Johanna Berger – Das Restaurant

Restaurantul Johannei Berger se află într-o zonă din centrul vechi, pe strada Dr.-Julius-Leber-Straße, având săli de mese în interiorul clădirii istorice și mese amenajate într-o curte liniștită. Berger este atât proprietară, cât și bucătăreasă, iar bucătăria ei se bazează pe experiența acumulată în sudul Franței, la Londra, în regiunea Mării Nordului și la Lübeck. Ea servește preparate culinare în restaurantul care îi poartă numele încă din 2015. Jamel Jerome Poerschke s-a alăturat echipei din bucătărie în mai 2024, aducând cu sine un interes deosebit pentru reinterpretarea bucătăriei regionale tradiționale. Abordarea lor comună le oferă oaspeților posibilitatea de a alege între un meniu à la carte și un meniu-surpriză, inspirat de experiențele diferite ale celor doi bucătari. Ingredientele de sezon și preparatele realizate în bucătărie stau la baza selecției. Oferta à la carte include roșii cu burrata și ulei de măsline, carpaccio de vită cu maioneză cu trufe și caviar, precum și ceviche cu ceapă murată și susan. Printre felurile principale vegetariene se numără risotto cu șofran, fenicul și ardei copți, alături de un preparat din legume numit „Waldspaziergang”, servit cu sos de ciuperci. Peștele este prezent atât sub formă de captură variabilă, cât și sub forma de biban de lac, însoțit de risotto cu șofran și fenicul. Opțiunile de carne includ o bucată care variază în funcție de disponibilitate și file de vită cu popcorn și sos. Desertul poate fi urmat sau înlocuit de un trio de brânzeturi cu jeleu și pâine neagră. Meniul variază în funcție de ceea ce pot furniza furnizorii, astfel încât preparatele individuale se pot schimba. Meniurile-surpriză sunt însoțite de asocieri de vinuri, iar selecția de băuturi include și un cocktail al casei. Mesele pot fi rezervate online, prin telefon sau prin e-mail. Echipa răspunde cu plăcere și la întrebări privind evenimentele private, sălile de evenimente și meniurile personalizate.

• Pește și fructe de mare
• Vegetarian
• Locuri în interior
• Locuri de șezut în aer liber
• Acceptă rezervări
• Grupuri și funcții

Du-te acolo

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck, Germany

+49 451 58696890 · www.restaurant-johanna-berger.de

Faceți rezervările direct la restaurant.

Acesta este restaurantul dumneavoastră? Încă ne lipsesc o adresă de e-mail, programul de lucru and fotografii. Preia înregistrarea și completează-le singur — gratuit, și rămâne gratuit.Revendică acest restaurant