Gass 17

Focul cu lemne de fag conferă restaurantului Gass 17 identitatea sa culinară. Acest restaurant situat pe strada Hauptgasse din Appenzell combină un grătar deschis cu lemne cu un aragaz și un cuptor pe lemne, folosind diferite forme de foc viu în procesul de gătit. Fripturile, puiul și legumele la grătar beneficiază de aceeași atenție din partea bucătăriei, carnea regională și legumele de sezon constituind baza meniului. Grătarul conferă mâncării un caracter afumat, în timp ce anumite preparate sunt gătite pe sobă sau coapte în cuptor. Restaurantul menționează locațiile furnizorilor săi cu o precizie ieșită din comun: lemnul de foc, laptele, brânza și cotletul de porc de la fermier provin din Appenzell și Gais, păstrăvul din Wasserauen, iar pieptul de pui din Weissbad. Mâncărurile vegetariene au, de asemenea, un loc bine definit în meniu. Pe lângă oferta obișnuită a restaurantului, localul organizează o sesiune de „pizza făcută de tine”, în cadrul căreia oaspeții își aleg ingredientele, iar bucătăria coace rezultatul în cuptorul cu lemne; această ofertă este disponibilă și la pachet. Vinurile provin dintr-o selecție de regiuni viticole internaționale, iar barul oferă o altă modalitate de a te bucura de atmosfera localului în compania prietenilor, la un pahar. În exterior, terasa are vedere spre agitația de pe Poststrasse. Sergio Fässler, somelier calificat, conduce afacerea împreună cu bucătarul-șef Marco Koller. Deschis în martie 2012, restaurantul a luat naștere din ideea familiei Fässler de a crea un loc de întâlnire plin de viață, care să combine mâncarea simplă cu un bar. Mesele pot fi rezervate online sau prin telefon.

• Pizza
• Friptură și grătar
• Pește și fructe de mare
• Vegetarian
• Prânz
• Cina
• Mâncare la pachet
• Locuri în interior
• Locuri de șezut în aer liber
• Acceptă rezervări

Du-te acolo

Hauptgasse 17, 9050 Appenzell, Switzerland

+41717801717 · www.gass17.ch

Faceți rezervările direct la restaurant.

Acesta este restaurantul dumneavoastră? Încă ne lipsesc o adresă de e-mail and fotografii. Preia înregistrarea și completează-le singur — gratuit, și rămâne gratuit.Revendică acest restaurant