Deții un local care nu figurează în listă? Adaugă-l sau revendică-l
Câteva locuri de început
5037 altele în apropiere.Restaurante și cafenele din apropiere, doar pentru informare: rezervarea se face direct la local.
Rimsting · Thailandeză · Vegetarian · Locuri în interior
Bahnhofstraße 81, 83253 Rimsting
Kurkuma se află în fosta clădire a gării din Rimsting, de pe Bahnhofstraße, oferind bucătăriei cu specific thailandez un cadru bavarez neobișnuit. Bucătarul-șef Biak este specializat în preparate din sudul Thailandei, meniul fiind presărat cu ierburi, rădăcini aromate și condimente combinate în straturi. Sala de mese este decorată în stil thailandez, dar mesele și băncile sale masive din lemn au fost realizate din lemn local de către fostul proprietar al clădirii, Hans Fritz. În exterior, terasa se află sub un tei bătrân asociat cu regele Ludovic al II-lea. Gara însăși amintește de călătoriile regelui spre Herrenchiemsee, deși motivul principal pentru care se vine aici astăzi este bucătăria. Rolourile de primăvară vegetariene combină tăiței transparenți, varză, morcovi și ierburi cu sosuri de înmuiat preparate în casă. O supă de pui cu cocos din sudul Thailandei folosește curcumă, galangal, lemongrass și frunze de lămâie kaffir, în timp ce o supă de creveți mai picantă aduce în farfurie pastă de ardei iute și tamarind. Salatele oferă o altă direcție: papaya verde cu fasole și nuci, carne de vită marinată cu ierburi aromatice sau tăiței transparenți cu creveți și legume. Aceste preparate ilustrează diversitatea bucătăriei fără a impune fiecărui oaspete să aleagă același echilibru între savoare și picant. Sala intimă are o capacitate limitată, iar rezervările în avans sunt recomandate cu insistență. Rezervările trebuie făcute prin telefon, nu prin e-mail. Grădina oferă un cadru diferit pentru același restaurant atunci când condițiile permit o masă în aer liber. Oaspeții ar trebui, de asemenea, să se pregătească pentru plata în numerar, deoarece nu se acceptă nici carduri de credit, nici carduri de debit. Câinii nu au acces în interiorul restaurantului.
Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor
Rimsting · Prăjituri și produse de patiserie · Cafenea · Locuri în interior
Hochstätt 7, 83253 Rimsting
Seecafe Toni este o cafenea și un restaurant de familie situat în Hochstätt, un cartier al localității Rimsting de pe malul lacului Chiemsee. Familia Stöffl îmbină la aceeași adresă preparate culinare, prăjituri de casă și apartamente de vacanță. Din cafenea, priveliștea se deschide spre lac și Alpii Chiemgau, creând o legătură evidentă între local și peisajul înconjurător. O terasă panoramică spațioasă oferă o alternativă în aer liber la cafeneaua și restaurantul din interior în perioada mai caldă a anului. Bucătăria folosește ingrediente regionale proaspete și oferă specialități sezoniere care se schimbă în fiecare săptămână. Această selecție variată se alătură prăjiturilor de casă, astfel încât localul se pretează atât pentru o masă savuroasă, cât și pentru o pauză dulce în timpul unei excursii. Vinul și o selecție mai largă de băuturi oferă un motiv în plus pentru a vă instala confortabil și a vă bucura de priveliște. Echilibrul dintre preparatele gătite și produsele de patiserie le permite oaspeților să aleagă diferite tipuri de experiențe culinare, chiar și atunci când împart aceeași masă. Nu este necesar să includeți o cazare peste noapte în planul dvs.: cafeneaua și restaurantul reprezintă motive suficiente pentru a veni la Hochstätt. Pentru o vizită planificată, rezervările se pot face prin telefon sau e-mail. Oaspeții care organizează un eveniment pot discuta detaliile direct cu familia. Se acceptă plăți cu cardul doar cu cardul EC, iar câinii nu au acces. Este util să clarificați aceste detalii practice înainte de a porni spre o masă sau o întâlnire lângă lac.
Rimsting · Limba japoneză și sushi · vietnameză · Vegetarian
Priener Straße 8, 83253 Rimsting
mar.–dum. 11:00–14:30, 17:00–22:00; lun. Închis
Restaurantul HO de pe Priener Straße, din Rimsting, îmbină bucătăria vietnameză cu sushi-ul japonez. Această abordare oferă oaspeților mai multe opțiuni pentru a-și compune masa: un bol cu supă și tăiței, un preparat fierbinte la wok sau o selecție de rulouri și pește. Pho reprezintă un element central al identității bucătăriei, combinând tăiței de orez cu ierburi proaspete și o supă preparată lent. Restaurantul oferă variante cu carne de vită, pui, tofu sau legume, ceea ce face ca acest preparat să nu fie doar un singur fel de mâncare fix. Aperitivele vietnameze includ rulouri de primăvară crocante umplute cu carne de porc, tăiței transparenți și legume, precum și rulouri de vară învelite în hârtie de orez cu ierburi aromatice, salată și un sos hoisin. O salată de papaya verde cu creveți adaugă o altă opțiune proaspătă. Printre preparatele calde se numără tăiței de grâu prăjiți cu ou și legume de sezon, udon în sos de curry roșu și carne de vită preparată în wok cu ardei și ceapă. Selecția de sushi include nigiri, sashimi și rulouri, cu somon, ton, creveți, avocado și castravete, care apar în diverse combinații. Sushi-ul vegetarian face parte în mod explicit din ofertă. Sala este amenajată ca un spațiu cu iluminare caldă, ideal pentru cupluri, prieteni și mese în familie, Alpii Chiemgau contribuind la atmosfera specifică a restaurantului. Un serviciu de rezervare online le permite oaspeților să-și rezerve o masă înainte de vizită. Un magazin separat de comenzi oferă o altă modalitate de a răsfoi preparatele și de a plasa o comandă. Această opțiune este deosebit de utilă pentru un grup ai cărui membri doresc stiluri diferite de mâncare asiatică, dar doresc să împartă o singură masă.
Prien am Chiemsee · Pește și fructe de mare · Prăjituri și produse de patiserie · Cafenea
Seestraße 104, 83209 Prien am Chiemsee
Neuer am See îmbină un restaurant, o cafenea și o patiserie în cadrul hotelului de familie situat pe strada Seestraße din Prien. Lacul Chiemsee se află la aproximativ două sute de metri distanță, ceea ce plasează clădirea în apropierea portului, a aleii de pe malul lacului și a ambarcațiunilor care fac cursa spre Herrenchiemsee. În interior, oaspeții pot alege între un restaurant cu o capacitate de aproximativ optzeci de persoane, un „Stüberl” mai mic, cu lambriuri de molid, și o zonă luminoasă de cafenea lângă vitrina cu prăjituri. „Stüberl”-ul poate găzdui aproximativ douăzeci de oaspeți și poate oferi, de asemenea, un cadru intim pentru o ocazie de familie sau o mică întâlnire. Vara, terasa oferă posibilitatea de a alege între partea mai animată a portului și partea sudică, mai liniștită, a clădirii. Mâncarea și băuturile pot fi comandate din orice zonă de servire. Bucătăria servește pește din lacul Chiemsee, alături de preparate din carne, salate, paste și opțiuni vegetariene, cu adaosuri de sezon care apar într-un meniu zilnic variat. Brutăria proprie este o parte la fel de importantă a vizitei. Aici se prepară prăjituri cu fructe, cheesecake-uri, prăjituri cu cremă și produse de patiserie mai mici, alături de pâine, chifle și covrigei, realizate după rețete de familie. Micul dejun include combinații dulci și sărate, ouă, iaurt și fructe, toate făcând parte din aceeași ofertă variată. Cafeaua și ceaiul, berea bavareză și o selecție de vinuri completează imaginea. Este o alegere practică atunci când o persoană dorește o masă completă, iar alta preferă ceva de la vitrina cu produse de patiserie. De asemenea, sunt disponibile și preparate la pachet. Pentru sărbători, echipa poate pregăti mesele și stabili meniul împreună cu gazda, în prealabil.
Prien am Chiemsee · Pește și fructe de mare · Locuri în interior · Locuri de șezut în aer liber
Harrasser Straße 145, 83209 Prien am Chiemsee
lun.–dum. 10:00–22:00
Restaurantul „Zum Fischer am See” se află pe strada Harrasser Straße, pe malul vestic al lacului Chiemsee, iar priveliștea de pe terasa sa de vară este dominată de apă și de munții Chiemgau. Restaurantul face parte dintr-un mic hotel cu cincisprezece camere, însă bucătăria sa și amplasarea lângă apă îl transformă într-o destinație în sine pentru o masă. Bucătăria de sezon se alătură preparatelor preferate ale casei, iar produsele locale sunt apreciate fără a fi considerate o restricție în meniu. Peștele joacă un rol important. O salată garnisită cu pește prăjit din lacul Chiemsee reprezintă o opțiune, în timp ce bibanul în unt cu usturoi și știuca la grătar cu varză ascuțită în sos cremos constituie preparate mai consistente. Selecția publicată explorează, de asemenea, bucătăria boemă, cu preparate precum supa de usturoi, gulașul de ciuperci și gulașul de vită însoțit de găluște. Preparatele din carne și vânat lărgesc oferta dincolo de pește, incluzând preparate din carne de porc, căprioară și mistreț. Deserturile continuă tema central-europeană cu clătite umplute cu gem de caise și preparate din găluște dulci. Disponibilitatea se poate modifica în funcție de produsele proaspete livrate în bucătărie, așa că meniul este cel mai bine abordat ca o selecție sezonieră. Sala interioară „Stube” oferă o alternativă la terasă pentru o masă mai ferită. Ambele spații fac parte, de asemenea, din oferta localului pentru ocazii private. Zilele de naștere, nunțile, aniversările și comemorările pot fi discutate direct cu echipa, localul putând găzdui aproximativ treizeci de oaspeți. Combinația dintre o terasă la malul lacului, o sală de mese intimă și o bucătărie variată le oferă vizitatorilor mai multe motive să se oprească aici în timpul unei zile petrecute în Prien.
Mering · italiană · Pizza · Pește și fructe de mare
Luitpoldstraße 10, 86415 Mering
Da Daniele este o pizzerie și un restaurant situat pe strada Luitpoldstraße din Mering, cu un decor în stil mediteranean și care pune accentul pe preparate proaspete, făcute în casă. Restaurantul oferă o atmosferă familială și își completează preparatele cu o selecție de vinuri. Pizza și pastele constituie punctul forte al meniului, dar oferta se extinde la aperitive, supe, salate, pește, carne și deserturi, permițând oaspeților să-și alcătuiască o masă variată, de la un singur fel principal până la o masă italiană mai consistentă. Pizzele sunt disponibile în două dimensiuni, cu combinații cunoscute precum margherita, cu ciuperci, șuncă și brânză, și quattro stagioni cu ciuperci, anghinare și măsline. Selecția de paste este deosebit de variată. Spaghetele pot fi comandate cu sos de roșii și busuioc, usturoi și ardei iute, fructe de mare sau cu sos carbonara preparat aici cu slănină, ouă și smântână. Penne includ o variantă cu ciuperci și cremă de gorgonzola și o preparare picantă cu roșii. Printre pastele sub formă de panglică se numără tagliatelle cu porcini și rucola, somon cu vodcă și cremă de roșii, precum și combinația casei „Daniele” cu creveți, ton și roșii cherry. Gnocchi se servesc cu spanac și gorgonzola sau cu ciuperci porcini și ulei de trufe, în timp ce pappardelle-le late sunt asortate cu nuci și cremă de gorgonzola. Printre preparatele la cuptor se numără atât lasagna cu carne, cât și o variantă vegetariană, stratificată cu spanac, ciuperci, roșii, sos bechamel și brânză. Risotto-ul reprezintă o altă opțiune din meniu, cu variante care includ creveți, ciuperci porcini, fructe de mare asortate sau legume. Această gamă conferă restaurantului o orientare clară către bucătăria italiană, oferind în același timp diverse texturi și sosuri, dincolo de secțiunea dedicată pizzei.
Mering · Greacă · Pește și fructe de mare · Vegetarian
Münchener Straße 35, 86415 Mering
Restaurantul Delphi aduce bucătăria grecească pe strada Münchener din Mering, oferind săli de mese, o grădină de bere și o terasă acoperită. Spațiile în aer liber permit alegerea între soare și umbră, iar o sală separată poate găzdui până la patruzeci de oaspeți. O zonă de joacă pentru copii face parte din amenajarea grădinii, iar restaurantul organizează, de asemenea, evenimente private și recepții de nuntă. Meniul începe cu aperitive grecești cunoscute: tzatziki, tarama, cremă picantă de brânză de oaie, vinete și dovlecei la cuptor, precum și ardei umpluți cu brânză și usturoi. Un platou mixt de aperitive la grătar combină halloumi cu legume; la cerere, este disponibilă o versiune vegană, fără brânză și ardei umpluți. Felurile principale includ gyros de casă, frigărui souvlaki, bifteki umplut cu roșii și brânză, precum și combinații mixte la grătar. Mâncărurile la cuptor variază de la moussaka cu vinete, cartofi, carne de porc tocată și sos bechamel până la ciolan de miel servit cu paste grecești sau fasole. Opțiunile cu fructe de mare includ calamar, sardine, somon și platouri mixte cu pește. Mâncărurile vegetariene și adaptările vegane descrise în detaliu oferă oaspeților alternative dincolo de preparatele la grătar, inclusiv paste grecești cu sos de roșii și legume preparate fără brânză sau smântână. Meniul pentru copii oferă porții mai mici, precum gyros, paste și bastonașe de pește. Mesele pot fi rezervate telefonic, iar mâncarea poate fi comandată și pentru a fi ridicată. Combinația dintre mai multe zone de servire a mesei și un meniu care cuprinde porții mici, preparate la grătar și preparate la cuptor face ca Delphi să fie potrivit atât pentru o masă simplă, cât și pentru o întâlnire cu un grup mai mare.
Mering · Bucătăria tradițională germană · Micul dejun · Cina
Münchener Straße 29, 86415 Mering
Restaurantul Schlosserwirt se află într-o han cu o lungă tradiție de pe strada Münchener din Mering, care este acum conectat la hotelul și pensiunea familiei. Clădirea a început să funcționeze ca han în 1901, iar familia Bader a preluat-o în 1928. O măcelărie și un cinematograf din vecinătate au devenit ulterior parte din istoria sa; spațiul cinematografului a fost în cele din urmă transformat în hotel și conectat la clădirea originală a Schlosserwirt. Astăzi, restaurantul îmbină această istorie cu o abordare modernă a bucătăriei bavareze. Bucătăria propune un meniu compact, care se schimbă periodic, folosind ingrediente proaspete, regionale și de sezon, punând un accent deosebit pe sustenabilitate. Clasicele bavareze sunt reinterpretate, mai degrabă decât tratate ca o listă fixă de preparate. O selecție de vinuri alese cu grijă însoțește preparatele. Micul dejun face, de asemenea, parte din identitatea restaurantului, iar oaspeții îl pot vizita fără a fi neapărat cazați la hotel. Bufetul de mic dejun include opțiuni dulci și sărate, iar restaurantul oferă, de asemenea, un brunch servit la masă sub denumirea de „Gläschenliebe”. Programul de seară include mese conviviale de tip „Stammtisch”, cu „cordon bleu” de împărțit și alte preparate preferate. Anumite evenimente oferă un bufet bavarez cu un bogat bar de salate. Petrecerile private și serviciile de catering sunt organizate individual, fie în incinta hotelului, fie într-un loc din afara acestuia. Hotelul dispune, de asemenea, de săli de seminar, ceea ce face ca restaurantul să facă parte dintr-un cadru mai amplu pentru întâlniri de afaceri și evenimente familiale. Pentru vizitatori, farmecul constă în combinația dintre o adresă consacrată din Mering, o istorie familială care se întinde pe mai multe generații și o bucătărie care își adaptează în permanență fundamentele regionale.
Mering · Bucătăria tradițională germană · Locuri în interior · Locuri de șezut în aer liber
Marktplatz 8, 86415 Mering
lun., mie.–dum. 10:00–23:00; mar. Închis
Restaurantul Andechser din Mering se află în piața istorică, unde familia Baumüller administrează o han bavarez cu mai multe săli distincte și o terasă pentru lunile călduroase. Christian Baumüller este atât proprietar, cât și bucătar-șef. Bucătăria sa se inspiră din rețete tradiționale, lăsând însă loc și interpretărilor contemporane, precum și preparatelor mai ușoare, în stil bistro. Ingredientele proaspete sunt esențiale în bucătărie, preferându-se produsele regionale ori de câte ori este posibil. Calitatea sa de membru al asociației hanurilor de specialitate din Wittelsbacher Land reflectă această legătură cu zona agricolă înconjurătoare. Berea provine de la fabrica de bere a mănăstirii din Andechs, iar localul servește și băuturi spirtoase de pe dealul mănăstirii. Cadrul oferă mai multe modalități de a savura o masă, de la o mică reuniune într-o sală tradițională până la o sărbătoare mai mare la etaj. Sala „Marktstube” are o capacitate de treizeci și cinci de persoane, sala „Wirtsstube” de douăzeci și cinci, iar galeria poate găzdui până la o sută de persoane. În exterior, terasa cu grădină de bere oferă oaspeților un loc unde se pot așeza vara. Evenimentele familiale reprezintă o parte integrantă a activității, incluzând botezuri, prime împărtășanii, nunți și aniversări importante. Echipa ajută la organizarea meniurilor personalizate, a vinurilor potrivite, a meniurilor tipărite și a decorațiunilor de masă asortate. Pentru aniversările de firmă și alte reuniuni, mâncarea poate fi servită sub formă de bufet, o succesiune de feluri de mâncare sau canapele, fiind disponibile, în funcție de aranjament, atât variante rustice, cât și cele mai elaborate. Rezervările obișnuite pentru mese se fac prin telefon. Rezultatul este o han local al cărui caracter provine atât din încăperile sale și ospitalitatea familială, cât și din bucătăria sa bavareză.
Mering · chineză · Asiatică · Limba japoneză și sushi
Gaußring 20, 86415 Mering
Taipan Mering este un restaurant asiatic situat pe Gaußring, care reunește bucătăria chineză, japoneză și mongolă într-o singură sală de mese. Grătarul mongol ocupă un loc central în oferta restaurantului: carnea și peștele sunt prăjite sau flambate pe loc, punând accentul pe preparatele la grătar, pe lângă selecția mai largă oferită de bufet. Oaspeții pot explora mai multe tradiții culinare în cadrul aceleiași vizite, alegând preparate de la bufet sau comandând din meniul à la carte. Restaurantul servește, de asemenea, o selecție de prânz. Abordarea sa se potrivește atât oaspeților care se bucură să-și alcătuiască propria combinație de specialități asiatice, cât și celor care preferă să aleagă un singur preparat. Peștele și carnea fac parte din ofertă, iar bucătăria își prezintă preparatele pe baza rețetelor tradiționale din cele trei bucătării. Familiile sunt binevenite, existând meniuri speciale pentru copii și un loc de joacă pentru oaspeții mai mici. Localul este condus de Wei Liu și se află pe strada Gaußring 20, în Mering. Mesele pot fi rezervate direct prin telefon, inclusiv pentru o seară petrecută împreună cu prietenii. Restaurantul le solicită oaspeților să facă rezervări prin telefon. Pentru mesaje generale și întrebări este disponibil un canal de contact separat. Această combinație între bufet, prepararea mâncării la grătarul mongol și comanda à la carte oferă unui grup mai multe modalități de a aborda o masă, în timp ce împart aceeași masă la restaurant.
St. Michael im Lungau · Pește și fructe de mare · Vegetarian · Micul dejun
Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau
Landgut Blasiwirt se află în Fell, în afara centrului localității St. Michael im Lungau, unde familia Mayr îmbină activitatea de han rural cu agricultura. Hannes, Karin și Lisl administrează o mică proprietate a cărei ofertă culinară se bazează în mare parte pe producția proprie și pe furnizori din regiunea înconjurătoare. Micul dejun ecologic în stil Salzburg este disponibil în mod expres pentru vizitatorii de o zi care se înregistrează în prealabil. Bufetul reunește pâine și produse de patiserie de casă, unt de la un fermier local care practică agricultura ecologică, produse lactate de la Minimolk din Tamsweg și brânzeturi de la producători din Lungau. Gemurile de casă, sucul de mere obținut din fructele copacilor de pe proprietate, sucul de flori de soc și crema de quark cu ierburi adaugă detalii care diferențiază micul dejun de oferta standard a unui hotel. Carnea de porc afumată, carnea de vită și vânatul se alătură altor tipuri de carne din regiune, în timp ce iaurtul, muesli-ul și ouăle oferă opțiuni suplimentare. Bucătăria propune, de asemenea, un meniu de seară compus din bufet de salate, supă, un fel principal și desert, cu un fel principal vegetarian disponibil. Alte specialități includ mielul ecologic din regiune, carnea de vițel și carnea de vită Angus, păstrăvul proaspăt, vânatul și fondue. Oaspeții cu alergii sau cerințe dietetice speciale sunt rugați să le precizeze în avans. Legătura familiei cu proprietatea a început în 1901; actuala han a fost construită în 1973, iar Hannes Mayr a preluat-o în 2004. Agricultura rămâne parte integrantă a activității, legând oferta culinară de întreaga proprietate. Pentru vizitatorii cazați în altă parte, micul dejun ecologic, care poate fi rezervat, este cea mai clară modalitate de a experimenta acea legătură dintre familie, producătorii locali și masa de masă.
St. Michael im Lungau · Micul dejun · Cina · Locuri în interior
Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau
Wastlwirt reunește mai multe tipuri de experiențe culinare într-un han istoric situat pe strada Poststraße din St. Michael im Lungau. Cele cinci „Lungauer Stub’n” ale sale sunt săli de mese individuale, printre care se numără Bauernstubn, Bürgerstubn și Kuchlstubn, cu denumiri și decoruri care leagă restaurantul de viața casnică și satul local. Specialitățile regionale clasice constituie nucleul meniului à la carte al Landhauskuchl, iar micul dejun este deschis atât oaspeților cazați la hotel, cât și celor care stau în altă parte. Restaurantul le cere oaspeților din afara hotelului să-și rezerve o masă. O pivniță separată, cu tavan boltit, oferă cadrul perfect pentru o cină cu cinci feluri, la lumina lumânărilor, organizată în prealabil, iar vinul este un alt element comun între cele diferite săli. Rudi Baier organizează degustări de vinuri în pivniță. Pentru o vizită mai informală, restaurantul hotelului este conectat la o terasă însorită, la hol și la bar, iar grădina oferă un alt loc unde se poate lua masa sau se poate savura un pahar de vin în aer liber. Istoria clădirii datează din 1499. Numele său actual provine de la Sebastian Georg Moser, un hanist care a adoptat porecla dialectală „Wastl” în 1830. Familia Baier a preluat conducerea în 1966, iar Sebastian Baier a preluat conducerea în 2017. Această lungă istorie conferă sălilor de mese un context special, dar oferta include și motive concrete pentru a vizita localul: micul dejun în companie, preparate regionale servite la masă sau o cină specială sub bolțile pivniței. Câinii nu au acces în Lungauer Stub’n.
St. Michael im Lungau · Prânz · Locuri în interior · Locuri de șezut în aer liber
Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau
Staigerwirt este hanul familiei Gruber situat pe strada Marktstraße din St. Michael im Lungau, a cărui identitate se bazează în principal pe specialitățile din pui. Familia își aprovizionează puii exclusiv din producția stiriană, prin intermediul furnizorului Lugitsch. Pe lângă aceste specialități, bucătăria pregătește mâncăruri tradiționale, meniuri variate pentru prânz, specialități din Lungau și preparate internaționale. Ingredientele regionale și pasiunea familiei pentru vânătoare influențează, de asemenea, selecția, preparatele din vânat făcând parte din oferta culinară. Diferitele spații de relaxare oferă oaspeților diverse atmosfere. Există o sală de mese tradițională, o grădină de iarnă și o terasă în aer liber, unde oaspeții se pot bucura de bucătăria regională. Micul bar „Ositzl”, al cărui nume provine de la un scaun înălțat folosit de vânători, oferă un cadru ideal pentru o bere și o conversație. Vinurile austriece însoțesc mâncarea, oferind o altă legătură între bucătărie și producătorii din apropiere. Săptămânile gastronomice speciale adaugă varietate dincolo de selecția obișnuită. Familia pune în evidență, printre aceste ocazii, sărbătorile Oktoberfest, specialitățile din carne de gâscă și de oaie, precum și săptămânile dedicate vânatului. Staigerwirt găzduiește, de asemenea, grupuri care se reunesc pentru evenimente corporative, mese de familie, botezuri și sărbători de primă împărtășanie. Face parte din aceeași afacere de familie ca și unitatea de cazare Waidblick, astfel încât restaurantul și camerele de oaspeți au aceeași adresă, în loc să reprezinte sucursale separate de servire a mesei. Pentru călătorii cazați în apropiere, combinația dintre o specialitate recunoscută din pui, bucătăria regională și mai multe spații de servire a mesei îl face un loc util pentru a planifica o masă împreună. Mesele pot fi rezervate direct la han.
St. Michael im Lungau · Vegetarian · Micul dejun · Mâncare la pachet
Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau
Die METZGERstub’n este restaurantul familiei Sampl din clădirea principală de pe Meixnergasse, care îmbină atmosfera unei hanuri de sat cu o bucătărie cu rădăcini în regiunea Lungau din Salzburg. Elke și Sepp conduc afacerea, aflată deja la a doua generație, în timp ce fiul lor, Sepp, se ocupă de prepararea mâncărurilor. Meniul îmbină specialitățile austriece cu preparate internaționale: printre cele mai cunoscute preparate se numără Lungauer Schöpsernes, Wiener Schnitzel și un burger vegetarian. Aprovizionarea cu produse regionale este o parte integrantă a bucătăriei. Carnea de vițel provine de la Daslerhof din Mauterndorf, iar fermierii și vânătorii locali furnizează carne și alte ingrediente în funcție de disponibilitate. Ciupercile, cartofii din Lungau, untul, brânza, iaurtul și laptele se numără printre produsele pe care familia le procură din împrejurimi. Ierburile aromatice din grădina proprie a restaurantului completează preparatele. Săptămânile dedicate specialităților de sezon pun în valoare anumite ingrediente în meniu. Atmosfera socială este la fel de caracteristică: hanul descrie vecinii care se întâlnesc la masa clienților fideli, jucând cărți sau urmărind împreună meciurile de fotbal, în timp ce savurează o cafea sau o bere. Vizitatorii se pot așeza și pe terasă. Meniul include preparate vegetariene, iar mâncărurile vegane pot fi pregătite la cerere; bucătăria le solicită oaspeților să comunice direct eventualele alergii. Micul dejun este disponibil și pentru persoanele care nu sunt cazate la han. Majoritatea preparatelor pot fi comandate la pachet, deși mâncărurile cu sosuri consistente sunt mai puțin potrivite pentru acest lucru. Restaurantul acceptă rezervări de mese și organizarea de evenimente festive, acceptă câini, oferă acces fără trepte și acceptă carduri Mastercard, Visa și carduri de debit.
St. Michael im Lungau · Locuri în interior · Locuri de șezut în aer liber · Potrivit pentru copii
Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau
Landgasthof Hubertusstubn este hanul rural al familiei Planitzer, situat pe strada Katschberg-Bundesstraße din St. Michael im Lungau. Restaurantul său se concentrează pe bucătăria tradițională din Lungau, oferind un meniu variat care include preparate regionale de casă, specialități locale și opțiuni mai ușoare. Pregătirea din ingrediente proaspete stă la baza filosofiei bucătăriei, iar gătitul rămâne o responsabilitate de familie: Linde Planitzer este bucătăreasa, fiind ajutată de fiica sa, Petra, alături de Hans Planitzer. Familia prezintă hanul ca fiind rodul muncii a trei generații, partenerul Petrei, Hans, și fiicele lor, Laura și Nina, făcând, de asemenea, parte din gospodărie. Există trei săli de mese separate, ceea ce conferă restaurantului caracterul unei hanuri tradiționale, cu mai multe spații mai mici unde oaspeții se pot aduna. O terasă însorită oferă o alternativă în aer liber pentru a lua masa atunci când vremea o permite. Proprietatea dispune, de asemenea, de un loc de joacă pentru copii, ceea ce o face o opțiune potrivită pentru familiile care caută un loc unde să se oprească pentru a lua masa. Cazarea reprezintă o altă componentă a afacerii, lângă restaurant existând camere, apartamente de vacanță și garsoniere. Gazdele oferă sugestii personalizate pentru excursii și activități sportive în Lungau, făcând legătura între han și regiunea turistică din jur. Amplasarea sa în apropierea drumului de acces B99 este descrisă în indicațiile de orientare ale hanului, care ghidează oaspeții sosiți din St. Michael, Mauterndorf și valea râului Mur. Pentru o vizită axată pe gastronomie, principalele atracții sunt bucătăria de familie, posibilitatea de a alege între cele trei săli interioare și terasă, precum și un meniu care îmbină bucătăria locală cu preparate mai ușoare.
Nova Levante · Friptură și grătar · Pește și fructe de mare · Prânz
Wirtsweg 4, 39056 Nova Levante
Marions Grillstube by Mannius aduce în Nova Levante o abordare neobișnuit de interactivă a preparării fripturii. În interiorul restaurantului se află un grătar cu cărbuni, iar oaspeții care preferă să-și pregătească singuri mâncarea pot alege carne servită pe o piatră încălzită la masă. Astfel, masa devine o ocazie nu doar de a comanda o friptură obișnuită, ci și de a compara diferite bucăți de carne și de a alege modul de preparare. Bucătăria pregătește, de asemenea, aperitive, preparate din pește și deserturi făcute manual, însoțite de o selecție de vinuri. Sosurile proprii reprezintă o parte importantă a identității restaurantului: rețetele create pentru sala de mese s-au transformat într-o gamă separată de ketchup-uri, sosuri de înmuiat și condimente. Combinațiile de roșii și ardei iute se alătură celor de mere și ghimbir, oferind oaspeților mai multe direcții diferite de explorat alături de carnea la grătar. Meniul de prânz se extinde cu mult dincolo de un singur fel de friptură. Aperitivele includ tartar de vită cu pâine de casă, carpaccio cu trufe negre și brânză de capră cu chutney de smochine și nuci. Tagliolini de casă se servesc fie cu trufe, fie cu o combinație de creveți și scoici. Alte opțiuni includ tagliata de Black Angus, coaste de porc și pui, iar felurile principale sunt însoțite de legume și cartofi în formă de evantai. Pentru o masă mai exploratorie, degustarea pe piatră fierbinte combină diferite tipuri de carne într-o singură porție. Aceasta este potrivită pentru vizitatorii care doresc să compare texturile și aromele, în loc să se limiteze la o singură porție mare. Mesele pot fi rezervate prin sistemul online de rezervări al restaurantului.
Nova Levante · Cina · Acceptă rezervări
Via San Valentino 5, 39056 Nova Levante
Johannesstube este restaurantul gourmet asociat Hotelului Engel din Nova Levante, unde bucătarul-șef Philip Lochmann își construiește bucătăria în jurul ingredientelor și peisajului din Tirolul de Sud. Accentul se pune pe claritate, pe o pregătire minuțioasă și pe aroma specifică a fiecărui element. Produsele alpine constituie punctul de plecare, în timp ce experiența dobândită dincolo de granițele regiunii stă la baza combinațiilor și tehnicilor folosite. Acesta este un loc pentru o masă savurată cu atenție, în care succesiunea felurilor de mâncare are o importanță la fel de mare ca orice ingredient în parte. Restaurantul exprimă această abordare prin „Momente de ușurință”, o secvență ale cărei denumiri evocă pământul, ploaia, pădurea și senzațiile schimbătoare ale lumii naturale. Limbajul culinar reflectă o bucătărie interesată atât de atmosferă și de amintiri, cât și de gust. Munca lui Lochmann îmbină ideile contemporane cu produsele regionale, folosind combinații precise de textură și aromă pentru a menține concentrarea asupra preparării. Bucătăria mai largă a restaurantului Engel colaborează cu producătorii din valea Eggental prin inițiativa „Taste Local”. Legumele, ierburile, fructele și ouăle provin de la fermele din regiune, consolidând legătura dintre peisajul rural înconjurător și farfurie. În acest cadru, Johannesstube oferă o expresie deosebit de concentrată a filosofiei culinare a casei. Oaspeții interesați de bucătăria alpină modernă vor descoperi o experiență organizată în jurul ingredientelor și al unei secvențe coerente, mai degrabă decât un meniu vast de preparate clasice fără legătură între ele. Se recomandă rezervarea mesei, iar restaurantul pune la dispoziție un număr de telefon direct și o procedură de rezervare pentru organizarea vizitei.
Nova Levante · italiană · Prânz · Cina
Via Dolomiti 23, 39056 Nova Levante
lun., mie.–dum. 11:30–14:00, 18:00–20:00; mar. Închis
Restaurantul Gasthof Löwen se află într-o han familial cu o lungă tradiție, situat pe Drumul Dolomiților din Nova Levante. Construită ca stație poștală în 1885, clădirea a rămas în proprietatea familiei Plank și este condusă în prezent de a cincea generație a acesteia. Această continuitate conferă restaurantului o istorie locală care depășește cu mult rolul său de simplu loc unde se poate lua masa în timpul unei vacanțe la munte. În bucătărie, Walter și fiul său, Markus, pregătesc ei înșiși mâncarea. Specialitățile din Tirolul de Sud împărtășesc meniul cu preparate italiene, iar o selecție zilnică variată urmează ritmul anotimpurilor. Produsele locale constituie o parte importantă a bucătăriei. Ierburile provin din grădina casei, iar legumele cultivate în propriile paturi de grădină apar ca garnituri de sezon. Găluștile de casă, în diverse variante, se numără printre preparatele caracteristice ale restaurantului. Sala de mese îi întâmpină atât pe oaspeții hotelului, cât și pe vizitatorii care vin doar pentru a lua masa, ceea ce îl face o opțiune pentru călătorii cazați în alte părți ale văii. Combinația dintre bucătăria regională și cea italiană oferă posibilitatea satisfacerii diferitelor preferințe, fără a pierde legătura cu Tirolul de Sud. Se pot organiza și reuniuni familiale mai mari, precum și petreceri de firmă, cu meniuri adaptate ocaziei. Hanul se află chiar pe drumul care străbate valea și dispune de legături de transport public către Bolzano și zona Carezza. Pentru vizitatorii care explorează Dolomiții, acesta combină accesibilitatea practică a unui han de sat cu o bucătărie încă strâns legată de familia care îl administrează.
San Giovanni di Fassa · Pizza · Prăjituri și produse de patiserie · Locuri în interior
Passo Carezza 9, 38036 San Giovanni di Fassa
Antermont se află pe Pasul Karer, cunoscut și sub numele de Passo Carezza, între munții Rosengarten și Latemar. Familia Kompatscher își întâmpină oaspeții aici încă din anul 2000, reunind într-o singură clădire un bar, un restaurant, o pizzerie și opt camere de oaspeți. Amplasarea sa în apropierea lacului Carezza îl face o opțiune ideală pentru o pauză de masă atunci când combinați o vizită la lac cu drumeții sau schi în zona pasului. Restaurantul îmbină specialitățile din Tirolul de Sud cu bucătăria din Trentino și preparatele clasice familiare. Găluștile de casă, șnițelul și Schlutzkrapfen umplute cu spanac se numără printre preparatele oferite de local. Selecția include, de asemenea, pappardelle cu ragout de vânat și un platou cu brânzeturi, speck, salam și șuncă. Strudelul de mere este servit cu înghețată de vanilie, sos de vanilie și smântână. Mâncarea este însoțită de vin local și bere la halbă. Pizza ocupă un loc aparte în meniu, cu blaturi proaspăt coapte și toppinguri care variază de la clasica Margherita la salam picant și specialități cu garnituri mai generoase. Oaspeții se pot așeza în sala de mese interioară sau pot alege terasa însorită, având Dolomiții din jur ca fundal. Această combinație oferă grupurilor posibilitatea de a alege între preparate regionale și pizza în cadrul aceluiași local. Se acceptă rezervări de mese prin telefon pentru cină. Chiar în fața localului se află o parcare spațioasă pentru clienți, iar intrarea în restaurant este adaptată pentru oaspeții cu dizabilități. Traseele de drumeție, traseele de mountain bike și pârtiile de schi încep chiar lângă local, făcând legătura între restaurant și activitățile în aer liber din zona Carezza.
Ega / Nova Ponente · Prăjituri și produse de patiserie · Locuri în interior · Locuri de șezut în aer liber
Località Hennewinkl 8, 39050 Ega / Nova Ponente
Häusler Sam este o pensiune alpină situată în Eggental, la care se poate ajunge pe trasee de drumeție din Obereggen, Eggen și zona lacului Carezza. Datorită amplasării sale, pensiunea oferă priveliști spre munții Rosengarten și Latemar, având o terasă însorită în exterior și sala de mese „Franzlstube” în interior. Pentru iubitorii de drumeții, hanul poate fi atât destinația unei excursii, cât și un loc de popas pe parcursul unui traseu mai lung. Bucătăria se concentrează pe preparate tradiționale din Tirolul de Sud și ingrediente locale. Meniul german include supă de morcovi și ghimbir cu creveți mari, carpaccio de vită ecologic cu pesto de busuioc și parmezan, precum și cotlete de miel însoțite de legume și cartofi prăjiți. Prăjiturile de casă oferă un motiv în plus pentru a face o oprire, iar printre deserturi se numără și tiramisu cu căpșuni. Selecția italiană include, de asemenea, carpaccio local de vânat și gulaș de vânat cu găluște de speck, oferind o perspectivă diferită asupra repertoriului regional al bucătăriei. Familiile au la dispoziție un loc de joacă și o mini-grădină zoologică pe care le pot explora în afara meselor. Localul organizează, de asemenea, zile de naștere, aniversări și alte evenimente, inclusiv prime comuniuni și seminarii. Toamna aduce tradiția Törggelen, iar iarna se pot organiza seri de fondue. Mesele pot fi rezervate telefonic. Mai multe trasee fac ca hanul să facă parte din rețeaua locală de trasee de drumeție. Traseele trec prin Bewallerhof venind dinspre Obereggen sau Lacul Carezza, în timp ce un altul pornește din satul Eggen. De-a lungul traseelor S și H, stații de povestire prezintă legende asociate cu munții din împrejurimi. Astfel, masa, o pauză pe terasă și o plimbare pot fi combinate într-o singură vizită.
Rorschacherberg · Pește și fructe de mare · Vegetarian · Vegan
Fotografie ilustrativă a preparatelor — nu a fost realizată în acest local Stephen Leonardi / Pexels
Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg
Restaurantul Schloss Wartegg din Rorschacherberg își leagă bucătăria direct de domeniul castelului. O grădină biodinamică de 2.500 de metri pătrați furnizează ierburi aromatice, legume, fructe de pădure și flori, inclusiv soiuri tradiționale cultivate în grădina ProSpecieRara. Terasa cu grădină a restaurantului oferă o priveliște peste parcul în stil englezesc, spre Lacul Constanța, conferind meselor servite aici un cadru distinct față de restaurantele de pe malul lacului, situate mai jos. Bucătăria folosește grădina pentru prepararea unor feluri de mâncare specifice, nu doar ca decor. Meniul de toamnă include cannelloni de dovleac cu ciuperci și nuci, frunze din grădină cu legume murate și dovleac la cuptor cu rădăcină de pătrunjel și mere. Felurile de mâncare vegetariene și vegane sunt identificate clar, iar disponibilitatea sezonieră a ingredientelor poate duce la modificări ale meniului. Peștele provine din captura pescarilor profesioniști locali Timon și Claudio Görtz. Alte preparate se bazează pe produse de la fermele ecologice elvețiene, cum ar fi pastele umplute cu carne de vită Black Angus de la Biohof Enderlin. Selecția de brânzeturi provine de la fabrici de produse lactate ecologice din St. Gallen. Acești furnizori menționați și recolta din grădină oferă oaspeților o imagine clară asupra abordării restaurantului, axată pe ingrediente. Prânzul are propriile meniuri variate, în timp ce seara se oferă selecția principală à la carte. Între mese, se servesc prăjituri de casă, înghețată, sorbeturi și ceaiuri ecologice. Mâncarea caldă este servită în intervalele separate de prânz și seară, deși restaurantul rămâne deschis între acestea. Rezervați o masă direct și menționați în avans eventualele cerințe dietetice; echipa vă poate explica preparatele zilei și locurile disponibile pe terasă.
Horn · Mediteranean · Pește și fructe de mare · Vegetarian
Fotografie ilustrativă a preparatelor — nu a fost realizată în acest local Dmitriy Tarasenko / Pexels
Seestrasse 36, 9326 Horn
Al Porto și terasa sa Giardino alcătuiesc restaurantul mediteranean al hotelului Bad Horn Hotel & Spa de pe Seestrasse. Ferestrele mari leagă sala de mese interioară de Lacul Constanța, iar terasa de vară se află chiar lângă portul hotelului. Puteți rezerva o masă la restaurant fără a include o noapte de cazare în planurile dumneavoastră. Meniul sezonier combină preparate din pește, carne și legume. Printre opțiunile recente de toamnă se numără pește alb cu sos beurre blanc cu lămâie și capere, biban de mare cu polenta și legume la cuptor, precum și știucă cu fettuccine cu ciuperci porcini. Un cordon bleu de vițel cu prosciutto, mozzarella afumată și busuioc oferă o variantă mediteraneană a unui preparat elvețian cunoscut. Selecția se schimbă, așa că considerați aceste preparate ca exemple ale stilului bucătăriei. Oaspeții vegetarieni au la dispoziție preparate dedicate, precum fettuccine cu ciuperci și dovleac la cuptor, în timp ce fagottini cu roșii și busuioc sunt marcate în mod specific ca fiind vegane. Deserturile variază de la tiramisu cu ragout de prune la tarte tatin cu mere și înghețată de casă. Între orele principalelor mese, un meniu separat, mai restrâns, oferă gustări și opțiuni dulci pentru o scurtă popas lângă apă. Meniul principal actual prevede intervale de servire separate pentru prânz și cină. Se recomandă rezervarea, în special pentru terasa de lângă apă; în perioadele aglomerate, restaurantul poate aloca diferite serii de servire pentru cină. Facilitățile accesibile și parcarea sunt enumerate de către Switzerland Tourism. Discutați cerințele dietetice cu echipa de servire în momentul rezervării și întrebați care sunt terasele sau mesele din interior disponibile pentru vizita dumneavoastră.
Horn · Pește și fructe de mare · Vegetarian · Micul dejun
Fotografie ilustrativă a preparatelor — nu a fost realizată în acest local Luca Volpe Productions / Pexels
Seestrasse 68, 9326 Horn
Lido este un restaurant situat pe strada Seestrasse din Horn, într-un cadru modern, lângă Lacul Constanța. Restaurantul Silviei Hafner combină un meniu standard cu preparate care se schimbă în zilele lucrătoare și feluri de mâncare de sezon. Este o alegere locală potrivită atunci când doriți o bucătărie elvețiană tradițională și o selecție variată, mai degrabă decât o masă bazată pe un meniu degustare. Meniul principal include carne tocată cu macaroane și sos de mere, chiftele de casă, piccata de porc și diverse variante de șnițel. Cordon bleu beneficiază de o atenție specială, fiind disponibil în variante cu carne de porc sau de vițel, cu umpluturi care includ combinația tipică din Grisons de șuncă afumată și brânză. Pentru oaspeții cu un apetit mai redus sunt disponibile porții mai mici. Opțiunile de pește includ bucăți crocante de știucă cu sos tartar și fileuri de biban cu migdale, orez și legume. Alternativele vegetariene includ spaghete cu roșii, Camembert prăjit cu salată și un șnițel de legume. Meniul săptămânal oferă o altă modalitate de a alege, așa că aruncați o privire la preparatele zilei înainte de a vă decide din meniul principal. Echipa vă poate oferi informații despre alergenii prezenți în fiecare preparat. Lido este deschis dimineața pe tot parcursul anului, dar orele de închidere variază între vară și iarnă. În prima duminică a fiecărei luni, între orele 08:00 și 11:00, se organizează un brunch pentru care este necesară rezervarea. De asemenea, în zilele lucrătoare se pot pregăti platouri pentru micul dejun, la cerere prealabilă. Sunați direct pentru a rezerva o masă, pentru a confirma programul bucătăriei pe timp de iarnă sau pentru a organiza o vizită pentru micul dejun.
Horn · Spaniolă · Pește și fructe de mare · Acceptă rezervări
Fotografie ilustrativă a preparatelor — nu a fost realizată în acest local Federico P / Pexels
Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn
Costa Verde aduce un meniu spaniol pe strada Bahnhofstrasse din Horn. Restaurantul gazdei Paco Galan oferă o selecție deosebit de variată de pește și fructe de mare, alături de carne la grătar și aperitive tradiționale. Este un local deschis seara în cea mai mare parte a săptămânii, cu program de deschidere mai devreme duminica, iar luni este ziua de închidere. Aperitivele vă permit să descoperiți câteva arome spaniole cunoscute. Printre opțiuni se numără tortilla, salată de caracatiță, caracatiță în stil galician, hamsii marinate, brânză Manchego și șuncă afumată. Creveții sunt serviți la grătar, pe frigărui sau în sos de usturoi, alături de calmar, midii și scoici. Câteva aperitive pot introduce accentul pus pe fructele de mare înaintea unui platou mai generos. Printre felurile principale se numără un amestec de pește și fructe de mare la grătar, limbă de mare, calcan și pește-călugăr. O rețetă cu pește-călugăr combină peștele cu creveți și crustacee într-un vas de lut. Opțiunile de carne includ cotlete de miel, frigărui marinate și carne de vițel, porc sau pui la grătar. Paella este disponibilă doar la comandă în avans pentru cel puțin două persoane, fiind important să sunați la restaurant dacă doriți să serviți acest fel de mâncare. Desertul păstrează nota spaniolă cu crema catalana de casă și un tort de înghețată cu nuga, alături de alte sortimente de înghețată. Meniul oferă o gamă variată de garnituri, precum cartofi, legume, orez sau salată. Contactați direct restaurantul pentru a face rezervări, a comanda paella și a discuta despre cerințele dietetice. Verificați programul bucătăriei înainte de a ajunge târziu, deoarece ora de închidere afișată se referă la restaurant, nu la o ultimă comandă garantată de mâncare.
Arbon · Pește și fructe de mare · Vegetarian · Micul dejun
Fotografie ilustrativă a preparatelor — nu a fost realizată în acest local Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
Restaurantul Seegarten face parte din hotelul de familie situat pe strada Seestrasse din Arbon. Aici se servesc micul dejun, prânzul și cina, iar oaspeții au la dispoziție o terasă însorită și o sală de mese interioară. Bucătăria oferă un meniu sezonier relativ restrâns, alături de oferte zilnice variate, ceea ce îl face o alegere potrivită pentru o masă după o plimbare prin Arbon sau pe traseul ciclist de-a lungul lacului. Mâncărurile clasice elvețiene se alătură preparatelor din pește și legume. Selecția publicată pentru sfârșitul verii include felii de vițel în stil zurichian cu rösti de casă, șnițel de porc pane, biban de lac în sos de vin alb și biban în aluat de bere. Lasagna cu legume și ciuperci și rulouri de primăvară de casă, însoțite de o salată cu edamame și tăiței transparenți, oferă alternative fără carne. Deoarece meniul se schimbă odată cu sezonul, verificați preparatele actuale, în loc să vă așteptați la aceleași preparate pe tot parcursul anului. Restaurantul menționează furnizorii regionali, inclusiv produsele lactate de la Molkerei Fuchs din Rorschach, fructele și fructele de pădure de la Tobi Seeobst din Egnach și legumele de la un furnizor din Arbon. Declarația privind ingredientele distinge, de asemenea, peștele și carnea importate, astfel încât aprovizionarea regională nu trebuie interpretată ca o afirmație conform căreia fiecare ingredient provine din Lacul Constanța. Hotelul găzduiește sărbători de familie și alte evenimente de grup, dispunând de săli separate care pot fi rezervate în colaborare cu echipa. Pentru o masă obișnuită, principalul detaliu practic îl reprezintă programul de funcționare al bucătăriei: mâncarea caldă este servită la prânz și din nou la începutul serii, deși restaurantul se deschide de la ora 07:30. Contactați-ne telefonic sau prin e-mail pentru a rezerva o masă, a discuta un meniu de grup sau a confirma cea mai recentă selecție de produse de sezon.
Brülisau · Locuri în interior · Locuri de șezut în aer liber
Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau
Berggasthaus Ruhesitz se află deasupra localității Brülisau, în dealurile din Appenzell, combinând un restaurant de munte cu camere pentru oaspeții care doresc să înnopteze. Mâncarea este servită într-o sală de mese confortabilă și pe o terasă cu vedere la peisajul din jur. Bucătăria pune accentul pe preparatele tradiționale din Appenzell, cu un meniu de sezon care include, de asemenea, platouri cu salate, platouri cu legume și cupe cu iaurt. Astfel, vizitatorii au de ales între specialitățile regionale și ceva mai ușor după urcare. Ajungerea la han face parte din excursie: hanul este accesibil doar pe jos. Traseul direct de mers pe jos începe în Brülisau, unde vizitatorii își pot lăsa mașina lângă biserică. O altă variantă de acces implică utilizarea telecabinei Hoher Kasten, urmată de o coborâre pe jos. Pentru un traseu mai lung, telecabina Alp Sigel duce la o plimbare care trece pe lângă Berggasthaus Plattenbödeli. Cei care călătoresc cu mijloacele de transport în comun pot lua trenul până la Weissbad și pot continua cu autobuzul poștal până la Brülisau înainte de a-și începe plimbarea. Hanul dispune, de asemenea, de camere duble și familiale, inclusiv camere amenajate cu lemn de pin elvețian, pentru oaspeții care doresc să rămână în munți. Muzica este o altă componentă a caracterului său. Programul său a inclus Soller Stobete, care îmbină dansul, muzica din Appenzell și yodelingul. Hanul îi găzduiește, de asemenea, pe muzicienii de la Pfingstmontag, a căror întâlnire se concentrează pe muzică veselă și dans. Aceste evenimente leagă vizita de tradițiile muzicale locale, precum și de peisaj și de bucătăria locală.
Weissbad · Friptură și grătar · Pește și fructe de mare · Vegetarian
Küchenrain 5, 9057 Weissbad
Bucătăria sezonieră specifică regiunii Appenzell reprezintă punctul forte al restaurantului Alpenblick din Schwende, situat în cadrul hotelului de familie de la adresa Küchenrain 5. Bucătarii Stefan și Michael își alcătuiesc meniurile pe baza produselor regionale, variind selecția de câteva ori pe parcursul anului. Filetul și antricotul de vită provenite de la viței din Appenzell sunt însoțite de specialități specifice fiecărui anotimp: ied preparat în mod tradițional primăvara, păstrăv la începutul verii și vânat toamna. Bucătăria colaborează cu producători locali și își completează ingredientele cu ierburi sălbatice și ciuperci culese din natură. Ouăle provin de la o fermă din sat, pâinea de la brutăriile locale, iar celelalte ingrediente de la furnizori regionali selectați. Peștele provine din producția elvețiană, preparatele din păstrăv incluzând meunière și păstrăv fiert în bulion de legume. Sunt disponibile preparate vegetariene, în timp ce preparatele vegane depind de cererile făcute în avans și de disponibilitate. Oferta de vinuri pune un accent puternic pe vinurile elvețiene, inclusiv cele din regiunea Bündner Herrschaft, completate de sticle din mai multe alte țări europene. Oaspeții pot lua masa în sala de mese, în sala mai mică Appenzeller Stübli sau pe terasa însorită. Aceste spații găzduiesc, de asemenea, evenimente festive, fiind necesar un meniu comun pentru grupuri de aproximativ zece persoane sau mai mult. Copiii au propriul meniu, iar scaune înalte și cutii cu jucării sunt disponibile. Câinii sunt bineveniți, cu acordul prealabil, în „Stübli” și pe terasă. Oaspeții restaurantului au la dispoziție locuri de parcare, iar gara Schwende oferă o alternativă de acces. Restaurantul recomandă rezervarea unei mese în avans.
Weissbad · Prânz · Cina · Locuri în interior
Im Park 1, 9057 Weissbad
Flickflauder își trage numele de la cuvântul din dialectul Appenzell care înseamnă „fluture”, o introducere potrivită pentru arhitectura sa ușoară și transparentă din cadrul complexului Hof Weissbad. Priveliștile se schimbă odată cu lumina zilei, iar restaurantul are vedere spre o grădină de plante aromatice, ale căror plante proaspăt culese sunt folosite în bucătărie. Bucătăria șefei Käthi Fässler îmbină tradițiile elvețiene și rădăcinile din Appenzell cu ingrediente de sezon și note creative. Un meniu-surpriză din șase feluri este servit într-o secțiune separată a restaurantului Flickflauder, oferind acestei experiențe un spațiu propriu în cadrul restaurantului. În altă parte a aceleiași clădiri, Schotten-Sepp-Stube păstrează lambriurile din lemn ale vechiului Kurhaus Weissbad, în timp ce veranda oferă un cadru mai luminos, cu numeroase ferestre. O terasă orientată spre sud permite servirea mesei în aer liber când vremea o permite, cu scaune din răchită pe peluză și un mic loc de joacă în parc. Stațiunea, înființată în 1994 la poalele muntelui Alpstein, combină restaurantele cu cazare, facilități de wellness și spații pentru evenimente. Flickflauder poate găzdui până la o sută de persoane pentru un banchet, inclusiv aranjamente exclusive. Oferta culinară mai amplă include prânzuri de sezon, meniuri de seară variate și un bufet duminical. Este disponibil un meniu separat pentru copii. Se recomandă rezervarea pentru mese, iar meniul-surpriză necesită înregistrare prealabilă. Acest meniu nu poate ține cont de alergii sau intoleranțe, deoarece ingredientele sale sunt servite în forma lor originală. Câinii sunt îndrumați către bistroul stațiunii, nu către restaurante.
Appenzell · Burgeri · Vegetarian · Grupuri și funcții
Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell
Ingredientele tipice din Appenzell și preparatele regionale tradiționale definesc bucătăria restaurantului Rössli de pe strada Weissbadstrasse. Meniul ilustrează specificul local prin Chäsmagronen: macaroane în formă de cot, fierte împreună cu cartofi tăiați cubulețe, asezonate cu brânză din Appenzell și ceapă. Mâncarea este însoțită de sos de mere și poate fi comandată și cu cârnați locali fierți sau cu un Schüblig cu Alpenbitter. O altă specialitate este friptura de carne Rössli, preparată din carne de vită și de porc, umplută cu legume Alpenbitter și brânză din Appenzell, și servită cu spätzli și legume de sezon. Cordon bleu-ul de porc are o umplutură regională similară, din brânză din Appenzell și Mostbröckli, specialitatea locală din carne de vită afumată. Printre aperitive se numără supa de nuntă din Innerrhoden, un bulion cu clătite tăiate felii, alături de salate de frunze, salată de brânză și tartar de vită. Burgerul de vită al casei este servit într-un chifle Bürli cu sos de usturoi, roșii și ceapă. Spätzli cu legume și ierburi reprezintă o altă opțiune, alături de o variantă cu pui. Restaurantul își prezintă furnizorii, printre care măcelăriile Wetter și Breitenmoser din Appenzell, brutăria Schäfli din Steinegg, Appenzeller Milch și ouăle de la familia Hersche din Schlatt. Pentru evenimente, există propuneri de meniu separate pentru grupuri de zece sau mai multe persoane, care pot fi adaptate în urma unei discuții personale cu personalul restaurantului. Aceste propuneri variază de la supe și feluri principale regionale până la deserturi precum Schlorzifladen și parfait de lichior de smântână cu nuci caramelizate. Întâlnirile de muzică tradițională fac, de asemenea, parte din programul localului, legând mâncarea de un alt aspect al culturii din Appenzell.
Appenzell · Pizza · Friptură și grătar · Pește și fructe de mare
Hauptgasse 17, 9050 Appenzell
Focul cu lemne de fag conferă restaurantului Gass 17 identitatea sa culinară. Acest restaurant situat pe strada Hauptgasse din Appenzell combină un grătar deschis cu lemne cu un aragaz și un cuptor pe lemne, folosind diferite forme de foc viu în procesul de gătit. Fripturile, puiul și legumele la grătar beneficiază de aceeași atenție din partea bucătăriei, carnea regională și legumele de sezon constituind baza meniului. Grătarul conferă mâncării un caracter afumat, în timp ce anumite preparate sunt gătite pe sobă sau coapte în cuptor. Restaurantul menționează locațiile furnizorilor săi cu o precizie ieșită din comun: lemnul de foc, laptele, brânza și cotletul de porc de la fermier provin din Appenzell și Gais, păstrăvul din Wasserauen, iar pieptul de pui din Weissbad. Mâncărurile vegetariene au, de asemenea, un loc bine definit în meniu. Pe lângă oferta obișnuită a restaurantului, localul organizează o sesiune de „pizza făcută de tine”, în cadrul căreia oaspeții își aleg ingredientele, iar bucătăria coace rezultatul în cuptorul cu lemne; această ofertă este disponibilă și la pachet. Vinurile provin dintr-o selecție de regiuni viticole internaționale, iar barul oferă o altă modalitate de a te bucura de atmosfera localului în compania prietenilor, la un pahar. În exterior, terasa are vedere spre agitația de pe Poststrasse. Sergio Fässler, somelier calificat, conduce afacerea împreună cu bucătarul-șef Marco Koller. Deschis în martie 2012, restaurantul a luat naștere din ideea familiei Fässler de a crea un loc de întâlnire plin de viață, care să combine mâncarea simplă cu un bar. Mesele pot fi rezervate online sau prin telefon.
Samedan · Friptură și grătar · Pește și fructe de mare · Cina
Plazzet 15, 7503 Samedan
Restaurantul Donatz se află într-o sală de mese amenajată cu lemn de pin elvețian, în cadrul Hotelului Donatz de pe Plazzet, în centrul satului Samedan. Cornelia și René Donatz conduc afacerea de familie, a cărei istorie datează din 1974. Ei au preluat afacerea în 2008, aducând cu ei experiența comună în domeniul gastronomiei profesionale într-un complex care combină un restaurant, camere de oaspeți și un bar de vinuri separat. Ambii au urmat cursuri de bucătărie; René a lucrat ulterior pe nave de croazieră, în timp ce Cornelia a acumulat experiență în hoteluri din Zermatt și Zurich. Specialitatea restaurantului este fileul de vită Angus „Woranoff”, flambat chiar lângă masă. Această preparare la masă conferă mesei un punct de atracție distinctiv, în timp ce sala cu decor din lemn de pin oferă o atmosferă tradițională din Engadin. Tartarul de vită Angus preparat în casă este o altă recomandare a casei. Peștele, midii, ciupercile și carnea de vânat apar în meniul sezonier al restaurantului, alături de specialități din Grisons și preparate consacrate ale casei Donatz. Bucătăria introduce noi creații de sezon printr-un calendar culinar, astfel încât selecția se schimbă, în loc să se bazeze exclusiv pe preparatele emblematice din carne de vită. Acest lucru le oferă oaspeților care revin modalități diferite de a explora restaurantul, de la preparate regionale la fructe de mare sau vânat. O listă de vinuri dedicată însoțește mâncarea, iar vinul constituie o parte esențială a abordării familiei în materie de ospitalitate. Gara, stațiile de autobuz din sat și băile minerale din Samedan se află în apropiere. Mesele pot fi rezervate prin serviciul de rezervări online al restaurantului sau contactând direct hotelul.
Celerina · italiană · Pizza · Mediteranean
Via Maistra 76, 7505 Celerina
lun.–dum. 11:00–21:00
La Piruetta îmbină un restaurant italian, o pizzerie și un bar cu atmosfera relaxată a Center da Sport din Celerina. Deschis în 2001, localul se caracterizează printr-o atmosferă informală, în care masa se integrează în mod natural în timpul petrecut în aer liber. Veranda spațioasă oferă priveliște spre munții din Engadin, iar facilitățile sportive din vecinătate conferă locului un caracter diferit odată cu schimbarea anotimpurilor. Patinajul și curlingul sunt specifice iernii, în timp ce tenisul și locul de joacă definesc lunile mai calde. Bucătăria italiană stă la baza meniului, cu influențe mediteraneene, specialități din Valtellina și vânat, care adaugă varietate. Printre pastele de casă se numără pizzoccheri cu brânză, cartofi, varză, unt și salvie, precum și ravioli cu ricotta și spanac. Alte opțiuni variază de la tagliatelle cu ciuperci la penne picante, alături de salate, preparate din carne și pește. Selecția de pizza include combinații cunoscute și o versiune din Valtellina cu bresaola și ciuperci porcini. Există, de asemenea, plăcinte flambate, inclusiv una cu gorgonzola și nuci. Deserturile și înghețata sunt preparate în casă. Prăjitura cu nuci, ștrudelul cu mere și prăjitura cu ciocolată se alătură cupelor de înghețată și affogato-ului, făcând din restaurant o opțiune atât pentru ceva dulce, cât și pentru o masă completă. Familiile sunt binevenite în mod special, iar activitățile în aer liber se desfășoară suficient de aproape pentru ca părinții să-și poată supraveghea copiii de pe terasă. Câinii sunt bineveniți atât în interior, cât și în exterior. Mâncarea la pachet include pizza, înghețată și preparate din meniul restaurantului, iar mesele pot fi rezervate în avans pentru perioadele mai aglomerate.
St. Moritz · Friptură și grătar · Pește și fructe de mare
Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz
lun.–dum. 11:30–14:00, 18:00–22:00
Restaurantul Engiadina am Innfall se află pe Via Dimlej, lângă Lacul St. Moritz și Cascada Inn, la o scurtă plimbare de gara și de stația de autobuz. Meniul său îmbină specialitățile elvețiene cu paste și preparate specifice regiunii vecine, Valtellina. Rezultatul este un meniu variat, care include de la un simplu bol de supă și o farfurie de paste de casă până la o masă bazată pe fondue de brânză. Supa de orz din Grisons prezintă latura regională a bucătăriei, în timp ce selecția de mezeluri combină carne de vită uscată, șuncă crudă, coppa și salsiz. Printre opțiunile de paste se numără tăiței cu sos de mistreț, pizzoccheri din Valtellina și ravioli preparați în stilul Engiadina. Risotto cu taleggio și găluște de cartofi cu gorgonzola extind gama de preparate cu brânză dincolo de oala de fondue. Printre felurile principale consistente se numără ciolanul de vițel înăbușit cu risotto, feliile de vițel în stil Zurich cu rösti și păstrăvul alpin la grătar, însoțit de migdale, legume și gratin de cartofi. Filetul de vită și frigăruia de vită la grătar oferă alternative suplimentare. Fondue-ul se prezintă în mai multe variante, de la preparatul tradițional cu brânză până la versiuni aromatizate cu roșii, ciuperci porcini sau șampanie. Deserturile urmează aceeași gamă generoasă de influențe. Strudelul de mere poate fi servit cu sos de vanilie sau înghețată cu scorțișoară, în timp ce tiramisu, crema catalană și parfaitul de alune oferă diferite variante de încheiere a mesei. Amplasarea lângă lac conferă acestei colecții de tradiții culinare regionale și din zonele învecinate un cadru specific orașului St. Moritz.
St. Moritz · Prăjituri și produse de patiserie · Vegetarian · Micul dejun
Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz
Restaurantul Hauser aduce o tradiție familială în domeniul cofetăriei în centrul orașului St. Moritz. Afacerea s-a stabilit aici în 1955, când Albert Hauser a deschis o cafenea, un restaurant și un mic hotel, după ce familia locuise anterior la Zurich. Astăzi, Nina și Nik Hauser duc mai departe această tradiție, cu un restaurant și o patiserie situate la aceeași adresă, pe Via Traunter Plazzas. Patiseria rămâne o parte importantă a experienței culinare, alături de preparatele sărate și ingredientele regionale. Restaurantul îi întâmpină atât pe locuitorii orașului, cât și pe oaspeții hotelului, iar terasa sa oferă un cadru în aer liber pentru a savura o masă. Una dintre specialitățile casei este „Piöda”, o piatră fierbinte adusă la masă, astfel încât oaspeții să-și poată găti singuri carnea, peștele și legumele alese. Astfel, prepararea devine parte integrantă a mesei și le oferă tuturor controlul asupra modului în care este gătită mâncarea. Bucătăria pregătește, de asemenea, specialități din Grisuni și preparate vegetariene. Prăjiturile, produsele de patiserie și dulciurile de sezon provin din cofetăria proprie, printre produsele sale cunoscute numărându-se prăjitura cu nuci din Engadină. În spatele mâncării se află o poveste de familie care se întinde pe patru generații, de la brutăria și cofetăria inițiale până la actualul hotel și restaurant. Arhitectul Robert Obrist a conferit clădirii forma sa distinctivă în 1970, amplasând noua structură pe stâlpi deasupra clădirii existente. Printre realizările mai recente ale familiei se numără o grădină de permacultură în Samedan, o altă expresie a interesului său pentru ingredientele și peisajul din Engadină.
St. Moritz · Thailandeză · Burgeri · Vegetarian
Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz
Banfi's este un restaurant de familie situat pe Via dal Bagn, în St. Moritz Bad, cu o bucătărie care pune preparatele de casă în centrul ofertei sale culinare. Supele, gnocchi, tagliatelle, burgerii și deserturile sunt preparate în casă ori de câte ori este posibil. Meniul său îmbină mâncărurile tradiționale alpine, influențele italiene și un curry thailandez, oferind acestui mic restaurant o gamă mai variată decât ar sugera locația sa. Tartarul de vită și cordon bleu sunt cele două preparate cele mai strâns asociate cu localul. Tartarul se prepară din file de vită tocat manual și asezonat la comandă cu ulei, lămâie, ceapă, capere, castravete, condimente și gălbenuș de ou. Cordon bleu este preparat din carne de porc umplută cu șuncă și brânză, acoperită cu un strat rustic de pesmet de casă. Porții mai mari pot fi comandate în avans. Curry-ul roșu thailandez oferă o altă opțiune, combinând legume, ciuperci și orez cu o alegere între creveți, pui sau o variantă vegetariană. Gnocchi de casă reprezintă un motiv în plus pentru a explora și alte preparate în afara specialităților din carne. Meniul tipărit este disponibil în patru limbi, reflectând mixul internațional de oaspeți, în timp ce sala de mese păstrează o atmosferă informală. Cafeaua și aperitivul fac, de asemenea, parte din rolul restaurantului ca loc de întâlnire în cartier. Rezervările telefonice sunt binevenite, iar grupurile de opt sau mai multe persoane sunt rugate să se pună de acord în prealabil asupra unui meniu comun. Această modalitate permite unei mese mai mari să beneficieze de o masă coordonată, păstrând în același timp caracterul personal al unei afaceri de familie.
Ljubljana · Friptură și grătar · Burgeri · Micul dejun
Celovška cesta 479, 1210 Ljubljana
lun.–sâm. 10:00–22:00
Un snack bar din Ljubljana care servește fripturi, preparate la grătar și burgeri.
Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor
Adaugă-l în listă. Nu costă nimic și durează doar două minute. Oaspeții îți văd numărul de telefon și te sună direct — noi nu intervenim, nu percepem niciun comision de rezervare și nu rezervăm mese.
Publică gratuitNu este restaurantul dumneavoastră? Sugerați un local pe care îl cunoașteți — nu este nevoie de cont.