Bistro Bukarica

Bistro Bukarica se află la adresa unei vechi taverne din Malinska, pe strada Nikole Tesle. O nouă echipă a renovat localul în 2012, păstrând legătura cu bucătăria de coastă și dezvoltând în același timp o abordare mai contemporană. Bucătăria parțial deschisă face ca procesul de preparare să devină parte integrantă a sălii de mese, iar preparatele se bazează pe ingrediente de sezon provenite de la producători locali. De asemenea, bucătăria invită oaspeții să discute în avans un meniu special, inclusiv o masă organizată pentru o ocazie anume. Una dintre specialitățile sale distinctive este carnea servită pe o piatră vulcanică fierbinte. Oaspeții își finalizează singuri friptura la masă, alegând gradul de coacere, cu garnituri și sosuri care pot fi adaptate. Brânzeturile regionale și prosciutto-ul constituie un alt punct de plecare; selecția variază, deoarece producătorii lucrează în cantități limitate. Pastele făcute manual reprezintă o parte substanțială a ofertei, variind de la „šurlice” insulare la ravioli și tortellini. Mâncărurile din fructe de mare completează aceste preparate, iar opțiunile vegetariene includ ardei umpluți cu cușcuș. Istoria bistroului și bucătăria sa modernă îi conferă două identități care se suprapun: un loc legat de bucătăria tradițională a insulei și un restaurant dispus să o reinterpreteze. Acest lucru îl face o alegere potrivită pentru un grup ai cărui membri doresc feluri de mâncare diferite. În loc să aleagă doar între pește și carne, oaspeții își pot construi experiența în jurul pastelor, a unui aperitiv regional sau a preparării interactive a fripturii. Contactarea echipei în prealabil este cea mai practică modalitate de a discuta un meniu personalizat.

• Friptură și grătar
• Pește și fructe de mare
• Vegetarian

Du-te acolo

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska, Croatia

+38551859022 · www.bistrobukarica.com

Faceți rezervările direct la restaurant.

Acesta este restaurantul dumneavoastră? Încă ne lipsesc o adresă de e-mail and fotografii. Preia înregistrarea și completează-le singur — gratuit, și rămâne gratuit.Revendică acest restaurant