Restaurante, cafenele și brutării în Nin

Bayfield Road, Portree, IV51 9EW

+441478612681

lun.–dum. 12:00–14:30, 16:30–23:00

„Prince of India” este un restaurant indian situat pe Bayfield Road, în Portree, care oferă o selecție variată de preparate inspirate din diferite regiuni ale subcontinentului indian. Bucătăria include, de asemenea, pește și fructe de mare din Scoția, combinând ingredientele locale cu condimentele și tehnicile culinare indiene. Meniurile sunt separate pentru consumul în local și pentru comenzi la pachet. Prânzul de afaceri este o altă componentă a ofertei restaurantului. Meniul pentru consumul în local începe cu opțiuni precum bhaji de ceapă, samosa cu legume și pakora cu ciuperci, alături de tikka de pui și miel. O selecție de aperitive vegetariene combină mai multe feluri de mâncare cu legume pe o singură farfurie. Secțiunea de preparate la tandoor include pui și miel marinate, un grătar mixt și shashlik cu ceapă, ardei și roșii. Legumele apar, de asemenea, într-un grătar mixt asezonat cu condimente tandoori. Mâncărurile balti constituie o secțiune importantă a meniului, cu opțiuni pe bază de pui tikka, miel, creveți mari, carne de vită, legume, ciuperci, paneer sau năut. Sosurile acoperă diverse arome și grade de picant: spanac și usturoi, ardei iute și usturoi, roșii și ghimbir sau linte combinată cu sos balti. Astfel, oaspeții au la dispoziție mai multe modalități de a-și compune o masă în jurul ingredientului principal preferat. Restaurantul își prezintă bucătăria ca fiind una tradițională indiană, lăsând totodată loc și fructelor de mare, asociate cu amplasarea sa pe o insulă scoțiană. Contactul se poate realiza prin telefon sau e-mail, iar meniurile publicate le permit vizitatorilor să compare opțiunile de servire la restaurant și de mâncare la pachet înainte de a decide cum doresc să mănânce.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

1 Douglas Row, Portree, IV51 9DD

+441478613611

Restaurantul Lower Deck Seafood se află pe Douglas Row, lângă portul din Portree. Înființat în 2007 ca restaurant de familie, acesta se inspiră din trecutul maritim al zonei: decorul amintește de feriboturile de pasageri care circulau odinioară pe aceste ape. Bucătăria se aprovizionează cu fructe de mare de la comercianții locali de pește și pregătește mâncăruri de casă având în centrul lor peștele și crustaceele. Meniul de prezentare oferă o introducere detaliată în această abordare, deși preparatele individuale variază în funcție de aprovizionare și cerere. Cullen skink combină eglefin afumat, cartofi, ceapă și smântână, alături de pâine de la MacKenzies din Portree. Midii apar atât ca aperitiv, cât și ca fel principal, însoțite de sosul zilei al bucătarului-șef. Alte exemple includ somonul la cuptor cu glazură de whisky și miere, risotto cu eglefin afumat și mazăre, precum și merluciu sau cod negru la grătar cu crustă de alune și pesto. Fish and chips-ul restaurantului este servit cu sos tartar propriu. Salatele cu fructe de mare oferă o altă variantă, cu opțiuni precum crab asezonat, macrou afumat sau somon afumat la cald. Selecția de degustare include, de asemenea, carne de vită gătită cu bere Skye și un fel de mâncare vegetarian al zilei. Deserturile se bazează pe ingrediente scoțiene cunoscute, inclusiv cranachan cu zmeură, smântână, miere și fulgi de ovăz prăjiți, alături de brânză și prăjituri de ovăz. Serviciul funcționează pe principiul „walk-in”, mesele fiind alocate în ordinea sosirii. Nici oaspeții individuali, nici grupurile nu pot face rezervări, așa că o vizită aici se organizează prin sosirea la restaurant, mai degrabă decât prin rezervarea unei mese în prealabil.

Avenida Olof Palme s/n, Marina Lanzarote, local B-29, 35500 Arrecife

+34928524978

Lilium are vedere spre Marina Lanzarote din Arrecife, combinând o sală de mese și o terasă cu o bucătărie dedicată bucătăriei contemporane din Insulele Canare. Orlando Ortega și Sandra Guadalupe au înființat restaurantul în 2006, Orlando ocupându-se de bucătărie, iar Sandra de sala de mese. Legumele și fructele cultivate pe sol vulcanic, peștele și fructele de mare provenite de pe coastele insulelor, precum și carnea selectată constituie punctul de plecare. Bucătăria se inspiră din rețetele tradiționale ale insulei, modificându-le însă prezentarea și combinațiile. Oaspeții pot alege între două meniuri degustare și un meniu în care fiecare oaspete își alege un aperitiv, un fel principal și un desert. Secvența mai lungă, denumită „Bruno”, include crochete de banane, sparanghel cu creveți roșii și mere, un sandviș cu pește, avocado prăjit, caracatiță cu sos mojo fiert, pește și iepure, urmate de desert. „Laura” oferă un parcurs mai scurt prin câteva dintre aceste ingrediente. Meniul la alegere include tăiței de coastă cu creveți roșii din Lanzarote, pulpă de iepure umplută cu cârnați negri dulci și mere, precum și carne de vită maturată cu almogrote și ardei copți. Deserturile continuă tema insulară cu quesillo, înghețată de gofio și fructe tropicale. Meniurile degustare sunt servite fără înlocuiri; oaspeții cu alergii, intoleranțe sau restricții alimentare sunt îndrumați către meniul la alegere, unde adaptările sunt mai ușor de realizat. Pe lângă bucătăria sa, restaurantul își asumă angajamente concrete privind aprovizionarea locală, reciclarea, reducerea utilizării plasticului și energia regenerabilă. Amplasarea sa în portul de agrement oferă o priveliște asupra apei de pe terasă, conferind mesei o legătură distinctă cu malul mării din Arrecife.

Calle Roque Nublo 5, 35510 Puerto del Carmen

+34928512953

La Cascada se află într-o casă în stil canarian de pe strada Roque Nublo din Puerto del Carmen, având mai multe spații de servire a mesei grupate în jurul unui singur restaurant. Bucătăria sa combină influențe spaniole și internaționale, carnea la grătar fiind o specialitate deosebită, iar ingredientele locale de sezon ocupând un loc central în filosofia bucătăriei. Cristóbal Sánchez conduce afacerea de familie, bazându-se pe o experiență de peste două decenii în domeniul ospitalității. În spatele sălii de mese și a bucătăriei se află o echipă mai numeroasă care se ocupă de achiziții, depozite, pregătirea peștelui și măcelărie. Restaurantul își prezintă sala principală, „Cascada”, ca un spațiu luminos, cu ferestre mari, unde se servesc preparate din bucătăria internațională cu influențe din Insulele Canare. „La Bodega” păstrează caracterul casei originale, inclusiv o fântână veche și butoaie, și se concentrează pe bucătăria populară. Aceasta poate găzdui până la optzeci de oaspeți, iar două săli mai mici, cu câte douăzeci de locuri, oferă un cadru mai intim. O zonă suplimentară dedicată „Street Food” reunește burgeri artizanali și preparate inspirate din călătoriile internaționale, cu decor vintage și o capacitate de cincizeci de locuri. Aceste spații diferite oferă restaurantului posibilitatea de a găzdui mese obișnuite, reuniuni de familie și sărbători mai mari, toate la aceeași adresă. Solicitările privind grupurile și evenimentele sunt gestionate direct de către echipă. Se acceptă rezervări pentru grupuri de opt sau mai multe persoane; grupurile mai mici sunt primite în ordinea sosirii. Bucătăria își descrie activitatea ca o combinație între bucătăria tradițională și metodele contemporane, susținută de echipamente moderne pentru o preparare precisă. Rezultatul este un restaurant cu o identitate puternică axată pe preparatele la grătar și cu diverse modalități de a te aduna în jurul mesei.

Carretera Mácher 60, 35572 Mácher

+34659099874

La Tegala reprezintă viziunea bucătarului-șef și proprietarului Daniel Jiménez asupra bucătăriei canariene din Mácher. Restaurantul își construiește identitatea în jurul producătorilor din arhipelag, al peisajelor vulcanice și al ingredientelor din Atlantic, transpunând rețetele tradiționale într-un meniu degustare contemporan. Jiménez colaborează cu bucătarul-șef Loren Layos, în timp ce maître-ul Sergio Mulas și somelierul Alessandra Cavallaro se ocupă de sala de mese și de servirea vinurilor. Bucătăria combină produsele locale cu tehnici și condimente din zone mai îndepărtate. Meniurile sale variază de la cel mai cuprinzător, Maresía, la La Tegala și La Tegala 2.0, alături de selecția mai informală Ventorrillo. În toate aceste meniuri, brânzeturile insulare, carnea de capră, iepurele, fructele de mare și legumele apar în combinații care îmbină ingrediente familiare cu texturi neașteptate. Printre exemple se numără caracatița cu vinete, preparată la grătar în stil japonez și canarian, bibanul de mare cu mango și sfeclă roșie, precum și peștele-epavă la grătar cu supă de cocos, porumb prăjit și cartof dulce. Iepurele în salmorejo este însoțit de legume și iaurt de capră, în timp ce un taco cu carne de capră are o coajă din porumb și cărbune. Secvența „Maresía” explorează carnea de capră prin diverse preparate, precum și murena, crustaceele și peștele. Printre deserturi se numără sorbetul de coriandru cu ciocolată albă și mango, precum și crème brûlée cu boabe de tonka, cartof dulce și miere de palmier. Asocierile de vinuri se bazează pe vinuri provenite de la mici crame din Insulele Canare și pe vinuri vulcanice. Echipa de servire a mesei explică originile și ideile din spatele preparatelor pe măsură ce masa avansează. Rezervările la mese se pot face prin serviciul online de rezervări al restaurantului sau prin telefon.

Calle Punta Pesebre, 35627 Costa Calma

+34609927043

lun. Închis; mar. Închis; mie. 13:00–22:30; joi 13:00–22:30; vin. 13:00–22:30; sâm. 13:00–22:30; dum. 13:00–22:30

L'AperiPizza este o pizzerie italiană situată în Centrul Comercial Plaza, pe strada Punta Pesebre din Costa Calma, în municipiul Pájara de pe insula Fuerteventura. Sloganul propriu al localului rezumă cel mai bine ceea ce oferă: pizza italiană de calitate, pentru că viața e prea scurtă ca să mănânci una proastă. Cifrele care stau la baza acestei afirmații sunt neobișnuit de bune. 98% din 247 de persoane o recomandă, iar gama de prețuri este cea mai mică dintre cele trei categorii în care sunt clasificate restaurantele de pe insulă — o combinație rar întâlnită oriunde și cu atât mai rar pe o coastă turistică. Există locuri în aer liber, iar pizza poate fi ridicată de la trotuar. Este bine să verificați programul înainte de a porni la drum. Este închis atât luni, cât și marți. De miercuri până duminică, se deschide la ora 13:00 și funcționează până la ora 22:30, fără pauză. Două zile de închidere consecutive sunt neobișnuite aici și îi ia pe nepregătite pe cei care își încep o săptămână de vacanță. Costa Calma se află la gâtul peninsulei Jandía, în sudul insulei Fuerteventura, unde insula se îngustează la doar câțiva kilometri între cele două țărmuri. Centro Comercial Plaza este unul dintre micile centre comerciale situate în spatele șoselei de lângă plajă, așa că este o adresă la care ajungeți pe jos din oraș, mai degrabă decât una pe lângă care treceți pe faleza de la mal — merită să știți acest lucru, deoarece este ușor să o ratați de pe FV-2. Veți găsi L'AperiPizza pe strada Punta Pesebre, în Centro Comercial Plaza, Local D2, 35627 Costa Calma.

Calle L.T.U., 35627 Costa Calma

+34642928867

lun. 13:00–23:00; mar. 13:00–23:00; mie. 13:00–23:00; joi 13:00–23:00; vin. 13:00–23:00; sâm. 13:00–23:00; dum. 17:00–22:30

Restaurantul Steak House San Borondón se află pe strada L.T.U. din Costa Calma. Nu are site web, așa că nu se precizează aici ce feluri de mâncare servește în afară de friptura din denumirea sa. Merită să știți numele acestuia, deoarece nu este un nume de familie. San Borondón este a opta insulă fantomă a Insulelor Canare — o masă de pământ pe care generații întregi de insulari au susținut că au văzut-o la orizontul vestic, care a apărut pe hărțile spaniole timp de trei secole și pe care mai multe expediții au încercat să o găsească, fără succes. Acum se consideră că a fost un miraj. A da unui restaurant numele acestei insule este o glumă locală de un fel aparte. Programul diferă în weekend, ceea ce este util de reținut. De luni până sâmbătă, localul se deschide la ora unu după-amiaza și rămâne deschis până la ora unsprezece seara, fără pauză. Duminica se deschide abia la ora cinci seara și se închide la zece și jumătate — așa că aici nu se servește prânzul duminical. Un restaurant specializat în fripturi este o alegere rezonabilă aici, nu una nepotrivită. Fuerteventura nu are aproape deloc agricultură — insula este atât de aridă încât caprele reprezintă cea mai mare parte a creșterii animale — așa că carnea este adusă cu aceleași nave ca și restul mărfurilor, iar un local care se specializează în carne de vită face o alegere, mai degrabă decât să folosească ceea ce are la îndemână. Costa Calma se află pe peninsula Jandía, în sudul insulei Fuerteventura, iar restaurantul este la câteva minute de Playa de Sotavento, lunga plajă cu apă puțin adâncă și lagună, pentru care a fost construit orașul. Veți găsi Steak House San Borondón pe strada L.T.U., 35627 Costa Calma.

Punta los Molinillos, 35628 Costa Calma

+34928547327

lun. 09:00–00:00; mar. 09:00–00:00; mie. 09:00–00:00; joi 09:00–00:00; vin. 09:00–00:00; sâm. 09:00–00:00; dum. 09:00–00:00

Rapa Nui este un bar de surf situat în Punta los Molinillos, în Costa Calma, și este mai mult decât un simplu local unde se poate mânca: pe lângă mâncare și băutură, acesta organizează o școală de surf și excursii cu Segway și publică un program săptămânal cu evenimentele programate. Această combinație reprezintă esența locului — barul este punctul de întâlnire al școlii, mai degrabă decât un restaurant care se întâmplă să aibă plăci de surf expuse afară. Este deschis de la ora nouă dimineața până la miezul nopții, în fiecare zi a săptămânii, oferind astfel posibilitatea de a lua micul dejun înainte de o lecție și de a savura o băutură mult după terminarea acesteia. Cadrul natural explică activitatea localului. Costa Calma se află pe peninsula Jandía, în extremitatea sudică a insulei Fuerteventura, pe Playa de Sotavento — o întindere de nisip alb și o lagună cu apă puțin adâncă, lungă de câțiva kilometri. Vânturile alizee suflă peste această zonă aproape fără încetare, motiv pentru care această coastă este unul dintre cele mai cunoscute locuri din Europa pentru windsurfing și kitesurfing și de aceea o școală de surf se află pe șoseaua de lângă plajă, mai degrabă decât în oraș. Rapa Nui este numele polinezian al Insulei Paștelui, un steag ciudat de arborat în Atlantic, care îți dă o idee despre atmosfera pe care barul încearcă să o creeze. Programul săptămânal este ceea ce trebuie să verificați înainte de a ajunge: ceea ce se întâmplă aici se schimbă de la o zi la alta, iar dacă veniți într-o zi nepotrivită, veți găsi un bar liniștit, în loc de locul descris în recenzii. Veți găsi Rapa Nui la Punta los Molinillos, 35628 Costa Calma.

Calle la Parábola 3, 35627 Costa Calma

+34646053517

kapé este o mică cafenea ascunsă în spatele zonei comerciale din Costa Calma, care face ceva ce nimeni altcineva de pe insulă nu face: servește exclusiv cafea cultivată pe insula Fuerteventura, prăjită chiar acolo. În zilele de prăjire, poți urmări procesul și pune întrebări, iar espresso-ul, cappuccino-ul și cafeaua rece care ies de acolo sunt motivul pentru care oamenii din alte stațiuni vin cu mașina până aici. Este, de asemenea, locul unde se servește micul dejun în Costa Calma – îți compui singur farfuria dintr-o listă de preparate mici, germane și spaniole alăturate, cu vafe, cheesecake și cornuri pentru cei cu poftă de dulce, iar mai târziu, tapas, sandvișuri și burgeri. Deschis doar în zilele lucrătoare, între ora 9 și 17, așa că planificați-vă vizita într-o dimineață din timpul săptămânii.

Calle Risco Blanco, 35627 Costa Calma

+34928876395

lun. 12:30–22:00; mar. 12:30–22:00; mie. 12:30–22:00; joi 12:30–22:00; vin. 12:30–22:00; sâm. 12:30–22:00; dum. 12:30–22:00

El Bar de Marko se află pe strada Risco Blanco din Costa Calma și, judecând după numărul de recenzii, este cel mai cunoscut local din oraș. Nu are site web, așa că nu există informații aici despre bucătăria sa — nu putem indica nicio sursă în acest sens, iar o presupunere ar fi mai rea decât tăcerea. Ceea ce se poate spune este programul său săptămânal, care este unul simplu: de la ora 12:30 până la ora 22:00, în fiecare zi, fără zile de închidere și fără pauză între prânz și cină. Pe o coastă turistică unde multe restaurante închid după-amiaza și își iau o zi liberă în timpul săptămânii, un local care nu face niciuna dintre aceste lucruri este opțiunea de încredere — răspunsul atunci când este ora patru după-amiaza sau când este luni. Calle Risco Blanco își trage numele de la stânca albă, adică „risco blanco”, și se întinde dinspre șoseaua de pe plajă spre interiorul orașului, nu de-a lungul falezei. Costa Calma se află la gâtul peninsulei Jandía, în sudul insulei Fuerteventura, la aproximativ o oră de aeroportul din Puerto del Rosario și la douăzeci de minute de Morro Jable. Cel mai bine este să sunați pentru a afla ce se întâmplă și pentru a face rezervări. Veți găsi El Bar de Marko pe Calle Risco Blanco, 35627 Costa Calma.

Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma

+34928284309

lun. 10:30–22:30; mar. 10:30–22:30; mie. 10:30–22:30; joi 10:30–22:30; vin. 10:30–22:30; sâm. 10:30–22:30; dum. 10:30–22:30

Restaurantul Costa Beach se află pe strada Roque del Morro, în Costa Calma. Nu are site web, așa că aici nu se menționează nimic despre meniul pe care îl oferă; pentru informații, trebuie să sunați la numărul de telefon. Programul de funcționare este partea utilă. Se deschide la zece și jumătate dimineața și se închide la zece și jumătate seara, în fiecare zi a săptămânii, fără zile de închidere și fără pauza de după-amiază pe care o iau majoritatea bucătăriilor spaniole. Cele douăsprezece ore neîntrerupte acoperă un mic dejun târziu, un prânz la ora trei și o cină — iar pe această coastă, intervalul din mijloc este cel mai greu de acoperit. Roque del Morro este una dintre străzile care traversează orașul între șoseaua de coastă FV-2 și plajă. Costa Calma este amenajată mai degrabă ca o stațiune decât ca un sat: a crescut de la zero în anii 1980 de-a lungul Playa de Sotavento, iar străzile poartă numele stâncilor și al promontoriilor peninsulei. Orașul se află în cea mai îngustă parte a insulei Fuerteventura, unde lățimea insulei abia depășește cinci kilometri, cu Oceanul Atlantic de ambele părți și vântul care bate dinspre est aproape în fiecare zi. Acest vânt este motivul pentru care plaja de aici este renumită și motivul pentru care o stradă din interiorul insulei poate fi un loc mult mai confortabil pentru a lua masa decât cea de pe malul mării, în special după-amiaza. Veți găsi Restaurante Costa Beach pe strada Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma.

Calle Párroco Morales 4, 35400 Arucas

+34628400554

mie. 18:00–23:00; joi 13:00–23:00; vin.–sâm. 13:00–02:00; dum. 13:00–23:00

Emblemática Rooftop este un restaurant în aer liber situat pe strada Párroco Morales, în centrul orașului Arucas, cu vedere spre Biserica San Juan Bautista. Cadrul oferă o legătură strânsă între masă și cel mai recognoscibil punct de reper al orașului, în timp ce bucătăria îmbină elemente specifice insulei Canare cu fructe de mare, orez și carne la grătar. Versiunea bucătarului-șef Alberto Aparicio a „papas arrugadas” este unul dintre preparatele emblematice: cartofii sunt umpluți cu mojo roșu, mojo verde și mojo de mango, conferind acestei rețete insulare familiare mai multe arome diferite. Un preparat din orez negru uscat combină calmarul și creveții cu un sos aioli aromatizat cu ierburi aromatice. În ceea ce privește carnea, restaurantul pune în evidență o cotletă de Angus uruguayană, gătită pe jar în cuptorul Pujadas Grill. Aceste trei preparate ilustrează diversitatea bucătăriei, de la o specialitate locală pe bază de cartofi la orez cu fructe de mare și o porție consistentă de carne la grătar. Terasa este disponibilă și pentru evenimente private, existând un dosar de evenimente la dispoziția celor care doresc să organizeze o întâlnire specială. Rezervările la masă se pot face direct la restaurant. Adresa se află în centrul istoric, unde străzile din jur oferă ocazia de a explora Arucas înainte sau după masă. Atracțiile din apropiere includ Plaza de San Juan, Casa de la Cultura și parcul municipal. Pentru vizitatorii cazați în apropierea orașului Moya, terasa de pe acoperiș combină o vizită la restaurant cu o plimbare într-un alt oraș din nordul insulei Gran Canaria, iar priveliștea spre biserică conferă terasei un farmec aparte.

Pasaje Ter 17, 35412 Arucas

+34928622323

mie.–joi 13:00–17:00, 20:00–23:00; vin.–sâm. 13:00–17:00, 20:00–23:30; dum. 12:30–17:00

Casa Brito se află pe Pasaje Ter din Visvique, în municipiul Arucas. José González Brito a deschis restaurantul la sfârșitul anului 1998, amenajându-l într-un stil rustic, cu grinzi de lemn, cărămidă aparentă și două săli de mese. Există, de asemenea, un bar separat, unde se servesc șuncă iberică și brânzeturi locale. Un grătar cu lemne din sala principală de mese ocupă un loc central în bucătărie. Selecția de carne variază de la carne de vită galiciană și bucăți de Simmental până la Angus din Uruguay sau Argentina și Wagyu din Japonia sau Chile. Carnea de porc iberică este servită sub formă de „secreto”, „presa” și „pluma”, alături de obrajii de porc gătiți în propriul suc. Cotletele de miel și umerii de miel gătiți lent extind oferta dincolo de carnea de vită. Restul meniului oferă oaspeților o mulțime de preparate pe care să le împartă înainte de felul principal. Aperitivele includ brânzeturi insulare de la mici producători, crochete de casă, caracatiță în tempura și o plăcintă cu miel condimentată, cu miere de portocale. Legumele la grătar cu ulei de trufe negre sunt servite alături de salate cu avocado, năsturel sau burtă de ton. Printre preparatele din pește se numără peștele-epavă cu sos de coriandru și creveți, codul în sos de Biscaya și somonul la grătar cu muștar și mărar. La desert, restaurantul pune în evidență budinca de orez ars și înghețata de guava de casă. Sălile de mese sunt dotate cu aer condiționat, iar localul oferă printre facilitățile sale parcare, Wi-Fi, plată cu cardul și o sală privată. Se acceptă cereri de rezervare, confirmarea depinzând de locurile disponibile; restaurantul recomandă să așteptați până la o zi pentru un răspuns. Este un restaurant de luat în considerare atunci când scopul principal al ieșirii este o masă bazată pe carne la grătar.

Carretera de Cambalud 1, 35432 Firgas

+34928623751

lun.–vin. 10:00–16:00, 19:00–00:00; sâm.–dum. 10:00–00:00

Barul Santana se află pe Carretera de Cambalud, în localitatea Firgas, oferind mâncare tradițională spaniolă, preparate regionale și servicii simple de cafenea și bar. Peștele și calmarul se numără printre specialitățile bucătăriei, iar oferta mai largă include și mese rapide și micul dejun. Cafeaua reprezintă un motiv simplu de a face o oprire atunci când nu este necesară o masă completă. Restaurantul acceptă rezervări de mese prin telefon și pregătește mâncare la pachet, astfel încât vizitatorii pot alege între a mânca la fața locului și a lua masa cu ei. În timpul vizitei este disponibil Wi-Fi gratuit. Opțiunile de plată includ numerar, tranzacții fără contact și mai multe carduri de credit și debit de la marile rețele. Aceste detalii practice fac posibilă planificarea unei opriri fără a fi nevoie de o ocazie specială de a lua masa. Cambalud aparține de Firgas, o localitate a cărei bucătărie se inspiră din tradițiile sale agricole și de creștere a animalelor. Năsturelul, cartofii, legumele, brânza locală și carnea fac parte din această cultură gastronomică mai amplă. Orașul este asociat, de asemenea, cu apa minerală și cu gofio, făina obținută din cereale prăjite, care apare în bucătăria canariană. Satele din împrejurimi le oferă vizitatorilor numeroase motive pentru a explora această parte din nordul insulei Gran Canaria. Pentru oaspeții cazați în zona Moya, barul reprezintă o opțiune în apropiere, axată pe mâncăruri spaniole familiare și contact direct cu restaurantul. Micul dejun, cafeaua, preparatele gătite și mâncarea la pachet le oferă vizitatorilor diverse modalități de a-și planifica o oprire.

Carretera la Costa 48, 35413 Moya

+34928472549

lun.–dum. 09:00–23:00

Nativo Las Palmas aduce bucătăria cu influențe internaționale pe coasta de nord a insulei Gran Canaria, în municipiul Moya. Restaurantul este găzduit de Casa Jacío, o casă restaurată din 1902, cu vedere spre golf. Restaurantul ocupă fostele grajduri, unde zidurile groase de piatră fac legătura între spațiul actual de servire a mesei și trecutul clădirii. Designul de inspirație balineză și piscina conferă proprietății un caracter diferit față de un restaurant tradițional de sat. Bucătăria îmbină ideile tradiționale cu influențele contemporane acumulate în urma călătoriilor. Ingredientele de sezon și aprovizionarea din surse locale ghidează abordarea ori de câte ori este posibil, iar meniul include opțiuni vegetariene, vegane și fără gluten. Băuturile variază de la vinuri regionale la sucuri proaspete și smoothie-uri, alături de cocktailuri care reinterpretează clasicele cunoscute. Meniul de brunch reunește mai multe preparate distincte. Un bol cu iaurt și fructul pasiunii este servit cu căpșuni flambate în lichior de portocale, în timp ce un alt bol combină brânză proaspătă, avocado, roșii cherry și busuioc cu un dressing japonez. Printre opțiunile de pâine se numără focaccia cu friptură de vită gătită lent, ceapă, struguri și gem de ardei roșu, sau un chifle moale cu aioli de măsline negre, avocado, roșii și omletă cu cartofi. O versiune vegană înlocuiește omleta cu o alternativă pe bază de plante. Printre preparatele dulci se numără torrija elvețiană și un tort mic de mere cu fistic. Nativo găzduiește, de asemenea, concerte, sesiuni de DJ și evenimente de brunch cu yoga și primește cu plăcere solicitări privind organizarea de evenimente private. Animalele de companie sunt binevenite în întregul restaurant și în zona piscinei. Mesele pot fi rezervate direct la local.

Calle José Santos 2, 35430 Firgas

+34928476757

Azafrán aduce bucătăria mediteraneană cu rădăcini din Insulele Canare pe strada José Santos din Firgas. Bucătarul-șef José Soto conduce bucătăria, bazându-se pe o experiență de peste douăzeci de ani și pe dorința de a oferi aromelor regionale familiare o prezentare contemporană. Ingredientele locale, rețetele tradiționale și tehnicile moderne stau la baza preparatelor, meniul cuprinzând atât preparate din carne, cât și din fructe de mare și legume. Printre aperitive se numără burrata la cuptor cu roșii confiate, rucola, sos balsamic și pinoli, precum și caracatiță cu cartofi și maioneză cu boia afumată. O altă opțiune combină foietajul cu somon la curry și sparanghel la grătar. Tatarul de vită este tăiat manual și preparat la masă, în timp ce crochetele din obraz de vită și foie gras sunt servite cu măr verde și ghimbir. Mâncărurile cu orez oferă mai multe opțiuni de fel principal: una folosește creveți roșii și un bulion concentrat de fructe de mare, alta combină peștele zilei cu calmar și midii, iar o versiune cremoasă îmbină carnea de porc iberic cu ardei copți. Printre felurile principale se numără și obrazul de vită cu ciuperci și cartofi cu șofran, cannelloni cu ragù de vițel și versiunea bucătarului-șef a chiftelelor tradiționale. Bibanul de mare la grătar cu unt, lămâie și capere este servit alături de fileul de vită și bucățile de porc iberic. Deserturile variază de la tiramisu și cheesecake la clătite umplute cu cremă și profiterole cu spumă de vanilie și ciocolată caldă. Restaurantul acceptă rezervări de mese, ceea ce îl face o opțiune potrivită pentru vizitatorii care doresc să ia masa în Firgas înainte de a pleca din Moya.

Avenida del Arquitecto Manuel de la Peña Suárez 30, 35100 Playa del Inglés

+34928773664

lun.–vin. 17:00–00:00; sâm.–dum. 13:00–00:00

Greek Village servește mâncare grecească în zona Santa Clara din Playa del Inglés de mai bine de douăzeci de ani. Localul a luat naștere dintr-o tavernă grecească din San Agustín și a adus aceleași rețete la câțiva kilometri mai departe, de-a lungul coastei. Meniul este cel clasic al unei taverne: gyros, kleftiko – carne de miel friptă lent până când se desprinde de pe os –, musaca și carne la grătar, însoțite de brânză feta, iaurt grecesc și măsline Kalamata, precum și o listă de vinuri grecești care se potrivesc perfect cu aceste preparate. Există și un meniu pentru copii. În zilele lucrătoare, bucătăria se deschide seara, iar în weekenduri – de la prânz; mesele pot fi rezervate online la orice oră sau prin telefon, în timpul programului de funcționare al restaurantului.

Avenida Sargentos Provisionales 9, 35100 Playa del Inglés

+34626391017

lun.–dum. 11:00–01:30

El Chuletón este un restaurant cu specific la grătar situat pe Avenida Sargentos Provisionales din Playa del Inglés, iar numele său spune tot ce contează cel mai mult: un „chuletón” este o friptură groasă de coastă cu os, specială pentru grătar. Carnea ocupă primul loc în meniu, iar pentru cei de la masă care doresc altceva, sunt disponibile preparate din pește, pizza și paste. Bucătăria rămâne deschisă o zi întreagă – de la sfârșitul dimineții până mult după miezul nopții –, ceea ce o face o alegere ușoară după o după-amiază petrecută pe plajă sau înainte de o ieșire în oraș în Playa del Inglés.

Avenida de Tirajana 36, Edificio Los Molinos, 35100 Playa del Inglés

+34928772824

Porta Pizza este un lanț de pizzerii din Gran Canaria, iar sucursala sa din Playa del Inglés se află în clădirea Los Molinos, pe Avenida de Tirajana. Meniul oferă o gamă largă de pizza, preparate cu ingrediente alese cu grijă, dar și sandvișuri și hot-dog. Este o adresă practică pentru o seară petrecută la apartament: pizzele pot fi consumate la local, luate la pachet sau livrate la domiciliu. În zilele lucrătoare, localul este deschis la prânz și din nou seara, până la miezul nopții; în weekenduri și de sărbători, bucătăria nu se închide între aceste ore.

Avenida de Gran Canaria 36, 35100 Playa del Inglés

+34828666434

Sawadee este unul dintre cele trei restaurante thailandeze cu același nume din sudul insulei Gran Canaria – celelalte se află în Meloneras și San Agustín. Acesta este situat pe Avenida de Gran Canaria, în Playa del Inglés. Bucătarii thailandezi gătesc în stilul Isaan, specific nord-estului Thailandei: arome simple și intense, obținute din ierburi proaspete, lămâie verde și sos de pește, cu puțin zahăr sau unt. Pad thai, curry verde (gaeng kiew waan) și orez prăjit cu ananas se numără printre preparatele preferate, iar un platou al casei reunește mai multe feluri de mâncare. Terasa este plină de culoare și oferă o atmosferă relaxată, barul prepară cocktailuri, iar toate preparatele din meniu pot fi comandate și la pachet.

Avenida de Tirajana 15, 35100 Playa del Inglés

+34928074720

Restaurantul-bufet Las Camelias de pe Avenida de Tirajana hrănește locuitorii din Playa del Inglés de mai bine de cincizeci de ani, și o face în stil mare: un bufet cu mâncare la discreție, cu peste 300 de preparate din bucătăria canariană, spaniolă și internațională. O mare parte din preparate sunt gătite chiar în fața oaspeților. La stațiile de gătit în fața clienților, oaspeții își aleg ingredientele și urmăresc cum acestea ajung pe grătar, iar în jurul lor se află stații cu pește și fructe de mare la grătar, crustacee proaspăt preparate, paella, mezeluri iberice și brânzeturi, preparate italiene și tex-mex, carne la grătar, deserturi de casă și înghețată moale. Este un local familial, dotat cu terasă, parcare proprie și acces fără trepte.

Calle Albert Einstein, s/n, Parcela 34, 35100 Maspalomas

+34928140400

Restaurantul Palm Oasis este rezervat oaspeților cazați la Palm Oasis Maspalomas, deoarece accesul la hotel este limitat la oaspeții cazați aici. Este restaurantul propriu al complexului, situat într-un cadru de grădini, cocotieri și palmieri, pe un deal mic din sudul insulei Gran Canaria. Pentru oaspeții care se cazează deja aici, acesta oferă o modalitate convenabilă de a include mesele la restaurant într-o vacanță petrecută într-un apartament. Principalele servicii zilnice sunt micul dejun tip bufet și cina tip bufet. Programul publicat pentru micul dejun este între orele 08:00 și 10:00, iar pentru cină între orele 18:30 și 22:00. Demonstrațiile culinare live și serile tematice conferă restaurantului un ritm variat pe parcursul săptămânii. Marțea este promovată ca „Noaptea Insulelor Canare”, în timp ce vinerea aduce o temă de grătar, astfel încât serile diferite pot oferi o atmosferă distinctă în cadrul aceluiași hotel. Duminica are propria atracție în timpul zilei: un spectacol de preparare a paellei începând de la ora 12:00. Merită să verificați acest lucru la recepție atunci când vă planificați o zi la piscină sau o excursie, deoarece programul actual determină ce evenimente au loc în timpul unui anumit sejur. Hotelul dispune, de asemenea, de un bar separat la piscină și de Pub Oasis, oferind oaspeților alte locuri unde pot servi o băutură fără a părăsi incinta. Întrebați la recepție care mese sunt incluse în rezervarea dumneavoastră și care necesită o rezervare separată, mai ales dacă sejurul dumneavoastră în apartament este organizat prin intermediul unui alt furnizor. Recepția vă poate confirma, de asemenea, programul săptămânii, orele de servire a meselor și cerințele dietetice. Aceste detalii practice îi ajută pe oaspeți să aleagă între serile cu bufet la restaurant, un eveniment tematic și flexibilitatea bucătăriei din apartamentul lor.

Avenida Marítima 51, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922420389

La Isla de Goya îmbină rădăcinile familiale din Aragón cu ingredientele și tradițiile culinare din La Palma. Înființat în mai 2015, restaurantul se află pe Avenida Marítima din Santa Cruz de La Palma, în apropierea balcoanelor caracteristice orașului. Atitudinea este una informală, cu tapas și porții mai mari, de împărțit, care permit celor de la masă să descopere împreună mai multe feluri de mâncare. Identitatea sa provine mai degrabă din această îmbinare între bucătăria continentală și cea insulară decât dintr-o singură specialitate. Migas Aragonesas aduc în meniu tradiția păstorilor, cu pâine și chorizo, în timp ce brânza insulară la grătar și cartofii zbârciți cu sos mojo conferă selecției un accent canarian. Printre gustările mici se numără ardeii padrón, chifteluțele de creveți și ardeii piquillo umpluți cu ton marinat. Există platouri cu brânzeturi și șuncă iberică, alături de o gamă variată de tartine cu diverse garnituri. Una combină vinete, dovlecei, roșii și brânză Palmero afumată la grătar cu pesto de alune și busuioc; alta asociază brânză proaspătă locală și legume la grătar cu somon afumat și migdale prăjite. Fructe de mare se regăsesc și în secțiunile de caserole și preparate de împărțit, cu scoici, midii, creveți și peștișori prăjiți. Chiftelele cu ciuperci, sepie și creveți îmbină elementele de pe uscat și din mare într-un singur preparat. Opțiunile de legume includ un platou cu legume la grătar și o salată caldă cu legume la curry și semințe de chia. Ouăle apar în mai multe combinații cu cartofi, legume, șuncă sau chorizo. Un meniu separat pentru copii oferă porții mai mici și preparate simple. Restaurantul încurajează oaspeții să ceară recomandări, iar meniul său este disponibil în spaniolă, engleză și germană. Este o adresă utilă pentru grupurile care preferă să comande împreună și să compare diferite arome regionale.

Placeta de Borrero 1, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922415273

La Placeta se află într-o casă tradițională din Insulele Canare, lângă Placeta de Borrero, în centrul orașului Santa Cruz de La Palma. Intrarea sa dă spre micuța piață, în timp ce partea din spate se deschide spre balcoanele caracteristice de pe malul mării ale orașului. Clădirea reunește o terasă, un bistro interior și săli de restaurant, oferind vizitatorilor mai multe modalități de a se bucura de același loc. Există, de asemenea, o sală privată pentru mese de afaceri și sărbători. David Leiva Ruiz, originar din Valls, în provincia Tarragona, conduce afacerea din august 2007. Abordarea sa combină ingrediente alese cu grijă cu un serviciu atent, indiferent dacă oaspeții comandă un sandviș, împart tapas sau se așează la masă pentru o masă mai consistentă. Terasa are propria selecție de sandvișuri, tapas și prăjituri, iar oaspeții pot alege, de asemenea, preparate din carne, pește și vegetariene din meniul restaurantului. În interiorul bistroului, pereții și tavanele originale fac parte din decor. Un tejghea din lemn, scaune înalte, măsuțe și fotografii ale cartierului istoric Santa Cruz conferă acestei încăperi un caracter diferit față de piața deschisă. Lângă ferestre se află două mese, iar selecția de cafea include băutura locală pe bază de cafea cu lichior. Printre preparatele recomandate ale restaurantului se numără tartarul de somon și avocado și bucățele de mușchi de vită într-un sos cremos de coniac cu ciuperci și cartofi prăjiți. Un fondant cald de ciocolată servit cu înghețată este unul dintre deserturile sale emblematice. Bucătăria poate adapta preparatele în funcție de intoleranțele alimentare și alergii. Având la dispoziție atât preparate mai ușoare, cât și un meniu complet de restaurant, La Placeta se potrivește perfect atât pentru o pauză în timpul unei plimbări prin oraș, cât și pentru o întâlnire planificată cu prietenii.

Juan Mayor 42, 38700 Santa Cruz de La Palma

+34922411024

lun.–sâm. 12:30–23:00; dum. 12:30–17:30

Chipi Chipi s-a transformat dintr-un mic magazin de cartier într-un restaurant înconjurat de plante și flori în Velhoco, deasupra localității Santa Cruz de La Palma. Familia Yanes-Herrera a venit din Tigalate la sfârșitul anilor 1950 și a început să vândă produse alimentare, servind în același timp tapas și vin vecinilor. Cărțile de joc, domino-ul, povestirile și muzica făceau parte din acele întâlniri de la început. Un cântec popular interpretat acolo a dat numele restaurantului, iar afacerea își are începuturile în ianuarie 1960. Pe măsură ce s-a extins, au fost adăugate un grătar, o sală de mese, o terasă și spații individuale private pentru servirea mesei. O reamenajare ulterioară, realizată de artistul din Palmero, Luis Morera, a păstrat caracterul original. Astăzi, carnea la grătar rămâne o componentă centrală a meniului. Cotletele de vită, coastele și cotletele de porc, puiul, iepurele și iedul apar alături de cârnați și de cârnații dulci cu sânge specifici insulei. Garniturile includ cartofi zbârciți, cartofi prăjiți, sos mojo roșu și alioli. Aperitivele tradiționale, precum gofio escaldado, chicharrones, brânză de capră și brânză la grătar, conferă mesei o notă distinct locală. Printre supe se numără puchero canarian, supa de năut și supa picadillo, iar codul cu ceapă reprezintă o opțiune pe bază de pește. Deserturile continuă tema insulară cu bienmesabe, Príncipe Alberto, quesillo și mousse de gofio, alături de cheesecake de casă și cremă de lămâie. Diferitele zone de servire a mesei sunt potrivite atât pentru mese obișnuite, cât și pentru întâlniri mai private. Nuntile, botezurile, comuniunile și cinele de firmă se numără printre evenimentele organizate de restaurant. Parcarea include locuri rezervate persoanelor cu mobilitate redusă. Oaspeții cu alergii sau intoleranțe sunt rugați să consulte personalul cu privire la ingredientele din fiecare fel de mâncare, iar mesele pot fi rezervate telefonic.

Subida de la Concepción, 2, 38710 Breña Alta

+34922412635

mar.–sâm. 13:00–23:00; lun., dum. Închis

Casa Osmunda se află într-o casă tradițională situată pe drumul care urcă spre La Concepción, în Breña Alta. Înainte de a deveni restaurant, clădirea servea drept loc de odihnă pentru negustorii care călătoreau între Santa Cruz de La Palma și Los Llanos. Numele său păstrează amintirea Doñei Osmunda, femeia care se îngrijea de casă. Restaurantul s-a deschis în mai 2007, păstrând acoperișul în patru ape, pridvorul și pereții interiori din piatră vulcanică. Două săli de mese și o terasă oferă ambianțe diferite, în timp ce o fostă cisternă de apă cu tavan boltit servește drept sală pentru evenimente private. Bucătăria are la bază rețete din Insulele Canare, la care adaugă combinații contemporane de ingrediente. Meniul variază de la brânzeturi locale și vinete cu sirop de trestie la iepure în sos de salmorejo, învelit în cartofi. Printre preparatele din pește se numără tonul cu fructul pasiunii, dovleac și sos teriyaki, iar bucătăria oferă, de asemenea, sugestii de pește proaspăt. Coastele de vită, obrazul de porc fiert și fileul de vită conferă secțiunii de carne o prezență substanțială. Fructele tropicale apar în mod repetat, inclusiv într-o preparare cu avocado, creveți și mango, asezonată cu fructul pasiunii. Deserturile continuă această tendință de a contrasta aromele, cu spumă de brânză și fructul pasiunii, cheesecake cald și o cremă de avocado și brânză proaspătă cu ulei de cimbru și mango. O selecție separată pentru copii include escalop de vițel și pui cu cartofi prăjiți. Colecția de vinuri este o altă componentă a identității restaurantului, personalul fiind disponibil să recomande o sticlă care să se asorteze cu preparatele alese.

Carretera General Empalme Dos Pinos, 57, 38750 El Paso

+34922402305

Franchipani se află lângă șoseaua principală dintre El Paso și Los Llanos de Aridane, în apropierea stației de autobuz „Urbanización Celta”. Heidy van de Vorst și Rüdiger Wastl au deschis restaurantul în decembrie 1998, creând un loc în care bucătăria spaniolă și mediteraneană se îmbină cu influențe culinare din zone mai îndepărtate. Heidy provine din apropierea orașului Eindhoven și și-a dezvoltat stilul culinar în Olanda, înainte de a experimenta cu aromele din Bonaire și Puerto Rico. Un curs intensiv de gătit în Thailanda i-a îmbogățit experiența cu condimente și ingrediente necunoscute. Ea a ajuns pe insula La Palma în primăvara anului în care s-a deschis restaurantul. Bucătăria ei se bazează pe produse regionale proaspete, inclusiv legume ecologice, punând accentul pe proveniența cărnii și a peștelui. Restaurantul oferă atât un meniu permanent, cât și preparate care se schimbă săptămânal. Felurile principale pot fi comandate în porții mai mici, oferind oaspeților flexibilitate în alcătuirea mesei. Rüdiger coordonează serviciul și se ocupă de vinuri, selectând sticle de la mici producători și menținând relații personale cu mulți dintre vinificatori. Crama familiei de pe La Palma ocupă un loc central în selecție, alături de vinuri roșii, albe și roze din Spania continentală. Personalul îi ajută pe oaspeți să aleagă un aperitiv, un vin care să însoțească mâncarea sau o băutură pentru final. Localul îi invită, de asemenea, pe oaspeți să se bucure de apusul soarelui cu un pahar de vin sau o bere. O parcare privată stă la dispoziția oaspeților care sosesc cu mașina, în timp ce stația de autobuz din apropiere oferă o altă opțiune pentru a ajunge la acest restaurant independent.

Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo

+351296581183

lun. 09:00–19:00; mar. 09:00–19:00; mie. 09:00–19:00; joi 09:00–19:00; vin. 09:00–19:00; sâm. 09:00–19:00; dum. 09:00–19:00

Queijadas do Morgado, situată pe Rua do Penedo din Vila Franca do Campo, produce un singur produs, și anume cel pentru care acest oraș este cunoscut în întregul arhipelag: queijada da Vila. Magazinul le numește „fantasticele queijadas din Vila Franca do Campo”, singurele de acest fel — și nu este chiar o exagerare, deoarece rețeta aparține acestui oraș. O queijada da Vila este o tartă mică, coaptă, din ouă, zahăr și lapte, într-o crustă subțire de aluat, învelită în hârtie și vândută cu duzina. În ciuda numelui — „queijo” înseamnă brânză — nu conține brânză. Se consumă la mijlocul dimineții, alături de cafea, și sunt ceea ce azoreanii duc acasă familiei de pe continent, motiv pentru care magazinul este amenajat mai degrabă pentru comenzi la pachet decât pentru consumul la fața locului. Este deschisă în fiecare zi de la ora nouă dimineața până la ora șapte seara, fără zile de închidere — inclusiv duminica —, ceea ce este neobișnuit și util pentru o brutărie de pe o insulă. Vila Franca do Campo a fost prima capitală a insulei São Miguel până când un cutremur și o alunecare de teren au distrus-o în 1522. Se află pe coasta de sud, la aproximativ douăzeci de minute spre est de Ribeira Chã, de-a lungul șoselei de coastă. Veți găsi Queijadas do Morgado la adresa Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo.

Rua East Providence 68, 9600-524 Ribeira Grande

+351296473516

lun. 12:00–15:30, 19:00–22:00; mar. 12:00–15:30, 19:00–22:00; mie. Închis; joi 12:00–15:30, 19:00–22:00; vin. 12:00–15:30, 19:00–22:00; sâm. 12:00–15:30, 19:00–22:00; dum. 12:00–15:30, 19:00–22:00

Alabote se află pe strada Rua East Providence din Ribeira Grande, pe coasta de nord a insulei São Miguel. Clădirea este primul lucru care îți atrage atenția: o arhitectură concepută pentru a îmbina construcția contemporană și funcțională cu peisajul, în loc să le separe una de cealaltă, apusul de soare fiind unul dintre motivele pentru care te afli acolo. Peștele proaspăt este elementul care îi conferă renumele — „cel mai bun din marea azoreană”, după cum spune restaurantul, preparat cu grijă. Un „alabote” este un halibut, așa că numele spune exact același lucru. Ceea ce o diferențiază de majoritatea restaurantelor de pe insulă este diversitatea meniului. Pe lângă carne și pește, meniul include în mod integrant preparate vegetariene și vegane, păstrându-se totodată și repertoriul tradițional azorean. Într-un arhipelag în care bucătăria se bazează pe carne de vită, de porc și pește, merită să afli dinainte despre o bucătărie care tratează un oaspete vegan ca pe un oaspete, nu ca pe o problemă. Servirea se face în două ture — de la prânz până la ora trei și jumătate, apoi de la șapte la zece — iar restaurantul este închis miercurea. Ribeira Grande este al doilea oraș al insulei, situat la aproximativ douăzeci de minute peste creastă de Ponta Delgada și la patruzeci de minute de Ribeira Chã. Veți găsi Alabote pe Rua East Providence nr. 68, 9600-524 Ribeira Grande.

Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande

+351917725881

lun. Închis; mar. 12:00–15:00, 18:45–22:00; mie. 12:00–15:00, 18:45–22:00; joi 12:00–15:00, 18:45–22:00; vin. 12:00–15:00, 18:45–22:00; sâm. 12:00–15:00, 18:45–22:00; dum. 12:00–15:00

O Silva gătește pe Rua Direita de Cima din Ribeira Grande încă din 1979 — peste patruzeci de ani de bucătărie neschimbată, bazată pe rețete de familie transmise din generație în generație. Caracterul regional, tradiția și prospețimea sunt cele trei elemente pe care localul le evidențiază, în această ordine. Localul este neobișnuit de precis în ceea ce privește specialitățile sale, ceea ce scutește vizitatorul de a ghici. Cel mai renumit fel de mâncare este Bife à Silva. Apoi mai există „arroz de cherne com miolo de camarão” — orez cu pește-epavă și creveți —, „espetada de cherne com camarão”, „cavaco” și „filetes de abrótea”, fileuri de pește-furculiță. Cherne și abrótea sunt pești de adâncime specifici acestor insule și nu sunt feluri de mâncare pe care le-ați fi gustat acasă. Mâncarea se prepară și la pachet, ceea ce localul numește „arome acasă”. Este închis luni. De marți până sâmbătă servește prânzul de la ora 12:00 la 15:00 și cina de la 18:15 până la 22:00; duminica se servește doar prânzul. Rua Direita de Cima străbate centrul vechi al orașului Ribeira Grande, al doilea oraș ca mărime al insulei, situat pe coasta de nord, la aproximativ patruzeci de minute de Ribeira Chã. Traseul traversează centrul insulei São Miguel peste creastă, trecând pe lângă Lagoa do Fogo, ceea ce face ca drumul până acolo să merite la fel de mult ca și masa de la sfârșitul călătoriei. Veți găsi O Silva pe Rua Direita de Cima nr. 41, 9600-221 Ribeira Grande.

Rua do Paúl 26, 9560-246 Água de Pau

+351296913161

„Pérola do Oceano” este un restaurant de familie situat în satul Água de Pau, la câteva minute de mers pe deal de Ribeira Chã, unde proprietarul gătește personal, iar sala de mese este tapetată cu cărți poștale, fotografii și bilețele lăsate de oaspeți din toată lumea – decorul s-a îmbogățit de-a lungul anilor și reprezintă jumătate din motivul pentru care oamenii se întorc aici. Mâncarea este specific azoreană, simplă și generoasă: chicharros prăjiți, micile macrou ale insulelor, caracatiță la cuptor, crab și creveți prăjiți ca aperitiv, un file de vită la grătar pentru cei care doresc carne, iar la desert, budincă de fasole sau înghețata casei. Prețurile sunt cele specifice unui sat. Locul se pretează mai degrabă unei seri în familie decât uneia formale.

Rua da Caloura 15, 9560-206 Água de Pau

+351935614425

Adega Caloura este un restaurant amenajat într-o veche cramă din Caloura, satul de pescari situat sub Água de Pau, unde podgoriile se întind până la mare, pe terase cu ziduri de piatră. Sala cu tavan boltit, butoaiele și lumina lumânărilor fac din acest loc cel mai pitoresc loc pentru cină de pe această porțiune a coastei de sud, iar localul este suficient de mic încât merită să rezervați o masă. Bucătăria pune pe primul plan peștele și fructele de mare: ton la grătar și tartar de ton când bărcile aduc captura, creveți cu usturoi, caracatiță, alături de câteva feluri vegetariene și o listă lungă de vinuri din Azore și de pe continent, care se potrivesc perfect cu atmosfera pivniței. Restaurantul este deschis doar seara și numai în anumite zile ale săptămânii, care variază de-a lungul anului – un telefon înainte de a porni la drum vă scutește de o deplasare în zadar.

Rua da Caloura 20, 9560-226 Água de Pau

+351296913283

Barul Caloura se află chiar pe malul mării, în Caloura, micul port situat sub Água de Pau, pe coasta de sud a insulei São Miguel. A luat naștere în anii 1980 ca loc de întâlnire al pescarilor locali și și-a păstrat acel spirit: o atmosferă informală, cu o terasă cu vedere la mare, unde sunetul valurilor însoțește masa. Bucătăria pune accentul pe pește și fructe de mare proaspete – lipitori de mare, creveți și captura zilei la grătar – alături de preparate portugheze. Restaurantul este accesibil persoanelor în scaun cu rotile, acceptă rezervări și oferă și mâncare la pachet.

Rua Antonio Jose DAlmeida 8, 9500-053 Ponta Delgada

+351938346886

lun. 11:00–00:00; mar. 11:00–00:00; mie. Închis; joi 11:00–00:00; vin. 11:00–00:00; sâm. 11:00–00:00; dum. 11:00–00:00

Louvre Michaelense se află pe strada António José d'Almeida, în centrul orașului Ponta Delgada, capitala insulei São Miguel. Localul nu are site web, așa că nu există informații aici despre ce servește; ceea ce se poate menționa sunt adresa, programul și numele. Numele merită o mențiune. „Michaelense” este adjectivul care se referă la São Miguel — o persoană sau un lucru specific acestei insule —, așa că localul se autointitulează „Luvrul insulei”, o afirmație îndrăzneață făcută cu seriozitate, care sugerează că este un spațiu care adăpostește obiecte, pe cât este și un loc unde te poți așeza. Programul indică mai degrabă un spațiu deschis toată ziua decât un restaurant cu servicii tradiționale: de la ora unsprezece dimineața până la miezul nopții, fără pauză, șase zile pe săptămână. Este închis miercurea, ceea ce reprezintă singurul aspect de care trebuie să ții cont atunci când îți planifici vizita. Treisprezece ore fără întrerupere înseamnă că poți bea o cafea la ora trei după-amiaza și poți servi ceva la ora unsprezece seara, iar într-un oraș în care majoritatea bucătăriilor se închid între prânz și cină, acesta este tocmai avantajul. Ponta Delgada se află la aproximativ o jumătate de oră spre vest de Ribeira Chã, de-a lungul coastei de sud, iar această stradă se află în centrul vechi, la câteva minute de malul portului și de porțile orașului. Veți găsi „Louvre Michaelense” pe Rua António José d'Almeida nr. 8, 9500-053 Ponta Delgada.

TAMANI Marina Hotel, King Salman Bin Abdul Aziz Al Saud Street, Dubai

+97143183755

Café Society ocupă un spațiu în cadrul hotelului TAMANI Marina, unde decorul se inspiră din farmecul Manhattanului anilor 1920. Accentele aurii, operele de artă vintage și amenajarea intimă conferă restaurantului un caracter Art Deco, în timp ce meniul său variat reunește preparate din diverse tradiții culinare. Localul îi întâmpină pe cei care vin pentru o masă completă, o gustare ușoară sau pentru a petrece timpul la masă cu prietenii. Opțiunile pentru micul dejun includ ouă cu varză crețată și cartofi dulci, somon afumat pe focaccia cu ricotta și capere, precum și o combinație emirateză de ouă, tăiței aromatizați, chapatti și brânză. Pâinea Regag apare sub feta și avocado, în timp ce alternativele mai dulci includ brioche franceză, vafe și clătite. Un mic dejun vegetarian combină budinca de chia, granola și un sandviș cu humus și avocado. Dincolo de micul dejun, bucătăria oscilează între sushi, pizza, paste și fructe de mare. Gama oferă unui grup diversificat posibilitatea de a alege diferite stiluri culinare fără a obliga întreaga masă să se limiteze la o singură bucătărie. Aperitivele și preparatele mai mici oferă o varietate similară, printre opțiuni numărându-se crochete cu ciuperci, plăcinte grecești și produse de patiserie cu fructe de mare. Pentru o abordare mai ușoară, există supe și salate alături de preparatele mai consistente. Prăjiturile și dulciurile coapte fac ca restaurantul să fie la fel de potrivit pentru o pauză de cafea: selecția include cheesecake-uri, brownies, eclere și tarte cu fructe. Interiorul artistic este esențial pentru experiența culinară, creând un cadru destinat atât conversației, cât și mesei. Rezervările se fac prin telefon sau e-mail.

The Address Dubai Marina, Marina Promenade, Dubai

+97145511576

Bistro des Arts aduce atmosfera unui restaurant de cartier parizian pe malul apei din Dubai Marina. Sala de mese se inspiră din bistrourile franceze din anii ’70, cu un decor rustic și o terasă cu vedere spre promenadă. Bucătăria regională franceză stă la baza meniului, iar un tejghea cu fructe de mare, pâine, produse de patiserie și o selecție de vinuri oferă restaurantului mai multe modalități diferite de a aborda o masă. O masă poate începe cu ouă umplute, o tartă de ceapă cu anșoa și măsline sau Camembert cald însoțit de baghetă la grătar. Melcii din Burgundia sunt serviți cu unt de usturoi și pătrunjel, iar supa de ceapă are o crustă de Gruyère peste crutoane. Opțiunile de fructe de mare variază de la stridii și caracatiță la grătar până la somon, biban de mare și midii gătite cu vin alb, șalotă și cimbru. În ceea ce privește carnea, confitul de rață este servit cu linte și spanac, iar selecția măcelarului include file de vită și antricot de Black Angus. Există, de asemenea, un burger de vită cu brie și maioneză cu trufe negre. Ravioli cu brânză și risotto cu ciuperci oferă o altă direcție în meniu. Platourile de împărțit combină brânzeturi, mezeluri și gustări sărate mai mici, fiind o alternativă la comandarea aperitivelor separate. Cadrul este potrivit pentru o masă cu prietenii, o reuniune de familie sau o masă mai liniștită în doi. Accesul se face direct de pe Promenada Marina, nu prin hotel. Oaspeții care sosesc cu mașina sunt îndrumați către Marina Mall, iar mesele pot fi rezervate online sau telefonic.