Restaurante, cafenele și brutării în Madrid

Hanul „Karpfen” se află pe Alter Markt, vechea piață din Eberbach, și este greu de ratat: fațada sa este acoperită cu picturi în tehnica sgraffito care povestesc istoria orașului, realizate în 1934 de artistul Richard Hemberger la sugestia hanului de atunci, Karl Sittig. Clădirea a fost construită în 1804 și a rămas în proprietatea aceleiași familii de atunci. Strămoșii acesteia conduceau o afacere importantă cu lemn, iar hanul a luat naștere din găzduirea proprietarilor de păduri care veneau să facă comerț. De-a lungul deceniilor, o pensiune a fost anexată clădirii principale, iar în anii 1990 familia a cumpărat casa cu structură din lemn de lângă aceasta, una dintre cele mai vechi din oraș și care a fost cândva sediul unei bresle. Porțiuni mari din ambele clădiri sunt clasate ca monumente istorice. Astăzi este un hotel cu aproximativ cincizeci de camere și un restaurant, unde bucătăria este condusă de maestrul bucătar și coproprietarul Patrick Jung. Bucătăria este regională și se schimbă odată cu anotimpurile, iar localul își menționează sursele: carne de vită din Hesselbach, sparanghel din Schwetzingen, usturoi sălbatic cules de echipă și păstrăv proaspăt din Friedrichsdorf. Meniul de toamnă ilustrează stilul local, cu supă de dovleac, supă clară de vită cu găluște de griș cu slănină, Maultaschen de casă, ragout de vânat și medalioane de căprioară provenite de la vânătoarea din Eberbach, servite cu Schupfnudeln cu semințe de mac, obraji de vițel înăbușiți, calcan la grătar și preparate vegetariene, precum ravioli cu spanac și ricotta. Printre deserturi se numără beignete de mere și o cremă brûlée cu vanilie. Vara, terasa se întinde pe piața orașului. Ciclștii de pe traseul Neckar sunt bineveniți să petreacă o singură noapte aici, având la dispoziție o cameră încuiabilă pentru biciclete. Restaurantul se deschide seara la începutul săptămânii și de la prânz în weekend.

Adaugă o fotografie

Konditorei Café Viktoria

Eberbach · Prăjituri și produse de patiserie · Cafenea · Micul dejun

Friedrichstraße 5-9, 69412 Eberbach

+49 6271 2018

Café Viktoria este vechea cofetărie din Eberbach, situată pe strada Friedrichstraße, în centrul orașului, la o scurtă distanță cu mașina de Allemühl. Istoria sa a început în 1886, când maestrul patiser Heinrich Strohauer a deschis o mică brutărie cu o cramă. Fiul său a transformat-o într-o cafenea și tavernă de vinuri în 1923, a treia generație a preluat conducerea ca maestru cofetar în 1954, iar în 1958 afacerea s-a mutat în clădirea pe care o ocupă și astăzi. Din 2022, familia Camaj conduce localul. Specialitatea casei este tortul „Viktoria von Eberbach”: un pandișpan fin, cu umplutură cremoasă și o notă de portocală. Istoria acesteia datează din 1962, când Heinrich Strohauer a participat la un banchet la curtea regală suedeză și a fost cucerit de un desert cu portocale servit acolo; un an mai târziu, unul dintre torturile sale a fost trimis prin poștă aeriană reginei Elisabeta la Palatul Buckingham. În perioada Crăciunului, localul este renumit pentru „Viktoria Christstollen”, ambele produse putând fi comandate prin intermediul magazinului online. Cafeneaua dispune de aproximativ o sută de locuri în interior, o terasă în grădină cu încă vreo șaizeci de locuri și o terasă la stradă cu aproximativ patruzeci de locuri, cele în aer liber fiind disponibile în funcție de vreme. Micul dejun este servit în fiecare zi, cu excepția duminicii, până la ora două după-amiaza, cu chifle, o prăjitură dulce, gemuri de casă, miere, mezeluri și brânză. Duminica și de sărbătorile legale, bufetul de mic dejun este deschis până la ora unu, adăugându-se salată de fructe, iaurt, muesli, quark cu ierburi, ouă fierte și omletă, somon și roșii cu mozzarella. Se pot rezerva mese, iar grupurile de peste zece persoane sunt primite în urma unei programări telefonice. Cafeneaua este deschisă zilnic, fără zile de închidere, ceea ce o face o oprire ușoară dimineața sau după-amiaza, în orice zi a sejurului.

Adaugă o fotografie

Gasthaus & Pension Grüner Baum

Eberbach · Grătar balcanic · Mediteranean · Bucătăria tradițională germană

Neckarstraße 51, 69412 Eberbach

+49 6271 92400

Grüner Baum este o mică pensiune de familie cu camere de oaspeți situată pe strada Neckarstraße din Eberbach, în partea orașului situată lângă râu, la puțin peste patru kilometri în linie dreaptă de Allemühl. Familia descrie bucătăria sa ca fiind una mediteraneană și germană, cu o influență puternică a preparatelor balcanice la grătar, făcute în casă, și pune accentul pe ingrediente proaspete, măiestrie culinară și produse regionale, ori de câte ori este posibil. Meniul se prezintă ca un punct de întâlnire între aceste două bucătării. Ca aperitive, se servesc creveți pe cremă de avocado cu baghetă cu usturoi, brânză de capră coaptă în aluat cu nuci și miere, ardei copți la grătar sub brânză topită, bruschetta și un platou rece cu carne afumată din Croația, însoțită de brânzeturi și produse de patiserie calde de casă. Secțiunea balcanică reprezintă inima meniului: cevapcici, frigărui de porc raznjici, pljeskavica umplută cu brânză de oaie, o farfurie mixtă la grătar și un platou la grătar pentru două persoane cu cotlet de miel, legume la grătar, ajvar și orez djuvec, care se savurează cel mai bine alături de o salată shopska cu roșii, castraveți, ardei și brânză albă. Pentru cei care preferă altceva, există tagliata, friptură de mușchi, ficat de vițel, gulaș, șnițel cu spätzle de casă, paste precum tagliatelle cu trufe sau spaghete cu midii, precum și pește, de la somon și biban de lac gratinat până la caracatiță. Printre deserturi se numără tiramisu de casă și un tartufo cu lămâie și limoncello. Când vremea este frumoasă, este deschisă terasa spațioasă, iar restaurantul se află în apropierea râului Neckar. Restaurantul este deschis seara și de la prânz duminica și de sărbătorile legale, este închis marțea și acceptă rezervări pentru zile de naștere, nunți și sărbători de familie. Este potrivit pentru familii și grupuri care doresc o cină copioasă și generoasă după o zi petrecută pe râu sau pe pista de biciclete de-a lungul râului Neckar.

Adaugă o fotografie

Altes Badhaus

Eberbach · italiană · Pizza · Mediteranean

Lindenplatz 1, 69412 Eberbach

+49 6271 9456406

Altes Badhaus se află pe Lindenplatz, în centrul vechi al orașului Eberbach, unde traficul este restricționat, la aproximativ patru kilometri și jumătate de Allemühl. Este o clădire monument istoric, cu fațadă în stil half-timbering și bolți încrucișate rustice în interior, iar proprietarii o prezintă drept cea mai veche baie publică din Germania. Astăzi este un mic hotel cu restaurant, condus de o echipă care își poartă numele de La Grotta. Oaspeții pot lua masa într-unul dintre cele trei spații: Badstube, sub vechiul tavan boltit, Fachwerkstube, cu fațadă din lemn, situată la etajul superior, sau, vara, pe terasa orașului, sub teii din piață, unde localul servește și cafea și prăjituri după-amiaza și oferă băuturi pentru cicliști și drumeți. Bucătăria își descrie stilul ca fiind regional și mediteranean, iar meniul actual are o orientare clar italiană. Printre aperitive se numără carpaccio de sfeclă roșie cu burratina din Bari, anșoa și nuci, vitello tonnato, carpaccio de vită și o salată de fructe de mare. Printre preparatele din paste se numără orecchiette cu chiftele și o ruladă de vită în stil apulian, gnocchi cu midii, fasole și pepperoncino, tagliatelle allo scoglio și spaghetti carbonara alla Romana. De la grătar se servesc o bistecca mare cu cartofi la rozmarin, un file de vită cu sos de Barolo și chanterelle prăjite, precum și bollito di manzo cu hrean; există, de asemenea, un file de porc cu găluște în formă de pretzel și sos de ciuperci sălbatice. Copiii pot alege un șnițel mic, tortellini sau o pinsa. Mesele pot fi rezervate online, iar sala poate găzdui petreceri private de până la cincizeci de persoane, de la nunți și zile de naștere până la cine de afaceri. Restaurantul asigură, de asemenea, catering pentru evenimente în Eberbach și în împrejurimi, iar petrecerile în afara programului obișnuit pot fi organizate împreună cu echipa.

Adaugă o fotografie

Café Rose

Eberbach · Prăjituri și produse de patiserie · Cafenea · Vegan

Neuer Markt 5, 69412 Eberbach

+49 6271 8075650

Café Rose este condus de două surori, Melanie și Madeline, pe Neuer Markt, în centrul orașului Eberbach. Locația are o istorie îndelungată: încă din 1823 aici a funcționat o han, Brauerei Gasthaus zur Rose, unde a fost fabricată pentru prima dată berea locală Rosenbräu și unde călătorii, negustorii și locuitorii orașului se adunau până târziu în noapte. Surorile au preluat numele și au transformat localul într-o cafenea axată pe micul dejun, prăjituri și o după-amiază relaxată. Micul dejun este punctul forte, fie el dulce sau sărat, clasic sau puțin mai creativ, iar două dintre meniurile de mic dejun sunt disponibile și în variantă vegană. La orice mic dejun sunt disponibile chifle fără gluten, iar în vitrină se găsește de obicei o prăjitură fără gluten, deși personalul subliniază că dispune de o singură bucătărie. Vitrina cu prăjituri este aprovizionată zilnic cu prăjituri de casă, tartele mici și produse de patiserie. În zilele lucrătoare, de la ora 11:30 până la ora 14:00, se servește un meniu de prânz care se schimbă zilnic, care poate fi consumat la fața locului, comandat în avans prin telefon sau luat la pachet. Vara sunt disponibile băuturi răcoritoare, de la latte cu gheață la matcha, precum și vin alb, roze și spritz pentru terasă. Terasa însorită se află chiar în piață. În interior, un colț de joacă cu o bucătărie de jucărie și cărți îi ține ocupați pe copiii mici; câinii ținuți în lesă sunt bineveniți și primesc un bol cu apă, iar o intrare laterală, o toaletă și mai multe mese sunt accesibile pentru persoanele în scaun cu rotile. Mesele pot fi rezervate prin telefon, e-mail, Instagram sau prin formularul de pe site-ul web; cererile pentru dimineața următoare trebuie trimise până la ora șase seara din ziua precedentă. Zilele de naștere, botezurile și alte mici sărbători pot fi organizate în cafenea, în urma unei înțelegeri prealabile. Plata se face în numerar sau cu card de debit german.

Adaugă o fotografie

Uerige

Düsseldorf · Bucătăria tradițională germană · Locuri în interior · Locuri de șezut în aer liber

Berger Straße 1, 40213 Düsseldorf

+49 211 866990

Uerige îmbină o berărie proprie cu o serie de săli de mese pe strada Berger Straße, în centrul vechi al orașului Düsseldorf. Berea este însoțită de preparate tradiționale, de la chiftele proaspăt preparate și chifle umplute cu carne de porc tocată și condimentată până la ciolan de porc crocant și varianta proprie a localului de currywurst. Mâncărurile calde de sezon completează selecția obișnuită, printre exemplele potrivite pentru vremea rece numărându-se varza crețată și cârnații afumați. Supa de mazăre este o altă specialitate a casei, iar selecția mai largă include supă de linte, supă de cartofi, gulaș și sarmale. Mâncarea oferă vizitatorilor mai multe opțiuni, de la o gustare ușoară alături de un pahar de bere până la o masă mai consistentă. Sălile fac parte din caracterul localului Uerige la fel de mult ca și bucătăria. Cazanele de bere din cupru definesc atmosfera sălii Brauhaus, în timp ce sala Rittersaal îmbină mobilierul istoric cu halbe de bere colecționate de-a lungul a trei secole. Barul propriu, vestiarul și șemineul o transformă într-un cadru distinct pentru o întâlnire privată. Sala Hans Müller-Schlösser îi aduce aminte de scriitorul din Düsseldorf prin busturi de bronz, sticlă colorată, caricaturi și fotografii vechi. În Handwerkerstube, simbolurile sculptate ale breslelor și figurile locale oferă o altă legătură cu trecutul orașului. Oaspeții pot, de asemenea, să petreacă timp în aer liber, în loc să aleagă o sală interioară. Se pot rezerva mese și săli pentru ocazii familiale sau întâlniri de afaceri, iar pentru grupurile mai mari există opțiuni separate de meniu și bufet. Tururile fabricii de bere prezintă ingredientele și procesul de producție și se pot încheia cu o masă la o masă rezervată.

Adaugă o fotografie

Brauerei Im Füchschen

Düsseldorf · Bucătăria tradițională germană · Vegetarian · Vegan

Ratinger Straße 28, 40213 Düsseldorf

+49 211 1374716

„Im Füchschen” este o berărie și un restaurant situat pe strada Ratinger Straße, în centrul vechi al orașului Düsseldorf. Aici, fabricarea berii și mâncarea merg mână în mână: bucătăria respectă tradiția renană, folosind ingrediente de sezon din regiune și oferind o selecție bogată de preparate germane tradiționale. Cotletul de porc este o specialitate a casei, servit alături de varză roșie sau varză murată și, la alegere, cartofi sau piure cremos de cartofi. O altă variantă constă în carne dezosată, servită cu sos de Altbier. Sauerbraten cu varză roșie și găluște, șnițel cu afine și carne de vită fiartă cu sos de hrean ilustrează alte fațete ale aceleiași bucătării consistente. Cei cu poftă mai mică pot opta pentru chifle umplute, supe sau brânzeturi. Berea fabricii de bere își găsește, de asemenea, locul în preparate, inclusiv în brânza Mainzer marinată în Füchschen Alt cu ceapă și chimen. Un platou comun al fabricii de bere reunește mai multe tipuri de carne și garnituri tradiționale pentru un grup. Mâncărurile vegetariene și vegane au o secțiune proprie, în loc să apară doar ca garnituri, iar pentru copii sunt disponibile porții mai mici. Micul dejun este o altă parte a ofertei, cu un mic dejun specific berăriei, compus din mezeluri, brânză și diverse sortimente de pâine, sau ouă prăjite pe pâine cu șuncă. Bucătăria este condusă de Sabine Treckmann, în timp ce proprietarul Peter König are o experiență care îmbină gătitul și fabricarea berii. Berăria descrie o legătură de lungă durată între clădirea sa, berea sa și restaurant. Grupurile de opt sau mai multe persoane pot solicita o rezervare prin telefon sau e-mail; grupurile mai mici sunt primite la sosire.

Ai un restaurant, o cafenea sau un bar?

Adaugă-l în listă. Nu costă nimic și durează doar două minute. Oaspeții îți văd numărul de telefon și te sună direct — noi nu intervenim, nu percepem niciun comision de rezervare și nu rezervăm mese.

Publică gratuit

Nu este restaurantul dumneavoastră? Sugerați un local pe care îl cunoașteți — nu este nevoie de cont.

Descoperiți locuințele noastre

Descoperiți locuințele noastre

Restaurante, cafenele și brutării în Madrid

Ai un restaurant, o cafenea sau un bar?