. Prin combinația sa de preparate din fructe de mare, paste și carne, Gatto Nero oferă unui grup mixt mai multe modalități de a-și compune o masă pe baza ingredientelor locale, fără ca toți să aleagă același stil de mâncare.

Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan

+385993801802

Konoba Griblja se află într-o clădire tradițională din piatră, pe piața Trg Ruševac din Sukošan, în apropierea malului mării. Interiorul este decorat cu obiecte casnice și lucrări artizanale din Dalmația, iar șemineul și terasa de vară conferă restaurantului atmosfere diferite de-a lungul anotimpurilor. Bucătăria, condusă de chef-ul Braco Sanjin, abordează într-o manieră contemporană ingredientele și rețetele regionale. Meniul acordă fructelor de mare mai multe roluri distincte. O masă poate începe cu sardine din Marea Adriatică marinate, pateu de scampi sau tartar de ton. Un preparat deosebit de caracteristic este trisotto-ul de sepie, care combină orz, grâu și orez. Tagliatelle de casă cu scampi, roșii uscate și fistic oferă o altă opțiune, în timp ce secțiunea dedicată peștelui include calamar la grătar, file de ton și preparate din crustacee. Pentru un fel principal de împărțit, întrebați de „gregada”, tocană de pește servită pentru două persoane. Există, de asemenea, preparate din carne, inclusiv cotlete de miel și friptură de vită servite cu un sos pe bază de varenik, piure de migdale și dovlecel la grătar. Desertul continuă tema regională cu rožata dalmată; o mousse de ciocolată neagră cu ulei de măsline și sare de mare oferă o notă finală deosebită. Aceste preparate vă ajută să alegeți stilul mesei înainte de a discuta disponibilitatea actuală cu echipa. Selecția de vinuri de la Griblja acoperă toate regiunile Croației. O mică sală separată este disponibilă pentru mese private, fiind util să luați legătura în avans pentru o reuniune de familie sau o masă de grup mai intimă. La rezervare, confirmați orele de servire și dacă preferați terasa, sala de mese principală sau sala privată.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

lun.–joi 10:00–23:00; vin.–dum. 10:00–24:00

Konoba Intrada îmbină fructele de mare, pizza și bucătăria tradițională dalmată pe Obala kralja Tomislava din Kaštel Novi. Numele său face referire la produsele din câmpurile din împrejurimi, iar bucătăria combină peștele din Marea Adriatică cu vinul local, uleiul de măsline și legumele provenite de la fermele familiale din Kaštela. Amplasarea pe malul mării face din acest local un loc ideal pentru a combina o masă cu o plimbare de-a lungul coastei. Meniul oferă diverse modalități de a descoperi bucătăria regională. Începeți cu salată de caracatiță, prosciutto dalmatian sau brânză locală, apoi alegeți risotto negru, spaghete cu fructe de mare sau pastele casei cu somon și creveți. Bibanul de mare și dorada la grătar sunt servite alături de calmar și crustacee. Pentru doi oaspeți care doresc să împartă o porție, platoul de pește Intrada reunește mai multe preparate din pește și fructe de mare într-o singură comandă. Pizza ocupă, de asemenea, un loc important în meniu, fiind disponibilă în variante mici, mari și jumbo. Toppingurile variază de la combinația simplă de roșii, brânză și oregano până la anșoa, legume mixte și varianta specială a casei cu somon și creveți. Această diversitate este utilă atunci când o persoană dorește pește, iar alta preferă pizza sau un preparat familiar din paste. Pentru o masă în grup mai bine planificată, întrebați în avans despre „peka”: meniul include vițel, miel, caracatiță și calamar umplut, gătite sub clopotul de copt acoperit, în porții pentru patru persoane. Rezervările se pot face direct prin telefon. Programul de funcționare publicat este prelungit de vineri până duminică, așa că merită să confirmați ora preferată pentru masă în momentul rezervării.

Veliki Guber 1, 80101 Livno

+38763330814

lun.–dum. 09:00–22:00

Konoba Ivina Arka este o tavernă rurală situată în Veliki Guber, la marginea vestică a câmpiei Livno, la aproximativ trei kilometri de centrul orașului. Este deschisă în fiecare zi a săptămânii, de dimineață până seara târziu, ceea ce o face unul dintre locurile cele mai ușor de inclus în program la sosire sau la plecare. Bucătăria se bazează pe preparate la grătar. Platoul casei reunește ćevapi, o pljeskavica, o cotletă, o frigăruie de pui, cârnați și ficat, iar secțiunea de preparate la grătar include, de asemenea, cotlete de vițel și de porc, frigărui mixte de vițel, pui învelit în pancetta, o pljeskavica umplută și una gătită în kajmak, crema locală densă. Pe lângă preparatele la grătar, există cotlete pane și în sos, inclusiv un șnițel în stil Livno, medalioane, file de porc umplut cu șuncă și brânză și pui în sos de gorgonzola. Printre preparatele tradiționale se numără tocană de fasole cu cârnați, gogoși prăjite cu kajmak și carne de vițel gătită sub „sač” – clopotul de fier acoperit cu jar, preparat la comandă. Pentru iubitorii de pește, se servesc păstrăv la grătar și calamar la grătar. Secțiunea de pizza include pizza casei cu kulen, cârnațul picant din Slavonia, și o pizza vegetariană cu legume de sezon, alături de paste, risotto, tăiței verzi cu fructe de mare sau gorgonzola, precum și o gamă variată de omlete pentru micul dejun. Taverna găzduiește, de asemenea, evenimente proprii; a organizat un concurs de cârnați din Livno, „Livanjska kobasijada”, unde oricine putea aduce cârnați pentru a fi evaluați de un juriu, iar seara se încheie cu o cină, o degustare de cârnați și brânzeturi și muzică live la tamburica. Mesele pot fi rezervate prin formularul de rezervare de pe site-ul web sau prin telefon.

Trg Rudina 4, 22243 Murter

+38522661287

lun.–dum. 11:00–00:00

Konoba Jadran se află pe Trg Rudina, în centrul orașului Murter, într-o casă veche din piatră, construită în stilul tradițional dalmat. Terasa sa are vedere spre piața principală, port și mare, integrând restaurantul în viața de zi cu zi a zonei de pe malul mării. Tradiția familiei datează din 1919, iar bucătăria combină rețete specifice insulei Murter cu o abordare contemporană. Peștele și fructele de mare ocupă un loc central în meniu. Tonul, caracatița și crustaceele se regăsesc alături de alte specialități din pește, iar preparatele la grătar constituie o altă categorie a bucătăriei locale. Există și preparate din carne, precum și preparate din paste și deserturi dalmate. Gama variată permite oaspeților să exploreze mai multe aspecte ale bucătăriei insulei, în loc să se limiteze la o singură specialitate. Atât preparatele gata pregătite, cât și cele realizate la comandă fac parte din oferta localului. Locurile sunt împărțite între terasă și partea interioară a tavernei, cu o capacitate totală de o sută de oaspeți. Această amenajare permite, de asemenea, organizarea de evenimente dincolo de o masă obișnuită la restaurant: echipa organizează sărbători de familie și recepții de afaceri. Oaspeții cazați la Camp Rehut pot rezerva o masă prin intermediul recepției taberei. Facilitățile practice includ parcare, serviciu de mâncare la pachet și internet wireless gratuit. Câinii sunt bineveniți, iar plățile cu cardul sunt acceptate, inclusiv Visa și Mastercard. Pentru vizitatorii care explorează centrul orașului Murter, Jadran îmbină o casă tradițională din piatră, o priveliște spre malul mării și o introducere cuprinzătoare în tradițiile culinare ale insulei.

Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

Konoba Klepa aduce bucătăria macedoneană și grătarul cu cărbuni în stil Leskovac în Rovinjsko Selo. Adresa sa de pe strada Rovinjska o plasează la vest de centrul rezidențial Kanfanar, la aproximativ patru kilometri distanță în linie dreaptă. Cadrul rural al satului oferă o opțiune alternativă pentru a lua masa atunci când vă planificați o ieșire din locul de cazare. Carnea la grătar cu cărbuni constituie o parte a meniului, cu ćevapi, pljeskavica, coaste și fripturi. Alături de acestea se află preparate macedonene, inclusiv tavče gravče, cu fasole, și garnituri precum ajvar, makalo și salată šopska. Mai multe preparate din legume sunt marcate în mod explicit ca fiind vegane sau vegetariene, astfel încât alegerea nu se limitează doar la carnea la grătar. Selecția de băuturi continuă legătura cu Macedonia prin vinurile Tikveš, berea Skopsko și rakija. Printre deserturi se regăsesc clătitele și prăjitura cu griș îmbibată în sirop. Oaspeții pot rezerva o masă prin telefon, iar restaurantul găzduiește, de asemenea, zile de naștere, botezuri și sărbători private. Este disponibilă o parcare pentru oaspeți, iar plata se poate face cu cardul sau în numerar. Rovinjsko Selo face parte din zona Rovinj și se află în apropierea localității Žuntići; Peștera Romualdo se află la nord-est de restaurantul din sat. Pentru vizitatorii cazați în apropierea punctului de plecare indicat, acest lucru face din Klepa o opțiune de luat în considerare atunci când doresc să combine o oprire în sat cu explorarea zonei rurale înconjurătoare. Combinația de preparate la grătar, feluri de mâncare cu fasole, sosuri și salate permite oaspeților să aleagă mai multe elemente diferite ale mesei, în loc să urmeze un singur meniu fix.

Rudina 10, 23206 Sukošan

+38523393303

Konoba Kod Guste este un restaurant dalmatin situat pe strada Rudina, în centrul orașului Sukošan. Peștele, fructele de mare, risotto-ul și pastele de casă constituie o parte importantă a meniului, alături de preparate din carne la grătar. Este o adresă potrivită pentru a descoperi mai multe preparate tipice de pe coastă într-o singură masă, indiferent dacă oaspeții doresc doar fructe de mare sau o combinație de pește și carne. Aperitivele reci evidențiază clar această abordare regională: salată de caracatiță, sardine sărate și hamsii marinate apar alături de prosciutto dalmat și brânză de Pag. În secțiunea dedicată pastelor, căutați makaruni de casă cu scampi sau tăiței verzi cu pește-călugăr. Opțiunile de risotto includ scampi, fructe de mare și risotto negru, astfel încât primul fel poate fi la fel de important ca felul principal. Meniul cu fructe de mare variază de la midii și calmar la grătar sau prăjit până la file de biban de mare și file de ton. Scampi sunt serviți la grătar sau preparați în stil „buzara”. Opțiunile de carne includ friptură de vită, friptură T-bone, cotlete de vițel și de porc, precum și curcan la grătar. Mangoldul, cartofii fierți și legumele la grătar se regăsesc printre garnituri, permițând oaspeților să-și compună o masă în funcție de preparatele pe care le preferă. La desert, meniul include rožata, panna cotta, clătite și prăjituri. Kod Guste dispune și de camere de cazare, dar solicitările referitoare la restaurant se adresează direct unității de la adresa Rudina 10. Contactați echipa pentru a afla ce pește este disponibil în ziua respectivă, programul actual de funcționare și disponibilitatea meselor. Dacă doriți să vă planificați masa în funcție de un anumit fel de paste făcute în casă sau de un preparat din fructe de mare, menționați acest lucru la rezervare, astfel încât bucătăria să poată confirma disponibilitatea acestora.

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

Konoba Krculi este un restaurant rural situat în satul Krculi, lângă Žminj, a cărui istorie, potrivit familiei, datează din 1969. Începuturile sale au fost legate de vânzarea produselor cultivate pe câmpurile familiei către locuitorii orașelor de pe coastă. Aceste contacte au atras vizitatori în interiorul țării, care veneau să mănânce și să-și petreacă timpul în sat. Mica tavernă inițială avea un șemineu; ulterior, afacerea s-a dezvoltat într-un local mult mai mare, păstrând însă mâncarea tradițională istriană și folclorul în centrul identității sale. Astăzi poate găzdui până la trei sute de persoane și organizează nunți, aniversări, zile de naștere și alte sărbători. Prânzurile și cinele pentru grupuri se rezervă în avans. Meniul respectă rețetele tradiționale din Istria centrală. Prosciutto și brânza de oaie sau de vacă deschid o selecție care include minestrone istrian cu porumb, cartofi și fasole. Pastele se prezintă sub diverse forme: gnocchi de cartofi cu sos de vițel sau de vânat, fuži cu gulaș de pui și makaruni cu prosciutto și ciuperci. Varza fiartă, medalioanele de vită în sos de ciuperci și friptura de vițel, porc sau miel oferă alte opțiuni. Se oferă, de asemenea, cârnați și carne de vită la grătar. Fritule, mici bucăți dulci de aluat prăjit, se numără printre specialitățile casei. Băuturile includ vin și rachiuri tradiționale, printre care se menționează ca băuturi de bun venit grappa simplă, rachiul de vâsc și o variantă cu miere. Muzica și folclorul fac parte din ospitalitatea restaurantului. Este disponibilă o parcare pentru oaspeți, iar datele de contact permit vizitatorilor să discute în prealabil cu restaurantul despre masa și ocazia grupului lor.

Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica

+38267663163

lun. 12:00–23:00; mar. 12:00–23:00; mie. 12:00–23:00; joi 12:00–23:00; vin. 12:00–23:00; sâm. 12:00–23:00; dum. 12:00–23:00

Konoba Lanterna este o mică tavernă situată pe strada Kralja Nikole, în centrul vechi al orașului Podgorica. O „konoba” este un concept specific acestei coaste și zonei din interiorul țării — o cantină tradițională adriatică, care, din punct de vedere istoric, era încăperea în care se păstra vinul — iar acest cuvânt redă mai bine așteptările decât ar face-o termenul englezesc „restaurant”. Localul se descrie simplu și fără exagerări: o konoba mică și drăguță în inima orașului, cu un interior din piatră și lemn, personal atent și preparate tradiționale. Aceste trei elemente împreună reprezintă esența unei konobe, iar localul recunoaște fără ocolișuri că este mic. Două aspecte practice. Mesele pot fi rezervate prin intermediul site-ului propriu al restaurantului, ceea ce contează într-un local de această dimensiune. Iar bucătăria livrează mâncare și băuturi la orice adresă din zona Podgorica, ceea ce este neobișnuit pentru un local tradițional și util dacă vă cazați în afara centrului. Este deschisă zilnic de la prânz până la ora 23:00, fără întrerupere, fără zile de închidere. Kralja Nikole este una dintre străzile principale ale orașului nou, care se întinde spre sud-vest de la centru și la care se poate ajunge pe jos din cartierul vechi, traversând râul Morača. Poartă numele lui Nikola I, ultimul rege al Muntenegrului, și este una dintre arterele de-a lungul cărora orașul s-a dezvoltat după război, așa că adresa plasează konoba printre magazine și birouri, mai degrabă decât pe străzile turistice — unde, de obicei, mâncarea este mai bună. Veți găsi Konoba Lanterna la adresa Kralja Nikole 36, 81000 Podgorica.

Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

Konoba Nostalgija este un restaurant de familie situat pe strada Biskupa Fosca nr. 11, în Šibenik. Înființat în 2011, restaurantul își leagă identitatea de munca fermierului și a pescarului. Formula constă într-o masă cu cel puțin două feluri de mâncare pe persoană, ceea ce face ca acest loc să merite o vizită mai îndelungată, în loc să fie ales doar pentru o singură porție rapidă. Meniul compact este împărțit în preparate reci, preparate calde și desert. Printre opțiunile reci se numără brânză, ficat cu ceapă murată, midii afumate cu castraveți, hamsii sărate cu roșii și un pateu de roșii uscate. Aceste combinații pun în centrul fiecărui preparat un număr redus de ingrediente și oferă mai multe modalități diferite de a începe masa. Felurile calde păstrează aceeași abordare directă. Meniul include creveți cu dovlecel, biban de mare cu dovleac, vițel cu sos de roșii și slănină cu polenta. Gnocchi cu pesmet și ćevap cu cartof dulce oferă opțiuni suplimentare. La desert, sunt incluse Bajadera și smochine preparate cu alcool. Întrebați echipa care sunt preparatele disponibile în ziua vizitei dumneavoastră și cum puteți organiza cel mai bine felurile de mâncare în funcție de apetitul dumneavoastră. Contextul familial al restaurantului Nostalgija și orientarea sa mediteraneană sunt descrise și în ghidul oficial al orașului Šibenik pentru vizitatori. Pentru planificare, folosiți adresa restaurantului din Biskupa Fosca și contactați-l direct pentru a afla programul de servire și pentru a rezerva o masă. Menționați cerințele dietetice înainte de a alege: restaurantul îndrumă oaspeții către personal pentru informații despre ingrediente și alergeni. Formatul său bazat pe feluri de mâncare este deosebit de util pentru a vă orienta atunci când organizați o cină pentru un grup.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

Konoba Parangal se află lângă mandrač-ul din Novigrad, micul port vechi unde bărcile fac încă parte din peisaj. Această tavernă de familie funcționează aici din 2016, cu mese în aer liber, sub măslini bătrâni și umbrare. Numele său provine de la o linie tradițională de pescuit la care sunt atașate mai multe linii cu cârlige mai mici, o legătură potrivită cu fructele de mare din meniu. Bucătăria pregătește pește la grătar, copt în sare sau în sos buzara, servit alături de mangold și cartofi. Midii, scoici, creveți și homar apar, de asemenea, în sosul buzara, o rețetă adriatică pe bază de vin alb, usturoi și pătrunjel. Platoul cu pește al casei și peștele prăjit asortat sunt destinate pentru două persoane. Mâncărurile din carne diversifică oferta dincolo de preparatele din pește. Friptura de vită, cotletul de porc istrian, frigăruile, coastele de porc, ćevapi și pljeskavica se numără printre opțiunile la grătar. Printre preparatele din paste se numără fuži cu trufe și prosciutto, precum și gnocchi, spaghete și tagliatelle. Oaspeții care aleg preparate fără carne sau pește pot opta pentru gnocchi cu patru sortimente de brânză, spaghete cu legume, ciuperci pane, legume la grătar și salate. Vinurile istriene includ sticle de la Kozlović, Kabola și Deklić. Amplasarea în port și meniul variat creează atmosfera unei konobe tradiționale, cu preparate regionale familiare și posibilitatea de a alege între delicatese de pe uscat și din mare. Rezervările se pot face telefonic, ceea ce este deosebit de util în sezonul aglomerat. În interior, fotografiile vechi ale orașului Novigrad și ferestrele cu vedere spre port mențin legătura dintre sala de mese și orașul din exterior.

Drage 2, 23247 Vinjerac

+38523275069

lun. Închis; mar.–dum. 16:00–23:00

Konoba Pece îmbină un decor din piatră lucrat manual cu o bucătărie specializată în fructe de mare, în Vinjerac, un sat de pescari situat pe Canalul Velebit. Restaurantul a luat naștere din ambiția proprietarului de a-și crea propria tavernă, după ce a călătorit și a explorat diverse culturi gastronomice. Împreună cu soția sa, a adunat și a cioplit pietre, construind restaurantul chiar el. Această implicare personală se regăsește și în bucătărie, unde pescarii locali furnizează capturile care stau la baza preparatelor. Ingredientele dalmate constituie baza, în timp ce bucătăria spaniolă descoperită în timpul călătoriilor bucătarului-șef adaugă o altă notă meniului. Aperitivele reci includ prosciutto din Vinjerac, brânză din Pag, salată de caracatiță, pateu de pește și diverse variante de carpaccio. Printre preparatele calde se numără risotto negru cu sepii, spaghete cu fructe de mare și tocană de pescar, alături de creveți cu sos de semințe de muștar sau năut. Felurile principale acordă un loc important crustaceelor, calmarilor și caracatițelor. Midii și creveți mari sunt preparați în stil „buzara”, în timp ce caracatița poate fi gătită la grătar sau umplută cu prosciutto și brânză. Alte combinații includ calmar umplut cu brânză, sepie cu pancetta și brânză, precum și creveți la grătar cu miere. Peștele-sfânt, peștele-scorpion roșu și peștele-pescar figurează, de asemenea, printre preparatele din pește. Se oferă un platou de pescar pentru două persoane. Deserturile iau o altă direcție, cu smochine la grătar, caise învelite în aluat și alte selecții de produse de patiserie. Oaspeții pot alege între interiorul tavernei și terasa sa din piatră. Rezervările pot fi solicitate prin intermediul unui formular, confirmarea fiind trimisă prin e-mail, sau discutate direct la telefon.

Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

PortoRiko se află pe malul mării, la Krnički porat, micul port pescăresc situat sub Krnica. Istoria sa familială începe în 1968, când restaurantul s-a deschis sub numele de „K ribaru”. Numele s-a schimbat în 2016, în onoarea lui Riko, tatăl proprietarului. Pescuitul rămâne un element central al locului: pe chei pescarii locali aduc pește și creveți din Kvarner, iar restaurantul are vedere directă spre mare. Pe malul apei se află și o parcare spațioasă. Bucătăria se concentrează pe preparate simple din fructe de mare, cu un meniu care le permite oaspeților să-și alcătuiască o masă pe bază de pește, crustacee sau paste. Printre aperitivele reci se numără salata de fructe de mare, fileurile de hamsii marinate și hamsiile sărate cu măsline în ulei de măsline. Prosciutto-ul istrian, brânza de oaie și brânza cu trufe negre aduc pe aceeași masă aromele din interiorul Istriei. Supa de pește face trecerea către preparatele calde, precum risotto cu fructe de mare, spaghete cu scampi și tagliatelle verzi cu prosciutto și creveți. Secțiunea dedicată peștelui include doradă la grătar, biban de mare, dentex și limbă de mare, alături de file de ton și un platou cu pește. Creveții mari pot fi preparați la grătar sau în sos de vin, în timp ce calmarul este servit la grătar, prăjit sau umplut. Midii și scoici completează selecția de fructe de mare. Oaspeții care preferă carnea pot comanda friptură la grătar, cotlete de porc sau o friptură istriană cu ciuperci. Cartofii fierți cu mangold și legumele la grătar se numără printre garnituri. Clătitele, panna cotta și înghețata completează meniul. Rezervările se fac direct prin telefon.

Jadranska magistrala (E65), 85338 Kostanjica

+38232783669

lun.–dum. 12:00–22:00

Konoba Ribar – „taverna pescarului” – se află pe șoseaua de coastă dintre Morinj și Perast, cu terasa sa construită deasupra apei din golful interior, cu cele două insule ale Perastului chiar în față. Este un local simplu și bun, tipic pentru Boka, specializat în fructe de mare: risotto negru, pește la grătar vândut la greutate, creveți, calamar prăjit, midii pane, caracatiță, o supă de pește ca aperitiv și câteva feluri de paste și preparate vegetariene pentru restul mesei. Bucătăria este deschisă în fiecare zi de la prânz până la ora zece seara, ceea ce face ușoară programarea unei vizite în timpul unei excursii cu barca sau după o baie de pe stâncile de mai jos. Din Morinj se ajunge în câteva minute cu mașina sau pe jos, de-a lungul țărmului. Merită să cereți o masă la marginea terasei.

Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

lun.–dum. 10:00–00:00

Konoba Riva își întâmpină oaspeții în centrul vechi al orașului Rab încă din 1998. Bucătăria tradițională de coastă, terasa și străzile pavate cu piatră din jur îi conferă o atmosferă tipică insulei. Meniul său destul de variat o face o opțiune potrivită atunci când un grup dorește să savureze la aceeași masă fructe de mare, carne la grătar și câteva opțiuni vegetariene simple. Pentru iubitorii de pește, platoul Riva combină pește, calmar și creveți pentru două persoane. Felurile individuale variază de la fileuri de biban de mare sau doradă cu mangold la ton la grătar, midii în stil „buzara” și risotto cu calmar. Spaghetele cu fructe de mare reprezintă o altă opțiune, în timp ce caracatița preparată cu roșii și condimente oferă o textură și un sos deosebite. Printre aperitive se numără carpaccio de caracatiță, pește sărat, șuncă dalmată și brânză de oaie din Pag. Meniul include, de asemenea, o secțiune dedicată preparatelor vegetariene, cu risotto cu legume, paste cu roșii și dovlecei prăjiți. Copiii au la dispoziție porții mai mici de pui, paste și preparate din carne la grătar. Cei care optează pentru carne pot alege fripturi la grătar, friptură sau un platou mixt. Prăjitura Rab, clătitele cu nuci și înghețata se numără printre deserturi, astfel încât există mai multe modalități de a încheia masa fără ca toți cei de la masă să comande același lucru. Rezervările se fac prin telefon, aceasta fiind și modalitatea de a discuta despre livrarea mâncării de la restaurant la portul de agrement. Acest serviciu poate fi potrivit pentru oaspeții care își petrec seara la bordul unei ambarcațiuni; confirmați locul și ora livrării atunci când faceți comanda. Oaspeții care vin personal la restaurant trebuie să se prezinte la adresa Ulica biskupa Draga 3. Se acceptă plata cu cardul, iar programul zilnic afișat este de la sfârșitul dimineții până la miezul nopții.

Vinska cesta 2, 51250 Novi Vinodolski

+38551248888

mar.–dum. 11:00–22:00; lun. Închis

Konoba Studec, situată pe Vinska cesta, prezintă o latură diferită a bucătăriei din Novi Vinodolski față de restaurantele cu fructe de mare de pe malul mării. Meniul pune în valoare specialitățile din Vinodol, carnea la grătar și preparatele gătite sub peka, alături de pește și paste. Este o destinație potrivită pentru o masă care vă va introduce în aromele zonei interioare din apropiere. Începeți cu o supă în stil local sau cu unul dintre platourile reci, apoi luați în considerare „Bribir makaruni”, paste tradiționale servite și cu sos de trufe. Minestrone-ul din Vinodol se servește cu cârnați sau carne uscată, în timp ce tocană de vânat reprezintă o altă opțiune consistentă. Grătarul include carne de vită, curcan și porc, cu combinații deosebite, precum fileul de porc umplut cu pancetta, brânză și smochine uscate. Unele dintre cele mai consistente preparate de la Studec necesită planificare. Caracatița la peka, mielul și porcul la proțap, precum și carnea la cuptor cu cartofi sunt disponibile doar la comandă în avans; opțiunile de carne la peka sunt pentru cel puțin patru persoane. Pentru o vizită spontană, meniul obișnuit include, de asemenea, biban de mare la grătar, platică, calamar și un platou cu pește pentru două persoane. Oaspeții vegetarieni pot alege o farfurie cu legume, ouă și brânză prăjită, în timp ce copiii au la dispoziție porții mai mici de carne sau gnocchi cu brânză. O terasă încălzită, parcare și un colț pentru copii fac restaurantul un loc convenabil pentru o ieșire în familie. Câinii sunt bineveniți, iar rezervările se pot face online sau telefonic. Atunci când rezervați o masă la peka, stabiliți felul de mâncare, numărul de persoane și timpul de preparare direct cu restaurantul.

Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik

+38522219254

Konoba Tomaseo se află pe bulevardul Obala „Franje Tuđman”, având o terasă cu vedere la apă în Šibenik. Restaurantul își prezintă bucătăria ca fiind croată și mediteraneană, meniul incluzând preparate din pește, carne și paste. Mesele în aer liber și interiorul dotat cu aer condiționat le oferă oaspeților posibilitatea de a alege locul unde să ia prânzul sau cina, în funcție de vreme și de ritmul zilei. Fructe de mare apar încă de la începutul mesei. Meniul publicat de restaurant include salată de caracatiță, pateu de creveți, hamsii marinate, tartar de ton și carpaccio de biban de mare. Printre preparatele calde se numără risotto cu sepie neagră și risotto cu creveți din Marea Adriatică. Nu lipsesc nici pastele de casă, printre combinațiile propuse numărându-se ravioli cu spanac și brânză de vaci și fuži asortați cu trufe negre. Ca fel principal, secțiunea dedicată peștelui oferă pește la grătar, calamar, file de ton și scampi. Peștele-călugăr cu fuži de casă reprezintă o altă variantă de preparare, în afară de cea la grătar. Selecția de carne include tocană de vită cu gnocchi, miel la grătar, vițel și diverse feluri de friptură, astfel încât un grup poate alege preparate destul de diferite fără a fi nevoit să se împartă între mai multe restaurante. Întrebați bucătăria ce preparate din pește și paste sunt disponibile în ziua respectivă. Tomaseo acceptă rezervări prin telefon și e-mail și oferă, de asemenea, mâncare la pachet. Wi-Fi-ul se numără printre facilitățile sale. Programul afișat se întinde de la sfârșitul dimineții până seara târziu, dar este recomandabil să confirmați programul bucătăriei atunci când planificați o masă târzie. Când faceți o solicitare, menționați dacă doriți o masă pe terasă, un loc în interior sau ridicarea comenzii la pachet.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

Konoba Vorichi se află la marginea satului Orihi, din comuna Barban, fiind înconjurată de verdeață și podgorii. Numele său păstrează o denumire mai veche a satului, iar taverna și-a primit primii oaspeți în 2013. Bucătăria îmbină tradițiile istriene cu tehnici contemporane de preparare, folosind produse provenite de la fermele din apropiere și o tradiție familială de a prepara pâinea și pastele manual. Aluatul cu maia, focaccia și grissini deschid un meniu în care ingredientele regionale familiare apar în combinații variate. Selecția din afara sezonului include mezeluri locale, un platou de brânzeturi cu ricotta și brânzeturi de vacă și de capră, tartar de vită și un platou cu pește rece. Opțiunile de paste variază de la fuži cu trufe la ravioli cu brânză, alune și pancetta. Gnocchi umpluți cu brânză sunt serviți cu șofran, salvie și migdale, în timp ce risotto-ul combină codul cu cârnați picant. Maneštra reunește prosciutto, porumb, fasole și orz într-o tocană istriană. Printre felurile principale se numără cotletul de porc cu cremă de praz și păstârnac, pieptul de vită afumat cu legume rădăcinoase, fripturile și fileul de pește. Deserturile continuă interesul bucătăriei pentru combinații neașteptate: foietaj cu creme de alune și mascarpone, o tartă cu ciocolată și orez cu înghețată de trufe și crumble. Selecția de vinuri însoțește priveliștile spre viile de Malvasia. Sunt disponibile preparate vegetariene și vegane, iar câinii sunt bineveniți atât în interior, cât și în exterior, sub supravegherea stăpânilor lor. Copiii au la dispoziție o grădină și o zonă cu viță de vie pe care le pot explora. Parcarea se află lângă tavernă, iar echipa organizează, de asemenea, sărbători de familie și întâlniri de afaceri. Se recomandă rezervarea în avans, în special pentru weekenduri și în sezonul turistic.

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

Konoba Zora se află în inima orașului Dobrinj, unde străzile din interiorul insulei și împrejurimile vechi, construite din piatră, oferă un cadru diferit de cel al stațiunilor de pe litoral. Istoria tavernei își are originea într-un han deschis de Nikola Fugošić în 1947. Doi ani mai târziu, fiul său, Nikola, s-a căsătorit cu bucătăreasa Zora, iar cuplul a preluat afacerea. Numele ei a devenit numele restaurantului, iar munca ei a contribuit la popularizarea šurlice-ului insulei dincolo de granițele Krk-ului. Pastele făcute manual rămân cea mai bună introducere în bucătăria locală. Localul recomandă „šurlice” cu gulaș, alături de „makaruni” din Dobrinj și gnocchi cu același accompagnament consistent. O altă rețetă asociază „šurlice” cu un sos de scampi, făcând legătura între tradiția pastelor din taverna din interiorul insulei și Marea Adriatică din jur. Aceste preparate fac ca restaurantul să fie deosebit de potrivit pentru vizitatorii care doresc să descopere bucătăria specifică insulei. La desert, localul pregătește „presnoc”, un desert tradițional al insulei, preparat cu brânză de oaie locală. Bucătăria descrie respectarea unei rețete vechi ca pe o modalitate de a onora trecutul. Această atenție acordată continuității leagă desertul de istoria familiei din spatele restaurantului. Pereții de piatră și băncile din lemn contribuie la atmosfera descrisă de local. O masă aici poate fi combinată cu o plimbare pe străduțele înguste din Dobrinj și o vizită la biserica Sfântului Ștefan. Rezervările se fac prin intermediul unui formular de rezervare sau la numărul de telefon al restaurantului, astfel încât oaspeții își pot organiza vizita chiar înainte de a pleca din Malinska.

Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

Konoba da Rocco este o tavernă de familie din Krnica, unde pereții din piatră, materialele de construcție naturale și un interior amenajat în stil tradițional pun în valoare o bucătărie dedicată rețetelor istriene. Bucătarul-șef și proprietarul Manuel Vlačić gătește la vatra centrală, în timp ce Loreta întâmpină oaspeții. Familia prezintă restaurantul ca un loc pentru mese împreună, fără grabă, cu preparate moștenite de la generațiile anterioare. Peștele și carnea sunt pregătite pe un grătar tradițional „gradele” în fața oaspeților, folosind uleiul de măsline produs chiar la restaurant. Furnizorii locali asigură ingredientele, iar fructele de mare provin din pește sălbatic capturat de pescarii locali. Pastele făcute manual reprezintă un alt pilon al bucătăriei: fuži, pljukanci, gnocchi și ravioli sunt preparate la fața locului și servite alături de sosuri din carne de vită boškarin, vânat sau cocoș. Meniul se inspiră și din zona rurală înconjurătoare, prin carnea de miel provenită de la fermele familiale locale. Aceasta poate fi gătită într-o tigaie cu ierburi aromatice, inclusiv salvie sălbatică, sau sub un clopot de copt tradițional. Cotletul de vită maturat la uscat și fripturile în stil florentin oferă o altă opțiune pentru oaspeții pasionați de carne. Printre specialitățile casei se numără risotto cu fructe de mare, sepie cu polenta și osso buco cu risotto milanez, urmate de deserturi precum prăjitura cu ciocolată topită. Vinurile provin din pivnițele din Istria, iar taverna servește și „istarska supa”, o preparare tradițională din vin roșu, ulei de măsline, condimente și pâine prăjită, servită într-un ulcior de lut. Copiii au un meniu separat, cu porții mai mici. Mesele pot fi rezervate direct prin telefon.

Nikice Gundić 2A, 23242 Posedarje

+385992138107

Konoba Čapa este o tavernă situată pe strada Nikice Gundić din Posedarje, un sat de pe litoralul dalmat, lângă Marea Novigrad. Bucătăria sa îmbină ingrediente proaspete, pește de sezon și ulei de măsline din propria moară. În timpul verii, peștele proaspăt este expus pentru ca oaspeții să-l poată alege, ceea ce conferă fructelor de mare un loc de seamă în identitatea restaurantului. Această abordare se integrează în mod natural într-un oraș în care pescuitul, bucătăria locală și producția de șuncă afumată rămân parte integrantă a tradiției cotidiene. Opțiunile pentru micul dejun includ șuncă cu ouă, omletă cu brânză, unt și marmeladă, cornuri proaspăt coapte și o combinație de prosciutto, pancetta, ouă și brânză. Prânzul și cina fac, de asemenea, parte din ofertă, vinul fiind disponibil alături de masă. Terasa în aer liber oferă o altă modalitate de a te bucura de tavernă, iar mâncarea la pachet este disponibilă pentru cei care preferă să mănânce în altă parte. Regiunea înconjurătoare are o cultură gastronomică modelată de mare și de peisajul rural din apropiere. Midii, pește, brânză de oaie, ulei de măsline și vin produs local sunt elemente caracteristice ale tradițiilor sale culinare, în timp ce localitatea Posedarje este asociată în mod special cu prosciutto-ul dalmat. Acest cadru oferă contextul în care Čapa pune accentul pe aromele locale familiare și pe propriul său ulei de măsline. Se pot organiza evenimente private, cu servicii adaptate ocaziei. Facilitățile practice includ parcare și Wi-Fi gratuit; animalele de companie sunt binevenite, iar opțiunile de plată includ numerar și carduri. Această combinație se potrivește atât pentru o masă obișnuită, cât și pentru o reuniune organizată cu ocazia unui eveniment special.

Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

Šanpjer îmbină un magazin familial de pește cu o tavernă specializată în fructe de mare, situată pe promenada de pe malul mării din Rab. Restaurantul a început să-și primească oaspeții în 1997, iar legătura dintre raionul de pește și bucătărie rămâne un element central al identității sale. Mese și bănci din lemn sunt așezate în aer liber, sub o copertină și palmieri, permițând oaspeților să ia masa în mijlocul agitației din portul vechi al orașului. Peștele și fructele de mare domină meniul. Bibanul de mare sau dorada la grătar, calmarul prăjit sau la grătar, creveții și midii oferă numeroase posibilități de a compune un prânz pe bază de fructe de mare. Platoul casei „Šanpjer” este conceput pentru două persoane, combinând pește, calmar, creveți mari și fructe de mare cu mangold și cartofi. Este o comandă utilă atunci când doi oaspeți doresc să împartă o selecție mai variată. Există, de asemenea, paste cu fructe de mare, supă de pește și risotto, inclusiv un risotto negru. Aperitivele mai mici, precum hamsiile marinate, oferă o altă modalitate de a începe masa înainte de felul principal. Pentru desert, meniul include prăjitura Rab, înghețată și clătite cu umpluturi dulci. Întrebați ce pește și crustacee sunt disponibile în ziua respectivă înainte de a vă decide asupra unui anumit fel de mâncare. Consiliul local de turism menționează că sezonul se întinde din aprilie până în octombrie, așa că verificați direct înainte de a veni, mai ales dacă vă apropiați de începutul sau sfârșitul acestei perioade. De asemenea, localul este indicat ca fiind potrivit pentru copii și primitor pentru câini. Este recomandabil să faceți o rezervare telefonică pentru o masă cu vedere la apă, mai ales dacă vă planificați masa în cadrul unei ieșiri în centrul vechi.

Im Kohlbrink 1, 59469 Ense

+49 151 70070882

O cafenea din cartierul Bremen, unde se servesc cafea și prăjituri.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor