Konoba Dominik

Konoba Dominik este o tavernă croată situată pe strada Obala kralja Tomislava din Kaštel Novi, condusă de gazdele Dominik și Nina. Caracterul său se datorează unui interior istoric amenajat cu grijă pentru a păstra atmosfera de epocă a clădirii, completat de o terasă la primul etaj. Bucătăria respectă același echilibru: preparatele regionale tradiționale rămân în centrul atenției, cu accente moderne în ceea ce privește prepararea și prezentarea. Ingredientele sunt procurate în principal de la fermieri, pescari și furnizori locali din regiune. Bucătăria își concentrează selecția mai degrabă pe specialități de casă decât pe un meniu extins de preparate. Printre aperitive se numără șunca afumată dalmată, brânzeturile de pe insula Pag și salata de caracatiță, alături de alte salate. Ca fel principal, opțiunile recomandate de local includ friptura de vită marinată și coastele de porc la cuptor. Peștele provine de la piața de pește din Kaštela, ceea ce leagă selecția de fructe de mare de captura locală. Una dintre specialitățile deosebite ale tavernei o reprezintă carnea sau fructele de mare preparate în stilul tradițional „peka”. Aceste preparate se gătesc lent în cuptorul mare cu lemne al localului și pot fi comandate în avans. De asemenea, ele fac parte din evenimentele gastronomice speciale ale restaurantului. Vinurile și berile locale însoțesc preparatele, fiind disponibile și vinuri internaționale, precum și beri selectate. Selecția se poate modifica în funcție de sezon, când bucătăria poate oferi un meniu mai restrâns sau preparate ale zilei. Oaspeții care doresc o masă pe terasa de la etaj sunt rugați să rezerve telefonic în avans. Combinația dintre un meniu restrâns, ingrediente regionale și un cadru păstrat cu grijă conferă tavernei o orientare clară către bucătăria croată.

• Friptură și grătar
• Pește și fructe de mare
• Locuri în interior
• Locuri de șezut în aer liber
• Acceptă rezervări

Du-te acolo

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi, Croatia

lun. Închis; mar.–sâm. 17:00–23:00; dum. 13:00–17:00

+385994777633 · www.konoba-dominik.com

Faceți rezervările direct la restaurant.

Acesta este restaurantul dumneavoastră? Încă ne lipsesc o adresă de e-mail and fotografii. Preia înregistrarea și completează-le singur — gratuit, și rămâne gratuit.Revendică acest restaurant