Restaurante, cafenele și brutării în Slatine

Mosorska cesta 13, 21310 Omiš

+38521863444

Restaurantul Knez este restaurantul Hotelului Villa Dvor, situat pe strada Mosorska cesta din Omiš. Terasa sa înaltă oferă o priveliște asupra canionului Cetina, a orașului vechi și a mării, spre insula Brač. Bucătarul-șef și proprietarul hotelului, Petar Ćurlin, creează o legătură între bucătăria sa și zona Poljica din apropiere, folosind rețete tradiționale și produse cultivate special pentru bucătăria restaurantului. Meniul începe cu prosciutto dalmat, brânzeturi locale, anșoa și carpaccio de vită. Fructele de mare sunt prezente în risotto-ul casei cu crustacee, creveți și pește, precum și în risotto-ul cu sepii negre. Printre opțiunile mai deosebite de paste se numără pesto cu ierburi sălbatice și alune, precum și ravioli negri umpluți cu creveți și brânză proaspătă, în sos de prosciutto și trufe. Ca fel principal, bibanul de mare cu tapenadă de măsline este servit alături de pește la cuptor cu legume și sos de roșii. Întrebați despre captura zilei dacă preferați o preparare mai simplă, la grătar. Opțiunile de carne includ friptură de Black Angus maturată, miel și vânat cu gnocchi, în timp ce o friptură de soia cu cremă de cartofi și usturoi oferă o alternativă vegetariană. Deserturile includ prăjitura de casă a zilei și clătite cu înghețată și cireșe calde. Vinul propriu al familiei Ćurlin este oferit alături de alte sticle din Dalmația, ceea ce face ca legăturile regionale ale restaurantului să facă parte și din selecția de băuturi. Rezervați direct dacă priveliștea de pe terasă este o prioritate. Serviciul începe după-amiaza, iar consiliul de turism menționează un sezon care se încheie la începutul lunii octombrie; verificarea datei este deosebit de utilă pentru sejururile în afara lunilor principale de vară.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Derkere Str. 3, 59929 Brilon

+49 2961 9222713

Restaurant tradițional german condus de domnul Vogt, situat în clădirea Kolpinghaus.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

La Grisa 23, 52211 Bale

+38552824501

Restaurantul La Grisa se află în fosta tavernă Alla Pace din centrul vechi al orașului Bale și aparține hotelului cu același nume. Bucătăria sa face legătura între zona rurală a Istriei și coastă, folosind legume și frunze de salată cultivate ecologic din grădina proprie, precum și uleiuri de măsline din livezile proprii și din cele din vecinătate. Meniul oscilează între ingrediente regionale familiare și combinații mai contemporane. Boškarin, rasa autohtonă de vite din Istria, este servită sub formă de carpaccio cu trufe negre și sub formă de coaste, însoțite de gnocco în stil roman, morcovi și legume murate. Printre aperitivele din pește se numără salata de caracatiță cu fenicul și tartarul de pește alb cu citrice. Pentru un preparat cald din fructe de mare, se servește brodet din caracatiță, sepie și pește sălbatic, însoțit de polenta. Rigatoni cu scoici, midii și scoici regine oferă o altă opțiune din selecția de fructe de mare. Printre felurile principale se numără bibanul de mare cu cremă de conopidă și fenicul, în timp ce conopida cu brânză de capră și pătrunjel oferă o alternativă pe bază de legume. Trufa revine la desert sub forma înghețatei cu trufe negre, cu cremă de vanilie și crumble de migdale și alune. Crostata cu lămâie, crème brûlée cu fructe de pădure și mousse de fistic oferă alte modalități de a încheia masa. Restaurantul oferă o listă de vinuri, rezervări telefonice și online, precum și Wi-Fi gratuit. Când vremea este mai caldă, mesele din curtea interioară sau de lângă cisternă permit servirea mesei în cadrul pietros al restaurantului Bale. Cadrul face din acest restaurant o opțiune ideală pentru a combina o vizită în orașul vechi cu o masă bazată pe ingrediente din Istria.

Place des Moulins, 83720 Trans-en-Provence

+33494708759

Restaurantul La Grotte oferă o experiență culinară sezonieră într-o peșteră naturală din Place des Moulins, în Trans-en-Provence. Chantal și Philippe își întâmpină oaspeții împreună cu echipa lor, în timp ce bucătarul-șef Philippe Funel elaborează un meniu care se schimbă aproximativ la fiecare trei luni. Cadrul conferă mesei un caracter distinctiv: o sală de mese amenajată într-o peșteră, în locul unui restaurant convențional cu fațadă la stradă, potrivită atât pentru o sărbătoare în grup, cât și pentru o cină în doi. Selecția de toamnă combină ingrediente franceze familiare cu paste, fructe de mare și sosuri preparate cu grijă. Printre aperitive se numără ceviche de doradă cu cocos, vanilie și gel de ananas și lămâie verde, precum și un ou fiert moale servit cu brioche cu unt de casă, coppa corsicană și parmezan. O specialitate a casei este linguine servite într-o roată de parmezan și flambate. Un alt preparat cu paste asociază pappardelle cu carne de vită Charolais, foie gras prăjit în tigaie și trufe de vară. Printre preparatele din pește se numără somonul cu cremă de topinambur, spelt și alune prăjite, în timp ce peștele-călugăr este servit cu un sos concentrat în stil bouillabaisse. Opțiunile de carne variază de la vițel la miel la cuptor și file de Charolais flambat. Burgerul de sezon este preparat cu brioche laminată de casă și este însoțit de cartofi prăjiți de casă. Deserturile continuă tema toamnei cu tiramisu cu mandarine și castane, mere cu cremă de calisson, precum și înghețate sau sorbeturi de casă. Un meniu separat pentru copii oferă preparate cu carne, pește sau paste. Rezervările se fac online, fiind necesară o garanție prin card bancar. Oaspeții care vin cu un cărucior de copil sau un câine sunt rugați să menționeze acest lucru la rezervare, pentru ca echipa să poată asigura un loc adecvat.

Srednja ulica 9, 51280 Rab

+38551771145

Labirint aduce un restaurant familial într-un colț al orașului vechi din Rab. Familia Pičuljan a preluat fosta han în 1979 și a introdus denumirea „Labirint” în 1981. Atât străduța fără ieșire, cât și dispunerea terasei explică numele, conferind acestei adrese un caracter cu totul diferit de cel al unei săli de mese deschise spre malul mării. Bucătăria păstrează o legătură strânsă cu tradițiile culinare insulare. Peștele provenit de la pescarii locali este servit alături de caracatiță, hamsii, pește sărat, moluște și crustacee. Un preparat cu adevărat local pe care merită să-l comandați este „rapski gusti ujušak”, supa groasă de pește specifică insulei Rab. Uleiul de măsline, legumele și ierburile aromatizează fructele de mare, iar selecția de băuturi include vinuri de casă și vinuri îmbuteliate. Carnea își are locul ei aici, inclusiv platoul „King Tomislav” și tartarul de vită preparat la masă. Cele două spații de servire a mesei oferă, de asemenea, ambianțe diferite: terasa are ziduri de piatră și o fântână, în timp ce interiorul amintește de o tavernă insulară de odinioară, cu șemineu și peka. Alegeți în funcție de vreme și de felul de seară pe care îl aveți în minte. Găsiți Labirint pe strada Srednja nr. 9, în centrul vechi al orașului, astfel încât masa să se potrivească cu timpul petrecut explorând pe jos. Sunați la +385 51 771 145 pentru a rezerva o masă sau pentru a întreba ce este disponibil în ziua respectivă. Programul de servire a mesei este împărțit între prânz și cină, cu o pauză după-amiaza, așa că merită să verificați orarul înainte de o vizită spontană.

Seestrasse 68, 9326 Horn

+41718400324

Lido este un restaurant situat pe strada Seestrasse din Horn, într-un cadru modern, lângă Lacul Constanța. Restaurantul Silviei Hafner combină un meniu standard cu preparate care se schimbă în zilele lucrătoare și feluri de mâncare de sezon. Este o alegere locală potrivită atunci când doriți o bucătărie elvețiană tradițională și o selecție variată, mai degrabă decât o masă bazată pe un meniu degustare. Meniul principal include carne tocată cu macaroane și sos de mere, chiftele de casă, piccata de porc și diverse variante de șnițel. Cordon bleu beneficiază de o atenție specială, fiind disponibil în variante cu carne de porc sau de vițel, cu umpluturi care includ combinația tipică din Grisons de șuncă afumată și brânză. Pentru oaspeții cu un apetit mai redus sunt disponibile porții mai mici. Opțiunile de pește includ bucăți crocante de știucă cu sos tartar și fileuri de biban cu migdale, orez și legume. Alternativele vegetariene includ spaghete cu roșii, Camembert prăjit cu salată și un șnițel de legume. Meniul săptămânal oferă o altă modalitate de a alege, așa că aruncați o privire la preparatele zilei înainte de a vă decide din meniul principal. Echipa vă poate oferi informații despre alergenii prezenți în fiecare preparat. Lido este deschis dimineața pe tot parcursul anului, dar orele de închidere variază între vară și iarnă. În prima duminică a fiecărei luni, între orele 08:00 și 11:00, se organizează un brunch pentru care este necesară rezervarea. De asemenea, în zilele lucrătoare se pot pregăti platouri pentru micul dejun, la cerere prealabilă. Sunați direct pentru a rezerva o masă, pentru a confirma programul bucătăriei pe timp de iarnă sau pentru a organiza o vizită pentru micul dejun.

1371 Route Léo Laffargue, 24320 Vendoire

+33524141191

Restaurantul L'École se află în fosta școală din satul Vendoire, iar atmosfera de școală veche contribuie la experiența culinară la fel de mult ca și meniul. Este un local cu program sezonier: sezonul 2026 anunțat se întinde din mai până în septembrie, așa că vă recomandăm să contactați restaurantul înainte de a vă planifica o vizită în altă perioadă a anului. În timpul sezonului, grădina plină de flori oferă un cadru ideal pentru un aperitiv, urmat de cină sub fostul teren de joacă acoperit. Restaurantul este relativ mic, având o capacitate de aproximativ 25 de locuri. Este potrivit pentru o seară în care doriți să vă așezați la masă pentru a savura mâncăruri preparate la comandă și să vă bucurați de împrejurimile grădinii, mai degrabă decât să faceți doar o oprire rapidă între două destinații. Bucătăria folosește ingrediente proaspete și locale pentru preparate de casă. Fotografiile proprii ale restaurantului ilustrează roșiile din grădină și recoltele, peștele afumat, creveții, scoicile, pissaladière și tarta cu lămâie. Aceste exemple arată diversitatea bucătăriei sale, în timp ce alegerea efectivă depinde de meniul actual. Întrebați ce este disponibil în momentul rezervării, mai ales dacă unul dintre aceste ingrediente este esențial pentru planurile dumneavoastră. Sandrine Duvernois este proprietara localului, iar rezervările se pot face telefonic. Restaurantul dispune de un colț pentru copii, facilități accesibile persoanelor cu dizabilități, parcare și Wi-Fi, și poate organiza evenimente private. Cinele și prânzul de duminică alcătuiesc programul sezonier publicat. Verificați direct datele de deschidere, programul bucătăriei și aranjamentele pentru un grup mai mare; grădina din jur și capacitatea redusă a sălii de mese fac ca planificarea în avans să merite efortul.

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

Restaurantul Marina este proiectul comun al bucătăresei Marina Gaši și al somelierului Davor Buršić din Novigrad. Abordarea lor pornește de la Marea Adriatică și de la ingredientele pe care aceasta le oferă, permițând ca meniul să se contureze în funcție de captura zilei, de sezon și de ideile bucătăresei. Pescuitul, cultivarea măslinilor și producția de vin fac parte din tradiția istriană care stă la baza muncii lor. În loc să promită dinainte o succesiune fixă de feluri de mâncare, Marina creează o experiență gustativă în continuă schimbare. Condițiile meteorologice și relația cu pescarii contribuie la determinarea produselor care ajung în bucătărie, iar meniul rezultat lasă loc pentru ingrediente pe care oaspeții s-ar putea să nu le fi încercat până atunci. Accentul se pune pe descoperirea a ceea ce pot deveni produsele unei anumite zile prin prepararea bucătarului-șef. Există formate de degustare mai scurte și mai lungi: selecția de la prânz oferă patru sau șase feluri, în timp ce selecția de seară are șase sau opt. Deserturile sunt alese din selecția zilnică, conferind mesei un alt element care se poate schimba de la o vizită la alta. Rolul lui Davor aduce vinul în această experiență, cu selecții din Istria și din regiunile viticole învecinate care însoțesc mâncarea. Restaurantul le cere oaspeților să facă rezervare, oferind bucătăriei timp să se pregătească pentru cei care vor veni la masă. Este potrivit pentru oaspeții care apreciază să lase alegerea felurilor de mâncare în seama bucătarului-șef și să urmărească desfășurarea mesei pe măsură ce aceasta se derulează. La această adresă de pe strada Svetog Antona, fructele de mare și vinul sunt cele două elemente interconectate ale unei interpretări personale a bucătăriei istriene.

Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica

+385998493935

Restaurantul Mario se află lângă mare, în centrul vechi al orașului Rogoznica, oferind priveliști asupra golfului. Servește specialități dalmate încă din 2010 și se mândrește cu o bucătărie care îmbină rețetele regionale tradiționale cu tehnici contemporane de preparare. Adresa sa de pe strada Hrvatske mornarice îl face o alegere ideală pe malul mării pentru vizitatorii care doresc să savureze o masă bazată pe bucătăria locală. Restaurantul pune în valoare produsele locale, precum prosciutto, brânză în ulei de măsline, sardine și hamsii. Acestea constituie un punct de plecare clar pentru o masă, înainte de a trece la preparate din pește sau carne. Pâinea proaspătă și vinurile servite la pahar fac, de asemenea, parte din oferta inițială a restaurantului Mario, astfel încât oaspeții pot alege o combinație mai restrânsă de preparate fără a fi nevoiți să comande o sticlă întreagă. Mai multe specialități cu denumiri proprii depășesc cadrul unui simplu meniu cu pește la grătar. Orzul cu creveți și lintea cu sepie introduc leguminoasele și cerealele în selecția de fructe de mare. Tocănele de pește și calmar oferă un alt stil de preparare, în timp ce tocană de vită cu găluște le oferă iubitorilor de carne o alternativă regională. Întrebați care dintre aceste preparate ale casei sunt disponibile atunci când intenționați să vizitați restaurantul. Mario acceptă solicitări de rezervare prin intermediul site-ului web, al telefonului și al e-mailului. O solicitare devine rezervare odată ce restaurantul răspunde cu o confirmare; solicitările pentru aceeași zi pot fi făcute direct prin telefon sau e-mail. Programul de funcționare publicat este de la prânz până la miezul nopții, dar vă recomandăm să confirmați programul bucătăriei și ofertele sezoniere în momentul rezervării. Menționați numărul de persoane din grupul dumneavoastră și orice specialitate anume pe care ați dori să o încercați.

Stoja 4, 52100 Pula

+38552300200

Milan îmbină un restaurant, un hotel și o enotecă la adresa Stoja 4 din Pula. Familia Matić descrie această afacere ca un proiect dus mai departe de trei generații, în care ingredientele din Istria ocupă un loc central în bucătăria sa. Abordarea sa culinară îmbină influențele mediteraneene și continentale, permițând totodată ca ingredientul principal să rămână ușor de recunoscut. Preparatele variază de la feluri simple la farfurii mai elaborate, punând accentul pe arome și gusturi, mai degrabă decât pe o intervenție excesivă. Un ingredient deosebit de personal este uleiul de măsline al familiei, obținut din măsline cultivate la doar câțiva kilometri de Milan. Restaurantul îl folosește pentru a-și îmbogăți preparatele și a crea o legătură între masă și peisajul din împrejurimi. În interior, designul contemporan se îmbină cu elemente Art Deco. Familia prezintă sala de mese ca un cadru potrivit atât pentru mese de afaceri, cât și pentru ocazii private, oferind o ospitalitate atentă, dar discretă. Enoteca oferă o altă dimensiune a experienței: un spațiu conceput pentru conversație, intimitate și timp petrecut savurând preparatele restaurantului. Hotelul și restaurantul au aceeași adresă și același număr de contact, ceea ce facilitează contactul direct atunci când se planifică o masă sau o ședere peste noapte. Biroul de turism din Pula menționează Milan ca loc de cină și face distincție între programul de iarnă și cel din restul anului. De aceea, este recomandabil să verificați programul actual înainte de a vizita localul. Împreună, continuitatea familiei, uleiul de măsline local și spațiile de servire a mesei amenajate cu grijă conferă restaurantului Milan o identitate distinctă în peisajul gastronomic din Pula.

Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan

+34977435555

Restaurantul Miralles aduce tradițiile agricole din Horta de Sant Joan într-un hotel de familie situat pe Avinguda de la Generalitat. Bucătăria sa se bazează pe o pregătire minuțioasă și pe ingrediente provenite din zona rurală înconjurătoare: legume din grădină, ulei de măsline local, pâine artizanală, carne de miel crescut în mod natural și vinuri din podgoriile familiei. Este o oprire deosebit de interesantă pentru vizitatorii care doresc o masă legată de peisajul agricol din Terra Alta. Specialitatea casei este „crestó en escabeche”, un preparat din carne de capră gătit lent, cu o poveste proprie. Salvador Miralles a contribuit la păstrarea tradiției locale a caprelor albe după ce turmele din Els Ports au scăzut în număr. Restaurantul explică faptul că pășunatul animalelor la munte și creșterea atentă a acestora sunt elemente esențiale pentru acest preparat. Întrebați despre disponibilitatea acestuia atunci când faceți rezervarea, mai ales dacă motivul vizitei dumneavoastră este tocmai degustarea acestei specialități regionale. Există spații diferite pentru diverse ocazii. Sala de mese Nurianna are arcade din piatră, grinzi de lemn, un șemineu și un cuptor cu lemne; o sală privată mai mică este potrivită pentru sărbători. O sală de mese separată, mai mare, oferă priveliști montane și spațiu pentru grupuri. Se oferă meniuri pentru zilele lucrătoare și pentru weekend, alături de aranjamente pentru mese organizate și ocazii familiale. Ospitalitatea familiei Miralles a evoluat de la o modestă han local la actualul hotel și restaurant. Pentru o zi de explorare a orașului Horta sau a zonei montane din apropiere, rezervați direct o masă și discutați despre meniul actual și eventualele cerințe dietetice. Specialitatea locală gătită lent și produsele proprii ale familiei conferă mesei caracterul său distinctiv.

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel

+41279521495

Restaurantul Moosalp se află deasupra localității Törbel, la o altitudine de 2.048 de metri, îmbinând o destinație montană cu o poveste de familie care a început în 1964. Amadé Kalbermatten și fiul său, Jeremy, duc restaurantul în a treia generație, în timp ce Priscilla îi conturează identitatea vizuală, inclusiv meniurile și logo-ul. Acoperișul înclinat caracteristic al clădirii reflectă forma unei cabane alpine situate vizavi, o cerință impusă la momentul obținerii autorizației pentru clădirea inițială. Bucătăria integrează produse locale în preparate care variază de la rețete tradiționale pe bază de brânză până la combinații mai contemporane. Raclette-ul este răzuit din brânză încălzită pe foc de lemne și servit cu cartofi, ceapă mică și murături. O altă variantă asociază caise uscate din Valais cu vin Johannisberg, oțet balsamic alb și curry. Rösti-ul Moosalp combină slănină, smochine și brânză topită. Opțiunile vegetariene includ conopidă cu tahini, rodie, migdale și dukkah, un ragout de cartofi dulci cu naan și un burger din năut și sfeclă roșie. Meniul include, de asemenea, fileuri de biban din Raron, cordon bleu de vițel cu șuncă și brânză din Valais, precum și entrecôte de miel cu crustă de ierburi. Minestrone-ul lui Balbina păstrează vie prezența unei generații anterioare în bucătărie. Restaurantul s-a extins de-a lungul timpului, incluzând o seră, Mischabel Lounge, o terasă și crama Cantina Carmen pentru degustări și evenimente private. Se pot face rezervări la masă. Accesul cu mașina se face pe drumul care traversează Törbel; vizitatorii care vin iarna din Bürchen pot folosi serviciul de transport Alpenschnaager.

Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga

+385951965861

More se află pe malul mării în Gonar, în partea de vest a insulei Rab, între golfurile Kampor și Supetarska Draga. Restaurantul familiei Tariba și-a găsit originea într-o strânsă legătură cu pescuitul și are o istorie de peste patruzeci de ani. Terasa sa are vedere spre apă și insulele din apropiere, ceea ce face ca cadrul să fie o parte importantă a unei mese relaxate cu fructe de mare. Meniul oferă o varietate de preparate din fructe de mare și crustacee. Scampi pot fi pregătiți la grătar, în stil „buzara”, serviți cu ulei de măsline și lămâie sau gătiți într-un sos de vin alb. Printre alte preparate recomandate de restaurant se numără scoicile gratinate, pastele cu sepii și fasole mare, precum și creveții cu polenta de porumb și trufe. Când comandați, întrebați despre peștele zilei și modurile de preparare disponibile. Un acvariu din interiorul restaurantului reflectă accentul pus pe ingredientele marine. Vinurile croate și internaționale însoțesc mâncarea, în timp ce barul separat de pe plajă, situat la parter, oferă un cadru mai informal pentru băuturi și mese mai simple. Pentru o cină cu fructe de mare, specificați că doriți să luați masa la restaurant atunci când faceți rezervarea, mai ales dacă preferați terasa de la etaj în locul barului. Locația este practică pentru vizitatorii care sosesc fie cu mașina, fie cu barca. Familia pune la dispoziție parcare, iar debarcaderul său dispune de dane pentru ambarcațiuni de până la douăzeci de metri. Contactați echipa înainte de a sosi pe mare pentru a confirma o dană adecvată și detaliile vizitei dumneavoastră. Dacă veniți cu mașina, folosiți adresa Supetarska Draga 321 și localitatea Gonar atunci când vă planificați călătoria.

Suhača bb, 80101 Livno

+38763556444

Restaurantul Motelului Vujeva se află lângă drumul care leagă Livno de Glamoč, în localitatea Suhača, la aproximativ cinci minute cu mașina de centrul orașului. Familia Vujeva administrează întregul complex, care cuprinde zece camere de oaspeți, un café-bar, un minimarket și o benzinărie, iar familia afirmă că activează în domeniul ospitalității de mai bine de douăzeci de ani. Bucătăria prepară mâncare tradițională. În zilele lucrătoare, se servește „marenda” – masa copioasă de la sfârșitul dimineții, specifică acestei regiuni – până la ora 13:00, iar restaurantul rămâne deschis până după-amiaza pentru oaspeți și pentru rezervări. Este deschis în fiecare zi, cu excepția duminicii. O mare parte din activitate este reprezentată de organizarea de evenimente festive. Sala principală poate găzdui grupuri mai mari pentru botezuri, prime împărtășanii, confirmări, comemorări și recepții de firmă, meniul, sala și serviciile fiind stabilite în prealabil cu familia. În interiorul restaurantului există o sală separată de tip tavernă, cu o capacitate de până la douăzeci de persoane, folosită pentru zile de naștere, aniversări și prânzuri de familie. În exterior, o terasă găzduiește petrecerile de nuntă, unde invitații se întâlnesc pentru a mânca, a asculta muzică live și a petrece timp împreună înainte de a pleca mai departe, iar oaspeții nunții se pot caza în camerele motelului. Restaurantul le cere oaspeților să menționeze alergiile sau dietele speciale la momentul rezervării și adaptează meniul în consecință. Pentru mesele obișnuite, este suficient un telefon cu o zi sau două înainte; pentru weekenduri și sărbători, se recomandă rezervarea cu mult timp în avans. Parcarea de lângă clădire este gratuită, motocicletele pot fi parcate într-un garaj încuiat, Wi-Fi-ul este gratuit, iar toate serviciile de la fața locului, inclusiv restaurantul, pot fi plătite cu cardul. Familia o numește prima oprire logică pentru înnoptare pentru motocicliștii care parcurg traseele dinarice pornind din Split.

HVO br. 8, 80101 Livno

+38763720181

Restaurantul Novitas se află la primul etaj al Hotelului Novitas, un hotel de familie din Livno care și-a deschis porțile pe 3 iunie 2017 și se află la câteva minute de mers pe jos de piața principală. Restaurantul este deschis tuturor, nu doar oaspeților cazați la hotel. Caffe Baristo se află la parter, iar la etajul superior este amenajată o sală de conferințe. Sala este luminoasă și spațioasă, cu vedere spre Livno și peisajul rural din jur, și servește micul dejun, prânzul și cina în fiecare zi. Restaurantul își descrie bucătăria ca fiind una națională și internațională: specialități locale cu un plus de modernitate, preparate din produse proaspete și de sezon, însoțite de o listă de vinuri și o selecție de băuturi locale. Prăjiturile și deserturile provin din propria patiserie a hotelului și completează masa. La cerere, bucătăria adaptează preparatele în funcție de nevoile dietetice. Restaurantul are o capacitate de până la două sute de persoane, iar întreaga sală poate fi rezervată pentru nunți, sărbători de familie și alte ocazii. Pentru grupuri mai mari, se oferă un bufet sau un meniu à la carte, în funcție de înțelegere, iar pentru prânzuri de afaceri și petreceri private, un serviciu privat cu personal propriu coordonat. Hotelul dispune de o parcare privată, un garaj subteran, o stație de încărcare pentru mașini electrice și Wi-Fi gratuit în întreaga clădire, iar recepția este deschisă non-stop. Aceeași familie administrează și Odmorište Oltre, o pizzerie situată la marginea orașului. Pentru a rezerva o masă, a marca o ocazie specială sau a organiza un eveniment privat, hotelul le solicită oaspeților să ia legătura în prealabil prin telefon sau e-mail, astfel încât meniul și aranjarea meselor să poată fi pregătite.

Fra Lina Pedišića 27, 23210 Biograd na Moru

+385959040067

lun.–dum. 16:00–22:00

Restaurantul Orkula este proiectul lui Ivanka și Ivo Šimurina, situat pe strada Fra Lina Pedišića din Biograd na Moru. Înainte de a-și deschide propriul restaurant, gazdele au acumulat peste douăzeci de ani de experiență în restaurante din Croația și Germania. Abordarea lor se concentrează pe primirea oaspeților într-un spațiu cu atmosferă intimă, amenajat cu materiale naturale și elemente de design dalmate, alese pentru a menține legătura cu mediul înconjurător. Terasa umbrită este un element distinctiv. Plantele de kiwi, florile și pinii din apropiere contribuie la crearea unui cadru mai liniștit, departe de zona cea mai aglomerată a orașului. Bucătăria combină preparatele tradiționale cu opțiuni internaționale, folosind furnizori selectați alături de produse preparate în casă. Friptura de vită învelită în slănină este una dintre specialitățile sale deosebite, în timp ce alte preparate din file de vită oferă iubitorilor de carne mai multe alternative. Fructele de mare ocupă un loc la fel de important: creveții scampi, calamarul din Marea Adriatică și peștele copt în sare se numără printre preparatele pe care gazdele le pun în valoare. Peștele la grătar este servit cu mangold și cartofi fierți, iar bucătăria acordă atenție chiar și lemnului folosit pentru grătar. Pašticada, tocană dalmată de vită, reprezintă o opțiune regională gătită lent. Grupurile mai mari pot fi găzduite în urma unei programări, iar un meniu special poate fi discutat cu restaurantul. Rezervările se pot face online. Pentru oaspeții care sosesc cu mașina, restaurantul oferă parcare gratuită, iar pentru cei care preferă să mănânce în altă parte este disponibilă opțiunea de mâncare la pachet. Rezultatul este un restaurant construit în jurul experienței culinare a gazdelor, a unei terase înverzite și a ingredientelor tradiționale dalmate.

Paklenička ulica 1, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981910973

Restaurantul Paklenica – Dinko este un restaurant de familie din Starigrad-Paklenica, a cărui tradiție de ospitalitate datează din 1965. Calmarul și creveții locali reprezintă elemente esențiale ale identității sale, iar amplasarea sa pe drumul de acces către Paklenica creează o legătură între sala de mese și comunitatea de alpiniști din zonă. Alpiniștii și alți vizitatori pasionați de munte fac parte de mult timp din clientela sa. Dinko însuși adaugă o notă personală acestui cadru, împărtășind povești despre loc, despre fructele de mare și despre parcul național. O colecție dedicată alpinismului este un alt element distinctiv al istoriei restaurantului. Orașul din împrejurimi reunește două peisaje diferite: țărmul Mării Adriatice și relieful abrupt al muntelui Velebit. Starigrad este un punct de întâlnire pentru drumeți, alpiniști și vizitatori care explorează canioanele din apropiere, astfel încât o masă aici se poate încadra în mod natural într-o zi petrecută între coastă și munți. Prezentarea restaurantului pune accentul pe istoria familiei și pe fructele de mare, mai degrabă decât pe o descriere detaliată a fiecărui fel de mâncare. Calmarul și creveții sunt, prin urmare, cele mai evidente puncte de plecare pentru oaspeții interesați de specialitățile consacrate ale localului. Grupurile mai mari trebuie să facă rezervare în avans, pentru a permite familiei să se pregătească pentru sosirea lor. În apropierea restaurantului există locuri de parcare, iar plata se poate efectua în numerar sau cu cardul de credit. Printre limbile vorbite se numără germana, italiana și engleza. Familia oferă, de asemenea, cazare într-o clădire separată din apropiere, extinzând astfel activitatea de ospitalitate dincolo de restaurantul propriu-zis. Întrebările referitoare la restaurant au un număr de telefon și o adresă de e-mail proprii, separate de cele referitoare la camere.

Ulica Matije Gupca 102, 40323 Prelog

+38540648090

Restaurantul Panorama se află în hotelul cu același nume, situat pe malul lacului, la periferia localității Prelog, în cadrul complexului de agrement DG Sport. Sala de mese are optzeci de locuri și oferă priveliște spre lacul de acumulare cunoscut local sub numele de „Marea Međimurje”. Bucătăria sa îmbină specialitățile regionale cu preparate internaționale, oferind oaspeților posibilitatea de a alege între a descoperi bucătăria locală și a comanda ceva familiar. Platoul regional cu preparate reci reunește limbă de vită, carne de tiblica, cârnați de casă, brânză și slănină tocată. Alte aperitive includ brânză de vaci cu smântână, somon afumat și salată de calamar. Printre preparatele calde se numără žganci din făină de porumb, štrukli cu brânză și un risotto din Međimurje cu carne, vin alb și slănină. Există și opțiuni vegetariene, inclusiv o salată caldă și una rece cu legume și ciuperci la grătar, precum și dovleac la grătar cu brânză feta. Preparatele din carne variază de la vițel în sos de ciuperci la pui umplut cu gorgonzola, în timp ce platourile mai mari combină mai multe preparate pentru a fi împărțite. O pizzerie separată prepară peste douăzeci de sortimente într-un cuptor cu lemne. Meniul de mic dejun include ouă, mezeluri, paste de unt, produse de patiserie, fructe și iaurt. Pe lângă sala de mese principală, hotelul dispune la parter de un bar de cafea și un bar de vinuri cu sticle locale și gustări ușoare. În timpul verii, o terasă spațioasă oferă locuri în aer liber lângă lac, cu umbrele care asigură umbră. Combinația dintre preparatele regionale, pizza și diversele spații pentru băuturi face din Panorama o oprire flexibilă în timpul unei vizite la Prelog și în zona sa de agrement de pe malul lacului.

Put Primorja 51, 23207 Sveti Filip i Jakov

+38598322008

10:00–22:00

Pikolo este un restaurant de familie și o pensiune situată pe strada Put Primorja din Sveti Filip i Jakov. Istoria sa se întinde pe o jumătate de secol de ospitalitate familială, iar bucătăria se concentrează pe preparate mediteraneene realizate cu ingrediente proaspete provenite din surse locale. Restaurantul face parte din aceeași proprietate cu camerele și apartamentele familiei, în apropierea plajei Iza Banja. Mâncarea este preparată în mod tradițional, pește, carne și pizza constituind elementele principale ale meniului. Gătitul la grătar cu cărbuni și cuptorul de pâine cu lemne sunt două dintre metodele de preparare care definesc oferta. Meniurile cu pește și carne se alătură pizzelor coapte în acel cuptor, oferind restaurantului o gamă care depășește o singură specialitate. Se servesc zilnic „marende”, mese consistente descrise ca „brunch-uri” în prezentarea în limba engleză a restaurantului, precum și o selecție à la carte. Oaspeții pot alege din oferta culinară zilnică sau pot comanda preparate individuale din meniu. Este disponibilă și livrarea la domiciliu pentru cei care preferă să mănânce acasă. Pe lângă vizitele obișnuite la restaurant, Pikolo găzduiește evenimente familiale. Zilele de naștere, botezurile, prima împărtășanie și confirmările se numără printre sărbătorile pe care familia le găzduiește, oferindu-se contact direct pentru organizarea unui eveniment. Această combinație de preparate de zi cu zi, mese alese din meniu și reuniuni de familie este esențială pentru caracterul restaurantului. Pentru vizitatorii care se cazează în apropiere, acesta reunește preparate mediteraneene, mâncăruri la grătar cu cărbuni și pizza coaptă la cuptor într-un singur local familial.

Allmei 5, 3930 Visp

+41279466161

Buon Gusto este un restaurant și o pizzerie situat pe strada Allmei din Visp, condus de Daniel Kühnicke și Ibis Hasipi. Sala de mese îmbină mobilierul modern cu detalii rustice, iar bucătăria deschisă le permite oaspeților să urmărească procesul de preparare a mâncării. Există, de asemenea, un bar unde se poate servi o cafea, un aperitiv sau un pahar de vin. În exterior, o terasă acoperită oferă un alt spațiu pentru servirea mesei, cu un colț de relaxare pentru o întâlnire mai degajată. Restaurantul se află la o scurtă plimbare de centrul orașului, peste podul Landbrücke, și dispune de parcare pentru oaspeții care sosesc cu mașina. Mâncărurile italiene constituie nucleul unui meniu variat. Printre aperitive se numără minestrone de legume, bruschetta, mozzarella de bivoliță cu roșii și felii subțiri de vită cu rucola și parmezan. Gama de paste variază de la spaghete cu usturoi și ardei iute până la cannelloni cu legume, coapte cu mozzarella. Risotto-urile combină ingrediente precum ciuperci, fructe de mare sau șofran, în timp ce selecția de pizza include o simplă margherita, legume la grătar și combinații cu mezeluri. Bucătăria pregătește, de asemenea, preparate din pește și carne, inclusiv midii în sos de roșii și file de vită. Tartarul vegetarian oferă o opțiune suplimentară, pe lângă pastele cu legume și pizza. Sunt disponibile penne, spaghete și pizza fără gluten. Selecția de vinuri include sticle locale și internaționale, oferind oaspeților o gamă variată de vinuri care să însoțească bucătăria italiană. Deserturile și înghețata au un meniu separat. Rezervările se fac telefonic, folosind numărul direct de contact al restaurantului.

Ribarska obala 13, 51512 Njivice

+38551846101

mar.–vin. 12:00–21:00; sâm. 12:00–22:00; dum. 12:00–21:00

Rivica se află pe Ribarska obala, în Njivice, având o terasă umbrită cu vedere spre micul port. Istoria sa începe în 1934, când Mare și Ivan au deschis o pensiune în ceea ce era pe atunci un sat de pescari. Afacerea lor în domeniul ospitalității s-a dezvoltat de-a lungul generațiilor succesive, inclusiv prin Ivica și Vera, ajungând la restaurantul de astăzi. Povestea familiei rămâne parte integrantă a identității sale, alături de o bucătărie care îmbină tradiția regională cu tehnicile contemporane. Restaurantul plasează Krk și Kvarner în centrul bucătăriei sale. De asemenea, recunoaște influențele bucătăriei venețiene și ale fostei monarhii, reflectând diversele tradiții care au modelat această parte a Mării Adriatice. Ingredientele locale și peștele capturat de pescarii locali stau la baza meniurilor de sezon. Această abordare face ca oferta variabilă de produse și fructe de mare să devină parte integrantă a caracterului restaurantului, în loc să trateze meniul ca pe o listă fixă pe tot parcursul anului. Vinul este un alt element esențial al experienței. Localul reunește sticle din crame locale și internaționale și pune accentul pe asortarea acestora cu mâncarea. Oaspeții care apreciază legătura dintre o insulă și bucătăria sa pot astfel să se bucure de masă atât prin farfurie, cât și prin pahar. Cadrul se potrivește perfect unei vizite axate pe port: așezați-vă pe terasă, explorați selecția sezonieră actuală și acordați-vă timp pentru a savura masa în sine. Rezervările pot fi solicitate direct, ceea ce simplifică planificarea unei vizite la restaurant ca parte a unei excursii spre nord, pornind din Malinska.

Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica

+385914249344

Restaurantul Rogoznica oferă o priveliște asupra golfului orașului de pe strada Obala kneza Domagoja nr. 120. Înființat în 2022, restaurantul își caracterizează bucătăria prin rețete de familie dalmate și mediteraneene, meniu care include pește, fructe de mare, paste și fripturi. Este o opțiune potrivită atunci când un grup dorește un cadru litoral și un meniu care să ofere mai mult decât o singură specialitate. Restaurantul prezintă pe site-ul propriu mai multe preparate din fructe de mare. Risotto cu sepie neagră, creveți din Marea Adriatică și midii în stil „buzara” se alătură unui platou de pește cu biban de mare și doradă. Peștele-călugăr „gregada” este prezentat ca specialitate a casei, în timp ce salata de caracatiță cu pateu de creveți și scoici în sos de vin oferă alte modalități de a începe sau de a completa o masă. Carnea ocupă un loc la fel de important în ofertă. Friptura de vită „Tomahawk” este un alt preparat al casei pus în evidență, iar meniul include carne la grătar și carne de porc umplută. Platourile de împărțit reunesc mai multe preparate, ceea ce poate fi util atunci când oaspeții doresc să compare aromele. Pentru ceva dulce, restaurantul propune clătite cu înghețată și cireșe calde ca unul dintre deserturile sale. Selecția de vinuri include soiuri croate precum Pošip, Malvazija și Graševina. Întrebați echipa ce vinuri sunt disponibile pentru a se potrivi cu peștele sau carnea pe care o alegeți. Rezervările se pot face direct prin telefon sau prin formularul de rezervare al restaurantului; așteptați confirmarea atunci când utilizați formularul. Înainte de a pleca, verificați programul bucătăriei pentru ziua respectivă și disponibilitatea oricărui fel de mâncare care este esențial pentru masa pe care ați planificat-o.

Am Schloss Broich 38, 45479 Mülheim an der Ruhr

+49 208 44469344

Ronja este un restaurant vegetarian și vegan situat în incinta Ringlokschuppen din Mülheim, în apropierea castelului Broich și a parcului MüGa. Conceptul său mediteranean îmbină legumele, leguminoasele, ierburile aromatice și preparatele tradiționale care inspiră confort. Bucătăria folosește ingrediente de sezon și, pe cât posibil, furnizori locali, inclusiv legume de la „kleines Grün” din Mülheim, și își completează meniul obișnuit cu preparate care se schimbă săptămânal. Selecția depășește cu mult o simplă alternativă fără carne. Puteți începe cu humus, salată de cușcuș, sos de vinete și roșii sau o farfurie caldă mixtă cu falafel și sarmale. Printre felurile principale se numără curry de legume, șnițel de țelină sau soia, burgeri pe bază de plante și diverse pizza. Pentru anumite feluri de mâncare se oferă variante vegane, în timp ce solicitările privind preparatele fără gluten trebuie discutate cu bucătăria, nefiind garantat că sunt posibile pentru toate felurile de mâncare. Există o zonă de servire a mesei interioară deschisă și o terasă mare cu vedere spre împrejurimile verzi ale Ringlokschuppen. Rezervările sunt acceptate doar pentru mesele din interior; pe terasă, locurile disponibile se aleg liber. Aceasta este o distincție utilă atunci când planificați o masă în aer liber după o vizită în parc sau înaintea unui eveniment din apropiere. Micul dejun are un program propriu de dimineață, urmat de programul obișnuit de la prânz, de marți până duminică. Luni este închis. Ronja oferă, de asemenea, servicii de ridicare și livrare. Restaurantul se află la adresa 38 Am Schloss Broich; pentru rezervări la mese din interior sau întrebări legate de dietă, utilizați numărul de telefon direct sau adresa de e-mail.

Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell

+41717871355

Ingredientele tipice din Appenzell și preparatele regionale tradiționale definesc bucătăria restaurantului Rössli de pe strada Weissbadstrasse. Meniul ilustrează specificul local prin Chäsmagronen: macaroane în formă de cot, fierte împreună cu cartofi tăiați cubulețe, asezonate cu brânză din Appenzell și ceapă. Mâncarea este însoțită de sos de mere și poate fi comandată și cu cârnați locali fierți sau cu un Schüblig cu Alpenbitter. O altă specialitate este friptura de carne Rössli, preparată din carne de vită și de porc, umplută cu legume Alpenbitter și brânză din Appenzell, și servită cu spätzli și legume de sezon. Cordon bleu-ul de porc are o umplutură regională similară, din brânză din Appenzell și Mostbröckli, specialitatea locală din carne de vită afumată. Printre aperitive se numără supa de nuntă din Innerrhoden, un bulion cu clătite tăiate felii, alături de salate de frunze, salată de brânză și tartar de vită. Burgerul de vită al casei este servit într-un chifle Bürli cu sos de usturoi, roșii și ceapă. Spätzli cu legume și ierburi reprezintă o altă opțiune, alături de o variantă cu pui. Restaurantul își prezintă furnizorii, printre care măcelăriile Wetter și Breitenmoser din Appenzell, brutăria Schäfli din Steinegg, Appenzeller Milch și ouăle de la familia Hersche din Schlatt. Pentru evenimente, există propuneri de meniu separate pentru grupuri de zece sau mai multe persoane, care pot fi adaptate în urma unei discuții personale cu personalul restaurantului. Aceste propuneri variază de la supe și feluri principale regionale până la deserturi precum Schlorzifladen și parfait de lichior de smântână cu nuci caramelizate. Întâlnirile de muzică tradițională fac, de asemenea, parte din programul localului, legând mâncarea de un alt aspect al culturii din Appenzell.

Münchener Straße 29, 86415 Mering

+49 8233 7478544

Restaurantul Schlosserwirt se află într-o han cu o lungă tradiție de pe strada Münchener din Mering, care este acum conectat la hotelul și pensiunea familiei. Clădirea a început să funcționeze ca han în 1901, iar familia Bader a preluat-o în 1928. O măcelărie și un cinematograf din vecinătate au devenit ulterior parte din istoria sa; spațiul cinematografului a fost în cele din urmă transformat în hotel și conectat la clădirea originală a Schlosserwirt. Astăzi, restaurantul îmbină această istorie cu o abordare modernă a bucătăriei bavareze. Bucătăria propune un meniu compact, care se schimbă periodic, folosind ingrediente proaspete, regionale și de sezon, punând un accent deosebit pe sustenabilitate. Clasicele bavareze sunt reinterpretate, mai degrabă decât tratate ca o listă fixă de preparate. O selecție de vinuri alese cu grijă însoțește preparatele. Micul dejun face, de asemenea, parte din identitatea restaurantului, iar oaspeții îl pot vizita fără a fi neapărat cazați la hotel. Bufetul de mic dejun include opțiuni dulci și sărate, iar restaurantul oferă, de asemenea, un brunch servit la masă sub denumirea de „Gläschenliebe”. Programul de seară include mese conviviale de tip „Stammtisch”, cu „cordon bleu” de împărțit și alte preparate preferate. Anumite evenimente oferă un bufet bavarez cu un bogat bar de salate. Petrecerile private și serviciile de catering sunt organizate individual, fie în incinta hotelului, fie într-un loc din afara acestuia. Hotelul dispune, de asemenea, de săli de seminar, ceea ce face ca restaurantul să facă parte dintr-un cadru mai amplu pentru întâlniri de afaceri și evenimente familiale. Pentru vizitatori, farmecul constă în combinația dintre o adresă consacrată din Mering, o istorie familială care se întinde pe mai multe generații și o bucătărie care își adaptează în permanență fundamentele regionale.

Peterstraße 8, 02826 Görlitz

+49 3581 47310

Schneider Stube este restaurantul hotelului Romantik Tuchmacher de pe Peterstraße, strada veche care se întinde de la Untermarkt până la Biserica Sf. Petru și Pavel, în centrul istoric al orașului Görlitz. Hotelul este alcătuit din patru case renascentiste interconectate. Clădirea principală a fost ridicată în 1528 de arhitectul orașului, Wendel Roskopf, iar intrarea se face printr-un portal din gresie bogat sculptat; în interior s-au păstrat bolțile gotice și tavanele cu grinzi de lemn pictate din perioada barocă. Familia Vits a restaurat ansamblul și l-a deschis ca hotel în 1998, iar membrii acesteia continuă să-și îndeplinească rolul de gazde. Restaurantul în sine este o sală cu lambriuri din lemn, iar bucătăria condusă de chef-ul Robert Kalich pregătește specialități din Saxonia și Silezia, alături de o linie culinară mai rafinată și creativă, bazată pe produse din regiune și servită cu vinuri alese cu grijă. Meniul actual ilustrează perfect acest concept: o esență de roșii cu cappelletti cu ricotta și busuioc, o supă cremă de chanterelle cu chipsuri de șuncă, brânză de capră la cuptor, file de halibut prăjit în tigaie, obraji de bou înăbușiți, Wiener Schnitzel, coastă de miel prăjită roz și friptură de mușchi de vită. Pentru vegetarieni sunt disponibile tăiței sub formă de panglici, preparați în casă, cu pesto de usturoi sălbatic și legume prăjite la tigaie, un cartof la cuptor cu quark cu smântână, nuci și roșii uscate, precum și ciuperci chanterelle în sos cremos de vin alb. Printre deserturi se numără crumble de rubarbă cu sorbet de ciocolată. Cafeaua este „Tuchmacher Röstung”, un amestec de boabe braziliene, indoneziene și etiopiene prăjite special pentru hotel în München, care poate fi achiziționată și pentru a fi luată acasă. Restaurantul este deschis în fiecare seară, iar evenimentele private în afara acestor ore pot fi organizate în colaborare cu hotelul.

Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 721 510535

Restaurantul Schoko introduce un ingredient neobișnuit în bucătăria germană: ciocolata apare atât în preparatele sărate, cât și în deserturi. La acest restaurant de familie situat pe strada Hauptstraße, în cartierul Forchheim din Rheinstetten, cacao este folosită mai degrabă ca un condiment, conferind profunzime sosurilor și însoțind legumele, carnea sau peștele. Bucătăria a dezvoltat această abordare încă din 2008, combinațiile schimbându-se odată cu meniul sezonier. Oaspeții pot explora această idee prin preparate individuale sau printr-un meniu conceput în jurul ciocolatei. Numele are o istorie care precede conceptul culinar. Fondatorul Richard Karle a lucrat ca fotograf și, după război, a vândut ciocolată în cutii rotunde de tablă. Porecla sa locală a devenit în cele din urmă numele cafenelei pe care a deschis-o împreună cu soția sa, Hilda. Afacerea datează din 1947 și este condusă acum de a treia generație. Pe lângă specialitățile sale din ciocolată, Schoko servește preparate germane cu influențe contemporane, inclusiv carne, pește și opțiuni vegetariene. Printre temele sezoniere se numără sparanghelul regional, vânatul și gâsca. O selecție variată de prânzuri completează meniul principal, în timp ce cinele pentru două persoane oferă mai multe feluri de mâncare pentru zile de naștere, aniversări sau alte ocazii demne de sărbătorit. Sărbătorile reprezintă o altă parte importantă a activității restaurantului. Galeria sa este un loc oficial pentru căsătorii civile, permițând desfășurarea simultană a ceremoniei și a mesei, cu o recepție în mica grădină. Se pot organiza, de asemenea, reuniuni de familie și evenimente corporative. Parcarea este disponibilă în curte și în fața clădirii. Câinii sunt bineveniți în interior și în grădină, iar preparatele din meniul actual pot fi comandate telefonic pentru a fi ridicate.

Seestraße 10, 25355 Barmstedt

+49 4123 9226590

Restaurantul Seegarten se află lângă lacul Rantzauer See din Barmstedt, având o seră luminoasă și o terasă spațioasă cu vedere spre apă. Face parte din hotelul cu același nume, dar restaurantul, cafeneaua și barul său îi conferă mai multe roluri diferite în zona lacului. O masă poate avea în centrul atenției preparate italiene, în timp ce cafeaua și o selecție variată de prăjituri oferă un motiv mai lejer pentru a face o pauză. Meniul variază de la bruschetta, minestrone și antipasti până la paste și pizza. Spaghetele cu anșoa, capere și măsline sunt servite alături de gnocchi în sos de gorgonzola și penne cu legume. Opțiunile de pizza includ o margherita simplă, o variantă cu legume și combinații cu fructe de mare sau șuncă afumată. Această varietate face ca restaurantul să fie ideal pentru o masă la care oaspeții doresc feluri de mâncare diferite. Cafeaua este însoțită de un bufet cu prăjituri și torturi, ceaiul fiind disponibil ca alternativă. Selecția de băuturi include, de asemenea, vin, bere și cocktailuri, iar barul hotelului oferă un alt cadru pentru întâlniri cu prietenii sau familia. O ofertă separată pentru prânz adaugă varietate alături de meniul principal. Oaspeții pot rezerva o masă prin telefon, iar restaurantul oferă posibilitatea de a ridica mâncarea după o comandă telefonică. Organizarea evenimentelor festive reprezintă o altă parte importantă a activității, susținută de meniuri și bufete special concepute. Combinația dintre locurile din seră și terasa de lângă lac face din acest cadru un element definitoriu al restaurantului Seegarten, indiferent dacă vizita are ca scop o masă completă sau o pauză mai liniștită pentru o cafea.

Seestrasse 66, 9320 Arbon

+41714475757

Restaurantul Seegarten face parte din hotelul de familie situat pe strada Seestrasse din Arbon. Aici se servesc micul dejun, prânzul și cina, iar oaspeții au la dispoziție o terasă însorită și o sală de mese interioară. Bucătăria oferă un meniu sezonier relativ restrâns, alături de oferte zilnice variate, ceea ce îl face o alegere potrivită pentru o masă după o plimbare prin Arbon sau pe traseul ciclist de-a lungul lacului. Mâncărurile clasice elvețiene se alătură preparatelor din pește și legume. Selecția publicată pentru sfârșitul verii include felii de vițel în stil zurichian cu rösti de casă, șnițel de porc pane, biban de lac în sos de vin alb și biban în aluat de bere. Lasagna cu legume și ciuperci și rulouri de primăvară de casă, însoțite de o salată cu edamame și tăiței transparenți, oferă alternative fără carne. Deoarece meniul se schimbă odată cu sezonul, verificați preparatele actuale, în loc să vă așteptați la aceleași preparate pe tot parcursul anului. Restaurantul menționează furnizorii regionali, inclusiv produsele lactate de la Molkerei Fuchs din Rorschach, fructele și fructele de pădure de la Tobi Seeobst din Egnach și legumele de la un furnizor din Arbon. Declarația privind ingredientele distinge, de asemenea, peștele și carnea importate, astfel încât aprovizionarea regională nu trebuie interpretată ca o afirmație conform căreia fiecare ingredient provine din Lacul Constanța. Hotelul găzduiește sărbători de familie și alte evenimente de grup, dispunând de săli separate care pot fi rezervate în colaborare cu echipa. Pentru o masă obișnuită, principalul detaliu practic îl reprezintă programul de funcționare al bucătăriei: mâncarea caldă este servită la prânz și din nou la începutul serii, deși restaurantul se deschide de la ora 07:30. Contactați-ne telefonic sau prin e-mail pentru a rezerva o masă, a discuta un meniu de grup sau a confirma cea mai recentă selecție de produse de sezon.

Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin

+38523264412

Restaurantul Sokol se află chiar în interiorul zidurilor vechi ale orașului Nin, pe strada Hrvatskog sabora nr. 2. Familia Tartaro datează istoria restaurantului din 1951 și descrie afacerea actuală ca fiind condusă de a treia generație. Este o alegere potrivită atunci când oaspeții doresc să savureze preparate dalmate alături de carnea la grătar și pizza, cu mai multe opțiuni de a-și compune masa. Prezentarea bucătăriei pune în centrul ofertei specialitatea Tartaro, pastele de casă și salata de casă. De asemenea, se evidențiază „Steak Tartaro” cu sos de piper, roșii și pâine de casă. Peștele face parte din identitatea restaurantului, în timp ce „ćevapčići” și platourile mixte cu carne la grătar oferă o altă opțiune în meniu. Întrebați ce feluri de pește și preparate de casă sunt disponibile în ziua vizitei dumneavoastră. Pizza are aici o legătură locală distinctivă. Restaurantul descrie toppinguri care includ creveți, rucola și šokol, specialitatea din carne de porc afumată asociată cu orașul Nin. Acest lucru le oferă oaspeților posibilitatea de a alege între ingrediente de pe coastă și ceva strâns legat de oraș. Selecția mai largă de pizza include combinații familiare de roșii și brânză, utile atunci când trebuie satisfăcute gusturi diferite la aceeași masă. Pentru o vizită, folosiți adresa restaurantului situată în interiorul zidurilor orașului și contactați direct echipa pentru a afla programul de servire și pentru a rezerva o masă. Discutați despre orice fel de pește sau specialitate a casei la momentul rezervării, mai ales dacă acel fel de mâncare este motivul vizitei dumneavoastră. Numărul de telefon direct și adresa de e-mail ale restaurantului vă permit să vă planificați masa cu ușurință înainte de a ajunge în Nin.

Talstrasse 9, 3930 Visp

+41279484030

lun.–dum. 09:00–23:00

Staldbach se află pe strada Talstrasse din Visp și combină un restaurant cu spații destinate meselor în familie, sărbătorilor și reuniunilor mai numeroase. Mai multe săli de mese mai mici oferă locuri unde oaspeții se pot așeza împreună, în timp ce sălile mai mari, care pot fi compartimentate, găzduiesc nunți și alte evenimente. O terasă acoperită oferă o alternativă în aer liber, iar în incintă se află un loc de joacă spațios și un velodrom pentru copii. Lângă restaurant este disponibilă o parcare. Bucătăria pregătește preparate de sezon și folosește ingrediente regionale, alături de un meniu care depășește granițele cantonului Valais. Un platou local de degustare reunește carne uscată, șuncă, cârnați și brânză de munte. Specialitatea casei, cordon bleu, este preparată din vițel elvețian umplut cu brânză de munte din Valais și șuncă, însoțit de cartofi prăjiți și legume. Printre opțiunile de pește se numără păstrăvul elvețian cu sos „beurre blanc”, bibanul cu sos de șofran și bibanul din Raron preparat cu migdale. Mâncărurile vegetariene au un loc special în meniu: ravioli de casă cu ricotta și spanac, cu unt de salvie, risotto cu ciuperci și un burger cu chiftea vegetală și brânză raclette. Bolurile cu orez combină legume, mango și sos teriyaki, fiind disponibile cu diverse garnituri. Localul are, de asemenea, o istorie îndelungată în domeniul ospitalității locale. În anii 1950, aici funcționa un mic restaurant cu un teren de boccia, urmat în deceniul următor de un complex de agrement și ospitalitate mult mai mare. Acea unitate anterioară s-a închis în cele din urmă și a fost demolată. Restaurantul de astăzi duce mai departe numele Staldbach într-un cadru mai modern, cu spații separate potrivite atât pentru o masă obișnuită, cât și pentru o ocazie specială petrecută alături de un grup mai mare.

Grgura Ninskog 11, 23210 Biograd na Moru

+385919109490

lun.–dum. 11:00–23:00

Restaurantul Stari Grad servește preparate dalmate pe strada Grgura Ninskog din Biograd na Moru. Meniul său reunește mezeluri și brânzeturi insulare, fructe de mare, carne la grătar și preparate gătite sub clopotul „peka”. Prosciutto-ul dalmat și brânza de pe insula Pag constituie un punct de plecare regional, în timp ce carpaccio de caracatiță, carpaccio de creveți și salata de caracatiță oferă alternative din fructe de mare. Printre aperitivele calde se numără risotto cu fructe de mare, risotto cu sepii negre și paste cu creveți sau somon afumat. Preparatele din pește variază de la biban de mare și doradă la grătar până la file de ton, calamar umplut și midii preparate în stil „buzara”. Platourile pentru două persoane permit degustarea unei selecții mai variate. Secțiunea de preparate la grătar include ćevapi, pljeskavica, frigărui de porc și pui, alături de o selecție separată de fripturi. Friptura casei conține prosciutto și brânză, în timp ce platoul Stari Grad reunește file de vită, friptură de pulpă, pui și cotlet de miel. Peka este o specialitate: vițelul, mielul sau caracatița sunt gătite lent, împreună cu legume și ierburi aromatice, sub clopotul de gătit. Aceste preparate trebuie comandate cu cel puțin o zi înainte. Copiii au propria secțiune, care include ćevapčići mici, bastonașe de pește și pui pane. Prăjiturile de casă și clătitele cu înghețată completează oferta culinară. Terasa în aer liber oferă oaspeților o altă atmosferă, iar restaurantul pune la dispoziție Wi-Fi. Meniul este disponibil și pentru comandă la pachet, astfel încât masa poate fi ridicată pentru a fi consumată în altă parte. Evenimentele private și recepțiile de nuntă pot fi organizate direct cu restaurantul.

Zum Steller See 17, 28816 Stuhr

+49 4206 3058859

Restaurantul Steller See se află chiar pe malul lacului Steller See, un mic lac situat lângă Groß Mackenstedt, în partea de vest a localității Stuhr, și reprezintă cea mai apropiată opțiune pentru o cină ca la restaurant de casă. Oaspeții pot lua masa în interiorul restaurantului sau, când vremea o permite, în aer liber, în grădina de bere de lângă apă. Echipa își descrie obiectivul în mod simplu: oaspeții ar trebui să se simtă în largul lor la o masă frumos aranjată, iar fiecare fel de mâncare este preparat proaspăt în bucătărie. Meniul este variat și fără pretenții. Printre aperitive se numără bruschetta, curmale învelite în șuncă și Camembert la cuptor cu afine. Există o secțiune dedicată șnițelurilor, preparate exclusiv din cotlet de porc, cu variante precum șnițelul tirolez cu ciuperci și ceapă prăjite, șnițelul în stil atenian umplut cu brânză feta și ardei dulci, precum și șnițelul picant „Diavolo” cu sos olandez cu sambal. De pe grătar vin fripturile de mușchi argentiniene, printre care friptura de mușchi în stil Stuhrer cu unt cu ierburi, ciuperci și ceapă, precum și o farfurie mixtă la grătar. În ceea ce privește peștele, se servesc bibanul prăjit cu legume mediteraneene sau heringul matjes cu cartofi prăjiți, iar vegetarienii pot alege mezzelune cu ricotta și spanac sau o salată care poartă numele lacului însuși. Meniul este completat de clasice din nordul Germaniei, precum „Knipp” și un „Bauernfrühstück”. Mesele pot fi rezervate prin intermediul unui formular de pe site-ul web. Rețineți perioadele de sezon: localul își închide porțile pentru vacanța anuală de la începutul lunii octombrie până la începutul lunii noiembrie, apoi are un program de iarnă redus, de miercuri până duminică, iar în extrasezon găzduiește petreceri private pentru aproximativ patruzeci până la optzeci de invitați.

Hauptstraße 11, 26427 Bensersiel

+49 4971 4868

Stürhus este un restaurant cu tematică maritimă situat pe strada Hauptstraße din Bensersiel, la o scurtă plimbare de-a lungul coastei de la Dornum. Spațiile sale sunt descrise ca punțile unei nave: puntea principală găzduiește barul, tejgheaua cu salate și mese pentru două până la patru persoane, în timp ce puntea superioară oferă priveliști spre port și mai mult spațiu pentru grupuri. În zilele senine, priveliștea de la etaj se întinde până la Langeoog. O terasă oferă posibilitatea de a lua masa în aer liber, când vremea o permite. Peștele ocupă un loc important în bucătăria tradițională a restaurantului. Meniul actual cu preparate din pește include biban de lac prăjit în tigaie cu legume cremoase cu praz, sebastă învelită în slănină cu fasole verde și cod negru cu sos remoulade. Hamburgerul „Pannfisch” combină polac, castraveciori, sos de muștar de Dijon și cartofi prăjiți într-o tigaie. Somonul apare în mai multe preparate, inclusiv într-o crustă de ierburi și brânză, însoțită de un sos ușor de curry. Mai multe dintre aceste preparate din pește pot fi comandate în porții mai mici, un detaliu util dacă preferați o masă mai ușoară. Meniul mai amplu include, de asemenea, secțiuni dedicate preparatelor vegetariene, cărnii, fripturilor de mușchi, meniurilor pentru copii și platourilor pentru două persoane. Prin urmare, acesta reprezintă o alegere practică pe litoral pentru grupuri cu apetituri diferite, mai degrabă decât un restaurant axat exclusiv pe preparate din pește. Prânzul, o cafea sau un ceai de după-amiază și cina fac parte din oferta restaurantului. Verificați programul actual de funcționare atunci când vă planificați călătoria. Stürhus le cere oaspeților să facă rezervări prin telefon, nu prin e-mail; menționați dacă veniți într-un grup mai mare sau dacă doriți o masă la etaj.

Hrokešina 5, 22243 Murter

+38522435230

Restaurantul Tic Tac se află pe strada Hrokešina din Murter, iar povestea sa a început în 1971, când Slobodan Pleslić a deschis o cafenea. Fiul unui paznic de far, acesta a urmat cursuri de ospitalitate la Zagreb și Opatija și a lucrat pe nave înainte de a se întoarce pe insulă. Cafeneaua s-a transformat ulterior într-un restaurant, iar bucătăria sa rămâne ancorată în ingredientele dalmate. Fructele de mare ocupă un loc central, în special aperitivele reci care combină peștele crud cu garnituri locale. Tonul este asortat cu mentă, în timp ce peștele-sabie sau amberjackul este servit cu capere. Caracatița este servită crudă cu brânză maturată în piele de miel. Anșoaua și sardinele marinate urmează aceeași abordare: un număr redus de ingrediente alese pentru a scoate în evidență caracterul peștelui. Mâncărurile gătite au o identitate proprie. Brodetto de pește-călugăr este o specialitate a casei, iar calmarul din Marea Adriatică poate fi copt cu cartofi sau preparat sub formă de tocană. O altă preparare distinctivă combină polenta înnegrită cu cerneală de sepia cu creveți și calmar. Cei care consumă carne pot alege o friptură însoțită de sosul balsamic propriu al restaurantului și legume. Ambianța leagă, de asemenea, restaurantul de apă prin oferta sa „dock and dine”. Pe lângă vizitele obișnuite la restaurant, Tic Tac găzduiește nunți restrânse, sărbători, cine de afaceri și întâlniri de echipă pe debarcaderul său și în restaurant. Combinația dintre istoria îndelungată, preparatele din fructe de mare și spațiul dedicat evenimentelor îi conferă un loc special în peisajul gastronomic din Murter.

Palit 71, 51280 Palit

+38551774855

Restaurantul Velum din Palit oferă o introducere cuprinzătoare în bucătăria insulei Rab, combinând rețete insulare cu preparate mediteraneene din pește, paste și carne. Numele său înseamnă „velă” în latină, un punct de plecare potrivit pentru un restaurant al cărui meniu se inspiră atât de mult din marea din jur. Spre deosebire de multe alte localuri de pe insulă, Velum își întâmpină oaspeții pe tot parcursul anului. Printre preparatele din fructe de mare se numără pește la grătar, crustacee preparate în stil „buzara” și risotto cu sepie neagră. Pastele se prezintă în diverse variante, de la „fuži” cu scampi și trufe până la spaghete cu scoici. Pentru o comandă cu specific local mai pronunțat, întrebați de „štokalj”, tentacule de caracatiță uscate servite cu ouă. Bucătăria oferă, de asemenea, preparate tradiționale care necesită comandă în avans, printre care caracatița la peka și rapska grota, carne de vită umplută cu prosciutto și brânză, servită cu un sos închis la culoare. Există suficiente opțiuni pentru o masă la care oaspeții au gusturi diferite. Opțiunile vegetariene includ paste cu ciuperci și dovlecei, gnocchi cu patru sortimente de brânză și un platou de legume cu brânză prăjită. Mâncărurile cu carne și porțiile mai mici pentru copii oferă alternative la fructele de mare. Deserturile includ prăjitură caldă cu ciocolată și cheesecake, conferind mesei o notă finală diferită față de specialitățile sărate ale insulei. O terasă în aer liber, parcare și serviciul de mâncare la pachet fac din Velum o alegere practică pentru diferite tipuri de zile de vacanță. Rezervați direct dacă doriți un anumit fel de mâncare tradițional, deoarece preparatele pregătite la comandă necesită mai multă planificare decât un prânz spontan. Dacă ajungeți devreme sau târziu, verificați programul bucătăriei, precum și orarul de funcționare publicat al restaurantului.