Landgut Blasiwirt

Landgut Blasiwirt se află în Fell, în afara centrului localității St. Michael im Lungau, unde familia Mayr îmbină activitatea de han rural cu agricultura. Hannes, Karin și Lisl administrează o mică proprietate a cărei ofertă culinară se bazează în mare parte pe producția proprie și pe furnizori din regiunea înconjurătoare. Micul dejun ecologic în stil Salzburg este disponibil în mod expres pentru vizitatorii de o zi care se înregistrează în prealabil. Bufetul reunește pâine și produse de patiserie de casă, unt de la un fermier local care practică agricultura ecologică, produse lactate de la Minimolk din Tamsweg și brânzeturi de la producători din Lungau. Gemurile de casă, sucul de mere obținut din fructele copacilor de pe proprietate, sucul de flori de soc și crema de quark cu ierburi adaugă detalii care diferențiază micul dejun de oferta standard a unui hotel. Carnea de porc afumată, carnea de vită și vânatul se alătură altor tipuri de carne din regiune, în timp ce iaurtul, muesli-ul și ouăle oferă opțiuni suplimentare. Bucătăria propune, de asemenea, un meniu de seară compus din bufet de salate, supă, un fel principal și desert, cu un fel principal vegetarian disponibil. Alte specialități includ mielul ecologic din regiune, carnea de vițel și carnea de vită Angus, păstrăvul proaspăt, vânatul și fondue. Oaspeții cu alergii sau cerințe dietetice speciale sunt rugați să le precizeze în avans. Legătura familiei cu proprietatea a început în 1901; actuala han a fost construită în 1973, iar Hannes Mayr a preluat-o în 2004. Agricultura rămâne parte integrantă a activității, legând oferta culinară de întreaga proprietate. Pentru vizitatorii cazați în altă parte, micul dejun ecologic, care poate fi rezervat, este cea mai clară modalitate de a experimenta acea legătură dintre familie, producătorii locali și masa de masă.

• Pește și fructe de mare
• Vegetarian
• Micul dejun
• Cina
• Acceptă rezervări

Du-te acolo

Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau, Austria

+4364778402 · www.blasiwirt.at

Faceți rezervările direct la restaurant.

Acesta este restaurantul dumneavoastră? Încă ne lipsesc o adresă de e-mail, programul de lucru and fotografii. Preia înregistrarea și completează-le singur — gratuit, și rămâne gratuit.Revendică acest restaurant