Restaurante, cafenele și brutării în Westerland

Süderstraße 11, 25980 Westerland

+49 4651 22900

lun.–mar., joi–dum. 17:15–24:00; mie. Închis

Web Christel este un restaurant cu acoperiș de paie situat pe strada Süderstraße, în partea de sud a orașului Westerland, condus de Marc Ullrich și echipa sa. Sălile de mese, barul primitor și terasa de vară cu șezlonguri oferă diverse opțiuni pentru a lua masa. Numele provine de la Christel Lange, o țesătoare de pe insulă, a cărei afacere cu țesături realizate manual și antichități s-a mutat la această adresă în 1963. Această afacere artizanală din trecut rămâne parte integrantă a istoriei restaurantului. Bucătăria combină specialitățile nordice cu preparate care utilizează o gamă mai largă de ingrediente. Printre preparatele din fructe de mare se numără codul la abur cu spanac și sos de muștar de Dijon, bibanul pe piure de varză murată cu șampanie și limba de mare cu unt topit, salată de castraveți și cartofi. Bouillabaisse poate fi comandată ca aperitiv sau fel principal. Printre preparatele din carne se numără mielul cu fasole verde, rața cu varză roșie la cireșe preparată în casă și șnițelul de vițel cu cartofi prăjiți. Există o selecție dedicată vegetarienilor, care include carpaccio de sfeclă roșie, tăiței din legume, curry thailandez Panang și risotto de dovleac cu brânză de oaie. Completările de sezon aduc sparanghel, ciuperci chanterelle sau varză kale în repertoriul bucătăriei. Pentru o masă structurată, meniurile cu pește și carne combină mai multe feluri; oaspeții pot alege, de asemenea, individual din meniul principal. Deserturile variază de la compot de fructe roșii de casă și parfait cu boabe de tonka până la sorbeturi și mousse de ciocolată. O selecție de brânzeturi regionale provine de la clubul de brânzeturi din Keitum. Recomandările de vinuri însoțesc preparatele, iar solicitările privind meniul pot fi făcute prin telefon. Solicitările pentru aceeași zi trebuie făcute prin telefon, nu prin e-mail.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor

Süderstraße 8, 25980 Westerland

+49 4651 27788

Restaurantul Jörg Müller face parte din hotelul cu același nume situat pe strada Süderstraße din Westerland. Decorul în stil frizian și accentul pus pe ingredientele regionale și de sezon îi conferă o legătură evidentă cu insula Sylt, iar bucătăria oferă atât preparate individuale, cât și meniuri compuse. Oaspeții pot alege o masă à la carte sau pot urma o succesiune sezonieră de feluri de mâncare, ceea ce face ca restaurantul să fie potrivit pentru diferite moduri de a petrece o seară în oraș. Fructele de mare reprezintă una dintre direcțiile bucătăriei, alături de preparatele vegetariene, carnea de miel, rață și vită. Această varietate permite oaspeților să exploreze mai multe fațete ale bucătăriei, în loc să se limiteze la un singur ingredient principal. Sala de mese se prezintă ca un loc relaxat și primitor, cu o ospitalitate discretă și un accent pus pe savurarea mâncării în companie plăcută. Vinul joacă un rol substanțial în întreaga casă. Crama reunește sticle din întreaga lume, inclusiv vinuri rare și mai vechi, iar un somelier îi ajută pe oaspeți să găsească vinul potrivit pentru masa lor. Există, de asemenea, un magazin de vinuri separat pentru cei care doresc să ia o sticlă acasă. În cadrul aceleiași proprietăți, barul-bistro oferă un cadru mai informal, cu mese înalte, mâncare, vin și băuturi mixte. Acesta reprezintă o altă modalitate de a petrece timpul în incintă înainte sau după o vizită la restaurant. Cărțile de bucate care conțin rețetele lui Jörg Müller extind această legătură dincolo de sala de mese. Mesele la restaurant se rezervă telefonic, iar rezervarea devine valabilă după confirmare. Vizitatorii cazați în altă parte pot contacta restaurantul direct pentru a-și organiza masa.

Gaadt 4, 25980 Westerland

+49 4651 1228

Alte Friesenstube se află într-o casă friziană cu acoperiș de paie din Gaadt, în Westerland, cu săli de mese cu pardoseală din gresie și o grădină plină de trandafiri. Construită în 1648, casa a fost restaurată de familia Schacht și păstrează o legătură puternică cu arhitectura tradițională a insulei. Cadrul oferă oaspeților o senzație distinctă de apartenență la acest loc încă înainte ca primul fel de mâncare să fie servit. Bucătăria respectă aceeași tradiție regională, adăugând totodată combinații mai contemporane. Meniul este redactat în dialectul german de nord, astfel încât preparatele tradiționale din nord apar sub denumirile lor locale. Pannfisch combină pește și cartofi prăjiți în tigaie cu sos de muștar și salată. Rața la cuptor este servită cu varză roșie și găluște de cartofi de casă, în timp ce obrajii de bou înăbușiți sunt asortați cu legume rădăcinoase și piure de cartofi cu arpagic. Printre opțiunile de pește se numără și bibanul de mare cu risotto cu piper, cambula cu slănină și codul cu varză ascuțită în sos cremos. Aperitivele variază de la carpaccio de ton cu wakame la tartar de vită pe pâine cu maia. Pastele cu trufe și crema de brânză de capră cu sfeclă roșie oferă o alternativă între felurile mai consistente de carne și pește. Deserturile continuă tema nordică cu compot de fructe roșii și supă de soc cu mere și găluște, alături de crème brûlée. Selecția de vinuri este o altă componentă a mesei, personalul oferind recomandări de asocieri pentru feluri de mâncare și meniuri. Pe lângă mesele individuale, restaurantul organizează nunți, zile de naștere, mese de afaceri și sărbători de Crăciun. Rezervările se fac telefonic sau personal, oferind oaspeților o modalitate directă de a discuta despre o masă sau un eveniment mai mare.

Gaadt 7, 25980 Westerland

+49 4651 23111

Tobis Hüs este restaurantul lui Tobias și Corda Kusch, situat pe strada Gaadt din Westerland. Tobias l-a deschis în februarie 2017, după ce a lucrat ani de zile în alte restaurante, aducând cu el entuziasmul pentru gastronomie și vinuri pe insula natală a familiei sale. Rezultatul este o sală de mese cu atmosferă intimă, unde gazdele pun conversația și interacțiunea cu oaspeții în centrul experienței. Bucătăreasa Cristina Munteanu face parte din echipa de bucătari încă de la început, preparând mâncăruri în principal din ingrediente regionale și de sezon. Pe lângă meniul obișnuit, recomandările care se schimbă periodic oferă bucătăriei libertatea de a lucra cu ceea ce aduce fiecare sezon. Mai multe feluri de mâncare transformă masa însăși într-o parte a mesei. Tartarul de vită este preparat lângă oaspeți și servit cu carne de vită și sos de tartar făcute în casă de Tobi. Pastele sunt finisate într-o roată de parmezan, oferind unui alt fel de mâncare familiar o prezentare mai teatrală. Tiramisu-ul primește, de asemenea, ultimele retușuri la masă, ducând această abordare până la desert. Vinul reprezintă un interes deosebit pentru gazde, deși berea proaspăt turnată este o altă opțiune care însoțește mâncarea. Caracterul restaurantului provine din această combinație între o primire familiară, bucătăria de sezon și preparatele asamblate chiar în fața celor care le consumă. Este potrivit pentru vizitatorii care apreciază o masă interactivă și un gazdă cu o legătură personală evidentă cu restaurantul. Rezervările de masă se pot face prin formularul de rezervare sau prin e-mail. Oaspeții trebuie să specifice numărul de persoane din grup și locul preferat la masă și să contacteze restaurantul dacă planurile lor se schimbă.

Lornsenstraße 31, 25980 Westerland

+49 4651 929838

lun.–dum. 12:00–22:00

Restaurantul „Seenot” se află printre dunele de pe plaja nr. 41 din Westerland, cu vedere directă spre Marea Nordului. Cadrul natural face ca plaja și apa să devină parte integrantă a experienței culinare, iar meniul de iarnă oferă o gamă largă de preparate din fructe de mare, carne și mâncăruri vegetariene. Este o alegere potrivită pentru un grup divers, ai cărui membri doresc feluri de mâncare diferite, fără a renunța la atmosfera de coastă. Printre aperitive se numără brânză de capră gratinată cu marmeladă de roșii, sashimi de ton și o supă picantă de pește cu cremă de homar, aioli și pâine cu usturoi. Secțiunea dedicată fructelor de mare cuprinde de la platică din Marea Nordului cu cartofi la rozmarin până la biban de mare cu spumă de ierburi și o tavă mixtă de pește cu creveți și sos de muștar de Dijon. Bolul „Seenot” combină avocado, humus, salată de linte, roșii și parmezan. Burgerii sunt disponibili în variante cu carne de vită, vegetariene și cu pui la grătar, fiind însoțiți, printre altele, de cartofi dulci prăjiți. Alte opțiuni consistente includ rață la cuptor cu varză roșie și găluște, ficat de vițel cu ceapă la oțet balsamic și obraji de bou cu garnitură de legume. O secțiune separată pentru copii oferă paste, hamburger, pui și șnițel în porții mai mici. Deserturile includ compot de fructe roșii de pădure, crème brûlée cu boabe de tonka, parfait de caramel sărat și prăjitură caldă cu ciocolată. Selecția de băuturi cuprinde cafea, ceai, bere, vin și aperitive, inclusiv opțiuni fără alcool. Rezervările la masă se fac telefonic sau personal, rezervările prin e-mail fiind excluse. Restaurantul oferă, de asemenea, vouchere cadou pentru vizitatorii care doresc să ofere o masă ca cadou.

Dorfstraße 47, 24857 Fahrdorf

+49 4621 3929751

Restaurantul „Altes Fährhaus Fahrdorf” oferă o priveliște peste râul Schlei spre Schleswig, punând apa și silueta orașului în centrul experienței culinare. Clădirea funcționează ca han încă din 1692 și a fost renovată cu grijă în 2013. Astăzi, familia Hempfing o administrează ca restaurant cu bucătărie regională, o terasă însorită și propriul debarcader. Bucătăria sa combină clasicele nord-germane de sezon cu accente din bucătăria șvabă, reflectând anii petrecuți de familie în apropierea Lacului Constanța. Bucătarul-șef Sven Hempfing s-a format la Berlin și, ulterior, a obținut calificarea în bucătăria dietetică înainte de a deveni maestru bucătar. Tanja Hempfing, specialistă în domeniul hotelier, se ocupă de serviciul la masă și de gestionarea sălii de mese. Meniul oferă o imagine concretă a acestor influențe din nord și din sud. Maultaschen se servesc cu slănină, ceapă și salată de cartofi, în timp ce friptura de vită cu ceapă în stil șvab este însoțită de spaetzle de casă. Peștele furnizat de familia de pescari Ross include știucă, biban și hering din Schlei și Marea Baltică, selecția depinzând de captura zilei. Opțiunile vegetariene includ spaetzle cu brânză, chiftele din grâu spelt și brânză, precum și paste cu ragout de dovleac și ghimbir. Amplasarea pe malul apei influențează și modul în care oaspeții ajung aici: la han se poate ajunge de pe B76 prin sat sau cu barca cu motor, folosind debarcaderul propriu. Vizitatorii care vin cu barca ar trebui să verifice adâncimea apei înainte de a se apropia. Terasa oferă o opțiune în aer liber, deși serviciul acolo depinde de personal și nu este întotdeauna disponibil. Contactați familia direct pentru a discuta despre o vizită.

Aschberg 3, 24358 Ascheffel

+49 4353 99800010

Restaurantul Huk se află în incinta Hotelului Panorama Aschberg din Ascheffel, oferind priveliști asupra peisajului din Hüttener Berge. Sala de mese folosește lemn natural, culori calde și lumină abundentă pentru a aduce peisajul rural din jur în interiorul clădirii. Interiorul său este conceput pentru a crea senzația de a sta sub un baldachin de copaci, în timp ce panorama rămâne parte integrantă a experienței culinare. Bucătarul-șef și directorul general Michal Huk conduce o bucătărie axată pe preparate proaspete, de sezon și pe mâncăruri tradiționale, cărora le oferă combinații și garnituri noi. Peștele și carnea provin de la producători cunoscuți de restaurant, din regiunea înconjurătoare. Mâncărurile vegetariene și vegane fac, de asemenea, parte din oferta restaurantului, astfel încât bucătăria se extinde dincolo de specialitățile sale din carne și pește. Meniul publicat ilustrează varietatea ofertei cu un cheeseburger de vită, o combinație de ficat de vițel și obraji de vițel înăbușiți, tăvi cu friptură conținând diverse bucăți de carne și un șnițel de vițel. Acestea sunt exemple dintr-un meniu sezonier, mai degrabă decât o promisiune că fiecare preparat va fi disponibil pe tot parcursul anului. Băuturile includ vinuri de casă selectate și cocktailuri de sezon, iar bucătăria oferă, de asemenea, gustări dulci și sărate. Restaurantul servește micul dejun, precum și mesele principale. Hotelul alăturat face din Aschberg un loc potrivit pentru sărbători de familie, nunți și întâlniri de afaceri. Echipa sa de evenimente discută cu organizatorii alegerea sălii, a meniurilor sau a bufetelor, a băuturilor și a decorațiunilor de masă. Vizitatorii care sosesc cu mașina pot parca direct la restaurant. Rezervările de mese și organizarea unei sărbători se pot face folosind datele de contact ale hotelului.

Dorfstraße 9, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 238

Gasthof Zur Linde se află pe strada Dorfstraße din Alt Duvenstedt și oferă bucătăria și ospitalitatea caracteristice unui han rural din Schleswig-Holstein. Familia Krug și echipa sa combină preparatele regionale din carne și pește cu o selecție bogată de preparate la grătar. Una dintre specialitățile casei este „Duvenstedter Galgenspieß”, o frigăruie suspendată care combină mușchi de vită, file de porc și curcan învelit în slănină, alături de ardei, ceapă și ardei iute. Se servește cu unt cu ierburi, salată de varză și două sosuri. Farfuria cu friptură combină carnea de vită cu medalioane de porc, ciuperci și ceapă. O altă opțiune este „Lindenburger”, preparat cu carne de vită din regiune, brânză Cheddar de la Holtsee, ceapă la grătar și sosuri; ca alternativă, se oferă o chiftea de legume. Influența bucătăriei din nordul Germaniei se regăsește în gelatina de porc de casă cu cartofi prăjiți și în șnițelul Holstein acoperit cu un ou. Printre preparatele din pește se numără fileurile de cambulă prăjite cu sos de ierburi și smântână, iar creveții din Marea Nordului figurează în selecția de supe. Salatele și brânza la cuptor oferă opțiuni suplimentare alături de preparatele principale din carne. Pe lângă o masă la restaurant, hanul este echipat pentru evenimente sociale. Sala sa de evenimente găzduiește nunți, zile de naștere, aniversări și reuniuni de companie, cu aranjamente adaptate dorințelor fiecărui grup. O pistă dublă de popice oferă o altă modalitate de a petrece o seară cu prietenii sau cu un club și poate fi rezervată și pentru zilele de naștere ale copiilor. Rezervările se fac prin telefon sau e-mail; o solicitare prin e-mail devine definitivă numai după confirmarea din partea hanului. Serviciile de catering și evenimentele familiale pot fi discutate separat.

Am See 1, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 99710

LammButtRind este restaurantul de la Seehotel Töpferhaus, situat lângă lacul Bistensee, în Alt Duvenstedt. Bucătăria sa nordică își găsește inspirația în câmpurile, pădurile, gardurile vii și țărmul din împrejurimi. Bucătăria coace propriul pâine, prepară bulionuri, murături și ingrediente fermentate, iar meniul principal se schimbă odată cu anotimpurile. Carnea de miel, peștele plat și carnea de vită dau numele restaurantului și rămân teme recurente, însoțitoarele lor schimbându-se de-a lungul anului. În meniul de toamnă, carnea de miel este servită cu linte, dovleac și labneh, plătica cu fasole, pere și slănină, iar obrazul de bou fiert înăbușit cu piure de cartofi și țelină. Legumele beneficiază de o atenție la fel de deosebită: găluște din griș cu ciuperci chanterelles și o ruladă de varză de Savoy umplută cu grâu spelt, mere și dovleac se numără printre felurile principale fără carne. Deserturile se bazează pe ingrediente familiare din nord, inclusiv un budincă stratificată de mere și pâine neagră. În interior, cele două aripi ale restaurantului folosesc lemn, culori naturale și mese luminate de lumânări, unele locuri având vedere spre apă. Șase mici sere încălzite de pe terasa de la lac oferă un cadru separat pentru până la patru oaspeți fiecare. Un șemineu din hol oferă un alt loc unde se poate servi o băutură înainte sau după masă. Sous-chef-ul Marta selectează vinurile, inclusiv sticle din podgoria din Douro pe care o deține împreună cu surorile sale. Copiii au la dispoziție un meniu special și scaune înalte. Mâncărurile vegane și alergiile pot fi discutate la momentul rezervării. Grupurile mai mari pot rezerva o sală privată, iar oaspeții care vin cu un câine ar trebui să menționeze acest lucru la rezervare.

Rendsburger Straße 2, 24361 Groß Wittensee

+49 4356 170

Restaurantul Wittensee Schützenhof face parte din Hotelul Wittensee, o afacere de familie situată în Groß Wittensee. Clădirea se află în proprietatea familiei de mai bine de un secol, iar restaurantul său îmbină specialitățile din Holstein cu o selecție variată de preparate regionale cunoscute. Oaspeții pot lua masa în sala de mese tradițională sau în sera luminoasă, iar terasa de vară oferă un cadru în aer liber. Meniul acordă un loc important peștelui. Printre opțiuni se numără matjes cu sos cremos de mere și ceapă, platică prăjită întreagă cu șuncă și salată de castraveți, precum și pannfisch servit cu cartofi prăjiți și sos de muștar. Labskaosul de casă se servește cu ouă, sfeclă roșie, castraveți murați și matjes. O farfurie mixtă reunește hering, jeleu de porc și friptură de vită, oferind mai multe arome din nordul Germaniei într-o singură masă. Printre preparatele din carne se numără medalioane de porc, friptură de vită la grătar din rasa Holstein, șnițele și un burger de vită. Opțiunile vegetariene includ spaetzle cu brânză și ceapă prăjită, camembert la cuptor, un burger vegetal cu chiftea din dovleac și semințe de chia, precum și cartofi la cuptor cu ciuperci. De asemenea, sunt disponibile sandvișuri deschise pe pâine de țară pentru o masă mai ușoară. Micul dejun include pâine și chifle, mezeluri și brânzeturi, cereale, iaurt, quark cu fructe și sucuri, alături de gemuri de casă și miere de la apicultorii locali. Pentru evenimente festive, hotelul dispune de mai multe săli separate, precum și de seră și terasă. Echipa sa organizează zile de naștere, nunți, reuniuni și evenimente corporative, meniurile și amenajarea sălilor fiind discutate individual. Pentru întrebări legate de restaurant, puteți suna la numărul de telefon al hotelului.

Hauptstraße 11, 26427 Bensersiel

+49 4971 4868

Stürhus este un restaurant cu tematică maritimă situat pe strada Hauptstraße din Bensersiel, la o scurtă plimbare de-a lungul coastei de la Dornum. Spațiile sale sunt descrise ca punțile unei nave: puntea principală găzduiește barul, tejgheaua cu salate și mese pentru două până la patru persoane, în timp ce puntea superioară oferă priveliști spre port și mai mult spațiu pentru grupuri. În zilele senine, priveliștea de la etaj se întinde până la Langeoog. O terasă oferă posibilitatea de a lua masa în aer liber, când vremea o permite. Peștele ocupă un loc important în bucătăria tradițională a restaurantului. Meniul actual cu preparate din pește include biban de lac prăjit în tigaie cu legume cremoase cu praz, sebastă învelită în slănină cu fasole verde și cod negru cu sos remoulade. Hamburgerul „Pannfisch” combină polac, castraveciori, sos de muștar de Dijon și cartofi prăjiți într-o tigaie. Somonul apare în mai multe preparate, inclusiv într-o crustă de ierburi și brânză, însoțită de un sos ușor de curry. Mai multe dintre aceste preparate din pește pot fi comandate în porții mai mici, un detaliu util dacă preferați o masă mai ușoară. Meniul mai amplu include, de asemenea, secțiuni dedicate preparatelor vegetariene, cărnii, fripturilor de mușchi, meniurilor pentru copii și platourilor pentru două persoane. Prin urmare, acesta reprezintă o alegere practică pe litoral pentru grupuri cu apetituri diferite, mai degrabă decât un restaurant axat exclusiv pe preparate din pește. Prânzul, o cafea sau un ceai de după-amiază și cina fac parte din oferta restaurantului. Verificați programul actual de funcționare atunci când vă planificați călătoria. Stürhus le cere oaspeților să facă rezervări prin telefon, nu prin e-mail; menționați dacă veniți într-un grup mai mare sau dacă doriți o masă la etaj.

Hafenstraße 9, 26553 Dornumersiel

+49 4933 9918482

Hafensänger se află în portul din Dornumersiel, oferind priveliști spre apă și o bucătărie axată pe preparate din nordul Germaniei. Restaurantul principal se deschide la prânz și servește mâncare caldă în mod continuu până la ora 20:30, fiind astfel o alegere potrivită atunci când o plimbare pe plajă sau o ieșire pe coastă nu se potrivesc perfect cu o pauză scurtă de prânz. Există, de asemenea, o terasă pentru a lua masa în aer liber. Meniul variază între preparate familiare din pește și mese mai consistente, în stilul specific portului. Plăcuta se servește cu sos de unt, în timp ce Pannfisch combină trei fileuri de pește cu sos de muștar, fasole cu slănină și cartofi prăjiți. Alte opțiuni includ matjes, labskaus, un burger de cod negru și burgeri de vită. Meniul sezonier publicat include, de asemenea, un burger cu chiftea de cartofi și chili vegan preparat cu linte, fasole și orez, astfel încât un grup mixt nu este nevoit să aleagă toată lumea pește. O vizită după-amiaza poate fi mai simplă: restaurantul oferă o selecție variată de prăjituri, alături de ceai și cafea. Familiile pot solicita un scaun înalt pentru copii, materiale de colorat și opțiuni de mâncare pentru copii. Persoanele cu alergii sau intoleranțe ar trebui să se adreseze echipei de servire, care le poate explica ingredientele folosite în fiecare fel de mâncare. Câinii sunt bineveniți în restaurant, dar trebuie să rămână pe podea; în exterior sunt puse la dispoziție boluri cu apă. Sala de mese interioară este pentru nefumători, existând o zonă separată pentru fumători pe terasă. Localul cu autoservire Strandbude, situat sub restaurant, are un program de deschidere mai devreme, așa că folosiți serviciul de la prânz al restaurantului principal atunci când planificați o masă servită la masă.

Cassen-Eilts-Pad 2, 26553 Dornumersiel

+49 4933 1744

Käthe & Karl transformă un fost atelier de fierărie situat lângă digul din Dornumersiel într-un restaurant cu specific pescăresc de coastă. Astrid și Mark von der Ohe conduc restaurantul, al cărui nume este un omagiu adus părinților lui Astrid. Există o terasă pentru zilele mai calde și un spațiu cu șemineu pentru serile mai răcoroase, oferind acestui mic colț de coastă două moduri cu totul diferite de a savura cina. Peștele ocupă un loc important în meniu, dar selecția nu se limitează doar la fructe de mare. Meniul publicat include o farfurie cu patru fileuri de pește, cambulă cu sos de unt, cod negru cu ierburi aromatice și somon cu tagliatelle cu pesto. O șnițelă din Frisia de Est combină carnea de porc cu creveți din Marea Nordului și un ou prăjit. Pe lângă aceste opțiuni, sunt disponibile și preparate de sezon, astfel încât selecția exactă se poate schimba pe parcursul anului. Oaspeții vegetarieni și vegani au la dispoziție opțiuni specifice, nu doar garnituri. Bucătăria oferă un platou de legume cu cartofi, cremă de caju și salată și identifică preparatele potrivite care pot fi adaptate pentru vegani. Copiii au propriul meniu cu porții mai mici de pește, pui, paste și șnițel. Discutați cu personalul despre eventualele alergii înainte de a comanda. Acesta este în primul rând un local de seară, bucătăria închizându-se mai devreme decât ora de închidere a restaurantului. Se recomandă rezervările, care sunt acceptate în prezent cu până la 30 de zile în avans; sunați dacă întârziați, deoarece mesele pot fi eliberate după 15 minute. Câinii sunt bineveniți, se acceptă plăți cu cardul, iar mâncarea la pachet este disponibilă în recipiente reutilizabile sau de unică folosință.

Neel-Greve-Straße 2, 25364 Bokel

+49 4127 94200

Restaurantul Kaminzimmer face parte din complexul Bokel-Mühle am See, un hotel boutique situat lângă lacul Bokeler See, într-o fostă moară de apă. Șemineul deschis dă numele sălii de mese, iar bucătarul-șef Oliver Huckfeldt pregătește specialități regionale variate. Proprietatea îmbină activitatea actuală de ospitalitate cu o istorie a morăritului care se întinde pe parcursul a cinci generații. Micul dejun este disponibil atât pentru vizitatorii externi, cât și pentru oaspeții hotelului, fiind necesară rezervarea prealabilă. Bufetul include gemuri de casă, muesli Bircher, fructe și legume, somon, brânzeturi și mezeluri, precum și omletă și șuncă proaspăt preparate în bucătărie. Cafeaua, ceaiurile selectate și sucul de portocale proaspăt stors completează oferta. Priveliștile spre lac fac parte din atmosfera micului dejun. Meniul de după-amiază oferă preparate clasice de casă și deserturi pentru o masă ușoară sau o pauză de cafea. Seara, restaurantul se concentrează pe bucătăria regională în sala „Kaminzimmer”. Pe lângă vizitele obișnuite la restaurant, proprietatea dispune de mai multe săli distincte pentru sărbători de familie, toate grupate în jurul aceluiași amplasament de pe malul lacului. Biblioteca oferă un cadru intim pentru până la douăzeci de oaspeți. Alte-Mühle păstrează zidurile din cărămidă și utilajele morii și poate găzdui până la treizeci și patru de persoane, în timp ce Remise, situată alături, are uși de sticlă care se deschid spre lac și spațiu pentru șaptezeci și doi de oaspeți. Un pavilion alb de pe malul lacului, datând din 1914, oferă un cadru mai amplu, cu verandă și terasă. Sărbătorile pot fi organizate cu servire la masă sau sub formă de bufet, iar echipa discută detaliile individuale cu organizatorii. Aceste spații diferite transformă vechea moară într-un cadru potrivit atât pentru o masă la restaurant, cât și pentru un eveniment familial mai mare.

Dorfstraße 42, 26553 Neßmersiel

+49 4933 303

Fährhaus Neßmersiel este un restaurant deschis seara, situat în cadrul micului hotel de familie de pe strada Dorfstraße. Familia Eberleh deține hotelul de aproape jumătate de secol, iar restaurantul își construiește identitatea în jurul preparatelor specifice zonei de coastă și a mlaștinilor din apropiere. Echipa de bucătari include trei maeștri bucătari, iar meniul se adaptează în funcție de sezon și de produsele disponibile pe piață. Peștele și creveții din Marea Nordului ocupă un loc central în această abordare. Restaurantul colaborează cu pescari pe care îi cunoaște din porturile din jurul Mării Wadden, iar carnea provine din surse la fel de locale: carne de vită tânără de la Adrianenhof din Neßmergrode și miel crescut pe diguri de la păstorul Janko Schneider din Neßmersiel. Acestea sunt ingrediente pe care le veți găsi în selecția zilei, mai degrabă decât o promisiune că fiecare preparat va fi disponibil la fiecare vizită. Meniul se schimbă zilnic. Vă așteaptă o selecție de aperitive, supe, feluri principale și deserturi, care combină bucătăria regională cu ideile creative ale bucătăriei. Meniul publicat online este doar un exemplu, așa că lăsați oferta zilei să vă ghideze alegerea la sosire. Acest lucru se potrivește mai degrabă unei cine planificate în jurul produselor locale decât unui anumit fel de mâncare fix. Restaurantul este deschis de miercuri până duminică, între orele 17:00 și 22:00, fiind închis luni și marți. Aceste ore diferă de programul de funcționare al hotelului. Sunați la restaurant înainte de o călătorie specială, mai ales în afara sezonului principal. Un aspect practic pentru proprietarii de câini: accesul câinilor este interzis în restaurant pe toată durata programului de funcționare.

Enno-Hektor-Straße 18, 26553 Dornum

+49 4933 421

Dornumer Teestube oferă o experiență tipică din Frisia de Est, cu ceai și prăjituri, într-o clădire monument istoric, restaurată cu grijă, care datează din 1808. Sabine Freese și echipa sa întâmpină oaspeții la adresa Enno-Hektor-Straße 18, în apropierea castelului de pe apă din Dornum. Cafeneaua dispune de aproximativ 50 de locuri, cu o sală separată pentru grupuri de până la 30 de persoane, fiind potrivită atât pentru o pauză liniștită de după-amiază, cât și pentru o întâlnire organizată în prealabil. Ceaiul este servit în stil local: un amestec tipic din Frisia de Est, servit într-un ceainic așezat pe un încălzitor, însoțit de zahăr cub și smântână. Meniul de băuturi include, de asemenea, alternative din ceai vrac, specialități de cafea și ciocolată caldă; pentru băuturile pe bază de cafea și cacao este disponibil lapte de ovăz. Acest lucru le oferă vizitatorilor șansa de a experimenta ritualul regional al ceaiului, fără a-i limita pe cei care îi însoțesc la aceeași alegere. Vitrina cu prăjituri se schimbă zilnic. Selecția de produse de patiserie include prăjituri cu fructe și cremă, prăjitură cu cătină, varietăți de ciocolată și prăjiturile cu cireșe și mere „Dornumer” ale cafenelei. Profiterolele proaspăt preparate sunt umplute cu cireșe, fructe de pădure de sezon sau stafide înmuiate în coniac, în timp ce ștrudelul de mere poate fi servit cu frișcă, înghețată sau sos de vanilie. Întrebați despre opțiunile vegane sau fără gluten ale zilei, în loc să presupuneți că orice prăjitură este potrivită. Torturile întregi sau jumătățile de tort pot fi comandate la pachet, de obicei cu cel puțin trei zile în avans. Cafeneaua se închide zilnic la ora 18:00. Programul de funcționare publicat diferă de la o pagină la alta, așa că este recomandat să sunați înainte de o vizită târzie dimineața sau atunci când doriți să rezervați o masă pentru un grup.

Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt

+49 4123 2762

„Zum alten Markt” de pe Kuhberg îmbină un restaurant tradițional din Barmstedt cu camere de oaspeți și o activitate extinsă de catering. Bucătăria casnică din nordul Germaniei se alătură preparatelor internaționale, iar bucătăria pune accentul pe alegerea ingredientelor regionale ori de câte ori este posibil. Sala de mese are o capacitate de cincizeci și cinci de locuri, la care se adaugă încă treizeci de locuri pe terasă, atunci când vremea permite servirea mesei în aer liber. Peștele ocupă un loc important în meniu. Printre opțiuni se numără platică prăjită la tigaie, sebastă, știucă de lac și un platou mixt de pește, alături de „pannfisch” în stilul Hamburgului. Mâncărurile din carne urmează o linie similară: șnițel, cordon bleu, friptură de mușchi, friptură de vită și ficat de vițel cu ceapă și mere. Garniturile de cartofi sunt prezente peste tot, de la cartofi prăjiți la crochete și rösti. Oaspeții vegetarieni au la dispoziție o chiftea de legume și o tocană de legume printre alternative. Pentru cei cu poftă mai mică sunt disponibile supe, salate și preparate mai ușoare, în timp ce secțiunea pentru copii include șnițel mic, nuggets de pui și un hamburger. Printre deserturi se numără mousse de ciocolată de casă, clătite și cremă de mascarpone, precum și înghețată. O selecție variată de prânzuri completează meniul principal. Restaurantul organizează, de asemenea, zile de naștere, aniversări, întâlniri de afaceri și alte sărbători, discutând meniurile sau bufetele cu organizatorii. Serviciul său de catering se extinde la petreceri în grădină, recepții și evenimente organizate în locații exterioare, fiind disponibile echipamente și aranjamente de servicii. Camerele de oaspeți din aceeași proprietate oferă o opțiune de cazare pentru persoanele care participă la o sărbătoare. Împreună, aceste servicii conferă localului un rol care depășește cel al unui restaurant obișnuit, în timp ce mâncarea sa rămâne ancorată în preparatele regionale recunoscute și îndrăgite.

Schulstraße 9, 25355 Barmstedt

+49 4123 9295530

Das Webers este un bar și restaurant situat pe strada Schulstraße din Barmstedt, condus de Patrick Weber și axat pe preparate tradiționale, băuturi și evenimente private. Bucătăria sa îmbină preparatele obișnuite ale casei cu specialități de sezon, printre care se numără sparanghelul, heringul matjes, ciupercile chanterelle, rulourile de vită, piureul de rutabaga și gâsca la cuptor. Rezultatul este un repertoriu culinar tipic nord-german, în care diferite preparate capătă importanță pe măsură ce ingredientele se schimbă de-a lungul anului. Șnițelul este una dintre specialitățile casei. Restaurantul descrie modul de preparare al acestuia: se folosește cotlet de porc slab, carnea se înmoaie, se dă prin făină, ouă din Bokel și pesmet fin răzuit, înainte de a fi prăjită în ulei de rapiță. Oaspeții pot lua masa în restaurant sau pe o terasă de vară înconjurată de verdeață. La bar, oferta variază de la specialități de bere și vinuri selectate la băuturi calde, băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și cocktailuri. Sărbătorile ocupă un loc important în activitatea localului. Sălile pot găzdui evenimente cu un număr de participanți cuprins între douăzeci și optzeci de persoane, iar pentru grupuri mai mari se pot face aranjamente speciale, cu meniuri sau bufete adaptate ocaziei. Zilele de naștere, nunțile și confirmările se numără printre evenimentele pentru care echipa asigură servicii de catering. Bucătăria acceptă, de asemenea, comenzi în avans pentru preparate care nu se regăsesc în meniul obișnuit. Serviciul de catering se extinde la domiciliu și la sediile firmelor, de la sandvișuri decorate până la bufete complete. Se pot organiza, de asemenea, întâlniri, seminarii și prezentări, cu catering și echipament tehnic. Pentru un vizitator, farmecul constă în această combinație între un restaurant local, un loc unde se servesc băuturi și o bucătărie obișnuită să reunească grupuri. Plata se face în numerar.

Seestraße 10, 25355 Barmstedt

+49 4123 9226590

Restaurantul Seegarten se află lângă lacul Rantzauer See din Barmstedt, având o seră luminoasă și o terasă spațioasă cu vedere spre apă. Face parte din hotelul cu același nume, dar restaurantul, cafeneaua și barul său îi conferă mai multe roluri diferite în zona lacului. O masă poate avea în centrul atenției preparate italiene, în timp ce cafeaua și o selecție variată de prăjituri oferă un motiv mai lejer pentru a face o pauză. Meniul variază de la bruschetta, minestrone și antipasti până la paste și pizza. Spaghetele cu anșoa, capere și măsline sunt servite alături de gnocchi în sos de gorgonzola și penne cu legume. Opțiunile de pizza includ o margherita simplă, o variantă cu legume și combinații cu fructe de mare sau șuncă afumată. Această varietate face ca restaurantul să fie ideal pentru o masă la care oaspeții doresc feluri de mâncare diferite. Cafeaua este însoțită de un bufet cu prăjituri și torturi, ceaiul fiind disponibil ca alternativă. Selecția de băuturi include, de asemenea, vin, bere și cocktailuri, iar barul hotelului oferă un alt cadru pentru întâlniri cu prietenii sau familia. O ofertă separată pentru prânz adaugă varietate alături de meniul principal. Oaspeții pot rezerva o masă prin telefon, iar restaurantul oferă posibilitatea de a ridica mâncarea după o comandă telefonică. Organizarea evenimentelor festive reprezintă o altă parte importantă a activității, susținută de meniuri și bufete special concepute. Combinația dintre locurile din seră și terasa de lângă lac face din acest cadru un element definitoriu al restaurantului Seegarten, indiferent dacă vizita are ca scop o masă completă sau o pauză mai liniștită pentru o cafea.

Thiensen 4, 25373 Ellerhoop

+49 4120 218

Cafeneaua Dielen-Café se află în Münsterhof, în cadrul Arboretumului Ellerhoop din Thiensen, oferind cafea și prăjituri într-un cadru format dintr-o fermă istorică și o grădină botanică. Aceasta deservește atât vizitatorii care explorează parcul, cât și persoanele care vin din afara acestuia. Prăjiturile, torturile și specialitățile de cafea constituie nucleul ofertei, fiind însoțite de alte băuturi, înghețată și mici preparate sărate. Lângă cafenea se află o terasă, oferind oaspeților posibilitatea de a savura o pauză de cafea în aer liber, în cadrul complexului grădinii. Arboretumul din jur combină colecții de arbori cu plantații tematice, o grădină tradițională de cabană și un lac cunoscut pentru florile sale de lotus. Expozițiile sale în continuă schimbare le oferă vizitatorilor diverse motive să revină pe tot parcursul sezonului de vegetație. Cafeneaua găzduiește, de asemenea, vizite organizate și întâlniri private. Grupurile pot aranja prânzuri ușoare sau cafea și prăjituri, în timp ce petrecerile de ziua de naștere și reuniunile funerare pot fi organizate cu o masă comună de cafea. Micul dejun poate fi organizat pentru grupuri de cel puțin douăzeci de persoane. Aceste oferte sunt coordonate prin biroul arboretumului, care solicită organizatorilor să ia legătura prin e-mail. Cafeneaua este accesibilă vizitatorilor în scaun cu rotile, iar lângă aceasta, în Münsterhof, se află o toaletă adaptată. La intrare este disponibilă o parcare gratuită, iar pentru cei care sosesc pe două roți sunt prevăzute și suporturi pentru biciclete. Administrată în cadrul asociației caritabile a arboretumului, cafeneaua îmbină o simplă oprire pentru o gustare cu un peisaj mult mai vast al horticulturii, studiului arborilor și amenajării grădinilor.

Beckergrube 71, 23552 Lübeck

+49 451 704333

Wullenwever este restaurantul lui Roy Petermann, situat într-o casă de negustori din 1585, pe strada Beckergrube. Interiorul și curtea acoperită oferă două cadre diferite pentru aceeași abordare culinară: preparate ușoare și moderne, cu rădăcini regionale și influențe mediteraneene și maritime. Curtea este acoperită cu o prelată, iar restaurantul precizează că aceasta este disponibilă o mare parte a anului. Meniurile se schimbă la fiecare trei săptămâni, permițând bucătăriei să-și adapteze oferta în funcție de sezon. Selecția combină pește, fructe de mare, carne și legume, în loc să se bazeze pe un singur ingredient pe tot parcursul perioadei. Unul dintre meniurile publicate asociază somonul afumat la cald cu piper și dovleac, langustina cu morcov, portocală și tarhon, precum și o interpretare mai ușoară a borșului. Felurile principale includ halibutul cu spanac și sos „beurre blanc” cu muștar și șampanie sau ongletul la grătar cu legume de toamnă și un sos din vin roșu și ceapă eșalotă. Un desert cu mere sau o selecție de brânzeturi maturate completează această secvență. Oaspeții pot alege o selecție de trei feluri sau meniul complet de cinci feluri. Un meniu-surpriză de șapte feluri este disponibil pentru întreaga masă, la comandă în avans, iar un meniu vegetarian poate fi, de asemenea, comandat în avans. Vinul beneficiază de o atenție la fel de deosebită. Crama include Riesling german, Chardonnay și vinuri roșii din Europa și din alte părți ale lumii, cu o selecție substanțială de sticle de jumătate de litru. Roy și Manuela Petermann oferă recomandări privind o asociere completă sau un pahar individual, în funcție de masă și de gusturile personale. Rezervările directe permit oaspeților să discute planurile lor cu restaurantul, inclusiv aranjamentele pentru un grup mai mare.

Alfstraße 36, 23552 Lübeck

+49 451 71444

Brauberger zu Lübeck îmbină o fabrică de bere în funcțiune cu un restaurant tradițional pe strada Alfstraße, în centrul vechi al orașului. Echipamentele de fabricare a berii din cupru ocupă sala de mese, în timp ce pivnița Gambrinus, aflată sub protecție, păstrează un strat arhitectural mult mai vechi al clădirii. Pivnița în stil romanic a clădirii datează din anul 1225. Oaspeții se pot așeza pe terasa fabricii de bere, pe galerie, la subsol, în pivniță, sau afară, în grădina de bere. Aceste spații diferite oferă restaurantului mai multe ambianțe distincte sub aceeași adresă. Fabrica de bere produce o bere Zwickel nefiltrată, alături de Oceanflower, o bere pilsner cu hamei uscat, Revenge India Pale Ale și Baltic Dutchman, o bere de grâu aromatizată cu semințe de coriandru și coajă de portocală uscată. Bucătăria respectă tradiția bogată a mâncărurilor specifice berăriilor germane. Mâncarea tipică de berărie („Brauerschmaus”) combină friptură de porc, cotlet de porc afumat și cârnați cu cartofi Holstein prăjiți și varză murată. Șnițelurile sunt disponibile în mai multe variante, inclusiv o versiune pane cu malț de bere. Alte preparate includ ciolan de porc la grătar și chiftele de vițel cu sos de capere, piure de cartofi și salată de sfeclă roșie. Opțiunile de pește includ polac cu sos de muștar, un platou mixt de pește și hering cu cartofi prăjiți. Există, de asemenea, preparate exclusiv vegetariene și vegane, inclusiv lasagna cu legume și chili fără carne. Cei cu poftă mai mică pot alege supe, salate sau brânză de capră gratinată cu sfeclă roșie, rucola și pinoli. O secțiune separată pentru copii oferă șnițel, cod negru și pui cu legume și piure de cartofi. Printre deserturi se numără compotul de fructe roșii, ștrudelul de mere și Kaiserschmarrn. Pentru grupuri de șase sau mai multe persoane, echipa oferă meniuri personalizate, discutate direct cu restaurantul.

Breite Straße 2, 23552 Lübeck

+49 451 76776

Schiffergesellschaft readuce trecutul maritim al orașului Lübeck într-un restaurant de pe Breite Straße. Fosta sa sediu al breslei a fost un loc de întâlnire pentru căpitani și negustori, iar sala istorică conferă și astăzi mesei un cadru deosebit. Băncile lungi comune și modelele de nave suspendate fac legătura cu lumea maritimă tangibilă. Alături de sala principală se află încăperi mai mici, printre care Hanse-Lübeck-Zimmer, Kapitäns-Zimmer și Kapitäns-Salon, care oferă ambianțe diferite în cadrul aceleiași clădiri istorice. Bucătăria combină preparatele clasice din nordul Germaniei cu mâncăruri internaționale și creații contemporane. Ingredientele de sezon și aprovizionarea din surse locale stau la baza abordării sale, astfel încât bucătăria privește dincolo de istoria clădirii, păstrând totodată o bază regională. Vinurile și băuturile spirtoase fac parte din selecția de băuturi. Restaurantul primește oaspeți de afaceri, cupluri, familii locale și grupuri mai mari, continuând rolul de lungă durată al clădirii ca loc de întâlnire. În aer liber, grădina amenajată din curte oferă un alt loc unde vă puteți așeza. Cunoscută sub numele de „Sonnendeck”, aceasta oferă un cadru mai liniștit, departe de sala mare. Sărbătorile de firmă, evenimentele familiale și mesele de afaceri fac, de asemenea, parte din oferta restaurantului, rezervările putând fi făcute prin telefon sau e-mail. Asociația din spatele clădirii și-a început activitatea sub numele de Frăția Sfântului Nicolae în 1401. Aceasta a achiziționat și a extins incinta în cursul secolului al XVI-lea, iar sala a luat naștere în urma acelor lucrări de construcție. După ce obligativitatea apartenenței la bresle a încetat în 1866, anumite părți ale clădirii au fost deschise publicului ca restaurant. Această tranziție explică combinația neobișnuită pe care vizitatorii o întâlnesc astăzi: o sală de mese funcțională în interiorul unei clădiri a cărei identitate rămâne strâns legată de marinarii din Lübeck.

An der Obertrave 6, 23552 Lübeck

+49 152 16476154

lun.–vin. 12:00–20:30; sâm. 12:00–21:30; dum. 12:00–20:30

Restaurantul Kartoffelspeicher, situat pe strada An der Obertrave nr. 6 din Lübeck, își construiește meniul în jurul cartofilor copți. Localul este condus de Jan Stobbe și Muhammad Fahad, iar bucătăria sa îmbină influențe germane, europene și internaționale. În loc să trateze cartoful doar ca pe o garnitură, meniul îi acordă un rol central și oferă mai multe categorii distincte de preparate. Cartofii copți vegetarieni constituie o secțiune deosebit de vastă. Printre opțiunile denumite se numără „Toscana”, „Popeye”, „Aphrodite”, „La Patata”, „Ali Baba” și „Geisser Herdöpfel”. Secțiunea dedicată preparatelor cu carne ia o altă direcție, cu „Tandoori Chicken”, „Obelix”, „Tropicana” și „Turkish Delight”. Peștele apare într-o altă secțiune, printre opțiunile denumite numărându-se „Tonno” și „Surf’n Turf”. Gama permite oaspeților să compare preparatele din legume, carne și pește în cadrul temei centrate pe cartofi a restaurantului. Opțiunile vegane și fără gluten fac, de asemenea, parte din ofertă, alături de preparatele vegetariene. Restaurantul se prezintă ca un loc potrivit pentru prânz, cină sau băuturi și descrie o selecție care se întinde de la aperitive până la desert. Abordarea sa internațională se reflectă în varietatea denumirilor preparatelor și în secțiunile separate ale meniului, oferind aceluiași ingredient principal mai multe direcții culinare diferite. Rezervările se fac telefonic, restaurantul gestionând direct solicitările de rezervare. Acest mod simplu de organizare este potrivit pentru oaspeții care doresc să ia legătura cu personalul localului înainte de vizită. Pentru o masă centrată pe cartofi copți, Kartoffelspeicher oferă o alternativă clar definită la un meniu de restaurant convențional și variat, cu opțiuni pe bază de plante, precum și cu carne și pește.

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck

+49 451 58696890

Restaurantul Johannei Berger se află într-o zonă din centrul vechi, pe strada Dr.-Julius-Leber-Straße, având săli de mese în interiorul clădirii istorice și mese amenajate într-o curte liniștită. Berger este atât proprietară, cât și bucătăreasă, iar bucătăria ei se bazează pe experiența acumulată în sudul Franței, la Londra, în regiunea Mării Nordului și la Lübeck. Ea servește preparate culinare în restaurantul care îi poartă numele încă din 2015. Jamel Jerome Poerschke s-a alăturat echipei din bucătărie în mai 2024, aducând cu sine un interes deosebit pentru reinterpretarea bucătăriei regionale tradiționale. Abordarea lor comună le oferă oaspeților posibilitatea de a alege între un meniu à la carte și un meniu-surpriză, inspirat de experiențele diferite ale celor doi bucătari. Ingredientele de sezon și preparatele realizate în bucătărie stau la baza selecției. Oferta à la carte include roșii cu burrata și ulei de măsline, carpaccio de vită cu maioneză cu trufe și caviar, precum și ceviche cu ceapă murată și susan. Printre felurile principale vegetariene se numără risotto cu șofran, fenicul și ardei copți, alături de un preparat din legume numit „Waldspaziergang”, servit cu sos de ciuperci. Peștele este prezent atât sub formă de captură variabilă, cât și sub forma de biban de lac, însoțit de risotto cu șofran și fenicul. Opțiunile de carne includ o bucată care variază în funcție de disponibilitate și file de vită cu popcorn și sos. Desertul poate fi urmat sau înlocuit de un trio de brânzeturi cu jeleu și pâine neagră. Meniul variază în funcție de ceea ce pot furniza furnizorii, astfel încât preparatele individuale se pot schimba. Meniurile-surpriză sunt însoțite de asocieri de vinuri, iar selecția de băuturi include și un cocktail al casei. Mesele pot fi rezervate online, prin telefon sau prin e-mail. Echipa răspunde cu plăcere și la întrebări privind evenimentele private, sălile de evenimente și meniurile personalizate.

Varreler Landstraße 103, 28816 Stuhr

+49 4221 5844401

Golden India este un restaurant cu specific tandoori situat pe strada Varreler Landstraße din Varrel, în partea de nord a localității Stuhr, spre Delmenhorst, și este locul ideal din apropierea casei atunci când seara ne face poftă de ceva diferit de bucătăria nord-germană. Restaurantul se prezintă ca o mică bucățică de India în Stuhr, cu o sală de mese caldă și primitoare și o echipă care acordă ospitalității aceeași importanță ca și mâncării. Bucătăria folosește condimente importate din India și ingrediente proaspete, achiziționate zilnic, și gătește după rețete tradiționale, acordând o atenție deosebită intensității aromelor pentru care bucătăria indiană este renumită. Meniul cuprinde preparate din mai multe regiuni ale țării și este conceput astfel încât atât vegetarienii, cât și consumatorii de carne să aibă o gamă largă de opțiuni, de la korma-uri blânde până la vindaloo-uri picante. Localul își prezintă propriile specialități: pui cremos cu unt, pui tikka masala condimentat, specialități vegetariene și pâine naan proaspăt coaptă în cuptorul tandoor. Prânzul este servit de marți până sâmbătă la ora 12:00 și până la începutul după-amiezii duminica și de sărbătorile legale, iar cina se servește în fiecare seară, cu excepția zilei de luni, când restaurantul este închis. Se pot rezerva mese, se pot comanda preparate online prin intermediul site-ului web, iar grupurile mai mari, de zece sau mai multe persoane, pot aranja să fie primite în afara programului obișnuit, prin rezervare prealabilă. Site-ul web este disponibil în germană și în engleză, ceea ce vine în ajutorul vizitatorilor care nu citesc limba germană. Pentru oaspeții unei case de vacanță, este o călătorie scurtă și ușoară cu mașina pentru o seară relaxată cu curry alături de familie sau pentru a comanda mâncare la pachet pe care să o savureze acasă.

Zum Steller See 17, 28816 Stuhr

+49 4206 3058859

Restaurantul Steller See se află chiar pe malul lacului Steller See, un mic lac situat lângă Groß Mackenstedt, în partea de vest a localității Stuhr, și reprezintă cea mai apropiată opțiune pentru o cină ca la restaurant de casă. Oaspeții pot lua masa în interiorul restaurantului sau, când vremea o permite, în aer liber, în grădina de bere de lângă apă. Echipa își descrie obiectivul în mod simplu: oaspeții ar trebui să se simtă în largul lor la o masă frumos aranjată, iar fiecare fel de mâncare este preparat proaspăt în bucătărie. Meniul este variat și fără pretenții. Printre aperitive se numără bruschetta, curmale învelite în șuncă și Camembert la cuptor cu afine. Există o secțiune dedicată șnițelurilor, preparate exclusiv din cotlet de porc, cu variante precum șnițelul tirolez cu ciuperci și ceapă prăjite, șnițelul în stil atenian umplut cu brânză feta și ardei dulci, precum și șnițelul picant „Diavolo” cu sos olandez cu sambal. De pe grătar vin fripturile de mușchi argentiniene, printre care friptura de mușchi în stil Stuhrer cu unt cu ierburi, ciuperci și ceapă, precum și o farfurie mixtă la grătar. În ceea ce privește peștele, se servesc bibanul prăjit cu legume mediteraneene sau heringul matjes cu cartofi prăjiți, iar vegetarienii pot alege mezzelune cu ricotta și spanac sau o salată care poartă numele lacului însuși. Meniul este completat de clasice din nordul Germaniei, precum „Knipp” și un „Bauernfrühstück”. Mesele pot fi rezervate prin intermediul unui formular de pe site-ul web. Rețineți perioadele de sezon: localul își închide porțile pentru vacanța anuală de la începutul lunii octombrie până la începutul lunii noiembrie, apoi are un program de iarnă redus, de miercuri până duminică, iar în extrasezon găzduiește petreceri private pentru aproximativ patruzeci până la optzeci de invitați.

Heiligenroder Str. 72, 28816 Stuhr

+49 4206 315

Meyerhof din Heiligenrode funcționează ca hotel și restaurant încă din 1815 și este genul de han rural de mari dimensiuni în jurul căruia se organizează sărbătorile unui sat din zona rurală a landului Bremen. Clădirea dispune de un restaurant, o sală mare, o grădină de iarnă, o sală cu șemineu numită „Kamindiele”, o grădină de bere și o terasă de vară, astfel încât există un loc plăcut unde să te așezi indiferent de vreme. Sălile de evenimente poartă denumiri precum „Kardinalzimmer”, „Jagdzimmer” și „Buddenbrock”, iar sala principală, de aproape 280 de metri pătrați, poate fi amenajată pentru petreceri foarte mari, oferind spațiu pentru evenimente cu un număr de participanți cuprins între zece și aproximativ 350 de persoane. Bucătăria este regională și de sezon. Meniul pare o călătorie prin nordul Germaniei: supă de pui Heiligenrode, Labskaus original din Bremen, Knipp la tigaie, Pannfisch din Hamburg, o bucată mare de cambulă din Marea Nordului în stil Finkenwerder și Kibbeling, alături de rulouri de vită, jumătate de rață, ragout de vânat și medalioane de porc la grătar. Vegetarienii pot comanda Camembert la cuptor sau o farfurie cu salate de la bufet. Miercurea este ziua șnițelului, iar joia este ziua burgerului; pe parcursul anului se organizează un bufet de Paște, deschiderea sezonului de sparanghel cu un bufet bogat, precum și meniuri festive de Crăciun și Anul Nou. La etaj se află paisprezece camere, iar casa este certificată Bett+Bike, având un adăpost încuiat și stații de încărcare pentru biciclete electrice, un loc pentru uscarea echipamentului ud și unelte pentru mici reparații, ceea ce o face o oprire firească pentru cicliști. Grupurile care călătoresc cu autocarul și grupurile de motocicliști sunt binevenite, iar familia închiriază, de asemenea, remorci cu grătar, bere și sisteme de răcire pentru petreceri organizate acasă.

Wulfhooperstraße 22, 28816 Stuhr

+49 421 890681

Gasthaus Martens se află în Wulfhoop, o zonă rurală liniștită din Stuhr, la est de Heiligenrode, iar istoria sa începe în 1928, odată cu Gesine Martens. Patru generații au condus și modernizat hanul înainte ca acesta să treacă în mâinile noilor proprietari în august 2020, care au păstrat numele și caracterul unui han de sat primitor. Bucătăria îmbină preparatele consistente din nordul Germaniei cu mâncăruri mediteraneene, iar meniul reflectă clar ambele influențe. În ceea ce privește preparatele locale, se găsește „Bremer Knipp”, prăjit până devine crocant și servit direct în tigaie, alături de cartofi prăjiți, sos de mere și castraveciori, o ruladă de vită de casă cu varză roșie, ficat de vițel în stil berlinez cu mere și ceapă, precum și șuncă în aspic cu sos remoulade de casă. Fripturile și medalioanele de porc sunt pregătite la grătar pe piatră vulcanică, iar burgerul casei este preparat din carne de vită Black Angus, servit cu cartofi prăjiți în formă de linguriță, specialitatea restaurantului. Iubitorii de pește pot comanda file de somon, biban de lac cu sos de șofran, doradă în sos de trufe sau platoul de pește Martens. Partea mediteraneană oferă bruschetta pe ciabatta de casă, brânză de oaie la cuptor, șase feluri de tarte flambée și paste, inclusiv paste vegane cu legume de la piață într-un sos de curry cu cocos. Copiii au un meniu scurt dedicat lor. Miercurea este seara „Schnitzel Parade”, iar meniul sezonier se schimbă pe parcursul anului, incluzând ciuperci chanterelles, sparanghel, kale, un meniu de vânat Wulfhoop și gâscă la pachet. Vara, se deschide grădina de bere cu vedere spre verdeață. Sălile pot găzdui petreceri de până la o sută de persoane, de la botezuri și nunți până la dineuri de Crăciun ale companiilor, iar echipa asigură catering și pentru evenimente organizate în alte locații.

Dorfstraße 23, 27243 Kirchseelte

+49 4206 831

Dreimädelhaus este un han rural restaurat cu multă grijă, cu acoperiș de paie, situat în Kirchseelte, un sat din parcul natural Wildeshauser Geest, la sud de Stuhr. Terenul se află în posesia aceleiași familii încă din 1600, iar clădirea principală datează din 1767, când a fost construită de Ahrend Ahrents; acesta producea bere, distila rachiu din cereale și îndeplinea funcțiile de pădurar regal și vameș, deoarece râul Klosterbach din apropiere marca odinioară o graniță. Denumirea, „Casa celor Trei Fete”, a apărut în anii 1920 odată cu proprietarul Heinrich Ahrents și cele trei fiice ale sale, într-o perioadă în care noua linie feroviară aducea vizitatori din Bremen în weekenduri. Astăzi, casa este simultan restaurant, hotel și loc de desfășurare a evenimentelor. Bucătăria combină preparatele tradiționale de sezon cu tehnici culinare moderne și se bazează pe producători din zonă. Meniul menționează sursele ingredientelor: Knipp de la Hof Lehmkuhl, carne de vită din Wesermarsch, carne de vițel din Kirchseelte, vânat provenit din vânătoarea locală. Vă așteaptă o supă de nuntă din Kirchseelte, ragout de vânat cu ciuperci de pădure, șnițel în stil vienez preparat din vânat local, Pannfisch cu sos de muștar de Dijon, precum și preparate vegetariene, cum ar fi vinete la grătar cu ratatouille sau ardei umpluți cu cușcuș de legume. Copiii beneficiază de un meniu special pentru ei și de o pungă cu activități pentru a-și petrece timpul în așteptare. Micul dejun este servit sub formă de bufet în fiecare dimineață, inclusiv pentru oaspeții din afară, cu un mic dejun mai îndelungat duminica, iar în weekenduri se servesc cafea și prăjituri după-amiaza. În exterior se află o terasă cu vedere spre grădină, un iaz natural și un loc de joacă, iar sala istorică cu acoperiș de paie poate găzdui evenimente de până la o sută de oaspeți, inclusiv nunți în grădină.

Donderseweg 22, 9331 TB Norg

+31592612098

mie.–dum. 10:00–17:00

Parcul natural Noordsche Veld reunește o cafenea și un pavilion de informare lângă peisajele cu păduri, landă și văi cu pâraie din apropierea localității Norg. Este un loc unde puteți combina o masă cu explorarea peisajului rural din jur, oferta culinară incluzând produse regionale. Pavilionul prezintă, de asemenea, patrimoniul arheologic al zonei, inclusiv tumuluri funerare și sisteme agricole antice. Cafeaua, ceaiul proaspăt, prăjiturile, biscuiții și înghețata oferă opțiuni pentru o scurtă pauză. Meniul de prânz include supe de casă, chifle umplute, sandvișuri prăjite și gustări care însoțesc băuturile. Copiii au la dispoziție preparate special pentru ei. O specialitate a casei este „Drenttea”, un ceai de după-amiază bazat pe produse regionale dulci și sărate, care aduce pe masă legătura cu regiunea Drenthe. Spațiul interior poate găzdui aproximativ șaizeci de persoane, iar o terasă mare în aer liber oferă grupurilor un alt loc de întâlnire. Echipa organizează întâlniri de afaceri, zile de naștere, petreceri pentru copii, zile în familie și nunți, cu activități disponibile pentru a însoți masa. Printre posibilități se numără o plimbare ghidată, o excursie cu căruța acoperită sau un traseu cu puzzle-uri, organizate în funcție de dorințele grupului. Pentru vizitatorii individuali, la pavilion sunt disponibile informații pentru drumeții. Un traseu violet are o lungime de șase kilometri, iar unul galben, de treisprezece kilometri. Familiile pot explora Donderpad folosind o broșură de activități, cu o vânătoare de comori diferită pentru fiecare anotimp. Aceste legături între mâncare, joacă și peisaj fac din cafenea un punct de plecare util pentru o ieșire la țară, indiferent dacă scopul principal este prânzul, o plimbare sau petrecerea timpului împreună în aer liber.

Peesterstraat 1, 9331 BC Norg

+31592613500

De Baander este un foodcafé situat pe strada Peesterstraat, în centrul orașului Norg, care oferă prânz, porții consistente și gustări pentru a însoți băuturile. Meniul său cuprinde atât preparate tradiționale olandeze de cafenea, cât și feluri de mâncare cu influențe diverse, oferind opțiuni atât pentru cei cu poftă mică, cât și pentru o masă completă. Localul gestionează, de asemenea, o cantină și asigură servicii de catering pentru evenimente. Platourile de prânz îmbină diverse arome. Varianta vegetariană combină o crochetă de legume, brânză de capră și supa zilei, în timp ce alte platouri conțin carne sau pește. Umpluturile pentru sandvișuri includ carne de porc sfâșiată, șuncă cu muștar cu miere, somon afumat și brie cu miere și nuci. Pentru o alegere mai consistentă, burgerii de vită sunt serviți cu salată și cartofi prăjiți de casă. Toppingurile variază de la brânză cheddar și murături până la maioneză cu trufe, iar bucătăria oferă și variante vegetariene. Pe lângă burgeri, meniul include satay de pui, șnițel, tocană de vită preparată cu berea Maallust bock și rendang cu orez și atjar. Flammkuchen reprezintă o altă opțiune, în timp ce nachos-urile bogat garnisite și un platou cu brânzeturi, mezeluri, pâine și gustări sunt ideale pentru a fi împărțite în timp ce se savurează băuturile. Copiii au propriile lor opțiuni, inclusiv clătite și cartofi prăjiți, alături de o selecție de gustări. Deserturile păstrează stilul informal, cu înghețată, prăjituri cu bucăți de ciocolată și churros. O tavă cu cafea asociază o băutură caldă cu dulciuri. Pentru o ocazie în afara foodcafé-ului, serviciul de catering pregătește prânzuri, bufete și gustări, detaliile fiind discutate direct cu echipa.

Oosteind 11, 9331 AE Norg

+31592865561

lun.–joi 17:15–21:00; vin.–sâm. 17:15–22:00; dum. 17:15–21:00

Pizza Pazza este o pizzerie și un restaurant cu specialități la grătar situat pe strada Oosteind din Norg, cu un meniu care reunește pizza, carne la grătar, pâine umplută și preparate vegetariene într-un singur loc. Oferta sa se pretează perfect pentru comenzi variate: o persoană poate alege o pizza, în timp ce alta optează pentru pui, un platou cu preparate la grătar sau falafel. Selecția de pizza include combinații cunoscute, precum Margherita și salam, alături de o pizza Norg cu șuncă, salam, pui, döner și shoarma. Secțiuni separate sunt dedicate pizzelor vegetariene, celor cu pește și calzonelor pliate. Pe lângă pizza, bucătăria oferă file de vită cu ciuperci și ceapă, cotlete de miel, platouri mixte la grătar și pui în sos de smântână. Preparatele la grătar sunt însoțite de felii de cartofi, cartofi prăjiți sau orez, plus salată. Opțiunile vegetariene includ un platou cu falafel și o pizza cu legume, în timp ce meniul pentru copii oferă file de pui sau un hamburger cu cartofi prăjiți și salată. Comenzile pot fi plasate direct online sau prin intermediul aplicației mobile a restaurantului. Livrarea acoperă zona Norg și satele învecinate, inclusiv Langelo, Peest, Westervelde, Een și Veenhuizen. O comandă online este confirmată printr-un e-mail; oaspeții care nu îl primesc sunt rugați să contacteze restaurantul. Duminica și de sărbătorile legale, livrările pot dura mai mult. Persoanele care suferă de alergii sau intoleranțe alimentare trebuie să menționeze acest lucru la momentul comenzii. Bucătăria afirmă că acordă o atenție deosebită acestor solicitări, precizând totodată că nu se poate exclude complet riscul de contaminare încrucișată cu alergeni.

Brink 4, 9331 AA Norg

+31592612218

„'t Wapen van Norg” se află pe Brink, piața centrală a satului, în inima localității Norg. Restaurantul poartă numele actual din 18 martie 1957, ceea ce îi conferă o legătură îndelungată cu acest loc central de întâlnire. Oferta sa variază de la cafea și prăjituri de casă până la prânz, băuturi și o cină completă. Această varietate îl face o opțiune potrivită atât pentru o scurtă pauză de relaxare, cât și pentru o masă planificată în cadrul unei vizite în sat. Bucătăria oferă meniuri separate pentru prânz și cină, iar copiii au un meniu dedicat. Produsele de patiserie de casă fac parte integrantă din ofertă, așa că o vizită nu implică neapărat comandarea unei mese complete. Oaspeții pot veni, de asemenea, pentru un „borrel”, obiceiul olandez de a se aduna la un pahar. Restaurantul îmbină aceste diferite ocazii, punând mâncarea și conversația în centrul experienței. Pentru cină, echipa recomandă rezervarea unei mese prin telefon. Grupurile mai mari sunt, de asemenea, binevenite, dar restaurantul le solicită să rezerve din timp. Grupurile de zece persoane sau mai multe beneficiază de un meniu special pentru grupuri, în locul meniului individual obișnuit. Oricine dorește un meniu adaptat poate contacta echipa pentru a discuta în prealabil posibilitățile. Acest lucru oferă familiilor, prietenilor care călătoresc împreună și altor grupuri organizate o modalitate clară de a-și aranja masa. Amplasarea pe Brink plasează restaurantul chiar în centrul satului Norg, adresa sa constituind un punct de întâlnire ușor de găsit pentru oaspeții care sosesc separat.

Asserstraat 55, 9331 JB Norg

+31592612359

Norgerhout este un restaurant și o cafenea de prânz situată lângă pădurea Norgerholt, pe strada Asserstraat din Norg. Interiorul său se inspiră din natura înconjurătoare, oferind o atmosferă caldă, ca într-un living, care leagă experiența culinară de pădurea din exterior. Oferta include prânzul, cina și băuturi, precum și pachete speciale pentru vizitatorii care explorează pădurea. Bucătăria folosește ingrediente de sezon și oferă atât o selecție à la carte, cât și un meniu-surpriză al bucătarului-șef. Meniul de toamnă combină vânat, pește și legume: pateul de vânat este servit cu prune și brioche, tartarul de căprioară cu ardei copți și parmezan, iar supa de ciuperci de pădure cu pâine. Printre felurile principale se numără fazanul cu păstârnac și vin de Madeira, rața cu varză de Bruxelles și spanac, precum și captura zilei cu legume de sezon. Rădăcina de țelină cu vanilie și alune și gulie cu sirop de mere și nuci de macadamia oferă alternative centrate pe legume. De asemenea, sunt disponibile coaste de porc și un burger al casei. Deserturile urmează aceeași orientare sezonieră, incluzând ciocolată neagră cu mure și boabe de tonka sau pere fierte în sirop cu migdale și anason stelat. O tavă cu brânzeturi oferă o altă opțiune de încheiere a mesei. Pentru o vizită axată pe plimbare, Norgerhout combină cafeaua sau ceaiul și prăjitura cu un traseu de cinci kilometri prin pădure, urmat de o selecție de prânz în stil olandez. Ceaiul de după-amiază reunește gustări dulci și sărate și necesită rezervare în avans. Este disponibil un meniu separat pentru copii, iar sălile private și aranjamentele personalizate găzduiesc sărbători, întâlniri și mese pentru grupuri mai mari.

Gammel Køge Landevej, 2650 Copenhagen

+4536780478

lun.–vin. 09:00–23:00; sâm.–dum. 11:00–23:00

Restaurant din Copenhaga care servește mâncare japoneză. Oferă mâncare la pachet.

Fii primul care evaluează acest loc — o poză ar fi de asemenea de ajutor