Konoba Pece

Konoba Pece îmbină un decor din piatră lucrat manual cu o bucătărie specializată în fructe de mare, în Vinjerac, un sat de pescari situat pe Canalul Velebit. Restaurantul a luat naștere din ambiția proprietarului de a-și crea propria tavernă, după ce a călătorit și a explorat diverse culturi gastronomice. Împreună cu soția sa, a adunat și a cioplit pietre, construind restaurantul chiar el. Această implicare personală se regăsește și în bucătărie, unde pescarii locali furnizează capturile care stau la baza preparatelor. Ingredientele dalmate constituie baza, în timp ce bucătăria spaniolă descoperită în timpul călătoriilor bucătarului-șef adaugă o altă notă meniului. Aperitivele reci includ prosciutto din Vinjerac, brânză din Pag, salată de caracatiță, pateu de pește și diverse variante de carpaccio. Printre preparatele calde se numără risotto negru cu sepii, spaghete cu fructe de mare și tocană de pescar, alături de creveți cu sos de semințe de muștar sau năut. Felurile principale acordă un loc important crustaceelor, calmarilor și caracatițelor. Midii și creveți mari sunt preparați în stil „buzara”, în timp ce caracatița poate fi gătită la grătar sau umplută cu prosciutto și brânză. Alte combinații includ calmar umplut cu brânză, sepie cu pancetta și brânză, precum și creveți la grătar cu miere. Peștele-sfânt, peștele-scorpion roșu și peștele-pescar figurează, de asemenea, printre preparatele din pește. Se oferă un platou de pescar pentru două persoane. Deserturile iau o altă direcție, cu smochine la grătar, caise învelite în aluat și alte selecții de produse de patiserie. Oaspeții pot alege între interiorul tavernei și terasa sa din piatră. Rezervările pot fi solicitate prin intermediul unui formular, confirmarea fiind trimisă prin e-mail, sau discutate direct la telefon.

• Pește și fructe de mare
• Locuri în interior
• Locuri de șezut în aer liber
• Acceptă rezervări

Du-te acolo

Drage 2, 23247 Vinjerac, Croatia

lun. Închis; mar.–dum. 16:00–23:00

+38523275069 · konobapece.com/en

Faceți rezervările direct la restaurant.

Acesta este restaurantul dumneavoastră? Încă ne lipsesc o adresă de e-mail and fotografii. Preia înregistrarea și completează-le singur — gratuit, și rămâne gratuit.Revendică acest restaurant