Restaurante, cafenele și brutării în Hamm

Alter Markt 1, 69412 Eberbach

+49 6271 806600

Hanul „Karpfen” se află pe Alter Markt, vechea piață din Eberbach, și este greu de ratat: fațada sa este acoperită cu picturi în tehnica sgraffito care povestesc istoria orașului, realizate în 1934 de artistul Richard Hemberger la sugestia hanului de atunci, Karl Sittig. Clădirea a fost construită în 1804 și a rămas în proprietatea aceleiași familii de atunci. Strămoșii acesteia conduceau o afacere importantă cu lemn, iar hanul a luat naștere din găzduirea proprietarilor de păduri care veneau să facă comerț. De-a lungul deceniilor, o pensiune a fost anexată clădirii principale, iar în anii 1990 familia a cumpărat casa cu structură din lemn de lângă aceasta, una dintre cele mai vechi din oraș și care a fost cândva sediul unei bresle. Porțiuni mari din ambele clădiri sunt clasate ca monumente istorice. Astăzi este un hotel cu aproximativ cincizeci de camere și un restaurant, unde bucătăria este condusă de maestrul bucătar și coproprietarul Patrick Jung. Bucătăria este regională și se schimbă odată cu anotimpurile, iar localul își menționează sursele: carne de vită din Hesselbach, sparanghel din Schwetzingen, usturoi sălbatic cules de echipă și păstrăv proaspăt din Friedrichsdorf. Meniul de toamnă ilustrează stilul local, cu supă de dovleac, supă clară de vită cu găluște de griș cu slănină, Maultaschen de casă, ragout de vânat și medalioane de căprioară provenite de la vânătoarea din Eberbach, servite cu Schupfnudeln cu semințe de mac, obraji de vițel înăbușiți, calcan la grătar și preparate vegetariene, precum ravioli cu spanac și ricotta. Printre deserturi se numără beignete de mere și o cremă brûlée cu vanilie. Vara, terasa se întinde pe piața orașului. Ciclștii de pe traseul Neckar sunt bineveniți să petreacă o singură noapte aici, având la dispoziție o cameră încuiabilă pentru biciclete. Restaurantul se deschide seara la începutul săptămânii și de la prânz în weekend.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Neckarstraße 51, 69412 Eberbach

+49 6271 92400

Grüner Baum este o mică pensiune de familie cu camere de oaspeți situată pe strada Neckarstraße din Eberbach, în partea orașului situată lângă râu, la puțin peste patru kilometri în linie dreaptă de Allemühl. Familia descrie bucătăria sa ca fiind una mediteraneană și germană, cu o influență puternică a preparatelor balcanice la grătar, făcute în casă, și pune accentul pe ingrediente proaspete, măiestrie culinară și produse regionale, ori de câte ori este posibil. Meniul se prezintă ca un punct de întâlnire între aceste două bucătării. Ca aperitive, se servesc creveți pe cremă de avocado cu baghetă cu usturoi, brânză de capră coaptă în aluat cu nuci și miere, ardei copți la grătar sub brânză topită, bruschetta și un platou rece cu carne afumată din Croația, însoțită de brânzeturi și produse de patiserie calde de casă. Secțiunea balcanică reprezintă inima meniului: cevapcici, frigărui de porc raznjici, pljeskavica umplută cu brânză de oaie, o farfurie mixtă la grătar și un platou la grătar pentru două persoane cu cotlet de miel, legume la grătar, ajvar și orez djuvec, care se savurează cel mai bine alături de o salată shopska cu roșii, castraveți, ardei și brânză albă. Pentru cei care preferă altceva, există tagliata, friptură de mușchi, ficat de vițel, gulaș, șnițel cu spätzle de casă, paste precum tagliatelle cu trufe sau spaghete cu midii, precum și pește, de la somon și biban de lac gratinat până la caracatiță. Printre deserturi se numără tiramisu de casă și un tartufo cu lămâie și limoncello. Când vremea este frumoasă, este deschisă terasa spațioasă, iar restaurantul se află în apropierea râului Neckar. Restaurantul este deschis seara și de la prânz duminica și de sărbătorile legale, este închis marțea și acceptă rezervări pentru zile de naștere, nunți și sărbători de familie. Este potrivit pentru familii și grupuri care doresc o cină copioasă și generoasă după o zi petrecută pe râu sau pe pista de biciclete de-a lungul râului Neckar.

Thiensen 4, 25373 Ellerhoop

+49 4120 218

Cafeneaua Dielen-Café se află în Münsterhof, în cadrul Arboretumului Ellerhoop din Thiensen, oferind cafea și prăjituri într-un cadru format dintr-o fermă istorică și o grădină botanică. Aceasta deservește atât vizitatorii care explorează parcul, cât și persoanele care vin din afara acestuia. Prăjiturile, torturile și specialitățile de cafea constituie nucleul ofertei, fiind însoțite de alte băuturi, înghețată și mici preparate sărate. Lângă cafenea se află o terasă, oferind oaspeților posibilitatea de a savura o pauză de cafea în aer liber, în cadrul complexului grădinii. Arboretumul din jur combină colecții de arbori cu plantații tematice, o grădină tradițională de cabană și un lac cunoscut pentru florile sale de lotus. Expozițiile sale în continuă schimbare le oferă vizitatorilor diverse motive să revină pe tot parcursul sezonului de vegetație. Cafeneaua găzduiește, de asemenea, vizite organizate și întâlniri private. Grupurile pot aranja prânzuri ușoare sau cafea și prăjituri, în timp ce petrecerile de ziua de naștere și reuniunile funerare pot fi organizate cu o masă comună de cafea. Micul dejun poate fi organizat pentru grupuri de cel puțin douăzeci de persoane. Aceste oferte sunt coordonate prin biroul arboretumului, care solicită organizatorilor să ia legătura prin e-mail. Cafeneaua este accesibilă vizitatorilor în scaun cu rotile, iar lângă aceasta, în Münsterhof, se află o toaletă adaptată. La intrare este disponibilă o parcare gratuită, iar pentru cei care sosesc pe două roți sunt prevăzute și suporturi pentru biciclete. Administrată în cadrul asociației caritabile a arboretumului, cafeneaua îmbină o simplă oprire pentru o gustare cu un peisaj mult mai vast al horticulturii, studiului arborilor și amenajării grădinilor.

Benediktinerstraße 6, 39104 Magdeburg

+49 391 4006770

Elbelandhaus se află pe malul râului Elba, în Klosterbergegarten, oferind priveliști spre Catedrala din Magdeburg și podul Sternbrücke. Atât sala de mese, cât și terasa au vedere spre orizontul orașului, astfel încât peisajul fluvial constituie o parte importantă a experienței vizitei. Restaurantul își întâmpină oaspeții încă din 2007 și combină oferta culinară obișnuită cu organizarea de evenimente private și aranjamente speciale pentru mese. Meniul bucătăriei include paste, pește și vânat, selecția fiind adaptată în funcție de sezon. Mâncărurile tradiționale germane se îmbină cu influențe internaționale, iar restaurantul anunță, de asemenea, adăugiri vegetariene și vegane ca parte a meniului său în continuă evoluție. Această diversitate face ca localul să fie potrivit atât pentru vizitatorii care doresc o masă completă în timp ce se relaxează lângă râu, cât și pentru grupuri cu preferințe diferite. Deserturile, preparatele din înghețată și prăjiturile constituie un motiv în sine pentru a face o oprire aici. Selecția de prăjituri este realizată de patiserul casei, iar oferta de deserturi depășește simplul fel final al mesei, incluzând combinații speciale de înghețată. Oaspeții se pot așeza în interior sau pot profita de spațiul în aer liber atunci când condițiile o permit. Elbelandhaus organizează, de asemenea, cine la lumina lumânărilor, brunch-uri și evenimente personalizate pentru ocazii speciale. Nunțile, zilele de naștere importante și sărbătorile de firmă pot fi organizate sub forma unui bufet, a unui meniu fix sau a unei gustări cu cafea și prăjituri, mâncarea și decorul fiind planificate împreună. Formularul de rezervare acceptă atât solicitări pentru mese, cât și pentru evenimente, iar pentru aranjamente mai urgente este disponibilă și linia telefonică. Combinația dintre priveliștile spre râu, cadrul parcului și bucătăria variată face din acest loc o pauză atrăgătoare între plimbări și vizitarea obiectivelor turistice din Magdeburg.

Danzstraße 13, 39104 Magdeburg

+49 391 99003350

Dom-König se află pe strada Danzstraße, lângă cartierul catedralei din Magdeburg, aproape de Elba. Conceptul său combină un restaurant cu o selecție bogată de bere, localul oferind peste o duzină de sortimente. Amplasarea îl face un loc ideal pentru a combina o masă cu explorarea zonei din jurul catedralei. Un meniu separat pentru prânz completează selecția principală, iar mesele pot fi rezervate. Mâncarea variază între preparate consistente, cu care suntem obișnuiți, și aperitive mai ușoare. Supa de roșii este servită cu crème fraîche și crutoane, în timp ce supa de dovleac combină dovleacul Hokkaido cu ghimbir, lapte de cocos și ardei iute. Bruschetta este preparată cu ciabatta prăjită, roșii, usturoi, pesto și Grana Padano. Brânza de capră caramelizată este servită alături de un chutney de prune și portocale și un amestec de frunze de salată. Flammkuchen reprezintă o altă opțiune mai mică, cu umplutură fie de roșii, feta și măsline, fie de ceapă roșie și șuncă. Pentru un fel principal consistent, meniul include obraji de vită înăbușiți în sos de bere neagră, serviți cu piure de cartofi și legume rădăcinoase. Somonul este servit cu rösti, varză de Savoy în sos cremos și rodie. Stroganofful de vită la cuptor și varianta cu ciuperci au ca garnitură spätzle cu alune, castraveciori și ceapă roșie. De asemenea, sunt disponibile Maultaschen umplute cu legume și paste cu pui. Familiile au la dispoziție o secțiune dedicată copiilor, care include bastonașe de pește, paste și un șnițel mic de porc, și pot solicita o cutie cu creioane de colorat. Strudelul cald de mere cu înghețată de vanilie completează masa. Împreună, meniul și selecția de bere conferă restaurantului o atmosferă accesibilă, ideală pentru o oprire fără grabă în centrul orașului Magdeburg.

Breiter Weg 8a, 39104 Magdeburg

+49 391 5823154

Café Alt Magdeburg se află în Cetatea Verde de pe Breiter Weg, îmbinând amplasarea într-una dintre clădirile emblematice ale orașului Magdeburg cu un interior inspirat din vechiul oraș. Prăjiturile de casă și produsele de patiserie sunt elementele centrale ale ofertei sale, alături de micul dejun, preparate sărate și deserturi cu înghețată. Selecția variată de prăjituri le oferă vizitatorilor un motiv să arunce o privire la vitrină înainte de a alege ceva din meniul mai amplu. Micul dejun variază de la un croissant și o chiflă cu unt, miere, gem regional și fructe până la omletă cu ierburi și roșii sau șuncă și praz. Micul dejun „Otto und Editha” este conceput pentru două persoane, combinând chifle, mezeluri, brânză, somon afumat, hrean, gem și fructe. Este disponibilă și o versiune vegetariană a micului dejun „Klosterfrühstück”, iar micul dejun cu muesli oferă o altă opțiune de început al zilei. Printre opțiunile sărate se numără soljanka, supa de cartofi, salate mixte și omlete cu legume sau brânză de capră. Vafele iau o altă direcție, cu garnituri precum somon afumat sau ragout savuros de carne. Cartofii copți sunt serviți cu pui, somon sau hering marinat, în timp ce partea dulce include vafe presărate cu zahăr pudră. Selecția de înghețată variază de la sorbet de zmeură cu fructe de pădure până la combinații de ciocolată, vanilie, cireșe și smântână. Localul organizează, de asemenea, evenimente festive, precum zile de naștere și reuniuni de firmă, fie în cafenea, fie la domiciliul clientului. Se acceptă rezervări telefonice, iar preparatele pot fi luate la pachet. Este o opțiune flexibilă pentru vizitatorii care doresc o prăjitură și o cafea sau o masă mai consistentă la cafenea.

Fürstenwall 3b, 39104 Magdeburg

+49 391 58282441

Restaurantul „Hoflieferant” este situat într-un cadru verde, la poalele Catedralei din Magdeburg, între centrul vechi și râul Elba. Terasa sa de vară se află sub copacii seculari de pe Fürstenwall, conferind restaurantului o atmosferă strâns legată de acest colț istoric al orașului. Bucătăria îmbină tradiția culinară germană cu influențe internaționale și își construiește meniul variat în jurul produselor de sezon provenite de la furnizori regionali. Soiurile mai vechi de legume și bucățile de carne mai puțin cunoscute fac parte din această abordare, alături de preparate destinate oaspeților care urmează o dietă vegană. Meniul de toamnă ilustrează această diversitate în mod deosebit de clar. Dovleacul copt este asortat cu brânză de capră din Glinde, capere și alune, în timp ce topinamburul copt este servit cu sos aioli afumat la grătar și salată de varză de Savoy. O supă de dovleac folosește kimchi de dovleac pentru a adăuga un plus de savoare. Printre felurile principale se numără găluște de mangold de casă cu brânză de capră, cremă de sfeclă roșie, varză de Bruxelles și mere, precum și cartofi albaștri cu legume de toamnă fermentate. Peștele, puiul și mistrețul oferă alternative la preparatele vegetariene. Deserturile continuă tema sezonieră cu prăjitură caldă cu prune și crumble condimentat, sau înghețată vegană de morcovi servită cu lichior de nuci și prăjitură cu migdale. Există, de asemenea, o selecție separată pentru copii. Restaurantul găzduiește nunți, zile de naștere, reuniuni de familie și sărbători de companie și acceptă rezervări de mese. Pentru călătorii care explorează cartierul catedralei, acesta oferă o masă cu rădăcini în regiunea înconjurătoare, cu suficientă varietate în meniu pentru a satisface un grup cu preferințe diferite.

Seestraße 10, 25355 Barmstedt

+49 4123 9226590

Restaurantul Seegarten se află lângă lacul Rantzauer See din Barmstedt, având o seră luminoasă și o terasă spațioasă cu vedere spre apă. Face parte din hotelul cu același nume, dar restaurantul, cafeneaua și barul său îi conferă mai multe roluri diferite în zona lacului. O masă poate avea în centrul atenției preparate italiene, în timp ce cafeaua și o selecție variată de prăjituri oferă un motiv mai lejer pentru a face o pauză. Meniul variază de la bruschetta, minestrone și antipasti până la paste și pizza. Spaghetele cu anșoa, capere și măsline sunt servite alături de gnocchi în sos de gorgonzola și penne cu legume. Opțiunile de pizza includ o margherita simplă, o variantă cu legume și combinații cu fructe de mare sau șuncă afumată. Această varietate face ca restaurantul să fie ideal pentru o masă la care oaspeții doresc feluri de mâncare diferite. Cafeaua este însoțită de un bufet cu prăjituri și torturi, ceaiul fiind disponibil ca alternativă. Selecția de băuturi include, de asemenea, vin, bere și cocktailuri, iar barul hotelului oferă un alt cadru pentru întâlniri cu prietenii sau familia. O ofertă separată pentru prânz adaugă varietate alături de meniul principal. Oaspeții pot rezerva o masă prin telefon, iar restaurantul oferă posibilitatea de a ridica mâncarea după o comandă telefonică. Organizarea evenimentelor festive reprezintă o altă parte importantă a activității, susținută de meniuri și bufete special concepute. Combinația dintre locurile din seră și terasa de lângă lac face din acest cadru un element definitoriu al restaurantului Seegarten, indiferent dacă vizita are ca scop o masă completă sau o pauză mai liniștită pentru o cafea.

Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt

+49 4123 2762

„Zum alten Markt” de pe Kuhberg îmbină un restaurant tradițional din Barmstedt cu camere de oaspeți și o activitate extinsă de catering. Bucătăria casnică din nordul Germaniei se alătură preparatelor internaționale, iar bucătăria pune accentul pe alegerea ingredientelor regionale ori de câte ori este posibil. Sala de mese are o capacitate de cincizeci și cinci de locuri, la care se adaugă încă treizeci de locuri pe terasă, atunci când vremea permite servirea mesei în aer liber. Peștele ocupă un loc important în meniu. Printre opțiuni se numără platică prăjită la tigaie, sebastă, știucă de lac și un platou mixt de pește, alături de „pannfisch” în stilul Hamburgului. Mâncărurile din carne urmează o linie similară: șnițel, cordon bleu, friptură de mușchi, friptură de vită și ficat de vițel cu ceapă și mere. Garniturile de cartofi sunt prezente peste tot, de la cartofi prăjiți la crochete și rösti. Oaspeții vegetarieni au la dispoziție o chiftea de legume și o tocană de legume printre alternative. Pentru cei cu poftă mai mică sunt disponibile supe, salate și preparate mai ușoare, în timp ce secțiunea pentru copii include șnițel mic, nuggets de pui și un hamburger. Printre deserturi se numără mousse de ciocolată de casă, clătite și cremă de mascarpone, precum și înghețată. O selecție variată de prânzuri completează meniul principal. Restaurantul organizează, de asemenea, zile de naștere, aniversări, întâlniri de afaceri și alte sărbători, discutând meniurile sau bufetele cu organizatorii. Serviciul său de catering se extinde la petreceri în grădină, recepții și evenimente organizate în locații exterioare, fiind disponibile echipamente și aranjamente de servicii. Camerele de oaspeți din aceeași proprietate oferă o opțiune de cazare pentru persoanele care participă la o sărbătoare. Împreună, aceste servicii conferă localului un rol care depășește cel al unui restaurant obișnuit, în timp ce mâncarea sa rămâne ancorată în preparatele regionale recunoscute și îndrăgite.

Alt Prester 86, 39114 Magdeburg

+49 391 5353352

Restaurantul „Die Kirche” se află într-o fostă biserică din cartierul Prester din Magdeburg. Clădirea datează din 1832, când a înlocuit o biserică medievală mai veche, iar turnul său a fost construit după modelul turnurilor Catedralei din Magdeburg. Istoria sa ulterioară este neobișnuit de variată: utilizarea religioasă a încetat în 1983, clădirea a servit drept depozit al parohiei, iar o renovare din 1997 a reunit arhitectura, arta și gastronomia. Katrin și Jens Rieffenberg conduc restaurantul din 2007. Oferta culinară combină bucătăria de sezon, preparate creative și clasice cunoscute. Localul prezintă o selecție care cuprinde aperitive, preparate din carne, paste și mâncăruri vegetariene, alături de un meniu separat pentru copii. Pentru ocazii mai speciale, localul oferă meniuri și cine la lumina lumânărilor. Interiorul fostei biserici conferă acestor mese un cadru încărcat de istorie, care rămâne parte integrantă a caracterului restaurantului. Brunch-ul este o altă componentă a programului, oferit în anumite duminici. Acesta include un bufet de mic dejun cu specialități de casă, preparate calde, deserturi și cafea servită în cești. Grădina și terasa oferă spațiu în aer liber, deși rezervările pentru brunch nu se extind la aceste zone. Sărbătorile private reprezintă o parte importantă a activității restaurantului. Nunți, recepții cu băuturi, zile de naștere, ieșiri ale cluburilor, evenimente familiale și evenimente corporative pot fi organizate împreună cu echipa. De asemenea, se organizează seri tematice și cine cu mistere polițiste. Solicitările de mese se pot face prin formularul de rezervare, iar pentru aranjamente cu termen scurt este disponibilă și contactarea telefonică. Această combinație între o clădire istorică adaptată, mâncare de sezon și evenimente planificate conferă restaurantului Die Kirche o identitate distinctă, care îl diferențiază de un simplu restaurant de cartier.

Hauptstraße 98, 66497 Contwig

+49 6332 569700

mie.–vin., dum. 11:30–14:30; mie.–dum. 18:00–22:30; lun.–mar. Închis

Ristorante Classico aduce bucătăria italiană într-o fostă han germană de pe strada Hauptstraße din Contwig. Clădirea a fost restaurată în stil italian, iar restaurantul își întâmpină oaspeții încă din anul 2000. Conceptul său combină preparatele tradiționale cu idei mai moderne, folosind ingrediente proaspete și un stil simplu de prezentare. Ambianța este concepută pentru o masă servită la masă, acordându-se aceeași atenție oaspeților care vin în cuplu sau cu copii. Familiile sunt binevenite în mod special, iar pentru cei mici este disponibil un scaun înalt. Copiii pot servi o porție mică de paste sau pot împărți o pizza cu părinții sau frații și surorile lor. Pizza este disponibilă și la pachet, astfel încât o masă preparată în bucătăria restaurantului poate deveni parte a unei seri petrecute acasă. Selecția de mâncăruri include paste, carne, pește și fructe de mare, alături de opțiuni vegetariene. Printre preparatele oferite se numără mozzarella de bivoliță cu roșii, tagliatelle, friptură cu polenta și caracatiță. Deserturile includ panna cotta și sorbet. Vinul reprezintă o altă componentă esențială a identității restaurantului. Selecția acoperă întreaga Italie, de la nord la sud, inclusiv Sardinia și Sicilia. Barolo și Barbaresco reprezintă vinurile roșii, în timp ce Pinot Grigio se numără printre vinurile albe; șampania și Prosecco oferă alternative spumante. Restaurantul oferă un meniu separat pentru prânz în zilele lucrătoare, pe lângă selecția sa principală. Oaspeții care sosesc cu mașina pot parca în fața localului fără costuri suplimentare. Rezervările de mese se acceptă exclusiv prin telefon.

Hauptstraße 132, 66497 Contwig

+49 6332 5752

Gasthaus Bärmann este un hotel și restaurant aflat la a patra generație, situat pe strada Hauptstraße din Contwig, unde tradiția ospitalității și a măcelăriei încă se regăsește în preparatele culinare. Localul pune accentul pe ospitalitatea personalizată, ingredientele regionale și bucătăria de sezon, oferind vinuri și bere din Palatinat alături de mese copioase. Selecția actuală de toamnă include supă de chanterelle, salată de lămâie, cerb de câmp fiert în sos de porcini cu găluște de pâine și file de vânat cu tagliatelle și varză crețată. Mousse-ul de ciocolată și ștrudelul de mere cu frișcă asigură un final dulce. Meniul mai amplu include supă de cartofi de casă și supă limpede de vită cu găluște cu măduvă și Maultaschen. Șnițelul este disponibil în mai multe variante, inclusiv o versiune din carne de porc pane cu lămâie și cartofi prăjiți, o variantă cu cremă de ciuperci și cordon bleu de curcan umplut cu șuncă și brânză. Friptura de mușchi poate fi servită cu unt cu ierburi și ceapă prăjită sau cu sos de cremă de ardei. Opțiunile de pește și fructe de mare includ somon fiert în apă cu cremă de Riesling și frigărui de creveți pe tăiței cu unt. Alternativele fără carne includ găluște cu spanac și unt de salvie, precum și o porție de tăiței cu legume, ciuperci, ardei și ierburi aromatice. Evenimentele culinare tematice fac parte din rutina localului, de la mese cu friptură și hering până la tradiționalul „Schlachtfest”. Programul de toamnă include, de asemenea, vânat local și purcel de lapte la cuptor. Sărbătorile de familie reprezintă o altă specialitate: nunți, zile de naștere, primele împărtășanii și confirmări pot fi organizate pentru până la cincizeci de persoane, cu un meniu individual sau bufet. Echipa oferă, de asemenea, asistență în planificarea evenimentelor cu catering în afara restaurantului.

Schulstraße 9, 25355 Barmstedt

+49 4123 9295530

Das Webers este un bar și restaurant situat pe strada Schulstraße din Barmstedt, condus de Patrick Weber și axat pe preparate tradiționale, băuturi și evenimente private. Bucătăria sa îmbină preparatele obișnuite ale casei cu specialități de sezon, printre care se numără sparanghelul, heringul matjes, ciupercile chanterelle, rulourile de vită, piureul de rutabaga și gâsca la cuptor. Rezultatul este un repertoriu culinar tipic nord-german, în care diferite preparate capătă importanță pe măsură ce ingredientele se schimbă de-a lungul anului. Șnițelul este una dintre specialitățile casei. Restaurantul descrie modul de preparare al acestuia: se folosește cotlet de porc slab, carnea se înmoaie, se dă prin făină, ouă din Bokel și pesmet fin răzuit, înainte de a fi prăjită în ulei de rapiță. Oaspeții pot lua masa în restaurant sau pe o terasă de vară înconjurată de verdeață. La bar, oferta variază de la specialități de bere și vinuri selectate la băuturi calde, băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și cocktailuri. Sărbătorile ocupă un loc important în activitatea localului. Sălile pot găzdui evenimente cu un număr de participanți cuprins între douăzeci și optzeci de persoane, iar pentru grupuri mai mari se pot face aranjamente speciale, cu meniuri sau bufete adaptate ocaziei. Zilele de naștere, nunțile și confirmările se numără printre evenimentele pentru care echipa asigură servicii de catering. Bucătăria acceptă, de asemenea, comenzi în avans pentru preparate care nu se regăsesc în meniul obișnuit. Serviciul de catering se extinde la domiciliu și la sediile firmelor, de la sandvișuri decorate până la bufete complete. Se pot organiza, de asemenea, întâlniri, seminarii și prezentări, cu catering și echipament tehnic. Pentru un vizitator, farmecul constă în această combinație între un restaurant local, un loc unde se servesc băuturi și o bucătărie obișnuită să reunească grupuri. Plata se face în numerar.

Poststraße 33, 66482 Zweibrücken

+49 6332 73641

Gleis 3 se află în apropierea gării din Zweibrücken, pe strada Poststraße, într-o clădire monument istoric datând din 1932. Exteriorul său de inspirație italiană, fațada istorică și arcada conferă restaurantului un caracter cu totul diferit de cel al unui simplu local de gară. În interior, un bar central împarte spațiul în zona de restaurant și cea de bistro, permițând celor două secțiuni ale localului să împartă aceeași încăpere. Jeannette și Christian Landoll sunt proprietarii. Meniul combină salate, paste, șnițel și fripturi de vită, alături de creații variate care completează selecția principală. O salată niçoise combină ton, măsline, inele de ceapă și ou fiert; alte salate includ curcan, friptură de mușchi tăiată felii sau frigărui de creveți gătite în unt cu ierburi. Sosurile includ rețeta casei, ulei și oțet, precum și o variantă cu oțet balsamic. Paste, de la spaghete cu sos bolognese de casă până la o rețetă picantă a casei cu smântână, sambal, pesto și usturoi. Pastele tubulare sunt servite cu pesto de busuioc și nuci de casă, usturoi prăjit și brânză. Șnițelele de porc sunt învelite într-un strat de pâine prăjită preparat în bucătăria restaurantului. Acestea pot fi comandate simplu, cu cartofi prăjiți și salată, cu sos cremos de ciuperci sau garnisite cu ciuperci, Camembert și Edam. Friptura de mușchi este servită cu sos cremos de coniac și piper, în timp ce diverse unturi aromatizate oferă o alternativă de acompaniament. Selecția de vinuri se întinde de la Palatinat, trecând prin Italia, Franța și Spania, până în Africa de Sud. Mesele se rezervă exclusiv prin telefon, iar același număr se ocupă și de comenzile pentru serviciul de livrare al restaurantului.

Neel-Greve-Straße 2, 25364 Bokel

+49 4127 94200

Restaurantul Kaminzimmer face parte din complexul Bokel-Mühle am See, un hotel boutique situat lângă lacul Bokeler See, într-o fostă moară de apă. Șemineul deschis dă numele sălii de mese, iar bucătarul-șef Oliver Huckfeldt pregătește specialități regionale variate. Proprietatea îmbină activitatea actuală de ospitalitate cu o istorie a morăritului care se întinde pe parcursul a cinci generații. Micul dejun este disponibil atât pentru vizitatorii externi, cât și pentru oaspeții hotelului, fiind necesară rezervarea prealabilă. Bufetul include gemuri de casă, muesli Bircher, fructe și legume, somon, brânzeturi și mezeluri, precum și omletă și șuncă proaspăt preparate în bucătărie. Cafeaua, ceaiurile selectate și sucul de portocale proaspăt stors completează oferta. Priveliștile spre lac fac parte din atmosfera micului dejun. Meniul de după-amiază oferă preparate clasice de casă și deserturi pentru o masă ușoară sau o pauză de cafea. Seara, restaurantul se concentrează pe bucătăria regională în sala „Kaminzimmer”. Pe lângă vizitele obișnuite la restaurant, proprietatea dispune de mai multe săli distincte pentru sărbători de familie, toate grupate în jurul aceluiași amplasament de pe malul lacului. Biblioteca oferă un cadru intim pentru până la douăzeci de oaspeți. Alte-Mühle păstrează zidurile din cărămidă și utilajele morii și poate găzdui până la treizeci și patru de persoane, în timp ce Remise, situată alături, are uși de sticlă care se deschid spre lac și spațiu pentru șaptezeci și doi de oaspeți. Un pavilion alb de pe malul lacului, datând din 1914, oferă un cadru mai amplu, cu verandă și terasă. Sărbătorile pot fi organizate cu servire la masă sau sub formă de bufet, iar echipa discută detaliile individuale cu organizatorii. Aceste spații diferite transformă vechea moară într-un cadru potrivit atât pentru o masă la restaurant, cât și pentru un eveniment familial mai mare.

Im Klosterbezirk 1, 66500 Hornbach

+49 6338 910100

Klosterschänke & Biergarten este o tavernă informală din Palatinat, situată în incinta Kloster Hornbach, o fostă mănăstire benedictină transformată acum în hotel. Restaurantul se află în cartierul mănăstiresc din Hornbach și dispune de o sală de tavernă interioară și o terasă în aer liber, înconjurată de vechile ziduri ale mănăstirii. Bucătăria sa se concentrează pe preparate clasice de casă și specialități regionale, însoțite de bere de mănăstire și vinuri din Palatinat. Locul reunește oaspeții hotelului, vecinii din zonă și turiștii, cu mese în aer liber în sezonul cald, iar sala de tavernă oferind un spațiu interior în perioadele mai reci. Complexul mănăstiresc este administrat ca hotel de familia Lösch încă din anul 2000. Christiane și Edelbert Lösch îl conduc acum împreună cu fiica lor, Franziska. Fosta mănăstire își păstrează claustrul și zidăria istorică, oferind oaspeților o atmosferă strâns legată de trecutul orașului. Abordarea familiei pune mesele împărtășite și conversația în centrul sejurului. Grădina de bere servește, de asemenea, Flammkuchen, o pâine subțire în stil alsacian, în timp ce oferta tavernei include un platou copios numit „Klosterbrett”. Aceasta este opțiunea de luat masa mai relaxată din cadrul unui complex care mai cuprinde și Refugium și Säulenzimmer, fiecare cu caracterul său propriu. Oaspeții pot solicita o masă prin intermediul serviciului de rezervări al hotelului sau pot contacta localul telefonic. Pentru sosire, indicațiile hotelului precizează adresa Im Klosterbezirk 1; locurile de parcare pentru oaspeți sunt marcate pe planul amplasamentului.

Bahnhofstraße 4, 66500 Hornbach

+49 6338 99432820

DAS LOKAL se află la fosta adresă a localului Capito de pe Bahnhofstraße din Hornbach, lângă Pirminiushalle. Restaurantul interior și Paradiesgarten îi conferă două ambianțe distincte: o sală pentru o masă cu prietenii și o grădină sub copaci bătrâni, ideală pentru întâlniri relaxate. Strada vecină, Paradiesgartenweg, începe chiar lângă grădina de bere, având în apropiere un loc de joacă și alte facilități de agrement. Meniul combină preparate clasice consistente cu salate, paste și porții mai mici. Printre aperitive se numără supa cremă de roșii, carpaccio de vită, brânză de oaie gratinată și falafel cu humus. Salatele sunt servite cu sosuri de casă și garnituri variate, de la carne de vită la cuptor la creveți sau falafel. Tăițeii largi sunt preparați cu ulei de măsline, usturoi, măsline și ardei, sau cu pesto de busuioc și legume proaspete de la piață. Selecția de fripturi include carne de vită la cuptor, carne de porc Iberico, file de vită și curcan. Pentru grupurile de patru sau mai mulți oaspeți care comandă fripturi, garniturile sunt servite sub formă de bufet comun la masă. Alte opțiuni includ șnițelul Iberico și Hornburgerul, servit pe pâine brioche cu Emmental, ceapă înăbușită, varză și sos barbecue. Copiii au la dispoziție o selecție separată de șnițel, paste, nuggets și cartofi prăjiți. Prăjitura cu ciocolată, sorbetul și foietajul reprezintă opțiunile de desert. Mâncarea stă, de asemenea, la baza programului de evenimente, care include specialități cu friptură, o cină cu trei feluri de mâncare care se schimbă periodic, seri de grătar și muzică live. Pentru sărbătorile private se poate folosi restaurantul, sălile suplimentare de la etaj sau sala vecină, iar serviciul de catering aduce bucătăria la evenimentele organizate în alte locații. Rezervările și solicitările privind organizarea de evenimente sunt gestionate direct de Christian și de echipa sa.

Rue du Château 64, 5550 Orchimont

+32477206726

Le Comptoir de Bernard este un mic restaurant și brasserie din Orchimont, cu o bucătărie inspirată din Ardenii din împrejurimi. Bernard colaborează cu producători și meșteșugari locali, iar restaurantul consideră că lanțurile de aprovizionare directe și scurte sunt esențiale pentru filosofia sa. Atmosfera este intimă: meniul prevede zece locuri în interior și șaisprezece în exterior, cu o terasă cu vedere la peisajul rural din jur în timpul verii. Meniul se schimbă în funcție de momentul zilei. Micul dejun cuprinde pâine, produse de patiserie, brânzeturi și mezeluri, în timp ce brunch-ul adaugă preparate precum somon afumat și omletă. La prânz, opțiunile afișate includ supă, sandvișuri, un croque-monsieur, omlete și un fel de mâncare al zilei. Meniul include și deserturi și înghețată de casă, ceea ce permite o oprire scurtă pentru a lua masa fără a fi necesar să comandați meniul de seară. Cina urmează un ritm diferit. Se oferă o masă cu trei feluri de mâncare, pe bază de rezervare, ingredientele variind în funcție de anotimp. Restaurantul oferă sparanghelul de primăvară, carnea de miel în perioada Paștelui și vânatul din sezonul sărbătorilor ca exemple ale acestei abordări. Întrebați ce este planificat pentru data la care doriți să veniți, în loc să considerați aceste exemple ca fiind preparate disponibile pe tot parcursul anului. Brasseria este, de asemenea, un loc unde puteți descoperi băuturi belgiene, inclusiv bere regională și trapistă, sucuri de fructe și ciocolată caldă de casă. Programul de funcționare publicat pentru ziua este de marți până duminică, între orele 10:30 și 18:00, iar vizitele seara se aranjează în avans. Adresa este 64 Rue du Château în Orchimont; pentru rezervări, sunați-l direct pe Bernard sau folosiți adresa de e-mail a restaurantului.

Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede

+31111651429

lun. Închis; mar. Închis; mie. Închis; joi Închis; vin. 08:00–17:00; sâm. 08:00–16:00; dum. 08:00–17:00

Bakkerij Sonnemans este o patiserie din Burgh-Haamstede, un sat situat printre dune pe insula Schouwen-Duiveland, în Zeeland. Familia o administrează de patru generații, ceea ce, într-un sat de această dimensiune, face ca patiseria să fie mai degrabă un punct de referință decât o simplă afacere. Ceea ce este neobișnuit este ceea ce s-a dezvoltat în jurul ei. Aceeași familie administrează un mic hotel în spatele brutăriei, pe strada Achterweg, iar hotelul este, de asemenea, un muzeu: intrând de pe terasa brutăriei, ajungi în camere amenajate așa cum erau odinioară. Proprietarii îl descriu ca fiind un hotel-boutique și un muzeu în același timp, iar acesta poate fi vizitat în timp ce savurezi o ceașcă de cafea, nu doar ca oaspete. Programul de funcționare este scurt și trebuie citit cu atenție, deoarece se schimbă în funcție de sezon. Începând din septembrie, brutăria este deschisă vinerea de la ora 8:00 la 17:00, sâmbăta de la ora 8:00 la 16:00 și duminica de la ora 8:00 la 17:00. De luni până joi este închisă complet. Oricine vine cu mașina marți dimineața pentru o cafea va găsi ușa închisă. Burgh-Haamstede se află în spatele dunelor, la capătul vestic al insulei Schouwen-Duiveland, la nord de Walcheren, peste Oosterschelde. Din Oost-Souburg, drumul nu este unul scurt, ci presupune traversarea barajelor de protecție, și merită combinat cu o vizită pe coastă. Veți găsi brutăria la adresa Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede.

Rue de Liboichant 46, 5550 Alle-sur-Semois

+3261213000

Auberge d'Alle oferă o experiență culinară mai relaxată pe Rue de Liboichant, în Alle-sur-Semois. Carole Hulsebos și echipa sa se ocupă de administrarea hotelului și a restaurantului, a cărui sală de mese este dotată cu un șemineu. Localul propune un meniu flexibil, din care oaspeții își pot compune o masă cu trei, patru sau cinci feluri, astfel încât aceasta este o adresă utilă atunci când masa în sine face parte din planul serii. Pagina dedicată restaurantului pune accentul pe ingrediente proaspete și pe un meniu care se schimbă odată cu anotimpurile. Programul publicat pentru servirea cinei este zilnic între orele 18:30 și 21:00. Verificați meniul actual și condițiile de servire chiar înainte de a pleca la drum, mai ales dacă există un ingredient anume pe care doriți să îl încercați sau o cerință dietetică de care bucătăria trebuie să țină cont. Arta este un alt element distinctiv al Auberge. Barul Corneille expune lucrări ale artistului al cărui nume îl poartă, iar lucrările altor artiști sunt expuse în întregul hotel. Când vremea este frumoasă, terasa se deschide pentru băuturi și mese în aer liber. Astfel, locația oferă posibilitatea de a alege între o seară în interior, în sala de mese, și o masă în aer liber, atunci când condițiile o permit. O sală privată separată este disponibilă pentru cine restrânse sau întâlniri, în urma unei programări. Contactați Auberge în loc să presupuneți că spațiul sau o masă pe terasă vor fi disponibile la sosire. Numărul de telefon direct și adresa de e-mail vă pun în legătură cu echipa de la 46 Rue de Liboichant; folosiți-le pentru a rezerva masa și a stabili detaliile vizitei dumneavoastră.

Rue Liboichant 44, 5550 Alle-sur-Semois

+3261508030

Le Fief de Liboichant este un hotel-restaurant din Alle-sur-Semois, care primește cu plăcere și oaspeții cazați în alte locuri din vale. Bucătăria sa îmbină tradiția culinară franceză cu ingrediente tipice din Ardeni, fiind o alegere potrivită atunci când doriți o masă regională, mai degrabă decât o gustare rapidă. Bucătarul-șef Gaby și echipa sa lucrează în ritmul anotimpurilor, printre preparatele descrise de restaurant numărându-se păstrăvul proaspăt, vânatul și iepurele gătite cu bere trapistă. Meniul este însoțit de sugestii care se schimbă periodic, așa că este recomandat să verificați preparatele disponibile într-o anumită seară în momentul rezervării. Copiii au un meniu propriu, iar echipa invită oaspeții cu nevoi dietetice speciale să le discute direct cu personalul. Acesta este un loc în care merită să întrebați ce se gătește în acel moment, mai degrabă decât să veniți cu așteptarea unui singur preparat emblematic permanent. Când vremea o permite, prânzul și cina pot fi servite pe terasă. Pagina dedicată spațiilor în aer liber a hotelului descrie priveliștile asupra văii și o grădină cu flori situată în spatele clădirii. O masă în aer liber oferă, așadar, un cadru diferit față de sala de mese principală; menționați această preferință atunci când faceți rezervarea, ținând cont de faptul că vremea determină dacă servirea în aer liber este posibilă. Restaurantul se află la adresa 44 Rue Liboichant, în Alle-sur-Semois. Contactați echipa prin telefon sau e-mail pentru a confirma programul actual de servire a meselor și pentru a rezerva o masă, mai ales dacă organizați o masă în familie sau dacă doriți să discutați despre ingrediente înainte de vizită.

Rue Liboichant 12, 5550 Alle-sur-Semois

+3261508070

La Le Charme de la Semois, o echipă de bucătari formată din tată și fiu oferă o interpretare proprie rețetelor regionale. Restaurantul face parte din hotelul cu același nume de pe Rue Liboichant din Alle-sur-Semois, iar abordarea sa sezonieră îl transformă într-o opțiune ideală pentru un prânz sau o cină planificată în vale. Homarul este una dintre specialitățile promovate de local, iar meniul separat pentru copii oferă familiilor o altă opțiune pentru alegerea mesei. Experiența culinară se extinde dincolo de bucătărie. Proprietara Jane întâmpină oaspeții și le oferă sfaturi, iar barul include Orval printre sortimentele sale de bere. Se vorbește franceză, olandeză și engleză. Persoanele cu alergii sau cele care doresc o masă vegetariană ar trebui să menționeze acest lucru la rezervare, astfel încât restaurantul să le poată explica opțiunile disponibile, în loc să amâne discuția până la servirea preparatelor. Există, de asemenea, o opțiune de mic dejun pentru vizitatorii care nu sunt cazați la hotel, dar aceasta trebuie rezervată cu o zi înainte. Bufetul descris de restaurant include produse de patiserie, pâine, brânzeturi, somon afumat, ouă și suc de portocale proaspăt stors. Acesta oferă o alternativă distinctă la revenirea pentru un prânz sau o cină completă, în special dacă preferați să organizați o oprire dimineața. Orarele publicate pentru prânz și cină sunt 11:30–13:30 și 18:30–20:30. Folosiți numărul de telefon direct al hotelului sau adresa de e-mail pentru a verifica data aleasă, a rezerva micul dejun, dacă este necesar, și a confirma orice cerințe dietetice. Adresa este 12 Rue Liboichant, Alle-sur-Semois.

Rue de Vresse 93, 5550 Membre-sur-Semois

+32472545292

Restaurantul de la Hôtel des Roches se află în Membre-sur-Semois, ceea ce îl face o opțiune cu adevărat locală pentru un sejur în sat. Hotelul păstrează un stil tradițional din Ardeni, cu vedere spre râul Semois, iar restaurantul său combină un meniu general de sezon cu o ofertă distinctivă în mijlocul săptămânii: meniul de miercuri include preparate vietnameze și thailandeze. Acest lucru conferă localului un caracter diferit față de numeroasele restaurante pur regionale din restul văii. Bucătăria afirmă că folosește produse proaspete, de sezon. Se servesc atât prânzul, cât și cina, programul de servire fiind de la 11:30 la 15:00 și de la 18:00 la 22:00, șapte zile pe săptămână. Acele ferestre separate ale bucătăriei merită menționate dacă intenționați să luați masa între activități; barul rămâne deschis mai mult timp pe parcursul zilei, dar asta nu înseamnă că meniul complet este servit în mod continuu. În interior sunt aproximativ cincizeci de locuri, iar pe terasă patruzeci, iar rezervările private pentru restaurant pot fi discutate cu echipa. O masă în aer liber vă permite să luați masa pe malul râului, când vremea o permite. Pentru o reuniune mai mare sau pentru meniul de miercuri, faceți o rezervare și întrebați ce va fi disponibil la data dorită. Hotelul descrie, de asemenea, amplasarea sa lângă râu ca un punct de plecare pentru explorarea zonei naturale din jur. Adresa restaurantului este 93 Rue de Vresse, în Membre. Numărul de telefon direct și adresa de e-mail reprezintă cea mai simplă modalitate de a rezerva o masă și de a verifica detaliile actuale privind serviciile înainte de a pleca.

Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg

+31118567737

lun. 12:00–16:00, 17:00–23:00; mar. 12:00–16:00, 17:00–23:00; mie. 12:00–16:00, 17:00–23:00; joi 12:00–16:00, 17:00–23:00; vin. 12:00–16:00, 17:00–23:00; sâm. 12:00–16:00, 17:00–23:00; dum. 12:00–16:00, 17:00–23:00

Basalt este restaurantul de pește din Middelburg, și o spune fără ocolișuri. Se află pe strada Sint Janstraat, în centrul istoric, aproape de vechea piață de pește, iar întreaga bucătărie este axată pe pește, vin și ceea ce olandezii numesc „modul burgundian de a mânca” — încet și pe îndelete. Oferta se schimbă, iar acesta este detaliul important: ceea ce se servește depinde de ceea ce a sosit de la piață în ziua respectivă, mai degrabă decât de un meniu fix. În Zeeland, aceasta este o adevărată particularitate. Provincia se află între Marea Nordului și deltă, iar midii, stridii și pești plați sunt scoși din apă la doar câțiva kilometri de masă. Un restaurant care își adaptează meniul în funcție de captura zilei se aprovizionează altfel decât unul care nu face acest lucru. Sala de mese este descrisă de proprietar ca având o atmosferă mai degrabă familiară decât formală, iar lista de vinuri este alcătuită special pentru a se potrivi cu peștele. Restaurantul este deschis zilnic, pentru prânz de la ora 12:00 la 16:00 și pentru cină de la ora 17:00 la 23:00, cu o scurtă pauză între cele două servicii. Rezervarea este recomandată în această mică sală de mese situată în centrul orașului. Middelburg se află la cinci kilometri de Oost-Souburg, la patru minute cu trenul, iar strada Sint Janstraat este la câteva minute de mers pe jos de partea stației din centrul vechi al orașului. Veți găsi Basalt la adresa Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg.

Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg

+31118625539

lun. 10:00–00:00; mar. 10:00–00:00; mie. 10:00–00:00; joi 10:00–00:00; vin. 10:00–00:00; sâm. 10:00–00:00; dum. 10:00–00:00

De Herberg se află pe Pottenmarkt, în centrul orașului Middelburg, și se descrie ca fiind „camera ta de zi” din inima orașului — un loc informal, deschis tuturor, cu program de la ora zece dimineața până la miezul nopții, șapte zile pe săptămână. Sloganul localului este „exact ca acasă, dar cu mâncare și băuturi mai bune”, ceea ce, cel puțin, reflectă sincer obiectivul pe care și-l propune. Programul de funcționare continuu acoperă toate opțiunile într-o singură încăpere: o cafea cu prăjitură dimineața, un prânz complet, iar seara preparate de brasserie la grătar. Meniul combină în mod deliberat preparatele clasice cu cele mai puțin obișnuite — bouillabaisse din Marea Nordului alături de coaste lipicioase în stil coreean, falafel de casă și o gamă completă de preparate vegane, nu doar un singur fel de mâncare oferit doar de formă. Există o terasă și o listă de bere speciale cu care să te bucuri afară, ceea ce, pe Pottenmarkt, înseamnă să privești viața din una dintre cele mai aglomerate piețe din Zeeland. Deoarece localul nu se închide niciodată între servicii, acesta este răspunsul practic la orele incomode — un prânz târziu la ora trei sau ceva de mâncat la ora zece seara, ambele fiind greu de găsit într-un oraș provincial olandez. Middelburg este capitala provinciei Zeeland, situată la cinci kilometri de Oost-Souburg — suficient de aproape pentru a ajunge cu bicicleta și deservită de un tren direct care face patru minute. Veți găsi De Herberg la adresa Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg.

Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg

+31118637475

lun. Închis; mar. 09:00–17:00; mie. 09:00–17:00; joi 09:00–17:00; vin. 09:00–17:00; sâm. 09:00–17:00; dum. 09:00–17:00

HoneyPie este un local de prânz situat pe strada Achter de Houttuinen din Middelburg, care își afișează deschis tema principală: deviza localului este că o alimentație echilibrată înseamnă câte o prăjitură în fiecare mână. Prăjiturile sunt punctul central aici, iar prânzul este servit în jurul lor, și nu invers. Pe lângă meniul de zi, bucătăria oferă trei lucruri despre care merită să știi dinainte. Există un „high tea”, pentru care trebuie să faci rezervare, nu poți veni pur și simplu. Există un picnic, ambalat pentru a fi luat la pachet — o idee înțeleaptă într-o provincie unde coasta și dunele se află la douăzeci de minute de ușa de intrare. Și există prăjituri la pachet, vândute întregi sau la felie, acesta fiind motivul pentru care merită să te oprești aici în drum spre altă destinație. Localul este deschis de la ora nouă dimineața până la ora cinci după-amiaza, de marți până duminică. Luni este închis. Acestea sunt orele de zi în sens strict: nu este un restaurant care servește cina, iar dacă ajungeți la ora șapte seara, veți găsi localul închis. Achter de Houttuinen se întinde de-a lungul unuia dintre vechile canale din centrul orașului Middelburg, la câteva minute de mers pe jos de abație și de piața centrală. Oost-Souburg se află la cinci kilometri distanță, o plimbare ușoară cu bicicleta de-a lungul canalului. Veți găsi HoneyPie la adresa Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg.

Kleine Markt 1, 4381 EJ Vlissingen

+31118578163

mar.–sâm. 9:00–17:30; dum., lun. Închis

BLOOM este o cafenea situată pe Kleine Markt, în centrul orașului Vlissingen, genul de local de care orașul a dus lipsă multă vreme: cafea de specialitate preparată cu grijă, matcha și chai, precum și un meniu de prânz cu bagele de casă, wrap-uri și preparate clasice, alături de smoothie-uri și prăjituri. Ingredientele sunt proaspete și, acolo unde este cazul, provin din Zeeland. Se deschide la ora nouă, ceea ce îl face o primă oprire ideală înainte de o zi petrecută pe bulevard sau pe plaja din Vlissingen, iar după-amiaza rămâne un loc liniștit pentru o pauză de cafea. Închis duminica și luni.

Nieuwendijk 13, 4381 BV Vlissingen

+31118441194

mar.–joi 10:00–17:30; vin. 10:00–21:30; sâm., dum. 12:00–21:30; lun. Închis

De Gecroonde Liefde se află pe strada Nieuwendijk, în vechiul cartier portuar din Vlissingen, la doar câțiva pași de bulevard, și este condus de aceiași doi proprietari, Ronny Kers și Raymond de Jonge, încă din 2002. Numele, care în olandeză veche înseamnă „dragostea încununată”, provine de la clădirea în care se află localul. Ziua, este un loc unde poți servi o cafea și prânzul – sandvișuri, supe, un tartar de vită excelent –, iar începând de vineri seara și în weekend, un restaurant cu un meniu franco-internațional, pește din Oosterschelde și carne din regiune. Sala este primitoare și simplă, cu un bar unde poți savura un pahar de vin, un gin tonic sau un cocktail înainte de cină sau în locul acesteia. Din Oost-Souburg se ajunge în zece minute cu mașina sau cu bicicleta de-a lungul canalului.

Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle

+31118582897

lun. 11:30–20:30; mar. 11:30–20:30; mie. 11:30–20:30; joi 11:30–20:30; vin. 11:30–20:30; sâm. 11:30–20:30; dum. 11:30–20:30

De Pannekoekenbakker din Oostkapelle este o brutărie specializată în clătite, situată pe strada Domburgseweg, pe insula Walcheren din Zeeland. Pannenkoek-ul olandez este mai degrabă o masă decât un fel de mâncare pentru micul dejun — o clătită de mărimea unei farfurii, servită fie dulce, fie sărată — iar această localitate nu servește nimic altceva, lucru pe care merită să-l știți înainte de a ajunge acolo așteptându-vă la un meniu variat. Restaurantul se prezintă ca un loc de popas după o zi petrecută în aer liber: o plimbare pe malul mării, o tură cu bicicleta prin dune, o după-amiază în natură. Aceasta este o descriere potrivită a insulei Walcheren, unde coasta, pădurile și satele se află la doar câțiva kilometri unul de celălalt, și de aceea bucătăria funcționează neîntrerupt pe tot parcursul zilei, în loc să aibă două serviri. Există un club pentru copii, așa că acesta este un local conceput pentru familii, mai degrabă decât unul care doar le tolerează, iar voucherele cadou și pachetele organizate se vând prin intermediul site-ului propriu al restaurantului. Localul recomandă rezervarea, ceea ce, într-o duminică ploioasă din sezonul de vacanță, nu este o simplă formalitate. Este deschis șapte zile pe săptămână, de la ora unsprezece și jumătate dimineața până la ora opt și jumătate seara — un program neobișnuit de lung pentru coasta olandeză, unde multe bucătării se închid între prânz și cină. Oostkapelle se află pe coasta de nord a insulei Walcheren, la aproximativ douăzeci de minute cu mașina de Middelburg și Oost-Souburg, și ceva mai puțin cu bicicleta de-a lungul dunelor. Veți găsi De Pannekoekenbakker la adresa Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle.

Dorpsplein 1, 4507 BH Schoondijke

+31623079819

lun. 11:00–20:00; mar.–mie. Închis; joi 11:00–20:00; vin.–sâm. 11:00–20:30; dum. 10:00–20:30

Boone este localul de servire a mesei și a băuturilor situat pe Dorpsplein, piața satului din inima localității Schoondijke. Este deschis cinci zile pe săptămână, de la sfârșitul dimineții până seara, cu program mai devreme duminica, și este închis marțea și miercurea. Meniul, publicat pe site-ul web, este împărțit în secțiunea de ceai, un meniu de prânz servit până la ora cinci după-amiaza și un meniu de cină. În secțiunea de ceai se găsește plăcinta cu mere din Zeeland, cu înghețată și frișcă, dacă doriți, precum și clătite cu unt și zahăr. Meniul de prânz include sandvișuri cu carpaccio, somon afumat sau șuncă caldă, sandvișuri prăjite, inclusiv unul cu brânză de capră, mere, nuci și miere, precum și un „uitsmijter”, sandvișul olandez deschis cu trei ouă prăjite, șuncă și brânză. Printre aperitive se numără o supă de curry galben cu lapte de cocos, crochete de brânză cu parmezan și muștar cu miere, crochete de creveți cu sos cocktail și scampi în ceea ce localul numește renumitul său sos de smântână cu usturoi și samphire. Printre felurile principale se numără o friptură Hereford cu legume calde, un hamburger cu brânză Cheddar și slănină, coaste de porc cu sos aioli, file de biban de mare cu sos tartar de casă, fish and chips, o frigăruie de pulpă de pui cu sos satay și biscuiți cu creveți, precum și un curry vegetarian cu nuci de caju și pâine naan. Copiii cu vârsta de până la doisprezece ani au propria secțiune, cu cartofi prăjiți și o crochetă, frikandel sau nuggets de pui, sau o porție mică de coaste. Deserturile includ cupe de înghețată, o „dame blanche”, cireșe calde și mousse de ciocolată, iar lista de cafele se încheie cu cafea irlandeză, spaniolă și din Zeelandă. Mesele pot fi rezervate prin telefon sau prin e-mail.

Molenstraat 56, 4508 AG Waterlandkerkje

+31117852444

Bistro In den Koning se află pe strada Molenstraat din Waterlandkerkje, un mic sat din Zeeuws-Vlaanderen, la o scurtă distanță cu mașina spre interiorul țării, de pe coastă. Angie și Juriën sunt proprietarii localului și îl descriu ca fiind o combinație între cele mai bune aspecte ale celor două lumi: pământ olandez, cu o atmosferă flamandă mereu prezentă. Meniul se bazează pe ceea ce este proaspăt în fiecare moment, având la bază preparate clasice, cu incursiuni regulate în bucătăria franceză și flamandă, iar bucătăria menționează numele furnizorilor. La prânz se servește un burger cu carne de vită albastră și albă din Zeeuws-Vlaanderen, pe un chifle de brioche de la brutăria Broodheeren, o supă de pește cu umplutură în stil breton, crochete de creveți ale lui Marie pe pâine cu maia, crochete artizanale de carne de la Janssen, un sandviș cu carne de vită afumată, cremă de trufe și brânză maturată din Zeelandă, precum și croque monsieur sau madame. Între ora 12:00 și 17:00 se servesc clătite proaspete, dintre care una cu mere ecologice, și plăcinta cu mere a bunicului. Seara, printre aperitive se numără carpaccio de sfeclă roșie cu brânză de capră, iar felurile principale variază de la cod în saramură cu piure de praz și sos de creveți până la calcan sălbatic cu unt de tarhon, cotlete de miel la grătar, o friptură de bistro din carne de vită belgiană albastră și albă provenită din polderele locale și obraji de porc, pe care localul îi numește „clasicul bistroului”. Meniul include și un preparat vegan constând în chiftele cu fregola și roșii. Copiii sub doisprezece ani primesc cartofi prăjiți alături de o gustare sau o porție mai mică dintr-un fel principal. Bucătăria adaptează preparatele pentru alergii acolo unde este posibil și va împacheta ceea ce rămâne. Un ceai de după-amiază cu două feluri de mâncare este servit pe bază de rezervare pentru două sau mai multe persoane, începând între ora 12:00 și ora 14:00. Mesele se rezervă online prin intermediul site-ului web.

Markt 30, 4503 AH Groede

+31117371511

De Drie Koningen se află în piața din Groede, vechiul sat situat lângă coasta Zeeuws-Vlaanderen. Groede a fost un sat al Crucii Roșii în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, motiv pentru care clădirile sale vechi și piața bisericii au supraviețuit, iar restaurantul face parte din acel centru istoric. Vara, terasa se întinde în mijlocul pieței; în lunile mai reci, oaspeții se mută în interior, într-o sală de mese pe care proprietarii o descriu ca având atmosfera unui living. Localul are propria sa poveste legată de bere. Când s-a redeschis în 2012, proprietarul a adus 300 de litri de bere artizanală și a numit-o „Marckensteijn”, după cei doi administratori, Marc și Stijn. Producția de bere a început chiar în incintă, s-a dezvoltat în berăria „Dutch Bargain” și s-a mutat în fosta școală a satului, situată chiar după colț, unde se află acum „Brouwerslokaal”. Marckensteijn este încă servită la robinet aici ca berea casei, alături de clasicele belgiene și berile artizanale. Bucătăria folosește produse de sezon din regiune. Prânzul se servește până la ora cinci, apoi urmează meniul de cină, ambele disponibile în olandeză, germană și engleză. Printre preparate se numără supa de pește din Zeeland cu rouille, crochete flamande de brânză preparate cu brânză maturată din Bruges, crochete de creveți, friptură de mușchi și antricot, o caserolă de pește gratinată la cuptor cu somon, cod, limbă de mare și scampi într-un sos bisque, un burger al casei la grătar „lava” și un burger vegan cu soia. Este disponibilă pâine fără gluten, iar copiii au propriul meniu. Grupurile și organizatorii de evenimente pot aranja un meniu personalizat. Rezervările pentru aceeași zi se fac telefonic sau personal, iar la aproximativ 100 de metri distanță, pe strada Monnikenstraat, există o parcare.

Kraichgaustraße 12, 76287 Rheinstetten

+49 721 82002941

Tabakschuppen este o combinație între o cafenea, un bar de vinuri și un loc de întâlnire din Forchheim. Clădirea datează din perioada 1938–1939 și a fost repusă în funcțiune după o lungă perioadă de inactivitate. Prietenii, familia și comercianții locali au contribuit la renovarea acesteia, iar localul s-a deschis în iunie 2021. Astăzi, meniul urmează mai multe teme diferite, oferind o gustare de după-amiază (Vesper) pe bază de pâine, alături de specialități care se schimbă periodic. Fondue-ul de brânză este una dintre aceste specialități și trebuie comandat în avans. Pizza este preparată cu făină ecologică, roșii ecologice și mozzarella „fior di latte”, în timp ce o altă parte a meniului se concentrează pe sandvișuri cu brânză la grătar. Micul dejun acordă un rol proeminent produselor de patiserie de casă: pâinea cu maia fermentată natural și cornurile din aluat foietaj preparat în casă însoțesc ingrediente precum șunca de Parma, brânza ecologică franceză și gemurile de casă. Băuturile de la micul dejun oferă mai multe modalități de a completa această masă. Există băuturi pe bază de espresso, de la cappuccino și flat white până la americano, alături de ciocolată caldă și suc de portocale proaspăt stors. Sucul de mere și spritzerele sunt preparate cu fructe din livada proprie a localului. Aceeași legătură cu fructele locale se extinde și la rachiurile de fructe, produse în colaborare cu un distilator din Rheinstetten. Tabakschuppen găzduiește, de asemenea, zile de naștere, nunți, botezuri și evenimente corporative. Este un loc oficial pentru căsătorii civile, iar după ceremonie pot urma sărbători exclusive. Seminarele despre vin și alte evenimente culinare constituie o altă parte a activităților sale. Se pot face rezervări, se oferă mâncare vegană, câinii sunt permisi, iar incinta este accesibilă fără trepte.

Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 721 510535

Restaurantul Schoko introduce un ingredient neobișnuit în bucătăria germană: ciocolata apare atât în preparatele sărate, cât și în deserturi. La acest restaurant de familie situat pe strada Hauptstraße, în cartierul Forchheim din Rheinstetten, cacao este folosită mai degrabă ca un condiment, conferind profunzime sosurilor și însoțind legumele, carnea sau peștele. Bucătăria a dezvoltat această abordare încă din 2008, combinațiile schimbându-se odată cu meniul sezonier. Oaspeții pot explora această idee prin preparate individuale sau printr-un meniu conceput în jurul ciocolatei. Numele are o istorie care precede conceptul culinar. Fondatorul Richard Karle a lucrat ca fotograf și, după război, a vândut ciocolată în cutii rotunde de tablă. Porecla sa locală a devenit în cele din urmă numele cafenelei pe care a deschis-o împreună cu soția sa, Hilda. Afacerea datează din 1947 și este condusă acum de a treia generație. Pe lângă specialitățile sale din ciocolată, Schoko servește preparate germane cu influențe contemporane, inclusiv carne, pește și opțiuni vegetariene. Printre temele sezoniere se numără sparanghelul regional, vânatul și gâsca. O selecție variată de prânzuri completează meniul principal, în timp ce cinele pentru două persoane oferă mai multe feluri de mâncare pentru zile de naștere, aniversări sau alte ocazii demne de sărbătorit. Sărbătorile reprezintă o altă parte importantă a activității restaurantului. Galeria sa este un loc oficial pentru căsătorii civile, permițând desfășurarea simultană a ceremoniei și a mesei, cu o recepție în mica grădină. Se pot organiza, de asemenea, reuniuni de familie și evenimente corporative. Parcarea este disponibilă în curte și în fața clădirii. Câinii sunt bineveniți în interior și în grădină, iar preparatele din meniul actual pot fi comandate telefonic pentru a fi ridicate.

Jakobstraße 3, 76287 Rheinstetten

+49 7242 6171

„Beim Bruderbund” este un restaurant cu terasă situat pe strada Jakobstraße, în cartierul Mörsch din Rheinstetten. Bucătăria germană constituie punctul de plecare, iar oferta este completată de preparate regionale și influențe mediteraneene. Sala de mese poate găzdui până la 130 de oaspeți, iar terasa dispune de încă o sută de locuri pentru servirea mesei în aer liber. Afacerea este reprezentată de Zorica Radulovic-Ibrajter, iar echipa se mândrește cu o experiență de peste trei decenii în domeniul ospitalității. Meniul oscilează între mâncăruri tradiționale și specialități la grătar. Maultaschen, pastele umplute specifice sud-vestului Germaniei, sunt servite cu ceapă, ciuperci sau cu un strat de topping copt. Șnițelul, mușchiul de porc, friptura de mușchi și grătarul mixt se alătură preparatelor din pește și fructe de mare. Pastele și salatele oferă opțiuni suplimentare, iar secțiunea dedicată copiilor include șnițeluri mai mici și garnituri simple. Restaurantul organizează, de asemenea, sărbători de familie și evenimente corporative, sala și amenajările fiind adaptate ocaziei. Grădina sa oferă un cadru alternativ atunci când vremea o permite. Mâncarea, sosurile și garniturile sunt preparate în bucătărie, iar restaurantul le cere oaspeților să acorde timp necesar pentru această pregătire. Planificarea din timp este deosebit de utilă aici. Rezervările se fac prin telefon sau WhatsApp, iar pentru weekenduri și sărbătorile legale este necesară rezervarea în avans. Oaspeții ar trebui să primească o confirmare a cererii lor. Plata se poate efectua în numerar sau cu card EC; cardurile de credit nu sunt acceptate. Bucătăria se concentrează pe oaspeții care iau masa la restaurant și nu acceptă comenzi pentru mâncare la pachet.

Keplerstraße 101, 76287 Rheinstetten

+49 7242 4790

Restaurantul „Beim Jannis” servește preparate grecești la clubul MSC Taifun Mörsch de pe strada Keplerstraße. Locul combină o sală de mese cu aer condiționat, cu o capacitate de până la o sută de persoane, cu o terasă spațioasă. Cuplurile, familiile și grupurile mai mari sunt binevenite, iar spațiul interior poate găzdui zile de naștere, sărbători de familie și evenimente corporative. Rețetele tradiționale grecești și ingredientele mediteraneene stau la baza filosofiei bucătăriei. O masă poate începe cu mai multe aperitive. Meniul include tzatziki, cremă picantă de feta, cremă de vinete și frunze de viță de vie, precum și preparate calde, cum ar fi brânză de oaie pane, ardei copți la grătar și felii de vinete la cuptor. Printre aperitivele cu fructe de mare se numără hamsiile, creveții gătiți cu usturoi și roșii, precum și caracatița la grătar cu lămâie și ulei de măsline. Secțiunea de preparate la grătar cuprinde gyros, souvlaki și bifteki umplute cu brânză de oaie. Platourile mixte combină diferite bucăți de carne și moduri de preparare, iar carnea de miel are o secțiune dedicată. Opțiunile de pește și fructe de mare includ somon, biban de apă dulce, calamar și creveți. Există, de asemenea, preparate la cuptor, printre care moussaka și carne la cuptor cu sos Metaxa și brânză. Felurile principale vegetariene oferă mai mult decât o simplă salată de garnitură: opțiunile includ ardei umpluți cu orez, vinete umplute cu legume și briam cu brânză de oaie. O selecție separată pentru copii include gyros, șnițel și paste. Deserturile revin la aromele grecești cu iaurt, miere și nuci sau galaktoboureko, o prăjitură umplută cu cremă de griș. Mesele pot fi rezervate direct la restaurant, inclusiv pentru evenimente care necesită un aranjament mai mare.