Restaurant de la Tour

Restaurantul „De la Tour” se află în portul din Sanary, în incinta Hôtel de la Tour, o clădire a cărei istorie datează din secolul al XIX-lea. Legătura familiei Mercier cu acest loc a început în 1936, când bucătarul din Lyon, Lucien Mercier, a achiziționat hotelul. Ulterior, Géraldine a preluat conducerea, reprezentând a treia generație a familiei, iar în 2024, doi strănepoți s-au alăturat echipei din sala de mese. Această continuitate constituie fundalul unui restaurant axat pe pește, fructe de mare și un serviciu tradițional. Christian și Bruno pregătesc specialități precum pește copt în crustă de sare, bouillabaisse și bourride. Platourile cu fructe de mare oferă o altă modalitate de a explora orientarea maritimă a bucătăriei. Ingredientele provin din pescuitul și agricultura locală, susținute de relațiile cu furnizorii construite de-a lungul multor ani. Legătura poate fi foarte directă: uneori, pescarii ajung în holul hotelului cu o captură remarcabilă. La masă, peștele este tranșat în fața oaspeților, păstrând un stil de servire care face parte din identitatea restaurantului. O sală de mese renovată și o terasă însorită oferă două locuri de unde se poate admira portul. Schimbările sezoniere modelează meniul, în timp ce felul de mâncare al zilei include adesea pește și este urmat de un desert preparat de patiserul șef. Restaurantul aparține unui hotel asociat cu scriitori și artiști aflați în vizită, ceea ce adaugă o notă de istorie locală mesei. Atracția sa rezidă în acea combinație între atmosfera unui port activ, specialitățile consacrate din fructe de mare și o tradiție de ospitalitate familială.

• Pește și fructe de mare
• Prânz
• Cina
• Locuri în interior
• Locuri de șezut în aer liber

Du-te acolo

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer, France

+33494741010 · www.sanary-hoteldelatour.com/en/restaurant

Faceți rezervările direct la restaurant.

Acesta este restaurantul dumneavoastră? Încă ne lipsesc o adresă de e-mail and fotografii. Preia înregistrarea și completează-le singur — gratuit, și rămâne gratuit.Revendică acest restaurant