Oštaria Gina

Oštaria Gina este un mic restaurant situat în Stoja, cu nouă mese și vedere spre mare și pădurile de pini. Vinul ocupă un loc central în modul de funcționare al bucătăriei. Echipa alege sticlele pentru ziua respectivă și creează preparate care să le însoțească, ținând cont atât de vreme, cât și de ingredientele pe care le pot furniza furnizorii săi de încredere. Pescarii locali aduc pește din captura nopții, iar producătorii agricoli contribuie cu produse proaspete. Astfel se creează un meniu zilnic variat, în loc de o ofertă care se presupune că rămâne identică de la o vizită la alta. Mâncarea tradițională istriană se îmbină cu interesul pentru vinurile naturale și pentru metodele tradiționale de vinificație. Gazdele descriu degustarea vinurilor selectate și a mâncărurilor pregătite pentru ziua respectivă ca fiind esența unei mese aici. Când circumstanțele o permit, ele explică și modul în care sunt preparate fiecare fel de mâncare în parte și împărtășesc câte ceva din cunoștințele lor culinare. Istoria familiei se întinde până la agricultura și producția alimentară din secolul al XIX-lea. Gina a continuat această tradiție deschizând „Buffet Gina” în 1969, după ce lucrase anterior în domeniul ospitalității. Relatarea familiei evocă un tonomat alimentat cu discuri de către marinari și călători, gustări simple cu prosciutto, brânză și sardine sărate pe vreme rece, precum și un grătar cu cărbuni în aer liber în lunile mai calde. Aceste detalii fac parte din istoria sa, în timp ce restaurantul de astăzi pune în prim-plan relația dintre vin și mâncarea zilei. Având în vedere numărul redus de mese, este deosebit de util să vă programați vizita direct la restaurant. Rezervările pot fi făcute prin telefon sau e-mail.

• Pește și fructe de mare
• Acceptă rezervări

Du-te acolo

Stoja 23, 52100 Pula, Croatia

lun.–dum. 13:00–23:00

+38598254421 · gina-pula.hr

Faceți rezervările direct la restaurant.

Acesta este restaurantul dumneavoastră? Încă ne lipsesc o adresă de e-mail and fotografii. Preia înregistrarea și completează-le singur — gratuit, și rămâne gratuit.Revendică acest restaurant