Restaurante, cafenele și brutării în Winterberg

Rue du Marché aux Herbes - Grasmarkt, 1000 Brussels

+3225024907

lun.–vin. 10:30–18:30; sâm. 11:00–19:00; dum. 12:00–18:30

O cafenea din Bruxelles care servește cafea.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Petite rue au Beurre - Korte Boterstraat, 1000 Brussels

+3225402240

lun.–vin. 12:00–22:00; sâm.–dum. 12:00–21:00

Restaurant din Bruxelles care servește preparate asiatice. Oferă mese în aer liber, mâncare la pachet și preparate vegetariene.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Rue Haute - Hoogstraat, 1000 Brussels

+3224287618

lun.–dum. 12:00–15:00, 18:00–21:30

Snack-bar din Bruxelles care servește preparate asiatice. Oferă mâncare la pachet și preparate vegetariene.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Rue Alphonse Wauters - Alphonse Wautersstraat, 1020 Brussels

+3224784036

mie.–dum. 12:00–14:15, 18:30–22:00

Restaurant din Bruxelles care servește pizza și preparate italiene. Oferă mese în aer liber și mâncare la pachet.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Rue du Heysel - Heizelstraat 164, 1020 Brussels

+3224780289

12:00–14:00, 18:00–22:00; mar., mie. Închis; vin. 12:00–14:00, 18:00–22:30; sâm. 18:00–22:30

Restaurant din Bruxelles care servește preparate din bucătăria italiană și franceză. Oferă mese în aer liber și mâncare la pachet.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Quai aux Briques - Baksteenkaai 18, 1000 Brussels

+3225679405

lun., mie.–dum. 12:00–15:00, 17:00–23:00

Restaurant din Bruxelles care servește mâncare asiatică.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Rue Jules Van Praet - Jules Van Praetstraat, 1000 Brussels

+3225139181

lun.–dum. 12:00–24:00

Restaurant din Bruxelles care servește preparate thailandeze și vietnameze.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Rue Sainte-Catherine - Sint-Katelijnestraat, 1000 Brussels

+3228820885

lun.–sâm. 12:00–22:00; dum. 12:00–21:00

Restaurant din Bruxelles care servește preparate japoneze.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Borgval - Borgwal 7, 1000 Brussels

+3225080848

mar.–vin. 12:00–15:00, 18:00–22:30; sâm. 12:30–22:30

Restaurant din Bruxelles care servește preparate din bucătăria Orientului Mijlociu. Oferă mese în aer liber, mâncare la pachet și preparate vegetariene.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Place Sainte-Catherine - Sint-Katelijneplein 8, 1000 Brussels

+3226449333

lun.–joi, dum. 12:00–22:00; vin.–sâm. 12:00–23:00

Restaurant din Bruxelles care servește pizza. Oferă mese în aer liber.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Quai aux Briques - Baksteenkaai, 1000 Brussels

+3222234306

Cofetărie din Bruxelles care servește înghețată. Oferă mese în aer liber și preparate vegetariene.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Place Sainte-Catherine - Sint-Katelijneplein, 1000 Brussels

+3225142314

dum.–joi 11:30–22:00; vin.–sâm. 11:30–22:30

Restaurant din Bruxelles care servește burgeri. Oferă mâncare la pachet și preparate vegetariene.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Rue de Wynants - de Wynantsstraat 21, 1000 Brussels

+3225121877

mie., joi 12:00–14:00, 19:00–22:00; vin. 12:00–14:00, 19:00–22:30; sâm. 19:00–22:30; dum. 12:00–14:00, 19:00–21:00

Restaurant din Bruxelles care servește mâncare thailandeză. Oferă livrare la domiciliu și mâncare la pachet.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Vieux Marché aux Grains - Oude Graanmarkt, 1000 Brussels

+3223034206

mar.–vin. 12:00–14:30, 18:00–22:00; sâm.–dum. 12:00–21:00

Restaurant din Bruxelles care servește mâncare indiană.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Marché aux Porcs - Varkensmarkt, 1000 Brussels

+3225123293

lun.–vin. 12:00–14:30, 19:00–23:00; sâm. 19:00–23:00; dum. Închis

Restaurant din Bruxelles care servește preparate grecești.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Avenue Houba-de Strooper - Houba-de Strooperlaan 210, 1020 Brussels

+3224784295

mar.–vin. 12:00–14:30, 18:00–22:30; sâm.–dum. 18:00–22:30

Restaurant din Bruxelles care servește mâncare thailandeză. Oferă livrare la domiciliu și mâncare la pachet.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Thiensen 4, 25373 Ellerhoop

+49 4120 218

Cafeneaua Dielen-Café se află în Münsterhof, în cadrul Arboretumului Ellerhoop din Thiensen, oferind cafea și prăjituri într-un cadru format dintr-o fermă istorică și o grădină botanică. Aceasta deservește atât vizitatorii care explorează parcul, cât și persoanele care vin din afara acestuia. Prăjiturile, torturile și specialitățile de cafea constituie nucleul ofertei, fiind însoțite de alte băuturi, înghețată și mici preparate sărate. Lângă cafenea se află o terasă, oferind oaspeților posibilitatea de a savura o pauză de cafea în aer liber, în cadrul complexului grădinii. Arboretumul din jur combină colecții de arbori cu plantații tematice, o grădină tradițională de cabană și un lac cunoscut pentru florile sale de lotus. Expozițiile sale în continuă schimbare le oferă vizitatorilor diverse motive să revină pe tot parcursul sezonului de vegetație. Cafeneaua găzduiește, de asemenea, vizite organizate și întâlniri private. Grupurile pot aranja prânzuri ușoare sau cafea și prăjituri, în timp ce petrecerile de ziua de naștere și reuniunile funerare pot fi organizate cu o masă comună de cafea. Micul dejun poate fi organizat pentru grupuri de cel puțin douăzeci de persoane. Aceste oferte sunt coordonate prin biroul arboretumului, care solicită organizatorilor să ia legătura prin e-mail. Cafeneaua este accesibilă vizitatorilor în scaun cu rotile, iar lângă aceasta, în Münsterhof, se află o toaletă adaptată. La intrare este disponibilă o parcare gratuită, iar pentru cei care sosesc pe două roți sunt prevăzute și suporturi pentru biciclete. Administrată în cadrul asociației caritabile a arboretumului, cafeneaua îmbină o simplă oprire pentru o gustare cu un peisaj mult mai vast al horticulturii, studiului arborilor și amenajării grădinilor.

Seestraße 10, 25355 Barmstedt

+49 4123 9226590

Restaurantul Seegarten se află lângă lacul Rantzauer See din Barmstedt, având o seră luminoasă și o terasă spațioasă cu vedere spre apă. Face parte din hotelul cu același nume, dar restaurantul, cafeneaua și barul său îi conferă mai multe roluri diferite în zona lacului. O masă poate avea în centrul atenției preparate italiene, în timp ce cafeaua și o selecție variată de prăjituri oferă un motiv mai lejer pentru a face o pauză. Meniul variază de la bruschetta, minestrone și antipasti până la paste și pizza. Spaghetele cu anșoa, capere și măsline sunt servite alături de gnocchi în sos de gorgonzola și penne cu legume. Opțiunile de pizza includ o margherita simplă, o variantă cu legume și combinații cu fructe de mare sau șuncă afumată. Această varietate face ca restaurantul să fie ideal pentru o masă la care oaspeții doresc feluri de mâncare diferite. Cafeaua este însoțită de un bufet cu prăjituri și torturi, ceaiul fiind disponibil ca alternativă. Selecția de băuturi include, de asemenea, vin, bere și cocktailuri, iar barul hotelului oferă un alt cadru pentru întâlniri cu prietenii sau familia. O ofertă separată pentru prânz adaugă varietate alături de meniul principal. Oaspeții pot rezerva o masă prin telefon, iar restaurantul oferă posibilitatea de a ridica mâncarea după o comandă telefonică. Organizarea evenimentelor festive reprezintă o altă parte importantă a activității, susținută de meniuri și bufete special concepute. Combinația dintre locurile din seră și terasa de lângă lac face din acest cadru un element definitoriu al restaurantului Seegarten, indiferent dacă vizita are ca scop o masă completă sau o pauză mai liniștită pentru o cafea.

Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt

+49 4123 2762

„Zum alten Markt” de pe Kuhberg îmbină un restaurant tradițional din Barmstedt cu camere de oaspeți și o activitate extinsă de catering. Bucătăria casnică din nordul Germaniei se alătură preparatelor internaționale, iar bucătăria pune accentul pe alegerea ingredientelor regionale ori de câte ori este posibil. Sala de mese are o capacitate de cincizeci și cinci de locuri, la care se adaugă încă treizeci de locuri pe terasă, atunci când vremea permite servirea mesei în aer liber. Peștele ocupă un loc important în meniu. Printre opțiuni se numără platică prăjită la tigaie, sebastă, știucă de lac și un platou mixt de pește, alături de „pannfisch” în stilul Hamburgului. Mâncărurile din carne urmează o linie similară: șnițel, cordon bleu, friptură de mușchi, friptură de vită și ficat de vițel cu ceapă și mere. Garniturile de cartofi sunt prezente peste tot, de la cartofi prăjiți la crochete și rösti. Oaspeții vegetarieni au la dispoziție o chiftea de legume și o tocană de legume printre alternative. Pentru cei cu poftă mai mică sunt disponibile supe, salate și preparate mai ușoare, în timp ce secțiunea pentru copii include șnițel mic, nuggets de pui și un hamburger. Printre deserturi se numără mousse de ciocolată de casă, clătite și cremă de mascarpone, precum și înghețată. O selecție variată de prânzuri completează meniul principal. Restaurantul organizează, de asemenea, zile de naștere, aniversări, întâlniri de afaceri și alte sărbători, discutând meniurile sau bufetele cu organizatorii. Serviciul său de catering se extinde la petreceri în grădină, recepții și evenimente organizate în locații exterioare, fiind disponibile echipamente și aranjamente de servicii. Camerele de oaspeți din aceeași proprietate oferă o opțiune de cazare pentru persoanele care participă la o sărbătoare. Împreună, aceste servicii conferă localului un rol care depășește cel al unui restaurant obișnuit, în timp ce mâncarea sa rămâne ancorată în preparatele regionale recunoscute și îndrăgite.

Schulstraße 9, 25355 Barmstedt

+49 4123 9295530

Das Webers este un bar și restaurant situat pe strada Schulstraße din Barmstedt, condus de Patrick Weber și axat pe preparate tradiționale, băuturi și evenimente private. Bucătăria sa îmbină preparatele obișnuite ale casei cu specialități de sezon, printre care se numără sparanghelul, heringul matjes, ciupercile chanterelle, rulourile de vită, piureul de rutabaga și gâsca la cuptor. Rezultatul este un repertoriu culinar tipic nord-german, în care diferite preparate capătă importanță pe măsură ce ingredientele se schimbă de-a lungul anului. Șnițelul este una dintre specialitățile casei. Restaurantul descrie modul de preparare al acestuia: se folosește cotlet de porc slab, carnea se înmoaie, se dă prin făină, ouă din Bokel și pesmet fin răzuit, înainte de a fi prăjită în ulei de rapiță. Oaspeții pot lua masa în restaurant sau pe o terasă de vară înconjurată de verdeață. La bar, oferta variază de la specialități de bere și vinuri selectate la băuturi calde, băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și cocktailuri. Sărbătorile ocupă un loc important în activitatea localului. Sălile pot găzdui evenimente cu un număr de participanți cuprins între douăzeci și optzeci de persoane, iar pentru grupuri mai mari se pot face aranjamente speciale, cu meniuri sau bufete adaptate ocaziei. Zilele de naștere, nunțile și confirmările se numără printre evenimentele pentru care echipa asigură servicii de catering. Bucătăria acceptă, de asemenea, comenzi în avans pentru preparate care nu se regăsesc în meniul obișnuit. Serviciul de catering se extinde la domiciliu și la sediile firmelor, de la sandvișuri decorate până la bufete complete. Se pot organiza, de asemenea, întâlniri, seminarii și prezentări, cu catering și echipament tehnic. Pentru un vizitator, farmecul constă în această combinație între un restaurant local, un loc unde se servesc băuturi și o bucătărie obișnuită să reunească grupuri. Plata se face în numerar.

Neel-Greve-Straße 2, 25364 Bokel

+49 4127 94200

Restaurantul Kaminzimmer face parte din complexul Bokel-Mühle am See, un hotel boutique situat lângă lacul Bokeler See, într-o fostă moară de apă. Șemineul deschis dă numele sălii de mese, iar bucătarul-șef Oliver Huckfeldt pregătește specialități regionale variate. Proprietatea îmbină activitatea actuală de ospitalitate cu o istorie a morăritului care se întinde pe parcursul a cinci generații. Micul dejun este disponibil atât pentru vizitatorii externi, cât și pentru oaspeții hotelului, fiind necesară rezervarea prealabilă. Bufetul include gemuri de casă, muesli Bircher, fructe și legume, somon, brânzeturi și mezeluri, precum și omletă și șuncă proaspăt preparate în bucătărie. Cafeaua, ceaiurile selectate și sucul de portocale proaspăt stors completează oferta. Priveliștile spre lac fac parte din atmosfera micului dejun. Meniul de după-amiază oferă preparate clasice de casă și deserturi pentru o masă ușoară sau o pauză de cafea. Seara, restaurantul se concentrează pe bucătăria regională în sala „Kaminzimmer”. Pe lângă vizitele obișnuite la restaurant, proprietatea dispune de mai multe săli distincte pentru sărbători de familie, toate grupate în jurul aceluiași amplasament de pe malul lacului. Biblioteca oferă un cadru intim pentru până la douăzeci de oaspeți. Alte-Mühle păstrează zidurile din cărămidă și utilajele morii și poate găzdui până la treizeci și patru de persoane, în timp ce Remise, situată alături, are uși de sticlă care se deschid spre lac și spațiu pentru șaptezeci și doi de oaspeți. Un pavilion alb de pe malul lacului, datând din 1914, oferă un cadru mai amplu, cu verandă și terasă. Sărbătorile pot fi organizate cu servire la masă sau sub formă de bufet, iar echipa discută detaliile individuale cu organizatorii. Aceste spații diferite transformă vechea moară într-un cadru potrivit atât pentru o masă la restaurant, cât și pentru un eveniment familial mai mare.

An der Obertrave 6, 23552 Lübeck

+49 152 16476154

lun.–vin. 12:00–20:30; sâm. 12:00–21:30; dum. 12:00–20:30

Restaurantul Kartoffelspeicher, situat pe strada An der Obertrave nr. 6 din Lübeck, își construiește meniul în jurul cartofilor copți. Localul este condus de Jan Stobbe și Muhammad Fahad, iar bucătăria sa îmbină influențe germane, europene și internaționale. În loc să trateze cartoful doar ca pe o garnitură, meniul îi acordă un rol central și oferă mai multe categorii distincte de preparate. Cartofii copți vegetarieni constituie o secțiune deosebit de vastă. Printre opțiunile denumite se numără „Toscana”, „Popeye”, „Aphrodite”, „La Patata”, „Ali Baba” și „Geisser Herdöpfel”. Secțiunea dedicată preparatelor cu carne ia o altă direcție, cu „Tandoori Chicken”, „Obelix”, „Tropicana” și „Turkish Delight”. Peștele apare într-o altă secțiune, printre opțiunile denumite numărându-se „Tonno” și „Surf’n Turf”. Gama permite oaspeților să compare preparatele din legume, carne și pește în cadrul temei centrate pe cartofi a restaurantului. Opțiunile vegane și fără gluten fac, de asemenea, parte din ofertă, alături de preparatele vegetariene. Restaurantul se prezintă ca un loc potrivit pentru prânz, cină sau băuturi și descrie o selecție care se întinde de la aperitive până la desert. Abordarea sa internațională se reflectă în varietatea denumirilor preparatelor și în secțiunile separate ale meniului, oferind aceluiași ingredient principal mai multe direcții culinare diferite. Rezervările se fac telefonic, restaurantul gestionând direct solicitările de rezervare. Acest mod simplu de organizare este potrivit pentru oaspeții care doresc să ia legătura cu personalul localului înainte de vizită. Pentru o masă centrată pe cartofi copți, Kartoffelspeicher oferă o alternativă clar definită la un meniu de restaurant convențional și variat, cu opțiuni pe bază de plante, precum și cu carne și pește.

Alfstraße 36, 23552 Lübeck

+49 451 71444

Brauberger zu Lübeck îmbină o fabrică de bere în funcțiune cu un restaurant tradițional pe strada Alfstraße, în centrul vechi al orașului. Echipamentele de fabricare a berii din cupru ocupă sala de mese, în timp ce pivnița Gambrinus, aflată sub protecție, păstrează un strat arhitectural mult mai vechi al clădirii. Pivnița în stil romanic a clădirii datează din anul 1225. Oaspeții se pot așeza pe terasa fabricii de bere, pe galerie, la subsol, în pivniță, sau afară, în grădina de bere. Aceste spații diferite oferă restaurantului mai multe ambianțe distincte sub aceeași adresă. Fabrica de bere produce o bere Zwickel nefiltrată, alături de Oceanflower, o bere pilsner cu hamei uscat, Revenge India Pale Ale și Baltic Dutchman, o bere de grâu aromatizată cu semințe de coriandru și coajă de portocală uscată. Bucătăria respectă tradiția bogată a mâncărurilor specifice berăriilor germane. Mâncarea tipică de berărie („Brauerschmaus”) combină friptură de porc, cotlet de porc afumat și cârnați cu cartofi Holstein prăjiți și varză murată. Șnițelurile sunt disponibile în mai multe variante, inclusiv o versiune pane cu malț de bere. Alte preparate includ ciolan de porc la grătar și chiftele de vițel cu sos de capere, piure de cartofi și salată de sfeclă roșie. Opțiunile de pește includ polac cu sos de muștar, un platou mixt de pește și hering cu cartofi prăjiți. Există, de asemenea, preparate exclusiv vegetariene și vegane, inclusiv lasagna cu legume și chili fără carne. Cei cu poftă mai mică pot alege supe, salate sau brânză de capră gratinată cu sfeclă roșie, rucola și pinoli. O secțiune separată pentru copii oferă șnițel, cod negru și pui cu legume și piure de cartofi. Printre deserturi se numără compotul de fructe roșii, ștrudelul de mere și Kaiserschmarrn. Pentru grupuri de șase sau mai multe persoane, echipa oferă meniuri personalizate, discutate direct cu restaurantul.

Beckergrube 71, 23552 Lübeck

+49 451 704333

Wullenwever este restaurantul lui Roy Petermann, situat într-o casă de negustori din 1585, pe strada Beckergrube. Interiorul și curtea acoperită oferă două cadre diferite pentru aceeași abordare culinară: preparate ușoare și moderne, cu rădăcini regionale și influențe mediteraneene și maritime. Curtea este acoperită cu o prelată, iar restaurantul precizează că aceasta este disponibilă o mare parte a anului. Meniurile se schimbă la fiecare trei săptămâni, permițând bucătăriei să-și adapteze oferta în funcție de sezon. Selecția combină pește, fructe de mare, carne și legume, în loc să se bazeze pe un singur ingredient pe tot parcursul perioadei. Unul dintre meniurile publicate asociază somonul afumat la cald cu piper și dovleac, langustina cu morcov, portocală și tarhon, precum și o interpretare mai ușoară a borșului. Felurile principale includ halibutul cu spanac și sos „beurre blanc” cu muștar și șampanie sau ongletul la grătar cu legume de toamnă și un sos din vin roșu și ceapă eșalotă. Un desert cu mere sau o selecție de brânzeturi maturate completează această secvență. Oaspeții pot alege o selecție de trei feluri sau meniul complet de cinci feluri. Un meniu-surpriză de șapte feluri este disponibil pentru întreaga masă, la comandă în avans, iar un meniu vegetarian poate fi, de asemenea, comandat în avans. Vinul beneficiază de o atenție la fel de deosebită. Crama include Riesling german, Chardonnay și vinuri roșii din Europa și din alte părți ale lumii, cu o selecție substanțială de sticle de jumătate de litru. Roy și Manuela Petermann oferă recomandări privind o asociere completă sau un pahar individual, în funcție de masă și de gusturile personale. Rezervările directe permit oaspeților să discute planurile lor cu restaurantul, inclusiv aranjamentele pentru un grup mai mare.

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck

+49 451 58696890

Restaurantul Johannei Berger se află într-o zonă din centrul vechi, pe strada Dr.-Julius-Leber-Straße, având săli de mese în interiorul clădirii istorice și mese amenajate într-o curte liniștită. Berger este atât proprietară, cât și bucătăreasă, iar bucătăria ei se bazează pe experiența acumulată în sudul Franței, la Londra, în regiunea Mării Nordului și la Lübeck. Ea servește preparate culinare în restaurantul care îi poartă numele încă din 2015. Jamel Jerome Poerschke s-a alăturat echipei din bucătărie în mai 2024, aducând cu sine un interes deosebit pentru reinterpretarea bucătăriei regionale tradiționale. Abordarea lor comună le oferă oaspeților posibilitatea de a alege între un meniu à la carte și un meniu-surpriză, inspirat de experiențele diferite ale celor doi bucătari. Ingredientele de sezon și preparatele realizate în bucătărie stau la baza selecției. Oferta à la carte include roșii cu burrata și ulei de măsline, carpaccio de vită cu maioneză cu trufe și caviar, precum și ceviche cu ceapă murată și susan. Printre felurile principale vegetariene se numără risotto cu șofran, fenicul și ardei copți, alături de un preparat din legume numit „Waldspaziergang”, servit cu sos de ciuperci. Peștele este prezent atât sub formă de captură variabilă, cât și sub forma de biban de lac, însoțit de risotto cu șofran și fenicul. Opțiunile de carne includ o bucată care variază în funcție de disponibilitate și file de vită cu popcorn și sos. Desertul poate fi urmat sau înlocuit de un trio de brânzeturi cu jeleu și pâine neagră. Meniul variază în funcție de ceea ce pot furniza furnizorii, astfel încât preparatele individuale se pot schimba. Meniurile-surpriză sunt însoțite de asocieri de vinuri, iar selecția de băuturi include și un cocktail al casei. Mesele pot fi rezervate online, prin telefon sau prin e-mail. Echipa răspunde cu plăcere și la întrebări privind evenimentele private, sălile de evenimente și meniurile personalizate.

Breite Straße 2, 23552 Lübeck

+49 451 76776

Schiffergesellschaft readuce trecutul maritim al orașului Lübeck într-un restaurant de pe Breite Straße. Fosta sa sediu al breslei a fost un loc de întâlnire pentru căpitani și negustori, iar sala istorică conferă și astăzi mesei un cadru deosebit. Băncile lungi comune și modelele de nave suspendate fac legătura cu lumea maritimă tangibilă. Alături de sala principală se află încăperi mai mici, printre care Hanse-Lübeck-Zimmer, Kapitäns-Zimmer și Kapitäns-Salon, care oferă ambianțe diferite în cadrul aceleiași clădiri istorice. Bucătăria combină preparatele clasice din nordul Germaniei cu mâncăruri internaționale și creații contemporane. Ingredientele de sezon și aprovizionarea din surse locale stau la baza abordării sale, astfel încât bucătăria privește dincolo de istoria clădirii, păstrând totodată o bază regională. Vinurile și băuturile spirtoase fac parte din selecția de băuturi. Restaurantul primește oaspeți de afaceri, cupluri, familii locale și grupuri mai mari, continuând rolul de lungă durată al clădirii ca loc de întâlnire. În aer liber, grădina amenajată din curte oferă un alt loc unde vă puteți așeza. Cunoscută sub numele de „Sonnendeck”, aceasta oferă un cadru mai liniștit, departe de sala mare. Sărbătorile de firmă, evenimentele familiale și mesele de afaceri fac, de asemenea, parte din oferta restaurantului, rezervările putând fi făcute prin telefon sau e-mail. Asociația din spatele clădirii și-a început activitatea sub numele de Frăția Sfântului Nicolae în 1401. Aceasta a achiziționat și a extins incinta în cursul secolului al XVI-lea, iar sala a luat naștere în urma acelor lucrări de construcție. După ce obligativitatea apartenenței la bresle a încetat în 1866, anumite părți ale clădirii au fost deschise publicului ca restaurant. Această tranziție explică combinația neobișnuită pe care vizitatorii o întâlnesc astăzi: o sală de mese funcțională în interiorul unei clădiri a cărei identitate rămâne strâns legată de marinarii din Lübeck.

Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede

+31111651429

lun. Închis; mar. Închis; mie. Închis; joi Închis; vin. 08:00–17:00; sâm. 08:00–16:00; dum. 08:00–17:00

Bakkerij Sonnemans este o patiserie din Burgh-Haamstede, un sat situat printre dune pe insula Schouwen-Duiveland, în Zeeland. Familia o administrează de patru generații, ceea ce, într-un sat de această dimensiune, face ca patiseria să fie mai degrabă un punct de referință decât o simplă afacere. Ceea ce este neobișnuit este ceea ce s-a dezvoltat în jurul ei. Aceeași familie administrează un mic hotel în spatele brutăriei, pe strada Achterweg, iar hotelul este, de asemenea, un muzeu: intrând de pe terasa brutăriei, ajungi în camere amenajate așa cum erau odinioară. Proprietarii îl descriu ca fiind un hotel-boutique și un muzeu în același timp, iar acesta poate fi vizitat în timp ce savurezi o ceașcă de cafea, nu doar ca oaspete. Programul de funcționare este scurt și trebuie citit cu atenție, deoarece se schimbă în funcție de sezon. Începând din septembrie, brutăria este deschisă vinerea de la ora 8:00 la 17:00, sâmbăta de la ora 8:00 la 16:00 și duminica de la ora 8:00 la 17:00. De luni până joi este închisă complet. Oricine vine cu mașina marți dimineața pentru o cafea va găsi ușa închisă. Burgh-Haamstede se află în spatele dunelor, la capătul vestic al insulei Schouwen-Duiveland, la nord de Walcheren, peste Oosterschelde. Din Oost-Souburg, drumul nu este unul scurt, ci presupune traversarea barajelor de protecție, și merită combinat cu o vizită pe coastă. Veți găsi brutăria la adresa Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede.

Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg

+31118567737

lun. 12:00–16:00, 17:00–23:00; mar. 12:00–16:00, 17:00–23:00; mie. 12:00–16:00, 17:00–23:00; joi 12:00–16:00, 17:00–23:00; vin. 12:00–16:00, 17:00–23:00; sâm. 12:00–16:00, 17:00–23:00; dum. 12:00–16:00, 17:00–23:00

Basalt este restaurantul de pește din Middelburg, și o spune fără ocolișuri. Se află pe strada Sint Janstraat, în centrul istoric, aproape de vechea piață de pește, iar întreaga bucătărie este axată pe pește, vin și ceea ce olandezii numesc „modul burgundian de a mânca” — încet și pe îndelete. Oferta se schimbă, iar acesta este detaliul important: ceea ce se servește depinde de ceea ce a sosit de la piață în ziua respectivă, mai degrabă decât de un meniu fix. În Zeeland, aceasta este o adevărată particularitate. Provincia se află între Marea Nordului și deltă, iar midii, stridii și pești plați sunt scoși din apă la doar câțiva kilometri de masă. Un restaurant care își adaptează meniul în funcție de captura zilei se aprovizionează altfel decât unul care nu face acest lucru. Sala de mese este descrisă de proprietar ca având o atmosferă mai degrabă familiară decât formală, iar lista de vinuri este alcătuită special pentru a se potrivi cu peștele. Restaurantul este deschis zilnic, pentru prânz de la ora 12:00 la 16:00 și pentru cină de la ora 17:00 la 23:00, cu o scurtă pauză între cele două servicii. Rezervarea este recomandată în această mică sală de mese situată în centrul orașului. Middelburg se află la cinci kilometri de Oost-Souburg, la patru minute cu trenul, iar strada Sint Janstraat este la câteva minute de mers pe jos de partea stației din centrul vechi al orașului. Veți găsi Basalt la adresa Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg.

Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg

+31118625539

lun. 10:00–00:00; mar. 10:00–00:00; mie. 10:00–00:00; joi 10:00–00:00; vin. 10:00–00:00; sâm. 10:00–00:00; dum. 10:00–00:00

De Herberg se află pe Pottenmarkt, în centrul orașului Middelburg, și se descrie ca fiind „camera ta de zi” din inima orașului — un loc informal, deschis tuturor, cu program de la ora zece dimineața până la miezul nopții, șapte zile pe săptămână. Sloganul localului este „exact ca acasă, dar cu mâncare și băuturi mai bune”, ceea ce, cel puțin, reflectă sincer obiectivul pe care și-l propune. Programul de funcționare continuu acoperă toate opțiunile într-o singură încăpere: o cafea cu prăjitură dimineața, un prânz complet, iar seara preparate de brasserie la grătar. Meniul combină în mod deliberat preparatele clasice cu cele mai puțin obișnuite — bouillabaisse din Marea Nordului alături de coaste lipicioase în stil coreean, falafel de casă și o gamă completă de preparate vegane, nu doar un singur fel de mâncare oferit doar de formă. Există o terasă și o listă de bere speciale cu care să te bucuri afară, ceea ce, pe Pottenmarkt, înseamnă să privești viața din una dintre cele mai aglomerate piețe din Zeeland. Deoarece localul nu se închide niciodată între servicii, acesta este răspunsul practic la orele incomode — un prânz târziu la ora trei sau ceva de mâncat la ora zece seara, ambele fiind greu de găsit într-un oraș provincial olandez. Middelburg este capitala provinciei Zeeland, situată la cinci kilometri de Oost-Souburg — suficient de aproape pentru a ajunge cu bicicleta și deservită de un tren direct care face patru minute. Veți găsi De Herberg la adresa Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg.

Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg

+31118637475

lun. Închis; mar. 09:00–17:00; mie. 09:00–17:00; joi 09:00–17:00; vin. 09:00–17:00; sâm. 09:00–17:00; dum. 09:00–17:00

HoneyPie este un local de prânz situat pe strada Achter de Houttuinen din Middelburg, care își afișează deschis tema principală: deviza localului este că o alimentație echilibrată înseamnă câte o prăjitură în fiecare mână. Prăjiturile sunt punctul central aici, iar prânzul este servit în jurul lor, și nu invers. Pe lângă meniul de zi, bucătăria oferă trei lucruri despre care merită să știi dinainte. Există un „high tea”, pentru care trebuie să faci rezervare, nu poți veni pur și simplu. Există un picnic, ambalat pentru a fi luat la pachet — o idee înțeleaptă într-o provincie unde coasta și dunele se află la douăzeci de minute de ușa de intrare. Și există prăjituri la pachet, vândute întregi sau la felie, acesta fiind motivul pentru care merită să te oprești aici în drum spre altă destinație. Localul este deschis de la ora nouă dimineața până la ora cinci după-amiaza, de marți până duminică. Luni este închis. Acestea sunt orele de zi în sens strict: nu este un restaurant care servește cina, iar dacă ajungeți la ora șapte seara, veți găsi localul închis. Achter de Houttuinen se întinde de-a lungul unuia dintre vechile canale din centrul orașului Middelburg, la câteva minute de mers pe jos de abație și de piața centrală. Oost-Souburg se află la cinci kilometri distanță, o plimbare ușoară cu bicicleta de-a lungul canalului. Veți găsi HoneyPie la adresa Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg.

Kleine Markt 1, 4381 EJ Vlissingen

+31118578163

mar.–sâm. 9:00–17:30; dum., lun. Închis

BLOOM este o cafenea situată pe Kleine Markt, în centrul orașului Vlissingen, genul de local de care orașul a dus lipsă multă vreme: cafea de specialitate preparată cu grijă, matcha și chai, precum și un meniu de prânz cu bagele de casă, wrap-uri și preparate clasice, alături de smoothie-uri și prăjituri. Ingredientele sunt proaspete și, acolo unde este cazul, provin din Zeeland. Se deschide la ora nouă, ceea ce îl face o primă oprire ideală înainte de o zi petrecută pe bulevard sau pe plaja din Vlissingen, iar după-amiaza rămâne un loc liniștit pentru o pauză de cafea. Închis duminica și luni.

Nieuwendijk 13, 4381 BV Vlissingen

+31118441194

mar.–joi 10:00–17:30; vin. 10:00–21:30; sâm., dum. 12:00–21:30; lun. Închis

De Gecroonde Liefde se află pe strada Nieuwendijk, în vechiul cartier portuar din Vlissingen, la doar câțiva pași de bulevard, și este condus de aceiași doi proprietari, Ronny Kers și Raymond de Jonge, încă din 2002. Numele, care în olandeză veche înseamnă „dragostea încununată”, provine de la clădirea în care se află localul. Ziua, este un loc unde poți servi o cafea și prânzul – sandvișuri, supe, un tartar de vită excelent –, iar începând de vineri seara și în weekend, un restaurant cu un meniu franco-internațional, pește din Oosterschelde și carne din regiune. Sala este primitoare și simplă, cu un bar unde poți savura un pahar de vin, un gin tonic sau un cocktail înainte de cină sau în locul acesteia. Din Oost-Souburg se ajunge în zece minute cu mașina sau cu bicicleta de-a lungul canalului.

Molenstraat 56, 4508 AG Waterlandkerkje

+31117852444

Bistro In den Koning se află pe strada Molenstraat din Waterlandkerkje, un mic sat din Zeeuws-Vlaanderen, la o scurtă distanță cu mașina spre interiorul țării, de pe coastă. Angie și Juriën sunt proprietarii localului și îl descriu ca fiind o combinație între cele mai bune aspecte ale celor două lumi: pământ olandez, cu o atmosferă flamandă mereu prezentă. Meniul se bazează pe ceea ce este proaspăt în fiecare moment, având la bază preparate clasice, cu incursiuni regulate în bucătăria franceză și flamandă, iar bucătăria menționează numele furnizorilor. La prânz se servește un burger cu carne de vită albastră și albă din Zeeuws-Vlaanderen, pe un chifle de brioche de la brutăria Broodheeren, o supă de pește cu umplutură în stil breton, crochete de creveți ale lui Marie pe pâine cu maia, crochete artizanale de carne de la Janssen, un sandviș cu carne de vită afumată, cremă de trufe și brânză maturată din Zeelandă, precum și croque monsieur sau madame. Între ora 12:00 și 17:00 se servesc clătite proaspete, dintre care una cu mere ecologice, și plăcinta cu mere a bunicului. Seara, printre aperitive se numără carpaccio de sfeclă roșie cu brânză de capră, iar felurile principale variază de la cod în saramură cu piure de praz și sos de creveți până la calcan sălbatic cu unt de tarhon, cotlete de miel la grătar, o friptură de bistro din carne de vită belgiană albastră și albă provenită din polderele locale și obraji de porc, pe care localul îi numește „clasicul bistroului”. Meniul include și un preparat vegan constând în chiftele cu fregola și roșii. Copiii sub doisprezece ani primesc cartofi prăjiți alături de o gustare sau o porție mai mică dintr-un fel principal. Bucătăria adaptează preparatele pentru alergii acolo unde este posibil și va împacheta ceea ce rămâne. Un ceai de după-amiază cu două feluri de mâncare este servit pe bază de rezervare pentru două sau mai multe persoane, începând între ora 12:00 și ora 14:00. Mesele se rezervă online prin intermediul site-ului web.

Dorpsplein 1, 4507 BH Schoondijke

+31623079819

lun. 11:00–20:00; mar.–mie. Închis; joi 11:00–20:00; vin.–sâm. 11:00–20:30; dum. 10:00–20:30

Boone este localul de servire a mesei și a băuturilor situat pe Dorpsplein, piața satului din inima localității Schoondijke. Este deschis cinci zile pe săptămână, de la sfârșitul dimineții până seara, cu program mai devreme duminica, și este închis marțea și miercurea. Meniul, publicat pe site-ul web, este împărțit în secțiunea de ceai, un meniu de prânz servit până la ora cinci după-amiaza și un meniu de cină. În secțiunea de ceai se găsește plăcinta cu mere din Zeeland, cu înghețată și frișcă, dacă doriți, precum și clătite cu unt și zahăr. Meniul de prânz include sandvișuri cu carpaccio, somon afumat sau șuncă caldă, sandvișuri prăjite, inclusiv unul cu brânză de capră, mere, nuci și miere, precum și un „uitsmijter”, sandvișul olandez deschis cu trei ouă prăjite, șuncă și brânză. Printre aperitive se numără o supă de curry galben cu lapte de cocos, crochete de brânză cu parmezan și muștar cu miere, crochete de creveți cu sos cocktail și scampi în ceea ce localul numește renumitul său sos de smântână cu usturoi și samphire. Printre felurile principale se numără o friptură Hereford cu legume calde, un hamburger cu brânză Cheddar și slănină, coaste de porc cu sos aioli, file de biban de mare cu sos tartar de casă, fish and chips, o frigăruie de pulpă de pui cu sos satay și biscuiți cu creveți, precum și un curry vegetarian cu nuci de caju și pâine naan. Copiii cu vârsta de până la doisprezece ani au propria secțiune, cu cartofi prăjiți și o crochetă, frikandel sau nuggets de pui, sau o porție mică de coaste. Deserturile includ cupe de înghețată, o „dame blanche”, cireșe calde și mousse de ciocolată, iar lista de cafele se încheie cu cafea irlandeză, spaniolă și din Zeelandă. Mesele pot fi rezervate prin telefon sau prin e-mail.

Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle

+31118582897

lun. 11:30–20:30; mar. 11:30–20:30; mie. 11:30–20:30; joi 11:30–20:30; vin. 11:30–20:30; sâm. 11:30–20:30; dum. 11:30–20:30

De Pannekoekenbakker din Oostkapelle este o brutărie specializată în clătite, situată pe strada Domburgseweg, pe insula Walcheren din Zeeland. Pannenkoek-ul olandez este mai degrabă o masă decât un fel de mâncare pentru micul dejun — o clătită de mărimea unei farfurii, servită fie dulce, fie sărată — iar această localitate nu servește nimic altceva, lucru pe care merită să-l știți înainte de a ajunge acolo așteptându-vă la un meniu variat. Restaurantul se prezintă ca un loc de popas după o zi petrecută în aer liber: o plimbare pe malul mării, o tură cu bicicleta prin dune, o după-amiază în natură. Aceasta este o descriere potrivită a insulei Walcheren, unde coasta, pădurile și satele se află la doar câțiva kilometri unul de celălalt, și de aceea bucătăria funcționează neîntrerupt pe tot parcursul zilei, în loc să aibă două serviri. Există un club pentru copii, așa că acesta este un local conceput pentru familii, mai degrabă decât unul care doar le tolerează, iar voucherele cadou și pachetele organizate se vând prin intermediul site-ului propriu al restaurantului. Localul recomandă rezervarea, ceea ce, într-o duminică ploioasă din sezonul de vacanță, nu este o simplă formalitate. Este deschis șapte zile pe săptămână, de la ora unsprezece și jumătate dimineața până la ora opt și jumătate seara — un program neobișnuit de lung pentru coasta olandeză, unde multe bucătării se închid între prânz și cină. Oostkapelle se află pe coasta de nord a insulei Walcheren, la aproximativ douăzeci de minute cu mașina de Middelburg și Oost-Souburg, și ceva mai puțin cu bicicleta de-a lungul dunelor. Veți găsi De Pannekoekenbakker la adresa Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle.

Großraschützer Straße 1, 01558 Großenhain

+49 3522 5297744

Der Bergkeller este un restaurant situat în cartierul Zschieschen din Großenhain, condus de Stephan Seurig. Bucătăria sa se caracterizează printr-o abordare modernă și creativă, rămânând totuși ancorată în tradițiile culinare familiare. Se acordă prioritate ingredientelor proaspete de sezon, folosindu-se produse regionale ori de câte ori este posibil. O fereastră mare a bucătăriei le permite oaspeților să vadă o parte din procesul de preparare, adăugând un element de bucătărie funcțională în sala de mese, în loc să țină întregul proces ascuns de privirile oaspeților. Restaurantul dispune de aproximativ cincizeci de locuri. O ușă despărțitoare permite separarea unei părți a sălii pentru o întrunire mai restrânsă, de până la treizeci de persoane, astfel încât localul poate găzdui atât o masă obișnuită, cât și un eveniment mai intim. Pentru un grup, întrebați ce aranjamente sunt disponibile și dacă echipa recomandă un format prestabilit pentru evenimentul dumneavoastră. Accesul este un alt detaliu util: operatorul precizează că clădirea este accesibilă persoanelor în scaun cu rotile, intrarea fiind situată în partea din spate. Menționați orice cerințe de acces la momentul rezervării, astfel încât echipa să vă poată explica modul de acces și să pregătească masa corespunzătoare. Localul organizează, de asemenea, evenimente programate și, ocazional, brunch-uri duminicale, care necesită rezervare prealabilă separată. Programul normal de funcționare este de luni până miercuri, vineri și sâmbătă, între orele 11:30 și 22:00, iar joi și duminică localul este închis. Ora la care se închide bucătăria poate varia în funcție de numărul de oaspeți. Adresa este 1 Großraschützer Straße; contactați restaurantul prin telefon sau e-mail pentru a face rezervarea și a întreba despre preparatele de sezon actuale înainte de a ajunge târziu seara.