Restaurant Cascade

Restaurantul Cascade se află pe Cour de la Filature din Salles-la-Source, în apropierea cascadei care îi dă numele. Léna Bony și Mathieu Libourel au preluat localul în 2022, aducându-și experiența înapoi în Aveyron și creând un restaurant axat pe ingrediente locale, bucătărie de sezon și o atmosferă primitoare. Cadrul oferă oaspeților posibilitatea de a lua masa chiar în sat, având în apropiere acest reper natural distinctiv.

Ambii proprietari au rădăcini în regiune. Léna a crescut într-o familie de restauratori și s-a format la școala de ospitalitate din Saint-Chély-d'Apcher, unde l-a cunoscut pe Mathieu. Originar din Millau și fiu al unui fermier, Mathieu a dezvoltat de timpuriu un interes pentru gătit și managementul restaurantelor. Ulterior, au lucrat împreună la Geneva înainte de a se întoarce în Aveyron pentru a conduce Château de Labro. Bucătăreasa Marine Guichou li s-a alăturat după ce și-a finalizat studiile în 2019 și a continuat să facă parte din echipă atunci când s-au mutat la Cascade.

Concepția restaurantului îmbină bucătăria tradițională regională cu o abordare mai creativă a ingredientelor. Sala principală de mese este concepută pentru mese relaxate alături de prieteni sau familie, într-o atmosferă modernă și prietenoasă. Un spațiu separat, Le Toit Canaille, găzduiește sărbători private și evenimente profesionale, inclusiv întâlniri, seminarii și recepții. Meniurile pentru aceste evenimente sunt adaptate în funcție de nevoile grupului. Vizitatorii pot contacta direct echipa pentru a discuta despre o masă sau un eveniment mai amplu. Combinația dintre un restaurant de sat și un spațiu dedicat evenimentelor oferă localului mai multe modalități de a-și întâmpina oaspeții.

• Prânz
• Cina
• Grupuri și funcții

Du-te acolo

26 Cour de la Filature, 12330 Salles-la-Source, France

+33565672908 · cascaderestaurant.fr

Faceți rezervările direct la restaurant.

Acesta este restaurantul dumneavoastră? Încă ne lipsesc o adresă de e-mail, programul de lucru and fotografii. Preia înregistrarea și completează-le singur — gratuit, și rămâne gratuit.Revendică acest restaurant