Restaurante, cafenele și brutării în Horn

Via Ostiense 369/375, 00146 Rome

+39065410192

lun.–sâm. 12:00–15:30, 19:00–00:30; dum. Închis

Restaurant din Roma care servește pizza, fripturi și preparate la grătar.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Via Gabriello Chiabrera 118, 00145 Rome

+390687778227

12:00–15:00, 18:30–24:00; vin.–sâm. 12:00–15:00, 18:30–02:00

Snack-bar din Roma care servește mâncare grecească. Oferă mese în aer liber.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Via Ostiense 415, 00145 Rome

+390659600781

lun.–sâm. 07:00–01:00; dum. 17:00–01:00

Restaurant din Roma care servește preparate italiene. Oferă mese în aer liber.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Viale delle Accademie 65/71, 00147 Rome

+390659601762

17:00–24:00

Restaurant din Roma care servește mâncare italiană și pizza. Oferă mese în aer liber, livrare la domiciliu, mâncare la pachet și preparate vegetariene.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Via Tuscolana 896, 00175 Rome

+390676909916

mar.–sâm. 18:00–24:00; dum. 19:00–24:00

Restaurant din Roma care servește pește și fructe de mare.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Via Tuscolana 643, 00175 Rome

+39067674777

lun.–dum. 19:30–01:00; dum. 12:30–15:00

Restaurant din Roma care servește fripturi, preparate la grătar și mâncare italiană. Oferă mese în aer liber și mâncare la pachet.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Via Tuscolana 647/a, 00175 Rome

+390694891738

lun.–dum. 11:00–15:00, 17:00–22:00

Restaurant din Roma care servește mâncare vietnameză.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Via Tuscolana 683, 00175 Rome

+390631076427

lun.–dum. 12:00–16:00, 19:00–24:00

Snack-bar din Roma care servește mâncare japoneză.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Via Appia Antica 175, 00179 Rome

+390689879575

mar.–vin. 08:00–20:00; sâm.–dum. 08:00–20:30

Cafenea din Roma care servește cafea, înghețată, preparate italiene și mâncare gătită ca acasă. Dispune de terasă.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Viale della Civiltà del Lavoro 145, 00144 Rome

+39065913284

lun.–joi 12:00–15:30, 18:30–00:00; vin. 12:00–15:30, 18:30–01:00; sâm. 12:00–16:00, 18:00–02:00; dum. 12:00–16:00, 18:00–00:00

Restaurant din Roma care servește fripturi și preparate la grătar.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Via Sestio Calvino 20, 00175 Rome

+390671583467

mar.–dum. 08:30–21:00

Cafenea din Roma care servește cafea. Oferă mese în aer liber.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Piazza di Cinecittà 59, 00174 Rome

+39067108564

mar.–dum. 06:00–01:00

Restaurant din Roma care servește mâncare gătită ca acasă. Oferă mese în aer liber.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Via Sestio Calvino 162, 00174 Rome

+393755847399

lun.–dum. 12:00–15:00, 18:30–01:00

Restaurant din Roma care servește burgeri, fripturi și preparate la grătar.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Viale Aurelio Galleppini 60/66, 00127 Rome

+390652831571

lun.–dum. 19:00–01:00

Restaurant din Roma care servește fripturi și preparate la grătar.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Via Laurentina 865, 00143 Rome

+393895109236

lun.–dum. 10:00–23:00

Snack bar din Roma care servește mâncare mexicană. Oferă mâncare la pachet.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Via di Passo Lombardo 262, 00133 Rome

+390672650435

lun.–dum. 17:15–02:00

Restaurant din Roma care servește mâncare indiană.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Via Tuscolana 2086, 00173 Rome

+390672631964

mar.–vin. 17:00–00:00; sâm.–dum. 11:00–00:00

Restaurant din Roma care servește fripturi, preparate la grătar și pizza.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Via della Martinica 77, 00121 Rome

+390693570066

lun.–dum. 12:00–15:00, 19:00–23:45

Restaurant din Roma care servește mâncare japoneză.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Matije Gubca 14, 21220 Trogir

+385977055560

Casa Don Dino aduce bucătăria dalmată contemporană pe strada Matije Gubca, din centrul orașului Trogir. Fructele de mare, produsele de sezon, uleiul de măsline și ierburile regionale constituie elementele principale ale bucătăriei sale. Restaurantul oferă meniuri separate pentru brunch, prânz și à la carte, așa că merită să alegeți serviciul care se potrivește cel mai bine tipului de masă pe care îl aveți în minte. Meniul de seară începe cu arome locale ușor de recunoscut: soparnik, plăcinta dalmată umplută cu mangold, focaccia de casă și hamsii sărate sau marinate. Mâncărurile crude și reci au o abordare mai elaborată, incluzând tartar de ton cu avocado și migdale prăjite, ceviche de pește alb cu citrice și stridii cu lămâie și ceapă murată. Acestea oferă mai multe alternative pentru un prim fel ușor. Printre preparatele emblematice, risotto-ul Don Dino combină arici de mare, creveți din Marea Adriatică, brânză de Pag și fistic. Peka de caracatiță este servită pentru două persoane, alături de cartofi tineri și dovlecei, în timp ce bibanul de mare copt în crustă de sare este o altă rețetă de împărțit. Oaspeții care preferă carnea pot alege frigărui de vită, miel sau pui cu sos romesco; preparatele vegetariene includ conopidă la cuptor cu humus și parmigiana de vinete. Varietatea face din acest restaurant o alegere potrivită atunci când un grup dorește o cină planificată, cu preferințe diferite la aceeași masă. Rezervările se pot face prin intermediul site-ului restaurantului, existând și un număr de telefon direct și o adresă de e-mail pentru a discuta despre un anumit fel de mâncare sau o ocazie specială. Întrebați despre disponibilitatea din ziua respectivă și despre meniul potrivit atunci când faceți rezervarea, mai ales dacă un preparat din pește sau peka de împărțit este punctul central al vizitei dumneavoastră.

Gradska 23, 21220 Trogir

+38521796413

Calebotta se află într-o casă din centrul vechi al orașului Trogir, a cărei istorie datează din 1920, când Frane Calebotta a construit-o și a deschis un cinematograf. Restaurantul descendenților săi păstrează numele familiei, oferind totodată trei spații distincte pentru servirea mesei: un interior cu vedere spre barul de vinuri, o grădină înconjurată de arhitectură veche și o zonă din față, conectată la viața orașului. Ingredientele dalmate definesc bucătăria localului, pastele de casă, peștele și carnea la grătar constituind elementele centrale ale meniului. Un platou de aperitive cu fructe de mare combină tartar de ton, carpaccio de caracatiță, biban de mare marinat și creveți. Pentru un început mai modest, se poate opta pentru brânză de capră prăjită cu prosciutto, miere și rozmarin sau carpaccio de dovlecel cu brânză de capră și pinoli. Felurile principale oferă fiecărui oaspete o direcție distinctă. Alegeți pašticada de miel cu gnocchi de casă, ton cu polenta aromată sau pește alb în sos de lămâie. Midii în sos buzara și calamar la grătar aduc arome familiare de pe litoral, în timp ce fuži cu ciuperci și roșii uscate oferă o opțiune de paste fără carne. Un platou cu pește pentru două persoane este o altă alegere pentru o masă în doi. Calebotta oferă, de asemenea, un meniu de mic dejun, de la ouă fierte în apă cu șuncă până la iaurt, granola și sos de fructe de pădure. Copiii pot alege paste Bolognese sau pui la grătar cu cartofi prăjiți, iar selecția de deserturi include cheesecake și crumble. Adresa este Gradska 23; faceți rezervarea direct dacă aveți o zonă preferată în restaurant și confirmați ce serviciu de masă este disponibil la ora de sosire planificată.

Via Umberto Giordano 68/a, 00124 Rome

+393756762141

mar.–joi 10:00–20:00; vin.–sâm. 10:00–22:30

Restaurant din Roma care servește burgeri, prăjituri, produse de patiserie și cafea.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

lun. Închis; mar.–sâm. 17:00–23:00; dum. 13:00–17:00

Konoba Dominik este o tavernă croată situată pe strada Obala kralja Tomislava din Kaštel Novi, condusă de gazdele Dominik și Nina. Caracterul său se datorează unui interior istoric amenajat cu grijă pentru a păstra atmosfera de epocă a clădirii, completat de o terasă la primul etaj. Bucătăria respectă același echilibru: preparatele regionale tradiționale rămân în centrul atenției, cu accente moderne în ceea ce privește prepararea și prezentarea. Ingredientele sunt procurate în principal de la fermieri, pescari și furnizori locali din regiune. Bucătăria își concentrează selecția mai degrabă pe specialități de casă decât pe un meniu extins de preparate. Printre aperitive se numără șunca afumată dalmată, brânzeturile de pe insula Pag și salata de caracatiță, alături de alte salate. Ca fel principal, opțiunile recomandate de local includ friptura de vită marinată și coastele de porc la cuptor. Peștele provine de la piața de pește din Kaštela, ceea ce leagă selecția de fructe de mare de captura locală. Una dintre specialitățile deosebite ale tavernei o reprezintă carnea sau fructele de mare preparate în stilul tradițional „peka”. Aceste preparate se gătesc lent în cuptorul mare cu lemne al localului și pot fi comandate în avans. De asemenea, ele fac parte din evenimentele gastronomice speciale ale restaurantului. Vinurile și berile locale însoțesc preparatele, fiind disponibile și vinuri internaționale, precum și beri selectate. Selecția se poate modifica în funcție de sezon, când bucătăria poate oferi un meniu mai restrâns sau preparate ale zilei. Oaspeții care doresc o masă pe terasa de la etaj sunt rugați să rezerve telefonic în avans. Combinația dintre un meniu restrâns, ingrediente regionale și un cadru păstrat cu grijă conferă tavernei o orientare clară către bucătăria croată.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

lun.–joi 10:00–23:00; vin.–dum. 10:00–24:00

Konoba Intrada îmbină fructele de mare, pizza și bucătăria tradițională dalmată pe Obala kralja Tomislava din Kaštel Novi. Numele său face referire la produsele din câmpurile din împrejurimi, iar bucătăria combină peștele din Marea Adriatică cu vinul local, uleiul de măsline și legumele provenite de la fermele familiale din Kaštela. Amplasarea pe malul mării face din acest local un loc ideal pentru a combina o masă cu o plimbare de-a lungul coastei. Meniul oferă diverse modalități de a descoperi bucătăria regională. Începeți cu salată de caracatiță, prosciutto dalmatian sau brânză locală, apoi alegeți risotto negru, spaghete cu fructe de mare sau pastele casei cu somon și creveți. Bibanul de mare și dorada la grătar sunt servite alături de calmar și crustacee. Pentru doi oaspeți care doresc să împartă o porție, platoul de pește Intrada reunește mai multe preparate din pește și fructe de mare într-o singură comandă. Pizza ocupă, de asemenea, un loc important în meniu, fiind disponibilă în variante mici, mari și jumbo. Toppingurile variază de la combinația simplă de roșii, brânză și oregano până la anșoa, legume mixte și varianta specială a casei cu somon și creveți. Această diversitate este utilă atunci când o persoană dorește pește, iar alta preferă pizza sau un preparat familiar din paste. Pentru o masă în grup mai bine planificată, întrebați în avans despre „peka”: meniul include vițel, miel, caracatiță și calamar umplut, gătite sub clopotul de copt acoperit, în porții pentru patru persoane. Rezervările se pot face direct prin telefon. Programul de funcționare publicat este prelungit de vineri până duminică, așa că merită să confirmați ora preferată pentru masă în momentul rezervării.

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

Restaurantul Štacija face parte din Hotelul Štacija, situat pe promenada de pe malul mării din Kaštel Lukšić. Terasa sa oferă oaspeților posibilitatea de a lua masa aproape de apă, iar bucătăria se bazează pe ingrediente mediteraneene, precum uleiul de măsline, roșiile și peștele furnizat de pescarii locali. Restaurantul este o alegere excelentă pentru o seară petrecută pe coasta Kaštela, oferind un meniu à la carte sezonier și o ofertă separată de bar, disponibilă pe tot parcursul anului. Meniul de cină variază de la carpaccio de biban de mare și tartar de creveți la paste cu midii afumate, ragù de sepie și risotto cu creveți. O tocană tradițională de fructe de mare este servită cu paste cu cerneală de calmar, iar fileul de biban de mare și tonul din Marea Adriatică reprezintă alte opțiuni de pește. Carpaccio de dovlecei, paste cu pesto și roșii semi-uscate, precum și un bol cu bulgur și legume conferă meniului o notă vegetală. Printre preparatele din carne se numără ribeye maturat la uscat, Wellington de vită și obraji de porc preparați în stil pašticada, cu gnocchi de casă. Dacă doriți o masă comună în stil „peka”, contactați restaurantul în prealabil: variantele cu vițel și caracatiță necesită comandă în avans și un minim de patru porții. Peștele întreg la grătar trebuie, de asemenea, comandat în avans. Selecția de vinuri oferă ocazia de a descoperi producătorii din zonă, printre care Kaštela Maraština, Pošip și Crljenak. Planificați-vă vizita ținând cont de programul specific al restaurantului: cina à la carte este disponibilă din aprilie până în octombrie, în timp ce micul dejun, deserturile și gustările dulci sau sărate de la bar sunt disponibile pe tot parcursul anului. Formularul de rezervare și numărul de telefon vă permit să confirmați meniul și aranjamentele de pe terasă înainte de vizită.

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

Baletna Škola se află în mijlocul unui pădure de pini, la câțiva metri de mare, în Kaštel Kambelovac. Numele său amintește de un moment important din istoria locului: prima balerină Ana Roje a înființat aici o școală internațională de balet în 1953. Astăzi, restaurantul îmbină această atmosferă de coastă cu un meniu variat, inspirat din bucătăria dalmată și mediteraneană. Printre preparatele din fructe de mare se numără pește la grătar, calmar, creveți și midii preparate în sos buzara. Doi oaspeți pot împărți un platou cu fructe de mare la grătar, care conține pește, scampi, calmar și mangold, sau pot opta pentru platoul prăjit cu creveți, calmar și peștișori. Acestea sunt opțiuni utile atunci când doriți o masă comună cu diverse texturi, în loc să alegeți un singur fel de mâncare pe bază de pește. Meniul la grătar este la fel de bogat, incluzând miel, pui, fripturi, ćevapi și pljeskavica umplută. Există platouri de carne pentru două persoane, alături de preparate precum pui în sos de gorgonzola cu gnocchi. Pizza oferă o altă opțiune din meniu: sunt disponibile variante simple cu roșii și brânză, cu legume, cu creveți și combinații mai generoase, inclusiv în dimensiuni jumbo. Familiile au la dispoziție o selecție separată pentru copii, cu porții mai mici de ćevapi, șnițel de pui și preparate cu paste cunoscute. Pentru ceva mai tradițional, întrebați ce se pregătește pentru marenda zilei; meniul include preparate gătite pentru prânz, precum fasole, tocănițe și pašticada. Peka figurează printre preparatele speciale, așa că discutați disponibilitatea acesteia la rezervare. Deserturile includ rožata, clătite și prăjituri, oferind unui grup mixt o gamă largă de opțiuni, de la primul fel până la ultimul.

86, 00197 Rome

+393517433547

lun., mie.–sâm. 12:30–23:30; mar. 12:30–15:00; dum. 12:30–23:00

Snack bar din Roma care servește burgeri. Oferă preparate vegetariene.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica

+385989214433

lun.–mar. Închis; mie.–joi 12:00–23:00; vin.–dum. 08:00–23:00

Spinnaker se află pe partea estică a digului de protecție al centrului de navigație Marina Kaštela din Kaštel Gomilica. Deschis în 2018, localul îmbină o sală de mese modernă cu terasă în aer liber și priveliști asupra golfului Kaštela. Cadrul face ca apa să devină parte integrantă a mesei, în timp ce bucătăria abordează ingredientele dalmate atât prin preparate tradiționale, cât și prin combinații mai moderne. Pescarii locali furnizează pește proaspăt, iar restaurantul folosește, de asemenea, produse de sezon, carne și preparate potrivite pentru dietele vegetariene sau fără gluten. Meniul oferă mai multe modalități de a explora această abordare. Pastele cu fructe de mare combină midii afumate, creveți și macrou afumat, în timp ce risotto-ul cu sepie neagră este servit cu carpaccio de calmar, fenicul de mare și chipsuri de parmezan. Gnocchi-urile asociază scampi cu crab albastru, iar peștele alb este servit cu piure de cartofi și tarhon, cremă de midii și sos de pește. Caracatița gătită sub o „peka” readuce preparatul la o metodă dalmată tradițională, fiind însoțită de cartofi, roșii, rozmarin și măsline. Opțiunile de carne includ fripturi de vită, pui la cuptor la foc mic și un burger cu brânză raclette și maioneză cu usturoi negru. Un meniu degustare selectat de bucătar oferă o altă perspectivă asupra bucătăriei, cu asocieri opționale de vinuri. Mâncarea este însoțită de vinuri croate și internaționale, inclusiv vinul local Crljenak. Pe lângă mesele individuale, Spinnaker și centrul de navigație organizează sărbători private, nunți, întâlniri de afaceri și evenimente de regată. Oaspeții care sosesc cu barca pot acosta lângă restaurant, iar oaspeții restaurantului beneficiază de parcare gratuită. Mesele pot fi rezervate prin serviciul de rezervări al restaurantului sau prin telefon.

20 rue Royale, 62100 Calais

+33321341120

„Histoire Ancienne” este un bistro francez situat pe strada Royale din Calais, cu un interior care conferă mesei o atmosferă aparte. Un mural inspirat de Toulouse-Lautrec, borcane de dulciuri de epocă, un bar din zinc și obiecte de colecție completează un spațiu în stil Art Deco, îngrijit cu atenție. În loc să-și construiască identitatea în jurul unei priveliști spre mare, restaurantul se concentrează pe detaliile unei săli de mese tradiționale franceze și pe bucătăria specifică acestui stil. Patrick Comte este bucătarul-șef al localului. Absolvent al școlii Ferrandi din Paris, a lucrat în bucătăriile unor restaurante franceze înainte de a-și deschide primul local gastronomic în Calais, în 1990. A preluat „Histoire Ancienne” în 1996, alegând pentru acest local limbajul mai personal al bucătăriei de bistro. Abordarea sa combină rețete franceze cunoscute cu mici reinterpretări, păstrând caracterul recognoscibil al preparatelor originale. Ingredientele proaspete, de sezon, definesc bucătăria, iar restaurantul își prezintă preparatele ca fiind de casă. Accentul se pune pe un meniu care se adaptează la produsele disponibile, mai degrabă decât pe un concept elaborat impus fiecărei farfurii. Un exemplu evidențiat de restaurant este „Brandade du Nord”, prezentată într-un reportaj culinar de televiziune. Combinația dintre mâncarea de sezon, un bucătar-șef cu o legătură îndelungată cu Calais și o sală plină de detalii decorative face din acest local o alegere distinctivă pentru vizitatorii care doresc să-și petreacă o parte din ședere la masa unui bistro francez. Este potrivit în special pentru cei interesați atât de atmosfera din sala de mese, cât și de mâncare.

8 rue Jean-Pierre Avron, 62100 Calais

+33321979798

Le Grand Bleu se află pe strada Jean-Pierre Avron, lângă Quai de la Colonne și vizavi de portul exterior din Calais. Bucătarul-șef Matthieu Colin și soția sa, Cindy, își întâmpină oaspeții într-un restaurant a cărui bucătărie îmbină pescuitul local cu o utilizare mai creativă a condimentelor, texturilor și garniturilor. Ingredientele proaspete, produsele de sezon și lanțurile scurte de aprovizionare stau la baza abordării declarate a restaurantului. Bucătăria prepară propriul pâine, înghețată și petits fours, extinzând această atenție dincolo de felurile principale. Meniul publicat ilustrează modul în care această abordare se reflectă în farfurie. Scoicile sunt servite cu o crustă de yuzu și piper, năsturel, un risotto cu păstârnac și dovleac butternut, precum și chanterelle tăiate mărunt. Calcanul este însoțit de o emulsie de crustacee și cartofi ratte preparați cu sabayon. Printre aperitive se numără creveți în tempura de sfeclă roșie, cu cremă de parmezan cu piper Timut și praz, în timp ce foie gras-ul este asociat cu pere, speculoos și pâine prăjită cu zahăr brun. Există alternative consistente la pește. Carnea de porc confită este combinată cu elemente de tartiflette, ciuperci de stridie și boia afumată; fileul de vită este servit cu șalote, pătrunjel, gem de slănină și ravioli cu obraz de vită. Brânzeturile regionale creează o altă legătură cu zona înconjurătoare. Deserturile continuă interesul bucătăriei de a reinterpreta forme familiare, printre exemplele prezentate numărându-se o interpretare a tortului Saint-Honoré în stil Tatin cu mere și un desert cu macarons cu cremă de portocale. Rezultatul este un restaurant din port destinat oaspeților care apreciază modul în care ingredientele locale sunt duse dincolo de prepararea lor cea mai simplă, putând totuși să recunoască peștele, legumele și tradițiile culinare franceze aflate în centrul mesei.

3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais

+33321344230

Le Channel este restaurantul familiei Crespo situat pe bulevardul de la Résistance din Calais Nord, vizavi de portul de agrement și în apropierea Place d'Armes. Este o locație distinctă de spațiul cultural cu același nume, situat în altă parte a orașului. Aici, familia îmbină bucătăria franceză cu o pasiune deosebită pentru vin, sala de mese fiind concepută astfel încât ambele elemente să facă parte integrantă din experiența culinară. José, Monique, Arnaud și Jérôme Crespo sunt menționați în prezentarea tradiției familiale a localului. Experiența culinară a fraților include colaborări la Montalembert și alături de Joël Robuchon, iar restaurantul își descrie bucătăria ca o îmbinare între fundamentele clasice și ideile noi. În urma unei renovări, bucătăria a fost amplasată într-un loc vizibil, vizavi de intrare, fiind dotată cu plite cu inducție, un cuptor cu cărbuni și o plancha. Aceste metode diferite le oferă bucătarilor mai multe modalități de a crea un preparat, în loc să se bazeze pe o singură tehnică caracteristică. Vinul este integrat chiar în spațiul restaurantului. Un panou de sticlă lângă intrare oferă o privire spre pivniță, în timp ce o bibliotecă de vinuri din micul salon extinde tema la nivelul solului. Localul dispune de o listă cu peste 1.200 de referințe de vinuri și pune la dispoziție o sală de expoziție destinată descoperirii și degustării vinurilor. Acest lucru face ca restaurantul să fie deosebit de interesant pentru oaspeții care doresc să acorde selecției de vinuri aceeași atenție ca și mâncării. Amplasarea sa în portul de agrement creează o legătură cu Calais, fără ca masa să depindă de o vizită la plajă. Se recomandă efectuarea rezervărilor, iar restaurantul pune la dispoziție un număr de telefon pentru rezervarea directă a unei mese.

1 digue Gaston Berthe, 62100 Calais

+33321346807

Restaurantul Au Côte d'Argent se află la intrarea în zona litorală din Calais, pe digul Gaston Berthe, oferind o priveliște panoramică asupra plajei și a mării. Terasa acoperită și accesul direct la plajă fac ca cadrul înconjurător să fie parte integrantă a experienței, iar statuia Dragonului din Calais, situată în apropiere, oferă un motiv în plus pentru a explora această porțiune de litoral. Bucătarul-șef Bertrand Lefebvre și soția sa conduc un restaurant a cărui filozofie declarată s-a concentrat, încă din 1990, pe ingrediente locale și de sezon. Bucătăria descrie preparatele sale ca fiind în întregime de casă și colaborează cu producători și pescari locali. Fructele de mare ocupă un loc important în meniu. Platourile combină crab, stridii, langustine, melci de mare și creveți, însoțiți de pâine de secară, maioneză și oțet de șalotă. Alte preparate includ stridii gratinate cu chorizo și ardei Espelette, limbă de mare gătită în stil „meunière”, calcan cu sos de lămâie și homar de Calais servit cu un sos în stil american. Meniul oferă oaspeților și câteva opțiuni în afara fructelor de mare. Filetul de vită cu sos de piper și pieptul de vițel cu ciuperci morel reprezintă preparatele din carne, în timp ce o secțiune separată dedicată vegetarienilor include salată caldă cu brânză de capră, supă cremă de legume, omlete, legume de sezon și tagliatelle cu roșii și busuioc. Cuscusul cu legume și quinoa oferă o altă opțiune. Brânzeturile, sorbeturile și o selecție de deserturi completează masa. Restaurantul menționează în mod explicit că preparatele depind de disponibilitatea produselor, o reflectare utilă a accentului pe care îl pune pe ingredientele proaspete. Pentru vizitatorii cazați în Calais, acesta combină o masă servită la masă cu momente petrecute lângă apă, iar gama sa de preparate oferă unui grup mixt mai multă flexibilitate decât un local specializat exclusiv în fructe de mare.

255 rue Jean Moulin, 62100 Calais

+33321340000

Aquar'aile ocupă etajul al patrulea al unei clădiri de pe strada Jean Moulin, oferind sălii sale de mese o priveliște largă asupra plajei din Calais și a mării. Navele care traversează strâmtoarea devin parte din peisajul de fundal, iar coasta engleză poate fi vizibilă când vremea este senină. Amplasarea la înălțime este cea mai evidentă trăsătură distinctivă a restaurantului, dar meniul său le oferă oaspeților numeroase posibilități de a-și compune o masă dincolo de priveliște. Baza o constituie bucătăria franceză, în care fructele de mare împart locul cu preparatele din carne și garniturile de sezon. Meniul publicat include stridii de diferite dimensiuni, o salată de creveți cu legume crocante și sos de coriandru, precum și foie gras de rață cu chutney de piersici și ghimbir și brioche. Roșiile cu burratina și ulei de busuioc oferă un început diferit, în timp ce gazpacho-ul de pepene galben și pepene roșu aduce fructe, verbină și lămâie verde într-un fel de mâncare sărat. Felurile principale variază de la fish and chips crocant cu sos tartar de casă până la biban de mare la cuptor, preparat în stil basc cu fregola. Filetul de vită cu chimichurri și o interpretare cu ton a vitello tonnato demonstrează că bucătăria nu se limitează la o singură rețetă de coastă. Deserturile sunt realizate de patisierii restaurantului, iar brânza poate înlocui un desert dulce. Vinul reprezintă o altă componentă esențială a identității localului. Selecția din pivniță include peste cinci sute de referințe, acoperind regiuni franceze, precum și producători din Spania, Italia, Portugalia, Chile și California. Personalul oferă îndrumare în alegerea vinului. Pentru oaspeții care se bucură să admire orizontul în continuă schimbare în timpul unei mese la masă, Aquar’aile aduce peisajul maritim direct la masă.

Thiensen 4, 25373 Ellerhoop

+49 4120 218

Cafeneaua Dielen-Café se află în Münsterhof, în cadrul Arboretumului Ellerhoop din Thiensen, oferind cafea și prăjituri într-un cadru format dintr-o fermă istorică și o grădină botanică. Aceasta deservește atât vizitatorii care explorează parcul, cât și persoanele care vin din afara acestuia. Prăjiturile, torturile și specialitățile de cafea constituie nucleul ofertei, fiind însoțite de alte băuturi, înghețată și mici preparate sărate. Lângă cafenea se află o terasă, oferind oaspeților posibilitatea de a savura o pauză de cafea în aer liber, în cadrul complexului grădinii. Arboretumul din jur combină colecții de arbori cu plantații tematice, o grădină tradițională de cabană și un lac cunoscut pentru florile sale de lotus. Expozițiile sale în continuă schimbare le oferă vizitatorilor diverse motive să revină pe tot parcursul sezonului de vegetație. Cafeneaua găzduiește, de asemenea, vizite organizate și întâlniri private. Grupurile pot aranja prânzuri ușoare sau cafea și prăjituri, în timp ce petrecerile de ziua de naștere și reuniunile funerare pot fi organizate cu o masă comună de cafea. Micul dejun poate fi organizat pentru grupuri de cel puțin douăzeci de persoane. Aceste oferte sunt coordonate prin biroul arboretumului, care solicită organizatorilor să ia legătura prin e-mail. Cafeneaua este accesibilă vizitatorilor în scaun cu rotile, iar lângă aceasta, în Münsterhof, se află o toaletă adaptată. La intrare este disponibilă o parcare gratuită, iar pentru cei care sosesc pe două roți sunt prevăzute și suporturi pentru biciclete. Administrată în cadrul asociației caritabile a arboretumului, cafeneaua îmbină o simplă oprire pentru o gustare cu un peisaj mult mai vast al horticulturii, studiului arborilor și amenajării grădinilor.

Suhača bb, 80101 Livno

+38763556444

Restaurantul Motelului Vujeva se află lângă drumul care leagă Livno de Glamoč, în localitatea Suhača, la aproximativ cinci minute cu mașina de centrul orașului. Familia Vujeva administrează întregul complex, care cuprinde zece camere de oaspeți, un café-bar, un minimarket și o benzinărie, iar familia afirmă că activează în domeniul ospitalității de mai bine de douăzeci de ani. Bucătăria prepară mâncare tradițională. În zilele lucrătoare, se servește „marenda” – masa copioasă de la sfârșitul dimineții, specifică acestei regiuni – până la ora 13:00, iar restaurantul rămâne deschis până după-amiaza pentru oaspeți și pentru rezervări. Este deschis în fiecare zi, cu excepția duminicii. O mare parte din activitate este reprezentată de organizarea de evenimente festive. Sala principală poate găzdui grupuri mai mari pentru botezuri, prime împărtășanii, confirmări, comemorări și recepții de firmă, meniul, sala și serviciile fiind stabilite în prealabil cu familia. În interiorul restaurantului există o sală separată de tip tavernă, cu o capacitate de până la douăzeci de persoane, folosită pentru zile de naștere, aniversări și prânzuri de familie. În exterior, o terasă găzduiește petrecerile de nuntă, unde invitații se întâlnesc pentru a mânca, a asculta muzică live și a petrece timp împreună înainte de a pleca mai departe, iar oaspeții nunții se pot caza în camerele motelului. Restaurantul le cere oaspeților să menționeze alergiile sau dietele speciale la momentul rezervării și adaptează meniul în consecință. Pentru mesele obișnuite, este suficient un telefon cu o zi sau două înainte; pentru weekenduri și sărbători, se recomandă rezervarea cu mult timp în avans. Parcarea de lângă clădire este gratuită, motocicletele pot fi parcate într-un garaj încuiat, Wi-Fi-ul este gratuit, iar toate serviciile de la fața locului, inclusiv restaurantul, pot fi plătite cu cardul. Familia o numește prima oprire logică pentru înnoptare pentru motocicliștii care parcurg traseele dinarice pornind din Split.

Veliki Guber 1, 80101 Livno

+38763330814

lun.–dum. 09:00–22:00

Konoba Ivina Arka este o tavernă rurală situată în Veliki Guber, la marginea vestică a câmpiei Livno, la aproximativ trei kilometri de centrul orașului. Este deschisă în fiecare zi a săptămânii, de dimineață până seara târziu, ceea ce o face unul dintre locurile cele mai ușor de inclus în program la sosire sau la plecare. Bucătăria se bazează pe preparate la grătar. Platoul casei reunește ćevapi, o pljeskavica, o cotletă, o frigăruie de pui, cârnați și ficat, iar secțiunea de preparate la grătar include, de asemenea, cotlete de vițel și de porc, frigărui mixte de vițel, pui învelit în pancetta, o pljeskavica umplută și una gătită în kajmak, crema locală densă. Pe lângă preparatele la grătar, există cotlete pane și în sos, inclusiv un șnițel în stil Livno, medalioane, file de porc umplut cu șuncă și brânză și pui în sos de gorgonzola. Printre preparatele tradiționale se numără tocană de fasole cu cârnați, gogoși prăjite cu kajmak și carne de vițel gătită sub „sač” – clopotul de fier acoperit cu jar, preparat la comandă. Pentru iubitorii de pește, se servesc păstrăv la grătar și calamar la grătar. Secțiunea de pizza include pizza casei cu kulen, cârnațul picant din Slavonia, și o pizza vegetariană cu legume de sezon, alături de paste, risotto, tăiței verzi cu fructe de mare sau gorgonzola, precum și o gamă variată de omlete pentru micul dejun. Taverna găzduiește, de asemenea, evenimente proprii; a organizat un concurs de cârnați din Livno, „Livanjska kobasijada”, unde oricine putea aduce cârnați pentru a fi evaluați de un juriu, iar seara se încheie cu o cină, o degustare de cârnați și brânzeturi și muzică live la tamburica. Mesele pot fi rezervate prin formularul de rezervare de pe site-ul web sau prin telefon.

Gabrijela Jurkića 13, 80101 Livno

+38763378163

Carnis se află pe strada Gabrijela Jurkića, în centrul orașului Livno, la câteva minute de mers pe jos de strada principală. Este proiectul bucătarului-șef Tomislav Trboglav, care a părăsit Livno la vârsta de douăzeci și cinci de ani, a gătit în Croația și Germania, a lucrat în bucătăriile unor restaurante specializate în fripturi și ale unor localuri de lux din Zagreb, iar apoi s-a întors acasă pentru a-și deschide propriul local împreună cu echipa sa. Localul este descris ca o poveste despre întoarcerea acasă și despre oferirea orașului ceva mai îndrăzneț și mai modern. Meniul se axează pe carne, burgeri și un afumător. Burgerii sunt serviți pe chifle de brioche cu carne de vită, carne de porc sfărâmată sau pui, de la un cheeseburger clasic până la o variantă cu maioneză cu trufe și burgeri „smash” presați subțiri pe grătar, toate servite cu cartofi prăjiți. Colțul pe care bucătăria îl numește „Smookey” este dedicat gătirii la foc mic și lent: coastele de porc, coastele scurte, ciolanele de miel și coastele de vițel petrec ore întregi la fumul de lemn, la temperatură scăzută, o abordare inspirată de grătarul american, dar preparată cu produse locale. Bucătarul-șef menționează brânza Livno printre ingredientele de care este mândru, iar aceasta apare pe cartofii prăjiți. Există sandvișuri pe focaccia de casă, printre care un Philly cheese steak și carne de vită gătită lent cu sos de brânză de capră, precum și salate pe bază de bulgur cu somon, creveți, pui sau un mix vegetarian cu crochete de humus și ciuperci. În diminețile din timpul săptămânii se servește micul dejun cu pâine prăjită cu avocado, ouă Benedict, pâine prăjită cu somon și omlete. Lista de vinuri se bazează pe producători croați și herțegovinezi, iar lista de bere include berea locală din Livno. Mesele pot fi rezervate telefonic, iar același număr preia și comenzile pentru livrare. Bucătarul-șef gătește, de asemenea, la evenimente private prin intermediul unui serviciu de experiențe culinare.