Restaurant
Restaurante La Tegala
Mácher
La Tegala reprezintă viziunea bucătarului-șef și proprietarului Daniel Jiménez asupra bucătăriei canariene din Mácher. Restaurantul își construiește identitatea în jurul producătorilor din arhipelag, al peisajelor vulcanice și al ingredientelor din Atlantic, transpunând rețetele tradiționale într-un meniu degustare contemporan. Jiménez colaborează cu bucătarul-șef Loren Layos, în timp ce maître-ul Sergio Mulas și somelierul Alessandra Cavallaro se ocupă de sala de mese și de servirea vinurilor. Bucătăria combină produsele locale cu tehnici și condimente din zone mai îndepărtate. Meniurile sale variază de la cel mai cuprinzător, Maresía, la La Tegala și La Tegala 2.0, alături de selecția mai informală Ventorrillo. În toate aceste meniuri, brânzeturile insulare, carnea de capră, iepurele, fructele de mare și legumele apar în combinații care îmbină ingrediente familiare cu texturi neașteptate. Printre exemple se numără caracatița cu vinete, preparată la grătar în stil japonez și canarian, bibanul de mare cu mango și sfeclă roșie, precum și peștele-epavă la grătar cu supă de cocos, porumb prăjit și cartof dulce. Iepurele în salmorejo este însoțit de legume și iaurt de capră, în timp ce un taco cu carne de capră are o coajă din porumb și cărbune. Secvența „Maresía” explorează carnea de capră prin diverse preparate, precum și murena, crustaceele și peștele. Printre deserturi se numără sorbetul de coriandru cu ciocolată albă și mango, precum și crème brûlée cu boabe de tonka, cartof dulce și miere de palmier. Asocierile de vinuri se bazează pe vinuri provenite de la mici crame din Insulele Canare și pe vinuri vulcanice. Echipa de servire a mesei explică originile și ideile din spatele preparatelor pe măsură ce masa avansează. Rezervările la mese se pot face prin serviciul online de rezervări al restaurantului sau prin telefon.
- Pește și fructe de mare
- Prânz
- Cina
- Acceptă rezervări
Du-te acolo
Carretera Mácher 60, 35572 Mácher, Spain
+34659099874 · restaurantelategala.com
Faceți rezervările direct la restaurant.
Acesta este restaurantul dumneavoastră? Încă ne lipsesc o adresă de e-mail, programul de lucru and fotografii. Preia înregistrarea și completează-le singur — gratuit, și rămâne gratuit.Revendică acest restaurant
Ai fost acolo?
Scrie o recenzieNu există încă recenzii. Dacă ai mâncat aici, ai fi primul — alege o stea și spune-i următorului oaspete de ce.
Cazări de vacanță pentru vizita la Restaurante La Tegala
Plănuiți o vizită la Restaurante La Tegala în Mácher? Descoperiți case și apartamente de vacanță pentru călătoria dumneavoastră. Distanțele față de restaurant sunt afișate în linie dreaptă, atunci când sunt cunoscute.
Sunt publicate mai puțin de șase cazări pe o rază de 50 km. Sunt afișate și cele mai apropiate cazări din afara acestei raze.
6 / 6
Descoperă destinații pentru închirierea de locuințe de vacanță
Mai întâi ghiduri regionale, apoi o mică selecție de ghiduri de destinații consacrate. Fiecare link deschide o pagină reală, indexabilă.
Mâncare și băuturi în apropierea lui Mácher
Cele mai apropiate locuri publicate cu o locație marcată pe hartă, ordonate după distanță.